Kelet Magyarország, 2016. szeptember (73. évfolyam, 205-230. szám)

2016-09-24 / 225. szám

2016. SZEPTEMBER 24., SZOMBAT 8 ízvilág lTr . .. j i _____________________________________________________i KEtET Finom ajánlatunk a hét végére ! Sajtos ! póréleves Hozzávalók: 60 dkg póréhagy­ma, 6 dkg vaj, 1 dl fehérbor, 6 dl zöldségleves (kockából),! ek finomliszt, 1 dl habtejszín, 20 dkg sajt, bors, só. Elkészítés: A póréhagymát csíkokra vágjuk, vajon megpirítjuk, majd a borral felöntjük. Pár perc párolás után hozzáadjuk a zöldséglevest. Felfor­raljuk, majd közepes hőfokon tovább főzzük. A maradék vajból és a lisztből rántást készítünk. 2 dl vízzel simára keverjük, majd besűrítjük vele a levest, és 15 percig főzzük. Hozzáadjuk a tejszínt és a felkockázott sajtot. Amint a sajt elolvadt, sózzuk és borsozzuk. Serpenyőben sült borda Hozzávalók: 60 dkg sertésborda, 40 dkg karfiol, 40 dkg burgonya, 2 db paradicsom, 0,8 dl olaj, 1 ág rozmaring, 1 dl száraz fehérbor, 4 dkg vaj, só, bors. Elkészítés: A burgonyát héjában megfőzzük, majd meghámozzuk, és karikákra vágjuk. Felforrósítunk 0,4 dl olajat, meg- s pirítjuk rajta a burgonyát, majd i megsózzuk. A rózsáira szedett karfiolt forrás­ban lévő, sós vízben félpuhára főzzük, majd leszűrjük. A paradicsomot forró, aztán jéghideg vízbe mártjuk, majd meghá­mozzuk, kimagozzuk, felkockázzuk. A felszeletelt húst kissé kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, és ropogósra sütjük. Kiemeljük a szeleteket. A visszamaradt zsiradékhoz hozzá­adjuk a bort, és mártás sűrűségűre beforraljuk. A tűzről levesszük, és kis adagokban hozzáadjuk a felkockázott, hideg vajat. Beleforgatjuk a karfiolt és a paradicsomot, valamint a finomra vágott rozmaringleveleket, és felfor­raljuk. A pirított burgonyát tányérra halmozzuk, ráhelyezzük a húst, majd félig bevonjuk a karfiolos raguval. Habos-almás Hozzávalók: a tésztához: 5 db tojássárgája, 25 dkg porcukor, 15 dkg margarin, 12 ek tej, 30 dkg liszt, 1 cso­I mag sütőpor. A töltelékhez: 2 kg alma, 1 csomag I vaníliás cukor, cukor ízlés sze­rint, fahéj, 2-3 i ek búzadara. A ! habhoz: 5 db tojásfehérje, 25 dkg porcukor, darált dió (elhagyható). Elkészítés: A tésztához kikeverjük a tojások sárgáját a porcukorral, a margarinnal és a tejjel, majd hozzáke­verjük a lisztet és a sütőport. Tepsibe simítjuk, és félig megsütjük. Lereszel­jük az almát, a levét kinyomkodjuk, majd kicsit megdinszteljük a cukorral, a vaníliás cukorral és a fahéjjal együtt, közben belekeverünk 2-3 evőkanál búzadarát. Az így elkészült tölteléket a tepsiben lévő tésztára simítjuk, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük sülni. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd óvatosan hozzákeverjük a porcukrot. Amikor a sütemény majd­nem kész, a habot az almára simítjuk, és visszatesszük a sütőbe még egy kicsit szárítani. A tetejére szórhatunk diót is, akkor ezzel együtt szárítjuk. (mindmegette.hu) Használjuk ki a szőlőszezont! Együk, amíg lehet: a szőlő az egyik legérté­kesebb gyümölcsünk. nyíregyháza. Táplálkozástani szempontból a szőlő az egyik legértékesebb gyümölcsünk: vitaminokban, ásványi anya­gokban, rostban és más egész­ségvédő vegyületekben is gaz­dag. A nyers gyümölcs mellett ajánlott must formájában is fogyasztani, és érdemes meg­ismerkedni a magjából készült olajjal is. Vitaminjai segítik az immunrendszer működését, részt vesznek az anyagcse­re-folyamatokban. Ásványi anyagai jó hatással vannak az idegrendszer működésére, szénhidrátjai pedig a fáradtság leküzdésében segítenek. Egy szelet mazsolás kuglóf, kalács vagy túrós batyu nagy­szerű reggeli vagy uzsonna. A hagyományosan a hideg hó­napokban készülő gyümölcs­kenyerek pedig el­képzelhetetlenek mazsola nélkül. A friss csemegeszőlő dióval, rokforttal vagy más kék­sajttal és jó­kora ve- gyes n 6§9ln9Bf .u hí auH .■rtciaáot'íi t ünufty ■>­wsssfp8i í:t ■ A gyerekek egyik nagy kedvence salátával előétel vagy könnyű ebéd, vacsora is lehet - kevés borecettel és szőlőmagolajjal locsolva maga a tökéle­tes őszi harapniva­ló. KM ínyencek Kánaánja Két nap alatt több mint százféle ételt kóstolha­tunk meg. nyíregyháza. Mint ahogy be­számoltunk, szombaton és vasárnap rendezik a Tirpák fesztivált, ahol több mint 16 ezer adag étel gondoskodik arról, hogy az eseményre lá­togatók ne maradjanak éhen. Ma gasztrocsata dúl a csa­patok között, a vendégek pe­dig különleges étkek közül válogathatnak. Ezen a napon készül el a város tortája is: az 1200 szeletes, „Krúdy kedvenc tortája” nevet viselő finomság elkészítésében a Sipkay Bar­na szakközépiskola tanulói és oktatói vesznek részt. A hoz­závalókat látva kijelenthetjük, hogy igazi csemegében lesz része annak, aki megkóstol­ja! A tésztája teljes kiőrlésű tirpák lisztből, kakaópor és kukoricaliszt keverékéből ké­szül. A töltelék fehér csokis, aszalt szilvás alma, rummal és szilvalekvárral megbolon­dítva. A tetejét mézes habcsók és csokoládépasztilla díszíti, az oldalát pedig pirított dió­val panírozzák. Az óriástortát 52 cukrásztanuló készíti a szakoktatók irányításával, felhasználnak 1200 tojást, közel 40 kg lisztet, 20 kg cukrot, 30 kg aszalt szilvát, fél mázsa almát, vajat és ILLUSZTRÁCIÓ: THINKSTOCK Ezt főzik a csapatok Tata és környéke régió: Rétesforga­tag - nyújtás a helyszínen Debrecen és környéke régió: Deb­receni töltött káposzta (1200 adag), slambuc, kemencés kapros dübbencs Miskolc és környéke régió: Köleses pikáns húsgombócleves, füstölt húsos lencsés káposzta Finom falatokban nem lesz hiány! mézet. A tortát hatalmas pira­misállványon tárják a nagykö­zönség elé a 15 órakor kezdődő eredményhirdetés után. A gasztrocsata ételei 11 órá­ra készülnek el, a közönség ekkortól kóstolhatja meg az egyes tájegységek gasztronó­miai kínálatát. A vasárnap az országos grillbajnokság jegyében telik, Szeged és környéke régió: Filézett szegedi halié (1000 adag) Nagykanizsa és környéke régió: Dödölle-kavalkád Nyíregyháza és környéke régió: Tir­pák birkapörkölt, tirpák sütemények. (Az ételek kóstolójegy ellenében vásárolhatók meg.) FOTÓ: KM-ARCHÍV de ez nem jelenti azt, hogy éhen maradnának a városla­kók és az idelátogatók. Civil- szervezetek és intézmények gondoskodnak az ételekről, készül többek között harcsa­gombóc csuszával, zöldséges rizses paella, tirpák lecsó, csülkös babgulyás, kolbászos nyárs, tökös-mákos bélés, vargányás vörösboros marha­ragu baconös burgonyagom­bóccal és kőttes tészta is. A gasztronómiai ínyencsé­gek mellett kiváló zenei prog­ramok is várják az érdeklődő­ket, így aki szeretne remekül szórakozni és közben jókat enni, annak szombaton és va­sárnap a Kossuth téren a he­lye! KM i kedvezmény! Ü CÍVIS MÁRVÁNY Sírkövet a gránib • mészkő • márvány gyártótól • Még több információért látogasson el honlapunkra ■ ■ • vjáp^vismarvany.hu \ Óriási Akció! Waüéskoveinkből E-mail: info@civismarvany.hu NYÍREGYHÁZI OROS DEBRECEN IRODA Magyar u. 80/A. Hadházi utca 153 Tel.: 06 42/504-872 Tel.:06 42/595 600 Tel.: 06 20/252 6245 06 20/451 8060 06 20/910 9033 Széhelyföldi nagy körutazás, avagy híres magyar arisztokrata családok nyomdokain oht. 22-28. 89 900 Ft/fő-től Októberre egy igazi nemes programot kínálunk! 7 napos székely­földi utunk során nem csak a legcsodásabb erdélyi tájakat láto­gathatja végig, de arisztokrata családok kastélyaiba is eljuthat. Tartson velünk és találkozzunk híres magyar nemesi csalódok leszár- mazottaival, hogy felfedezhessük Erdély legendáit, történeteit! Nyíregyháza, Hősöfc tere 2.-TeL: (36) 42 504 314 A* Trnwal rryiregyhazo@otptraveUiu * www.otptravel.hu 3^ HU Vei nagyobb ünnepély üzleti >2csaladi megbeszélés: ;3 -g össze] ovetel ^^^romantikus vacsora y «START A helyszín mindenhez adott! START Nonprofit Kft. 4400 Nyíregyháza, Bujtos u. 34. Kitelepülést, kiszállítást egyaránt vállalunk! r>A-9n/Q3n 8 www.eotvo: Eötvös Cirkusz előadása a Kelettel Premier 2016. október 6..* vJPM is óra Nyíregyháza. Bujtosi park Kedves Előfizetőnk! Szeretettel meghívjuk Önöket az Eötvös Cirkusz kétórás, fergeteges élményekkel teli, magas színvonalú előadásaira (október 6-ától október 9-éig, Nyíregyháza. Bujtosi tó mellett). A Kelet előfizetőiéként csak az október 6-án, 18 órától kezdődő előadásra szóló páros belépőjegyeiket - hűségkártyájuk felmutatásával - fél­áron 6000 Ft helyett 3000 Ft-ért vásárolhatják meg. A kedvezményes belépők - korlátozott számban - szerkesztőségünk ügyfélszolgálatán válthatók meg szeptember 19-étől. (Nyíregyháza, Dózsa Gy. u. 4-6.) A HÚS HÁZ BOLTOKBAN! Az akció 2016. szeptember 26-től október 03-ig tart. Sertéscomb F««< SZWE-RAKCLQ Mátészalka 4700 Mátészalka, Kölcsey út 7 +36/30 323 7636 4600 Kisvárda, Liptay út 33. +36/30 323 8052 Nyírpazony 4531 Nyírpazony, Petőfi S út 2. +36/30 323 7902 Tiszává“'' 4440 Tiszavasvári, Kossuth út 59. +36/30 323 8130 3900 Szerencs Rákócsi út 16. +36/30 323 7301 4400 Nyíregyháza, Káliói út 109. +36/30 323 8213 Nyíregyháza 4400 Nyíregyháza, Korányi út 44/A. +36/30 323 7567 Rakamaz 4565 Rakamaz Szent István út 160. +36/30 323 6659 Kemecse 4501 Kemecse, Móricz Zsigmond u. 50. +36/30 323 7584 HIRDETÉSEK

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom