Kelet Magyarország, 2015. december (72. évfolyam, 281-305. szám)
2015-12-16 / 294. szám
TOUT 2015. DECEMBER 16., SZERDA Karácsonyi pikkelycsömör A nyíregyházi piaccsarnokban méretes harcsákat is lehet kapni fotó: racskó tibor Sokan még mindig úgy gondolják, hogy a halhús megfizethetetlenül drága, pedig ez nincs ígyNYÍREGYHÁZA. A Szabolcs Halászati Kft. közvetlenül nem, csakis a kiskereskedők útján értékesít. Mind szűkebb pátri-, ánkban, mind pedig a szintén általuk ellátott két szomszéd megyében azt tapasztalják, hogy ebben az évben az üzletláncok kevesebbet rendelnek a korábban megszokottnál. A határon túlra is- Talán az idei karácsony naptárban elfoglalt - a hét közepén kezdődő, így előzetes konyhai műveletekre kevesebb lehetőséget nyújtó - helyéből is fakad a keresletcsökkenés - véli Radóczi János, a cég ügyvezetője, hozzátéve: szerencsére erősödik az érdeklődés a keleti határunkon túlról, ahol a vallási szokásokhoz jobban ragaszkodó erdélyiek Nagyváradtól egészen Székelyudvarhelyig szívesen fogyasztják szabolcsi tógazdaság termelte halakat.- Örömmel szállítunk tehát Romániába, ahol az elmúlt évihez képest most 20-25 százalékkal kaptunk több megrendelést, ami nyilván köszönhető az ottani alacsony, 9 százalékos élelmiszeráfának. Tény, hogy idehaza egyre magasabb a pontyára, így - bár a kemecsei teleltető telepen a kft. foglalkozik halfeldolgozásA férjem harcsapárti, mert abban kevés a szálka. KOLOZSI GYÖRGYNÉ sal is - a nyilván jóval drágább konyhakész halszeletekre nem igazán mutatkozik a cégnek is jövedelmet hozó fogyasztói kereslet. Ha már a drágább árfekvésű halaknál tartunk, az ügyvezetőtől megtudtuk: a süllőállomány alaposan megsínylette az oxigénhiányt is okozó aszályt. Radóczi János szerint viszont jónak mondható a helyzet a szürke harcsa esetében, amelyik remekül vészelte át a nehéz időszakot, s van is belőle elegendő a kereskedőknél a vastagabb pénz- tárcájú vevők számára. Elég lenne kéthetente egyszer Mészáros Tibornak már a nagyapja és az édesapja is halakkal foglalkozott, igy a tapasztalatok három generáció óta öröklődnek a családban. Kereskedőként ő is azt tapasztalja, amit a statisztikák mutatnak: nagyon kevés halat (v)esznek az emberek.- Ilyenkor, karácsony táján megnő a forgalom, olyanok is vásárolnak halat, akik egész évben nem. A legtöbben a szálkamentes fajtákat, például a harcsát keresik, sütni és rántani sokan visznek pontyot - mondja Mészáros Tibor, aki szerint a köztudatban az a kép él, hogy a hal megfizethetetlenül drága, holott ez nincs így. A harcsa, ami most Kolozsi Györggyel és feleségével a nyíregyházi piaccsarnokban futottunk össze; éppen a karácsonyi menühöz vásárolták meg a hozzávalókat - többek között halat is. De náluk nem csak ünnepekkor kerül halból készült étel az asztalra.- A férjem szívbeteg, így nagyon figyelek arra, hogy csak egészséges ételeket süssek, főzzek, ezért nálunk legalább a legdrágább, a marhabélszín árkategóriáját képviseli, a ponty pedig a karajét vagy a tarjáét. És mint megtudtuk, az sem igaz, hogy aki egészséges szeretne lenni, annak mindennap kell ennie valamilyen halételt - kéthetente is elég lenne, de ma sajnos a legtöbben csak évente egy- szer-kétszer fogyasztják. KM-GB.SZA kéthetente van valamilyen halas étel. A férjem harcsapárti, mert abban kevés a szálka. Sokszor párolom, és megszórom halfűszerekkel, nagyon ritkán készítem rántva, mert olajból is megpróbálok keveset használni - mesélte Kolozsi Györgyné, hozzátéve: természetesen karácsonykor sem marad halétel nélkül a család. Párolva, kevés fűszerrel Átadták az új tömbkórházat Nagyprojektet zártak kedden a Jósa András Oktatókórházban. nyíregyháza. Az ország egyik legkorszerűbb onkológiai, gyermekgyógyászati, szív- és érrendszeri, valamint belgyógyászati osztályain kezdődhetett el a gyógyítómunka a közelmúltban, köszönhetően annak a Tömbkórház Projektnek, s a 16,1 milliárdos hazai és uniós támogatásnak, amelyből 27 ezer négyzetméteren, mintegy 1600 orvosi műszer beüzemelésével tették komfortosabbá és hatékonyabbá a megye egészségügyi ellátását. A beruházás részeként új sürgősségi betegellátó centrum is épült, amely mintegy 600 ezer beteg számára nyújt színvonalasabb szolgáltatást. Kormányzati segítséggel- Nem is lehet jobb pillanata egy év lezárásnak, mint amikor egy ilyen hatalmas beruházást tudunk átadni - mondta el dr. Ónodi-Szűcs Zoltán államtitkár a Tömbkórház Projekt ünnepélyes záróeseményén. Dr. Kovács Ferenc, Nyíregyháza polgár- mestere a város projekt iránti megkülönböztetett figyelmét hangsúlyozta, utalva arra a többletforrásra, ami nélkül ez a beruházás nem jöhetett volna létre, majd megköszönte a kormányzat segítségét. Az ünnepség részeként az új onkológiai szárnyban kiállították azt a „hARCosok - A remény arcai” című fotósorozatot is, amelynek a képein 18 beteg játékos átváltozásán keresztül mutatták be, hogy van remény a rák elleni küzdelemben. KM-MJ Szép lezárása az évnek a beruházás átadása. DR. ÓNODI-SZŰCS ZOLTÁN Falugyűlés lesz Kálmánházán KÁLMÁNHÁZA. Közmeghallgatással egybekötött falugyűlést tartanak december 18-án, pénteken 15 órától Kálmánházán, a művelődési házban. A rendezvény után a Móricz Zsigmond Színház művészei, Horváth Margit, Tóth Károly és Vaszkó Bence zenés műsort adnak. km Kelet kvíz A faluban nőtt fel, és sokáig itt tevékenykedett Babus Jolán (1917-1967) tanár-néprajzkutató, a Beregi Múzeum alapítója, a) Kótajban b) Lónyán c) Tarpán d) Jármiban A helyes választ lapunk mai számában rejtettük el. Nézőpont Nyéki Zsolt Magyar csillagok Hollywood egén „Eger hőse, Dobó István menni Amerika” - legalábbis úgy néz ki: az amerikai filmipar néhány figurája üzletet lát a magyar történelem dicső fejezetében és alakjában. Abban, ahogy Egernél 1552-ben kemény leckét kapott a kor legerősebb hadserege, az országra és Európára törő Oszmán Birodalom. Némi iróniával úgy is mondhatjuk: „trendi” téma lett a vallások háborúja, ahol pedig felfokozott a figyelem és az érdeklődés, ott a filmesek is le akarják aratni a babérokat, persze a profit után. Felemás érzés várni, hogy Hollywood kezd-e valamit velünk, s ha igen, hogyan teszi azt. Jól és rosszul is elsülhet ez számunkra, de az semmiképp sem öröm, hogy a hirtelen támadt érdeklődés mögött az újra fellángoló keresztény-muzulmán ellentét lapul. Szebb, jobb lenne, ha a magyarok önfeláldozó tette békeidőben is megkapta volna a tiszteletet az utókortól, az öreg kontinens minden szegletéből, csak egyszerű, csöndes emlékezés formájában. Ma már háborús viszonyok közepette szembesítenek Eger bástyái azzal a tragikus ténnyel, hogy a történelem ismétli önmagát. Európa ma is egyik legnagyobb válságát éli át, de egység helyett megosztottság uralja, s már az nagy eredmény, hogy a jelenkor hatalmi központjai, ha késve is, de reagálnak. így értékelhető az Európai Bizottság tegnap benyújtott javaslata az Európai Unió külső határainak védelméről. A politikai elit lassan eszmélt, s nem tudni, mitől jött meg a józan ész: a valóságos veszélytől, vagy annak felismerésétől, hogy további tétlenkedés esetén elsöpri őket az összeurópai népharag. A hivatalos magyar álláspont hónapok óta figyelmeztet erre, miként sok más, természetes önvédelmi reflexből fakadó veszélyre és intézkedésre is, de eddig a süket fülekkel csak a harsány támadások keltek versenyre. Nyugat-Európa nehezen szembesül azzal, hogy az integráció sehol nem volt sikeres, azt meg végképp nem szereti, ha Közép-Kelet-Európából emlékeztetik rá, hogy vezető brit, német és francia politikusok már egymás után jelentették be: a multikulturális társadalom eszméje megbukott. A törökök megint jönnek, és már nem lenni csöndes „nur gastarbeiter”. Jó pénzért, egyelőre 3 milliárd euróért vállalják, hogy visszatartják a náluk táborozó kétmilliós migránstömeget, de nemcsak pénzt kérnek, hanem vízummentességet és uniós tagságot is: Európa kapuinak szélesre tárását. Csoda, ha Eger csillagaira tekint az utókor? zsolt.nyeki@kelet.hu Aggasztó, hogy a hirtelen támadt érdeklődés mögött az újra fellángoló keresztény-muzulmán ellentét lapul. Lángolt Ibrányban a csirkenevelő telep NYÍREGYHÁZA. Kigyulladt egy csirkenevelő telep kétezer négyzetméteres csarnoka kedden Ibrányban. Az oltáshoz a környék összes tűzoltóját a legmagasabb, ötös fokozat szerint riasztották. Az épületben nem voltak állatok, de a tűz veszélyeztette a telep másik három csarnokát is, a lángok továbbterjedését azonban sikerült megakadályozni. Az épületből a tűzoltók egy hegesztőgáz-palackot hoztak ki. A csarnok szigetelésének égése miatt az igazgatóság laboratóriumának szakemberei méréseket végeznek a Nyíregyházához közeli kisváros területén, de eddig veszélyes légszennyezettséget a műszerek nem mutattak ki. mti ■ Sportszereket kaptak Dr. Kovács Ferenc, Nyíregyháza polgármestere ajándék sportcsomagot adott át kedden a Gyermekek Háza Déli Óvoda apróságainak. fotó: sipeki Péter Megkérdeztük: Ön ha halat fogyaszt, akkor milyen formában szereti? Kelemen Zoltán a halászlevet kedvelők táborát erősíti. - Az egész család szereti a halászlevet, de ezen kívül még számtalan más halétel is van, amit ehetünk - nem csak karácsonykor - jegyezte meg. Má- tyus Erzsébet megállapította:- A halételeknek a közelgő ünnepen minden keresztény országban komoly hagyománya van. Amellett, hogy finom, és rengeteg változatban elkészíthető, a hal rendkívül egészséges is. Kelemenné Bartha Ilona:- Mindenképpen pozitívnak értékelendő, hogy az utóbbi időszakban lassú emelkedés figyelhető meg a magyarországi halfogyasztásban. Azonban az is igaz, hogy még mindig nagyon kevés halból készült ételt fogyasztunk - tette hozzá. Varga Dávid szerint kis hazánkban nagyon nem bonyolítjuk túl a karácsonyi menüt: - Általában halleves és a mákos, illetve diós guba kerül a tányérba. Én szeretem - nyalta meg a szája szélét. Milák Vivien amondó: - Az ünnepek alatt a háztartásokban többnyire a halászlé és a rántott hal a karácsonyi menü része. Nálunk is. Széles Károlyné biztos abban, hogy a legtöbb halat az idén is az év végén veszik az emberek. - Ha karácsony, akkor hal. Ez így természetes, ezt szoktuk meg. Sülve, főve, rántva egyaránt finom - emelte fel a mutatóujját. KM KÉLEMEN ZOLTÁN: Az MÁTYUS ERZSÉBET: KELEMENNÉ BARTHA egész család szereti a Rengeteg formában ILONA: Kevés halételt halászlevet. elkészíthető a hal. fogyasztunk. VARGA DÁVID: Halleves, mákos és diós guba... MILÁK VIVIEN: Ha- SZÉLES KÁROLYNÉ: lászlé és rántott hal a Sülve, főve, rántva menü része. egyaránt finom.
