Kelet Magyarország, 2013. március (70. évfolyam, 51-75. szám)

2013-03-29 / 74. szám

2013. MÁRCIUS 29.. PÉNTEK KELET Mi kerüljön a húsvéti kosárba? Rossz alapanyagokból a legügyesebb házi­asszony sem képes finomat főzni - vallják olvasóink. nyíregyháza. Sokan már na­pokkal vagy hetekkel ezelőtt elkezdtek készülődni a hús- vétra: beszerezték az ünnepi finomságok kevésbé romlandó alapanyagait, a csokitojásokat, illetve -nyuszikat, a nagy be­vásárlói roham azonban va­lószínűleg az idén is péntekre és szombatra marad az élelmi­szerüzletekben, a hipermarke­tekben és a piacokon. Napjainkra a húsvét vallá­si ünnep jellege megfakult, a hagyományai visszaszorultak. A tavaszi nagyböjt vagy tisz­títókúra utáni hosszas eszem- iszom azonban nem kopott ki a hagyományok közül, ezért a XXI. század eleji húsvéti asz­tal főszereplői ezekben a na­pokban is kiemelt figyelmet kapnak nemcsak a vásárlók és fogyasztók, de a termelők és árusok, valamint az ellenőrök és az élelmezési szakemberek részéről is! A kutatások szerint egy évtizede még a túlkölteke­ző, hedonista élelmiszervásár­lás volt jellemző, ezzel szem­ben ma a fogyasztók előbb informálódnak az árakról, kínálatról, akciókról, és csak Árak.tól-ig Leveszöldség 220-310 forint/kg Füstölt, kötözött sonka (vcs.) 999-1299 Füstölt hátsó csülök 875-1199 forint/kg Füstölt, főtt tarja 1049-1990 forint/kg Fehér kenyér 199-249 forint/kg Fonott kalács 560-700 forint/kg Tojás 24-49 forint/darab Húsvéti csokinyúl 60-600 forint/darab Sonka nélkül nincs húsvéti aztán veszik kezükbe a kosa­rat. Továbbra is az ár az egyik legfontosabb szempont, ám a vásárlók növekvő igényessége megmutatkozik abban, hogy egyre kevesebben vásárolnak gyorspácolt, adalékanyagok­kal teletömött sonkákat és le­értékelt termékeket. Megnézik, mi mennyibe kerül A nyíregyházi Gyuka Ferencné Papp Éva tudatos vásárlónak vallja magát.- Én és a férjem is nyugdí­jasok vagyunk, húsvétkor is megnézzük, hol, mire, meny­nyit költünk. A nagyáruházak szórólapjai bizonyos árukat (húsfélék, tojás stb.) olcsób­ban kínálnak, én mégis ra­gaszkodom a termelői, meg­bízhatóbb árukhoz. Rossz alapanyagokból a legügyesebb háziasszony sem képes fino­mat főzni, nem szeretném, ha a filléreskedésen múlna az ün­nepi menü sikere. A Búza téri piacon már megvettük a házi tojást, a húslevesbe való zöld­ségeket, a hentesáru boltban pedig a hurkát, kolbászt, a töl­tött káposztába szánt és a rán­tani, főzni való húsokat. Kerül, amibe kerül, de azt szeretném, ha elégedetten és jóllakottan állnának fel a családtagjaim az asztaltól vasárnap - mesél­te Évike, majd hozzátette: a húsvéti édességekről is maga gondoskodik, régi családi sü­teményreceptek alapján. Fontos az ünnep A hetvenes éveiben járó Szán­tó Ferencnét az egyik belvá­rosi nagyáruház bejáratánál szólítottuk meg. Két unoká­jával telepakolt bevásárlótás­kákkal és két tálca tojással igyekeztek kifelé az üzletből. - Egyedül már nem bírnék el­Trükkösek a kevert tojások Húsvétra mintegy 150 millió tojást vásárolnak a magyarok, az évi mintegy 2,7 milliárdból. Ha a tojás héján feltüntetett jelzésen az első szám után a HU felirat olvasható, akkor biztosan magyar termékkel van dolgunk! Az S, M, L vagy éppen XL betűk a méretet jel­zik. Ha azonban a méretezés nincs feltüntetve, a vásárlót könnyen megtévesztheti az úgynevezett „kevert tojás”. Annak tömege ugyanis kicsi, s emiatt az ára általában 5-6 forinttal alacsonyabb a meg­szokottnál. A vásárló így a kevesebb pénzért lényegesen kisebb tömegű árut kap, ami nem jelent olcsóbb vételt. arról kérdeztük, mit és milyen szempontok alapján vásárolt, Erzsiké néni elmondta: a hús­vét számára fontos ünnep, mert vallásos, ráadásul ilyen­kor a legtöbb családtagja meg­látogatja, akiknek az ilyenkor megszokott finomságokkal igyekszik kedveskedni.- Korábban magam termel­tem a zöldséget a kiskertben, tyúkokat is tartottam, de az már a múlté. Ezek a bolti tojá­sok nem olyan nagyok és szé­pek, mint kellene, de olcsók, és hát ezt is tyúk tojta, nem igaz? - mondta mintegy önma­gát győzködve.- A húsfélékből csak a szépeket vettem meg, a csokitojások kiválasztását az unokáimra bíztam, mond­tam nekik, hogy finomat válasszanak, de ne túl drá­gát. A kenyeret és a kalácsot szombaton fogom megvenni, hogy friss maradjon, a ked­venc pékségemben már meg is rendeltem. Vettem néhány dísztojást is, a temetőnél vá­sárolok hozzá majd néhány barkaágat és göndörfát, s már kész is a húsvéti tojásfa! - me­sélte az idős asszony, km-pi ILLUSZTRÁCIÓ: RACSKÓ TIBOR Ragaszko­dom a megbízható árukhoz. GYUKA FERENCNÉ jönni idáig és ennyi mindent hazacipelni, még jó, hogy van segítségem - mesélte. Amikor A karambol miatt hárman kerültek kórházba fotó: pusztai Sándor Hárman sérültek meg a balesetben dögé. Csütörtök dél körül egy Peugeot tartott Dögé felől Kisvárda irányába. A 4-es fő­úthoz érkezve az autó veze­tője talán nem mérte fel elég pontosan az Ajak irányából, jobbról érkező Opelt, és elé- hajtott. A két gépkocsi ösz- szeütközött, majd a Peugeot, az irányából kitérve egy álló VW-el is ütközött. A hármas karambolban három személy megsérült, őket a mentők kórházba vitték. szón VÁSÁROSNAMÉNY. A jÖVŐ év elején a képzés, illetve a gya­korlati felkészítés után már gyakorlattal rendelkező dol­gozók állhatnak munkába. Szeretnénk a létszámot leg­alább érettségivel rendelke­zőkkel feltölteni, de a munkát szakmunkás végzettséggel is el lehet látni. Azt viszont tudni kell, hogy mivel nagy mennyiségű in­formációt kell majd gyorsan és pontosan kezelni, fontos, hogy csak az ilyen típusú munkavégzésre alkalmas jelentkezőket válasszuk ki - tájékoztatta lapunkat Lajtár József, aki öt-hatszoros túl­jelentkezésre számít, és arra, hogy kicsi lesz a fluktuáció, hiszen mint mondja, azt ta­pasztalják, hogy az ország keleti részén dolgozók meg­becsülik a munkájukat és mindent megtesznek azért, hogy tartsák azt. Rajtuk nem múlik Dr. Filep Sándor polgármester elmondta, az önkormányzat a lehető legrövidebb időn belül a munka Háromszáz családnak biztosít majd megélhetést a beruházás. DR. FILEP SÁNDOR döntött az említett belterületi ingatlan átadásáról annak ér­dekében, hogy minél hama­rabb elkezdődhessen az épít­kezés. - Az adatfeldolgozó központ létrehozása nemcsak Vásárosnamény, de a térség szem-pontjából is fontos, hi­szen háromszáz embernek ad majd munkát, háromszáz csa­ládnak biztosítva megélhetést. Bízunk benne, hogy jövő év elején elkezdődhet a munka, és ami ebben a mi hatáskö­rünk, azt haladéktalanul meg­tesszük - mondta. km-sza A jövő év elején kezdődhet Az önkormányzat mindent megtesz azért, hogy a lehető legrövi­debb időn belül elindul­hasson az építkezés. Nemcsak Vásárosnamény, de az egész térség számára fontos a beruházás ILLUSZTRÁCIÓ: RACSKÓ TIBOR Nézőpont Palicz w| István ,/A '* Ünnepi menü Küszöbön az újabb hosszú hétvége, ami - az előzőtől eltérően - nem hóviharral és napokig tartó áramszünettel fenyeget, hanem (szélcsen­des ünnepet, finom ételeket és italokat, családi együttlétet, de alapesetben is néhány nyugis pihenőnapot ígér szá­munkra. A télies időjárás és útviszonyok miatt szerintem idén sokan otthon maradnak majd azok közül, akik eddig húsvéti kirándulás címén tu­datosan elmenekültek a nem kívánt (vagy. épphogy pokolba kívánt), olthatatlan szomjú, nagy étkű, magyar rímeket fa­ragó, de ukrán kölnivel öntöző rokonok és szomszédok elől. Kíváncsian lapoztam fel a tévéújságot, vajon milyen ün­nepi (nem feltétlenül egyházi, de legalább érdekes, tartalmas vagy szórakoztató) műsorokat kínálnak azoknak, akik a be­szélő dobozt választják társa­ságul húsvétkor. Csalódottan kellett megállapítanom, hogy az állítólag értünk versengő (vagy egymást alulmúlni igyekvő?) csatornák úgy tesznek, akár a vasárnap dél­ben templomból kijövő pap: mintha „mi-se” történt volna. A kereskedelmi csatornák többsége a sorozatok folytatá­sa és a már százszor levetí­tett filmek mellett döntött, mindezeket persze ezúttal is reklámokkal agyontűzdelve szervírozzák nekünk. A királyi tévén kapcsolják Rómát, majd bemutatják a kis Jézust, az utolsó mohikánt, és Lassie-t, aki vélhetően ezúttal is haza­talál majd. Csoda, ha ezek tükrében inkább útra kel az ember fia és lánya, felkeresi ismerőse­it, rokonait, barátait, hogy közösen, jókat beszélgetve és poharazgatva múlassák a kincset érő szabad időt abban a ki nem mondott reményben, hogy az ünnepi összejövetel végén nekik is lesz annyi erejük és szerencséjük, mint Lassie-nek... istvan.palicz@inform.hu Kelet kvíz Csengeri humanista orvos- prédikátor( 1699-1749). a) Diószeghi István b) Csighy Sándor c) Mándy István d) Melith Pál A helyes választ lapunk mai számában rejtettük el. M gkerdei Ön bevásárolt már húsvétra? BENCSIKNÉ ILONA: KI VASS JÓZSEF: Talált KOVÁCS PÁL: N«m kell számolni, hogy mire muszáj még vásárol- nagyon kell már semmit költők. nőm. vásárolni. DERZSI MIHÁLYÉ: Szín- PÉNZES ENIKŐ: A VÁRNAGY PETRA: te mindent beszerez- kolbászt és a sonkát is Előttem még ott a tem már. megvettük. bevásárlás. Bencsikné Ilona félig-meddig. - Már megvettem a sütikhez valót, még a húsokat és az italokat kell meg vásárolnom. Három fiam van, ők mind el­jönnek locsolkodni, így lesz mire készülnöm - mondta. Vass József vágott disznót, így a sonka meg van oldva. - To­jást még be kell szereznem, készítek sárga túrót is. Régen pászkát is csináltam kemen­cében, ma már meg kelt ven­nem azt is. A barátokhoz és a rokonokhoz biztosan elláto­gatok - válaszolta. Kovács Pál szerint a lényeg, hogy házi pálinka legyen. - Van egy kis gyümölcsösöm, innen ké­szül a pálinka. Tojást tojnak a tyúkok, olyan sok mindent nem kell vásárolni. Saját ter­melésű bor is kerül az ün­nepi asztalra, azzal várjuk a vendégeket. Derzsi Mihályné már bevásárolt, húst, tejfölt, tojást. - Fasírtot és rántott húst készítek, három fajta süteményt sütök, borral és sörrel várom a locsolkodókat. Vettem csokinyuszit, tojást is festek - sorolta. Pénzes Enikő szüleivel vásárolt, kolbászt és sonkát vettek. - Sárga túrót készít anya, sok minden hely­ben van a háznál, hiszen falun élünk - válaszolta lapunknak a fiatal lány. Várnagy Petra előtt még ott áll a bevásárlás. - Sonkát mindenképp vásá­rolok majd, egy jó hidegtálat biztosan összeütök. km-tg ■ Nőkről - női szemmel Nők.JPG címmel nyílt meg Antal Édua, Karácsony Krisztina és Kulik Krisztina tanári mesterszakos hallgatók közös fotókiállítása csütörtökön, a Bessenyei Hotel Galériájában. fotó: sipeki Péter

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom