Kelet Magyarország, 2013. október (70. évfolyam, 229-254. szám)
2013-10-16 / 242. szám
2013. OKTÓBER 16., SZERDA KELET Gazdaság 11 ■■■■■■■■■■ mm A projekt során megtermelt javak az önkormányzatok költségeit Is csökkenthetik ILLUSZTRÁCIÓ: KM-ARCHlV Földprogram: egyre bővülnek a lehetőségek Honi séfek ennivaló álmai közt A minőségi szilvalekvárért a Tarpa Manufaktúra Kft. képviselője, Várady Márk vette át a díjat a Gerbeaud Házban fotó: steve varadi Budapest. Az idén 151 település nyert az Emberi Erőforrások Minisztériumának pályázatán, amelynek célja a hátrányos helyzetű településeken élők megélhetésének biztosítása, munkalehetőségek teremtése, és a helyi közösségek fejlesztése. A program résztvevői idén a termelés mellett már házi feldolgozással és kézműves termékek készítésével is foglalkoztak, így helyi adottságokra épülő, hosszútávon fenntartható programok indulnak el. A földprogram a települések teljes közösségének nyújthat a jövőben egyre bővülő lehetőségeket. Kovács Zoltán, az EMMI társadalmi felzárkózásért felelős államtitkára elmondta: a sikeres pályázók az elkövetkezendő egy évben több mint ötszáz hektár földterületet művelnek meg, 8.436 vetőcsomagot és 17.585 palántát használnak fel, és 62.500 háztáji állatot kapnak. A programban 4-340 család vesz részt, és 883 személyt foglalkoztatnak közmunkában. A közfoglalkoztatás keretében megtermelt javakat vagy a közétkeztetésben használják fel, vagy szociális alapon természetbeni juttatásként oszthatják el. Számos példa van arra, hogy így csökkennek az önkormányzatok költségei, hiszen a projektben megtermelt zöldségféléket a szociális étkeztetésben alapanyagként használják fel. km Az első aranyszalagosok közt a Szatmári Szilvalekvár és a „tanyasi” csirke. nyíregyháza. A silány ipari élelmiszerekre aggatott, üres minőségi tanúsítványokkal szemben kínál alternatívát az ország legjobb éttermeinek séfjei által is alapított Magyar Gasztronómiai Egyesület (MGE) Aranyszalag Minőség díja, amelyet a napokban az elsők között vehetett át termékeiért két Szabolcs-Szat- már-Bereg megyei vállalkozás is. Anonim ellenőrzések Az Étteremkalauzt már 7 éve rendszeresen kiadó MGE az éttermek között egyfajta sorrendiség felállítására alkalmas anonim minőségi ellenőrzéseket folytat. Az Egyesület által most kiadott Gault & Millau katalógus nemcsak küllemében, hanem a bírálat elveiben is megfelel a Franciaországban évtizedek óta folytatott és világszerte elismert gall minA tanúsítvány reméljük eléri a francia presztízsét. BITTERA DÓRA tának. Ezzel együtt idehaza abszolút újdonság az is, hogy idén először az arra érdemes magyar élelmiszereket is minősítik. A vezető séfek szavazata alapján az Aranyszalag Tanúsítványt az idén 9 élelmiszer kapta, köztük a Tarpa Manufaktúra Kft. szilvalekvárja és a kisvárdai székhelyű Master Good Kft. „tanyasi csirkéje” is. A minőség romlása esetén bármikor vissza is vonható tanúsítvány átadását Budapesten tartották a múlt héten. Semmitmondó tanúsítványok- Kényszerűségből külföldi alapanyagokkal dolgozó csúcséttermek, üres, semmitmondó és értéktelen minőségi tanúsítványok, a hosszú távú stratégia hiánya jellemzi a hazai alapanyag-termelést- mondta el a Kelet-Magyarország érdeklődéséra Bittera Dóra, az MGE elnöke.- Az egyesület idén elhatározta, hogy új, szigorú szakmai szempontokat szem előtt tartó minőségbiztosítási rendszert vezet be Aranyszalag minőség néven.- tanúsítvány célja, hogy a fogyasztók és a termelők számára is egyértelműen jelezze, melyek a kimagasló minőségű gasztronómiai termékek, melyekre érdemes odafigyelni, miért érdemes több pénzt áldozni, ha igazán jó minőséghez szeretnénk hozzájutni.- Az egyesületi tagok igényes konyhafőnökök, akik kizárólag szigorú szakmai szempontok alapján díjazzák a termékeket, és szándékaink szerint a tanúsítvány idővel a nemzetközi példakép, francia Label Rouge (Vörös Szalag) presztízsét is eléri - tette még hozzá befejezésül Bittera Dóra. KM-GB Aranyszalag-díjasok Tetrabbit - szabadtartású „relax” nyúl; Zselicvad - prémium jelzésű „extra” vadhús; Master Good - szabadtartású „tanyasi" csirke; Brunner méhészet - galagonyaméz; Molnár Jánps - kecskesajtok; Parajdi étkezési só; Rózsavölgyi Csokoládé - madagaszkári; A Kiss család bezdáni fűszerpaprikája; A Tarpa Manufaktúra Szatmári szilvalekvárja Saját palánta, ütemezett szedés Csépke Tibor (balra) saját bevallása szerint sokat profitál a bemutatókon tapasztaltakból fotó: a szerző Megyei gazdálkodók a káposztafélék őszi fajtabemutatóján. ócsa, ajak. Több száz érdeklődő jelenlétében rendezték meg a Káposztafélék Országos Őszi Fajta- és Technológiai Bemutatóját október elején Ócsán, a Syngenta Kísérleti Állomásán. Szép számmal érkeztek az eseményre termelők Szabolcs-Szatmár-Bereg megyéből is, köztük Csépke Tibor Ajakról.- Nyolc hektáron termelek káposztaféléket, s ebből mintegy öt hektáron karfiolt, a többin pedig fejeskáposztát, kelkáposztát és vöröskáposztát - mondja az ajaki gazda. - Úgy gondolom, az ilyen rendezvényeken mindig lehet valami újat tanulni, akár a fajták, akár a növényvédő-szerek, akár a tápanyag-utánpótlás újdonságairól. Jó volt látni a fajtasorban, miként teljesítenek a többiek mellett az általam is termesztett karfiolfajták, mint például a Lecanu Fi, a Korlanu Fi és a Cadillac Fi. Csépke Tibor egyébként a palánták 80 százalékát saját maga neveli, mert így olcsóbban ki tudja hozni, másrészt pedig a kiültetést is úgy tudja ütemezni, hogy betakarításkor is folyamatos a szedés. A termelőknek idén a szélsőséges időjárás és a kártevők okozták a legnagyobb nehézséget - számolt be a káposzta- félék termelésében átlagosnak mondható, 2013-as tapasztalatokról Antal Gyula, a Syngenta menedzsere.- Szűkült a felhasználható növényvédő-szerek száma, miközben újabb és újabb kártevők jelentek meg. Az év első részében, egészen nyárig a termelők viszonylag korrekt jövedelmet tudtak realizálni a kedvező áraknak köszönhetően. A nyár végétől azonban az árak és a kereslet is jelentősen csökkent. A szabolcsi, nyírségi termőfáj országos szinten is meghatározónak mondható, a savanyítási káposzta jelentős részét itt termelik meg, és a karfioltermesztők is kitartanak - tette hozzá. km-gb Pár napra visszatért a nyárias időjárás Az október eleji fagyokat követően a hónap második hetében erőteljes melegedést tapasztaltunk. nyíregyháza. A hónap első hetének szokatlanul korai fagyos időjárása áthúzódott az elmúlt hét elejére is, hétfőtől szerdáig hajnalonként még előfordult fagy Hajdú-Bihar és Szabolcs-Szatmár-Bereg megye állomásain egyaránt. Ennek mértéke a korábbiaknál már gyengébb volt, de még így is többnyire -l és -4°C között alakult. A hőmérséklet és a csapadék alakulása október második hetében n—Umax ■—■ átlag ■—■rom Hcsapadék 2013.10.07 2013.10.08 2013.10.09 2013.10.10 2013.10.11 2013.10.12 2013.10.13 GRAFIKA: ÉKN.R3RRÁS: DE-AGTC 20 15 10 5 0 10,5 Tartósan húsz fok felett Szerdára inkább csak a talaj mentén süllyedt nulla fok alá a hőmérséklet rövid időre. A napi csúcshőmérséklet már a hét elején is szinte mindenütt 20 fok felett alakult, majd a hét közepi átmeneti csökkenés után a hét végére igazi „vénasszonyok nyara” alakult ki, sokfelé 25 °C feletti értékekkel. A térségben 2-3 nyárias, azaz legalább 25 fokos maximum hőmérsékletű napot regisztráltunk. Az elmúlt héten a legmelegebb szombaton volt Körösszakái körzetében 29 fokkal, míg a leghidegebb hétfő hajnalban Geszteréden, -4,5°C-kal. A mezőgazdasági munkák végzésének hőmérsékleti szempontból egyre inkább kedvezett az időjárás, a hét közepén átmenetileg azonban csapadékosra fordult az idő, a hét utolsó napján is kialakult kisebb eső, zápor. A hét közepi 1-2 napos borongósabb időt leszámítva sok napsütésben volt részünk, a napfényes órák száma elérte a 45-50-et. Ennek és a délkeleties áramlással érkező enyhe levegőnek köszönhetően a talajhőmérséklet is számottevően nőtt, 5 cm-es mélységben a hét eleji 8-10 fokról átlagosan 14-15 fok közelébe emelkedtek az értékek a hét utolsó napjára. ékn A pályázat célja az értékek megismertetése NYÍREGYHÁZA. Október 31- ig lehet pályázni a nemzeti értékek és hungarikumok gyűjtésének, kutatásának, népszerűsítésének, megismertetésének, megőrzésének és gondozásának támogatására - tájékoztatta lapunkat Ba- racsi Endre, a Magyar Nemzeti Vidéki Hálózat megyei referense. A pályázatra 2013. október 31-ig lehet elektronikusan jelentkezni a Nemzeti Agrár- szaktanácsadási, Képzési és Vidékfejlesztési Intézet honlapján (www.nakvi.hu). A pályázat célja, a nemzeti értékek és hungarikumok gyűjtésén és rendszerezésén túl az értéktárak fenntartása, segítése és a Magyar Értéktárban, a Hungarikumok Gyűjteményében nyilvántartott kiemelkedő nemzeti értékeinkkel kapcsolatos alapvető ismeretek megszerzése, ezen értékek kollektív megismertetése, azok hazai, külhoni és nemzetközi rendezvényeken, írott és elektronikus kiadványokban történő megjelentetése és népszerűsítése - közölte Baracsi Endre. KM Szerezzen jogsit a Kelettel! Szerezzen jogosítványt a Sprint Autósiskolánál! Szolgáltatások:- „AM” (segédmotor-kerékpár) 100% az elméleti tandíjból, értéke 30 000 Ft/fő- „A” 24 éven felüt (motorkerékpár) 100% az elméleti tandíjból, értéke 30 000 Ft/fő- „B” (személygépkocsi) 100% az elméleti tandíjból, értéke 30 000 Ft/fő Mit kell tennie? Vágja ki a kupont és mutassa fel a Sprint Autósiskolában (Nyíregyháza, Szabadság tér 12/B, valamint Rakamaz, Makarenko út 4/A, tel.: 20/252-1066,20/445-4882). A kupon érvényessége: 2013. október 1-jétőt 2013. november 10-ig A kedvezmény csak tantermi képzésnél és a teljes képzés igénybevétele esetén használható fel. Cím*: Tel.*: E-mail cím*: * A csillaggal jelölt mezők kitöltése kötelező! Hűségkártya sorszáma: | KELET Név*: HIRDETÉS
