Kelet-Magyarország, 2014. április (74. évfolyam, 76-100. szám)

2014-04-15 / 88. szám

2014. ÁPRILIS 15., KEDD KELET Megvédeni a főzés szabadságát Lakatos Tibor, a Vela Kft. ügyvezetője is a pálinkafőzés szerelmesévé vált az elmúlt időszakban fotó: sipeki Péter „A pálinka, mint hunga- rikum a nemzeti sajá­tosság kifejezője.” NYÍREGYHÁZA. Mivel megyén­ket akár a pálinka hazájának is nevezhetnénk - hiszen több eredet védett pálinkafajtát is ad Szabolcs-Szatmár-Bereg ezért az itt élőket is érinti az uniós döntés. Dr. Cservenyák László, a Szatmári Múzeum igazgatója, a Szatmár-Beregi Pálinka Lo­vagrend tagja így vélekedik a brüsszeli ítéletről.- Az Európai Unió bíró­sága szerint túl nagy a ked­vezmény Magyarországon a gyümölcspárlatok előállítá­sára - kezdi dr. Cservenyák László, majd hozzáteszi: a párlat megnevezés nem vé­letlen, mivel párlatnak, és nem pálinkának nevezzük a bérfőzésben, illetve a házilag, saját gyümölcsből előállított szeszes italt.- Az ország ezen pálinka nagyhatalomnak számító me­gyéjében nem árt ha tudjuk: pálinkának a kereskedelmi főzdében előállított és a teljes szeszadó megfizetése mellett forgalomba hozott szeszes italt nevezzük - tisztázott néhány alapvetést dr. Cser­venyák László. Galambvári Tibor, a Nyíregy­házán élő, ám Nyírtelek-Fel- sősóskúton gazdálkodó férfit a brüsszeli hírek elkeserítették.- Meggyet, málnát, fekete szedret és diót termesztek, pálinkát a meggyből és a mál­nából készítek. Annak idején vettem egy szerb gyártmányú- Nézetem szerint a pá­linka, mint hungarikum eb­ben a formában a nemzeti sajátosság kifejezője, s mit ilyen kivételt kell képezzen majd egy következő elbírálás során.- A házi főzés megítélé­se kettős: adómentesség szempontjából kiváló, de a jó minőségű párlat előállítá­sa szakértelmet kíván, ezért rendkívül fontosnak tartjuk a már általunk évekkel ezelőtt elkezdett gyümölcspálinka gyártó képzést.- Fontos a jó technika, azaz a jó főzőberendezés megléte és a technológiai ismeretek alkalmazása. Ez utóbbiak legfontosabb elemei: a minő­ségi alapanyag, a cefrézési és lepárlási ismeretek, helyes párlat elválasztás, párlathibák eredete. Akik rendelkeznek ezekkel az ismeretekkel, a kis „házi laboratóriumokban” kiváló minőséget produkál­hatnak. Szakmai ismeretek hiányában viszont a minőség nem garantált. Kettős mérce- Szakértelmük és techniká­juk miatt a bérfőzdék viszont garanciát jelentenek a jó alapanyagból készült párla­tok előállítására. Előnye a jó főzőt, és beiratkoztam a gö­döllői agráregyetem Mátészal­kára kihelyezett pálinkafőző tanfolyamára, ami közel fél évig tartott. Egyáltalán nem örülnék annak, hogy ha eltö­rölné az unió az adómentessé­get, ám még abban az esetben sem hagynék fel a főzéssel. Ez minőség, és - remélhetőleg a jövőben is - az adómentesség a hobbim, az egész folyamat, kezdve a cefre ledarálásától, a kavargatástól át a főzésen ke­resztül a kóstolgatásig, majd az érlelésig az életem részévé vált - meséli, majd büszkén hozzáteszi: pálinkái már több versenyről (Tarpa, Gyula) hoz­tak haza rangos elismerést.- összegzett dr. Cservenyák László. Bagin Sándor, a szabolcs- veresmarti pálinkafőzde ve­zetője, a Szabolcsi Pálinkalo­vagrend főpohárnoka kettős mércét érez az uniós bírósági döntésben.- Másoknak lehet, nálunk nem?! A pálinkafőzés egy régi hagyomány Magyarországon, melyet elismert Brüsszel is hungarikumként. Ezért úgy vélem, a főzés megkülön­böztetett jogát is el kell, hogy ismerje. Persze nem a keres­kedelmi főzdékről beszélek, csak az egyszerű emberekről, és a számukra lehetővé tett kedvezményekről. Már fizettek egy csomó áfát- A gazdák már akkor megfi­zettek egy csomó áfát, amikor megvásárolták a gyümölcs­fa csemetéket, s évről évre a tápanyagot, a növényvé­dő-szereket. Amikor a meg­termett gyümölcsöt a piacon | eladják, az érte kapott pénzt simán zsebre vágják. Viszont a pálinkát még el sem adják, máris további összegeket fi­zetnek be utána. Nagy tétel- j nél ez persze elfogadott, de a saját szükségletre, értékmen­tésként főzött párlat esetén a korlátozott mennyiség utá­ni adómentesség szerintem helyénvaló - mondta Bagin Sándor, aki hozzáfűzte: a mi­nőség megszállottjaként nem teljesen ért egyet az otthonfő­zéssel.- Akkor igen, ha valaki igyekszik elsajátítani a szak­ma csínját-bínját, képzi ma- j gát, megbeszéli a hasonló hobbit űző barátokkal, az elkötelezett profi és félprofi szakemberekkel. Ám én azt tanácsolnám, hogy mindenki főzzön bérfőzdében, ellenőr­zött keretek között, hogy tel­jesüljön a közös cél: mindig jobb és jobb minőséget elérni. KM-GB.TG Ne vegyék el az egyszerű embertől a kedvez­ményt! BAGIN SÁNDOR Az életének a szerves részévé vált Nézőpont Galambos Béla Latba vetett párlatunk A házi pálinkafőzés engedé­lyezéséről szóló törvény alap­ján legálisan folytatható ez a tevékenység Magyarországon, ahol mindig is nagy hagyomá­nya volt ennek az „Itt a finánc, hol a pálesz?” típusú, koráb­ban tiltott - ám annál izgibb - össznépi játéknak. Negyedik éve, hogy nem kell az otthon főzött - leg­feljebb 50 liter 86 fokos mennyiségű - házipárlatért jövedéki adót fizetni. Az ezt lehetővé tevő törvény azt is egyértelműen kimondja, hogy háztartásonként érvényes ez a „legfeljebb” mennyiség. Az adómentesen előállított pálin­ka pedig kizárólag személyes fogyasztásra szolgál a ház­tartásokban, legkevésbé sem a kocsmák számlás eredetű pálinkásüvegeinek folyamatos utántöltésére. Ami az otthon főzött házipálinka jövedéki adóját illeti, az adómentes mennyiség feletti pálesz lite­reként számolt összege sem egy horror ár. A jogszabályi rendelkezés az otthoni beren­dezés maximális méretéről ki­mondja: legfeljebb íoo literes pálinkafőző üst használható. Ekkora üsttartalomig nem kell engedélyeztetni az otthoni pálinkafőzőt, melyet kereske­delmi forgalomban, számlával igazoltan vásároltunk. Házilag készített főzőberendezésre a megépítés előtt engedélyt kell kérni! Szeszes italt és cigarettát foglalt le a NAV NYÍREGYHÁZA. A Nemzeti Adó- és Vámhivatal Észak-alföldi Regionális Vám- és Pénzügy­őri Főigazgatóság munka­társai az elmúlt héten 315 jogsértést derítettek fel - tá­jékoztatta lapunkat Dávid Zoltán százados, rendészeti osztályvezető. A felderítések során a vám- és pénzügyőrök lefoglaltak 427 ezer 500 doboz cigarettát 412 millió 968 ezer forint, és 72 kilogramm vágott dohányt 1 millió 717 ezer forint értékben. - A lefoglalt 310 liter ásványo­lajterméknek 131 ezer, az 521 liter szeszes italnak l millió 587 ezer forint az értéke - tette hozzá a sajtóreferens. KM & http://www.szon.hu Hírek. A régió és a világ hírei. » Felújított Északi körút Az autósok örömére lassan befejeződnek Nyíregyháza egyik legforgalmasabb kőrútján a munkálatok. FOTÓ: SIPEKI PÉTER Elhatárolódnak a A kamara jogi lépése­ket kezdeményezett az ügyben, hiszen nem ők küldték a vállalkozók­nak a levelet. NYÍREGYHÁZA. - A Magyar Ke­reskedelmi és Iparkamara számára több gazdálkodó szervezet jelezte, hogy a Ma­gyar Kereskedelmi Nyilván­tartási Intézettől olyan levelet kaptak, mely szerint huszon­négyezer forint összegű díjat kötelesek befizetni a jegy­zékükben való közzététe­lért - tájékoztatta lapunkat Nagyné Varga Katalin, a Sza- bolcs-Szatmár-Bereg Megyei Kereskedelmi és Iparkamara főtitkára. A cégjegyzék szerint ugyan létezik a Magyar Kereske­delmi Nyilvántartási Intézet Kft., de teljességgel félreveze­tő levéllel kereste meg a cége­ket - tudtuk meg.- A Magyar Kereskedelmi és Iparkamara a Magyar Kereske­Idézet a levélből „2014. január 1-jétó'l kezdődően az MKNI nyilvános jegyzékben való közzété­teléért 24.000. forintos díj fizetendő. A közzétételi díj fizetési kötelezettség hatálya alá tartozó társaságok körét az (ezen levél hátoldalán is megtalálható) általános szerződéi feltételek 5/A/2 pontja határozza meg: 2014. január 1. napja előtt bejegyzett és az alábbi társasági formák valamelyikébe tartozó gazdasági társaság: Korlátolt Felelősségű Társaság (Kft.), Közkereti Társaság (Kkt.), Betéti Társaság (Bt.), Részvénytársaság (Rt.). levéltől A kft. teljes­séggel félreve­zető levéllel kereste meg a cégeket. NAGYNÉ VARGA KATALIN delmi Nyilvántartási Intézet Kft.-vel semmilyen kapcsolat­ban nem áll, a vállalkozások­hoz eljuttatott levélben foglalt kifizetés teljesítését nem ja­vasolja, egyidejűleg haladék­talanul jogi lépéseket kezde­ményezett a történtek miatt - mondta Nagyné Varga Ka­talin. A főtitkár felhívta a vál­lalkozók figyelmét arra, hogy a kereskedelmi és iparkamara honlapján, a www.szabkam . hu folyamatosan frissülő tarta­lommal adnak tájékoztatást az aktualitásokról a gazdálkodó szervezetek számára. km-tg Ez tehát a törvény, a tiszta beszéd. Csakhogy minálunk ilyenkor automatikusan megindul a kiskapu keresés. A j ogalkotó hiába vigyázott, hogy ne hagyjon egyet sem, az érintettek közül mindig volt/van/lesz, aki ha nem talál, hát vág egyet magának a korlátokon. Szerintem őket kell mindenképpen fülön csípni - ha marad az adómen- I tesség, ha nem! bela.galambos(Q)inform.hu Kelet kvíz Itt található a Júlia-liget, Magyar- ország legnagyobb tőzegmohás babérfüzes nyírlápja. Legfon­tosabb növényritkasága a réti angyalgyökér. a) Kállósemjén b) Bátorliget c) Piricse d) Napkor A helyes választ lapunk mai számába rejtettük el. Megkérdeztük Ön szokott pálinkát fogyasztani? MATOLCSI NIKOLET­TA: Soha nem iszom pálinkát. CZILIKE PÁL: Katasz­trófa, hogy ebbe is beleszól az EU! HORVÁTH GYÖNGYI: Szinte mindenért fizetünk már adót. BÓDI BÉLA:Soha nem KISS MIHÁLY: Ha már VERES ATTILA:Azáru­fogyasztok semmilyen iszunk, akkor csak házakban legfeljebb alkoholt. rendes házi pálinkát. likőrt kapni.- Soha nem iszom pálinkát, nekem az nagyon erős, de azt hallottam, hogy van most valami a házi főzéssel kap­csolatban, de mivel nem fo­gyasztom, engem nem érint- mondta el kérdésünkre a nyíregyházi Matolcsi Nikolet­ta. - Katasztrófa, hogy ebbe is beleszól a EU! - fakadt ki mel­lette a nyírszőlősi Czilike Pál, aki alkalmanként megiszik egy-egy kupica pálinkát, de csak házit. Hungarikum ide, magyar termék oda, a megye- székhelyen élő Horváth Gyön­gyi nem szokott pálinkát inni, de véleménye van az uniós döntésről. - Szinte minde­nért fizetünk már adót, kicsit sem lep meg, hogy ez után is fognak a főzök, főzetők. - Absztinens vagyok, soha nem fogyasztok alkoholt. Nem is baj, ha megadóztatják a szeszfőzőket, legalább ke­vesebb lesz az országban az alkoholista - vélte Bódi Béla. Kiss Mihály ritkán, de szokott pálinkát fogyasztani. - Nem nagyon veszünk boltit, mert ha már iszunk, akkor rendes, gyümölcsből főzött párlatot, nem pedig valami összepan­csolt lőrét - mondta a nyírbo- gáti fiú. Veres Attila egyetér­tett barátjával. - Ha pálinka, akkor csak és kizárólag házi. Amit az áruházak polcairól emelünk le, az legfeljebb likőr vízből, alkoholból meg aromából. km-csa ■ „Locsolkodás, zöld ág hordás” Az ünnep közeledtével „Húsvéti harangszó” címmel hirdettek foglalkozást a megyei könyvtárban, melyre a Bem József Általános Iskola tanulói is ellátogattak. fotó: sipeki Péter

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom