Kelet-Magyarország, 2015. február (72. évfolyam, 27-50. szám)

2015-02-14 / 38. szám

2015. FEBRUÁR 14., SZOMBAT KELET Étterembusz: ne hagyja ki, aki Párizsban jár! pArizs. A francia gasztronómia ínyencségeit és egy csodálatos városnézés élményeit kínálja a Párizs nevezetességeit kör­bejáró Bustronome nevű étte­rembusz, ahol Vincent Thiessé séfnek köszönhetően a francia konyha különlegességeit kós­tolhatják meg a vendégek. A menüt a szakács az órán­ként 15 kilométeres sebesség­gel haladó busz városnézési körülményeihez igazította. A menüárak 65 és 125 euró kö­zött mozognak, a menühöz rendelhető italoktól függően. A guruló étteremben a felső szinten két- és négyfős aszta­loknál 38 teríték várja a ven­dégeket, az alsó szinten talál­hatók a kiszolgálóhelyiségek: a konyha, a ruhatár, a mosdó és a vezetőfülke. A tulajdo­nos azt reméli, hogy még az idén két másik buszt is elin­díthat Párizsban, a következő években pedig többek között Londont, Rómát, New Yorkot és Duhajt is meghódíthatja a városnéző étterembusz. MTI 2015.01.15. \ . V Európai Uni« Hfl Klebelsberg Intézményfenntartó Központ \ zü ■ Tiszalöki Kossuth Lajos \ MCvwutíc mmmrmmmmmmmm Általános Iskola és Alapfokú és Művészeti Iskola \ w 4450 Tiszalök, Kossuth utca 43. szám \ \ SZÉCHENYI SAJTÓKÖZLEMÉNY TÁMOP-3.1.4-12/2-2012-1284. Innovatív iskolák fejlesztése. A testi és lelki egészség fejlesztése intézményi szinten pedagógusok és tanulók bevonásával. A Klebelsberg Intézményfenntartó Központ és közreműködő szer­vezete, a Tiszalöki Kossuth Lajos Általános Iskola és Alapfokú és Művészeti Iskola 65 024 894 forint vissza nem térítendő európai uniós támogatást nyert a „Innovatív iskolák fejlesztése” című fel­hívás alapján, az Új Széchenyi Terv keretében. A projekt résztvevői a Tiszalöki Kossuth Lajos Általános Iskola és Alap­fokú és Művészeti Iskola tanulói, 365 fő tanuló és 40 pedagógus vett részt. A megvalósult program hozzájárult: • a környezeti nevelést, környezettudatos magatartást megcélzó tan­órán kívüli tevékenységek megerősítéséhez, • a diákok egészséges életmódra neveléséhez, egészségtudatos, szemléletformáló iskolai nevelés elterjesztését megcélzó tanórán kí- vüíi tevékenységek ösztönzésére, • a társadalmi leszakadás megakadályozására, és a tehetséggondo­zás a nevelés-oktatás eszközeivel, a magasabb színvonalú oktatás érdekében a pedagógusok szakmai fejlődésének elősegítésével szaktárgyi, módszertani, társadalmi felzárkóztatási és a pedagógiai kultúra folyamatos fejlesztését elősegítő pedagógus-továbbképzések megvalósításához, • az idegen nyelvek, az informatika, valamint a közeledési ismeretek oktatásának fejlesztéséhez, • hátrányos helyzetű gyermekek felzárkózásának elősegítéséhez. ■flflHHHflflMHMflgttMgHflflflMMHHflMflgMMMHIHgi Torkos volt Móricz Zsigmond? Mi sülhet ki a Móricz­hetek és Torkos Csü­törtök találkozásából? Már csak néhány nap, és kiderül. NYÍREGYHÁZA. Február 19-én ismét lesz Torkos Csütörtök, a várva várt nap, amikor min­denki féláron próbálhatja ki a magyar vagy akár a nemzet­közi gasztronómia remekeit a csatlakozott éttermek bár­melyikében. Kiváló alkalom ez arra, hogy a vendéglőbe járók féláron keressenek ma­guknak új törzshelyet, vagy visszatérjenek kedvenc ven­déglőik egyikébe, és ott fe­dezzenek fel új ízeket. A résztvevő éttermek ezen a napon 50 százalékos ked­vezményt adnak a számla végösszegéből vendégeiknek. A résztvevők palettája az idén is bőséges választási lehető­séget nyújt mind az ínyencek, mind a nemzetek konyháinak szerelmesei számára, akik a halászcsárdától az art caféig, a gyorsétteremtől a prémium kategóriás vendéglátóhelyig válogathatnak. Az akcióhoz a MÁV Nosz­talgia Kft. is csatlakozik, csü­törtökön a Gyertyafény Exp- resszen vacsorázó vendégek az étel- és italfogyasztásból ugyancsak 50 százalékos kedvezményt kapnak. A ké­tórányi gasztronómiai utazás résztvevői a kitűnő ételek mellett prémium kategóriás pezsgők és borok között is vá­logathatnak. Az író kedvencei a menüben Javában tart a Móricz-hetek eseménysorozat: voltak már vetélkedők, filmvetítések, befejeződött a novellaíró pályázat, remekül sikerült a Csütörtökön több száz helyen falatozhatunk féláron Móricz nem szerette a desszertet, mert luxusnak tartotta. SZILÁGYI ISTVÁNNÉ villám drámaíró verseny, gye­rekek morzsoltak kukoricát a Móricz-korabeli játszóház­ban. És máris itt a következő program, ami a népszerű Tor­kos csütörtökkel kapcsolódik össze: az akcióban részt vevő megyei éttermek közül hat­nak a kínálatában a vendé­gek olyan ételeket is találnak, amelyeket a teátrum névadó­ja szívesen fogyasztott. Föld magva, vizek áldása A különleges kezdeménye­zéshez csatlakozott a Vadász­csárda, a Bujtos étterem, a Lugas, az Ózon, a John Bull és a Kakukk étterem - előbbi helyeket a megyeszékhelyen, míg utóbbit Nyírbátorban találják meg a vendégek. A John Bull Pub komplett Mó- ricz-menüvel készül. Az üzletvezető, Szilágyi Ist­vánná lapunknak elmondta: Huszár Tibor séf sokat kuta­kodott az irodalmi művek, illetve monográfiák között, ennek alapján állította ösz- sze a menüsort. Az első két fogásról - bableves füstölt hússal, illetve sült paprikás hal pontyból és harcsából búzapéppel - Móricz azt írta: „Ezt a két ételt úgy kell venni, Nagy Endre a Móricz Zsig­mond arcképe című tanulmá­nyában azt írta: „Egyáltalán nem ínyenc. A cifra francia étel-költemé­nyek iránt nincs érzéke. Sze­reti a babot, lencsét, füstölt oldalast. Kedvenc étele a fele­sége főztje. Szeszesitalt nem iszik, de ha az ivótársaság ILLUSZTRÁCIÓ: ÉKN-ARCHÍV mint az Isten fő-fő jótétemé­nyét: egyik a föld magvát, a másik a vizek áldását jelenti az asztalon”. Mint kiderült, az író nem szerette a desszertet, mert luxusnak tartotta, ezért az étkezéseket mindig friss kútvízzel fejezte be. A John Bull séfje viszont úgy gon­dolta, hogy nem fosztja meg a vendégeket a leves és főétel után egy kis édességtől, ezért a menüt ez alkalommal szil­valekváros leveles párna zár­ja. KM-SZA csúfolkodik vele, szürcsölés nélkül nyeli a bort és leissza az egész társaságot. A kút- víznek olyan rajongója és is­merője, mint némely gavallér ínyenc a francia likőröknek. Szomjúság nélkül is inni tud­ja a kútvizet és élvezi eltérő sajátságait: ez a víz lágy, az kemény, amaz vasas.” Bab, lencse és oldalas Tarpa a prémium márkák között A bemutatkozó filmben Tarpa szilvapálinkával és lekvárral képvisel­tette magát. nyíregyháza. Magyarország, mint a 2016-os gasztronómiai A messze földön híres szatmári SZllva FOTÓ: INTERNET verseny regionális fordulójá­nak házigazdája, nemcsak az idei Bocuse d’Or döntő lyoni , arénájában - ahol a világ 24 legjobb séfje között Molnár Gábor és a magyar csapat is ringbe szállt -, de a SIRHA szakkiállítás standján és a Bo­cuse d’Or szakácsverseny VIP részén is bemutatkozott. A hazai standon prémium alap­anyagok, borok, pezsgők, pá­linkák és likőrök várták nagy- közönséget. Lovagi siker A szakács-világbajnokságra egy, a magyar élelmiszer- ipart bemutató rövidfilm is készült, melyben - szigorú kiválasztás után - megyénk hírét öregbítve a Tarpa márka Szatmári szilvapálinkával és Szatmári szilvalekvárral kép­viselhette magát. A Tarpa Manufaktúra mel­lett - amely alapító tagja a Szatmár-Beregi Pálinka Lo­vagrendnek - az egyesület büszke lehet egy másik, agárdi illetőségű lovagjának sikerére is. Ugyanis a magyar prémium gasztronómiai termékek kö­zött csupán még egy pálinka, az Agárdi birs található. © A SIRHA magyar bemutatkozó klipje elérhető: https://www . facebook.com/vldeo.php?v:: 854258551301206&theater Megunhatatlan csirke 8 dkg liszt, 1 tk só, 1 tk pirospaprika, 1 mk bors, 1 mk majoránna, 1 tejföl, 10 dkg sajt, csirke A csirkedarabokat enyhén besózzuk, és a fűszeres lisztben megforgatjuk. Tepsibe tesszük, a maradék lisztet rászórjuk. Egy kis fej hagymát a húsra karikázunk. 1 pohár tejfölben elkeve­rünk 4 evőkanál olajat, ezzel meglo­csoljuk a húst. Végül 10 dkg reszelt sajtot rászórunk. Alufóliával letakarva sütjük, amikor megpuhult, levesszük róla a fóliát, és kicsit megpirítjuk. Finom ízek a hangok mellé Budapest. Gasztronómiai kü­lönlegességgel fűszerezik fő­városi koncertjeiket a Pannon Filharmonikusok: a közönsé­get Segal Viktor séf finomságai várják február és május között a Művészetek Palotájában. Horváth Zsolt, a zenekar igazgatója elmondta: szó sze­rint is a budapesti zenei élet fűszere szeretnének lenni, ezért Segal Viktort arra kér­ték, hogy a koncertjeikre ké­szítsen az elhangzó művek­hez illő ételeket. A séf szerint „A gasztronómia is művészet, csak a műalkotás sajnos elég rövid ideig tart, mindig újra és újra elő kell állítani”. Úgy vél­te, a zene és a főzés között is bensőséges kapcsolat áll fenn, egyáltalán nem mindegy pél­dául, milyen zenét hallgatunk ételkészítés közben. mti Piaci árak a megyéből : 550-650 750 __ 550r8^90 __I___85O3IOOO 500^60/ 450-600 120/850 550-850 1C00-1200 ^ 500-600 ___ 1000-1500 1000-1200 | 900-950 1000-1500 900-1000 ~ IgmMlk [ 100-150 250-350 '120-340 ___550 ~ 150-250 fl 400-450 700-1200 550-650 850 400-450 800-1000 900 850-950 800-1000 900 I 600-900 800 ________700-900 750-1200 ____ J 900 250 250-300 _______250-300 ~ 200-300 250 100-150 150-180 70-120 150-250 _______100-200 ^ _______150-200_______160-200_________300_________150-250 3UU-400 600 ________500-650_________850 350-450 1 100-150 60-120 ~ 70-100 80-100 ~ 80-150 BflKufl 100-350 100 _________100-150 150_________100-200 Ima . 1000-1500 ________1300_______1300-1400 1000-1400 1000-1300 UMgk; 1600-2000 ________2300_______1600-1800 1800-2000 1600-1900 100-150 150-250 _______50-200_________200__________150 ___500-650 600 600-650 600-650 500 200 250_________150-240 '■ 350 200 150-200 250_________150-200 _______200-250 100-150 IIHM1 1400-2200 1700-2300 1500-2000 [ 1600-2200 ~~ "" 1500-2000 25-32 32-38 29-40 __________40__________25-35 ing* ij~ 300~400 ■ 500 _________200-350_________750__________500 1300 ___________ 1500 1000 300-400 800 ______-______\2 850 j 400-600 8 ízvSlág

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom