Kelet Magyarország, 2011. augusztus (68. évfolyam, 178-203. szám)

2011-08-13 / 189. szám

2011. AUGUSZTUS 13.. SZOMBAT 8 ÉzvUág KELET Nemcsak vidámak, de a fogyókúrát is segítik nyíregyháza. A gyümölcsök és zöldségek fogyasztása igen fontos a szervezetünk megfe­lelő működése szempontjából. Kiemelendő azonban, hogy az sem árt, ha az elfogyasz­tott zöldségek és gyümölcsök színe is változatos. Ennek kö­szönhetően az általuk biztosí­tott minden tápanyaghoz hoz­zájutunk. A vidám külsejű, sárga-, illet­ve narancsszínű zöldségek és gyümölcsök jellemzője, hogy béta-karotinban igen gazda­gok. Ez megtalálható a sárga­barackban, a sárgarépában, az édes krumpliban, a man­góban. A béta-karotin erősíti a látást, őrzi a bőr egészségét, valamint az immunrendszert is védi. A sárga színű gyümöl­csök, zöldségek erősítik a szí­vet és a rákmegelőzésben is élen járnak. Közéjük tartozik a sárgabarack, a sárgadiny- nye, a sárga alma és a sárga grépfrút. Ugyancsak ilyen a citrom, a kivi, a nektarin, a na­rancs, a mandarin, de idesorol­ható a sárga körte, a sárgahúsú görögdinnye, a papaya, az ana­nász is. Ezekkel a növényekkel a fogyás sem nehéz, hiszen a fogyókúra hasznos és kelle­mes ízű tartozékai. • EGY KIS KÓSTOLÓ A tiszaberceli halászléfőző­versenyen a helyi nyugdíjas egyesület is indult, a zsűri pedig különdíjjal jutalmazta teljesítményüket. C AJÁNLATUNK Cukklnls paradicsomsalátit aján­lunk-próbálják kll Hozzávaló*'. 2 kisebb, zsenge cukkini, 3 közepes paradicsom, 1 nagyfej lilahagyma, 1 evőkanál olaj, 1 evőkanál citromlé, 1 evőkanál balzsamecet, 2 szelet kenyér, só, bors, bazsalikom. CWKSSIlWan Az olajat, a citromot, az ecetet, a borsot és a bazsalikomot elkeverjük. A cukkinit vékonyra gyaluljuk, a para­dicsomot és a hagymát felkockázzuk, a cukkinivel együtt az öntethez adjuk, összeforgatjuk. 2 szelet kenyeret fokhagymával átdörzsölünk, a héját levágjuk, felkockázzuk, 6-8 perc alatt megpirítjuk. Mikor kihűltek a kenyér­kockák, a zöldségekhez keverjük, sózzuk, kb. 20 percet hagyjuk állni, majd tálaljuk. Az édesszájúak hungarikuma A forgalom élénkülése ma is jól jönne a szakmának illusztráció: internet Nyolc finomság tarto­zik az eredeti magyar cukrászsütemények körébe. Budapest. A Dobos-tortát a többi magyar cukrászremek képviseletében indokolt lenne a hungarikumok közé sorolni: a rang kivívásáért száll síkra a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete. A Do­bos-torta mellett hét olyan süteményt tartanak számon, melyek eredeti magyar ínyenc­ségek, és az édesszájú külföl­diek révén még az idegenfor­galmi mutatók feljebb torná- zásában is megvan a maguk szerepe - állítja a 480 tagot tömörítő ipartestület elnöke. Pataki János, a Nemzetközi Cukrászszövetség elnöke el­mondta: a Dobos-torta mellett a pozsonyi kifli, a Rigó Jancsi, a mignon, a grillázs, az indiá- ner, a Rákóczi túrós és a som­lói galuska tartozik az eredeti magyar cukrászsütemények körébe. Különös históriák Mindegyik recept mögött kü­lönös kultúrtörténeti histó­riák rejlenek. A Dobos-torta például a híres budapesti cuk­rászmester, Dobos József keze alatt 1885-ben született. A sü­temény eredeti jellegét az ad­dig ki nem talált kakaóvajkrém adta, amelyet a mester a piskó­talapok közé töltött, néhány csepp citromlével megbolon- dított, a kerek tortát pedig ol­vasztott karamellcukros tető­vel borította. A polgárosodó főváros népét lázba hozta az újdonság, és a vidékről, Vecsés irányából a pesti piacokra ér­kező szekerek gazdáit is, akik megálltak a Kecskeméti utcai cukrászdánál egy kis nyalánk­ságért. A patkó alakú mandulás töl­tött pozsonyi kiflit anno a Po­zsonyban ülésező országgyű­lés tagjai tették népszerűvé. A honatyák gyakran ették e süte­ményt az étkeiről híres Zöldfa fogadóban, és gyakorta még Kossuth Lajos is ezzel a desz- szerttel fejezte be az ebédet. A Rigó Jancsi viszont egy régi romantikus szerelmi tör­ténetet hordoz. A 19. század második felében egy Rigó Já­nos nevű cigányprímás ban­dájával a világot járta, és 1896- ban Párizsban olyan szívhez szólóan húzta a vendégek fü­lébe a magyar nótákat, hogy egy, a férjével az étteremben vacsorázó hercegné azon nyomban belehabarodott. El­hagyta érte a herceget, és a vi­lágra szóló botránynak fittyet hányva a szerelmesek 10 éven át repdestek együtt a boldog­ságtól. A híres pár így vetődött Budapestre is, ahol egy cuk­rászdában megkóstoltak és megszerettek egy csokis, krémes süteményt. Az élel­mes tulaj rögtön elnevezte kreálmányát Rigó Jancsinak, és ettől kezdve fel is lendült a forgalma, mert a botrányhős párt mindenfelé nagy figye­lem kísérte. Kevesebb sütemény fogy- A forgalom élénkülése ma is jól jönne a szakmának - utal rá Pataki János. - A gazdasági válság nyomán ugyanis a ko­rábbiakhoz képest átlagosan 30 százalékkal kevesebb süte­mény fogy a cukrászdákban. És nem csupán a kényszerű spórolás, hanem a tudatosabb táplálkozás térhódítása is nö­veli az ellenállást az édessé­gek csábításának. mti Elkészült az ország tortája Kecskeméti barackkal töltött kölestorta-ez lett az ország szülinapi tortája. Bemutatták a Parla­mentben Magyarország szüle­tésnapi tortáját, amelyből az augusztus 20-ai ünnepen 15- 20 ezer szelet várja az érdek­lődőket a budai rakparton, valamint jó néhány budapesti és vidéki cukrászdában. Szerdán Zila László cukrász- mester, a különleges desszert megalkotója mutatta be a kecskeméti barackkal töltött kölestortát. Az alapötlet Karcagról szár­mazik, ám az újragondolás, a recept kiteljesitése, a kivitele­zés Zila László mestercukrász­nak és csapatának az érdeme. Titkok nincsenek, a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete jóvoltából bárki hozzáférhet és kipróbálhatja a receptet. A recept az alábbi linken találha­tó: http://zilatortaforma.hu/Cikk. aspx?lang=HU&code=DHE00100 Hozzávalók:' 15 dkg feta sajt, 15 szem fekete vagy zöld olajbogyó, 2 5 dkg liszt, 2 teáskanál sütőpor, 1 teáskanál só, 2 tojás, 75 ml olívaolaj, 1,5 dl tej, 1 teáska­nál oregánó. Elkészítés: Keverd össze egy edényben a száraz hozzávalókat: a lisztet, a sót, az oregánót és a sütőport, majd egy másik tálban ke­verd habosra az olajat a tojásokkal és a tejjel. Vegyítsd össze a két tál tartal­mát és keverd hozzá a kockára vágott fetát, illetve az apróra vágott olajbo­gyót. Töltsd a tésztát muffinpapírral bélelt muffinsütő tepsibe és 180 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt süsd készre a muffinokat. Tálald görög salátával! [0 % # • * * # ft s Kevesebb szén­hidrát, szebb bőr búdat Egy amerikai hírpor­tál szerint aki kevesebb szén­hidrátot eszik, annak szebb a bőre. Az acnés arcbőrt ugyanis a vér magas inzulinszintje is okozhatja: ha csökken a vér- cukorszint, az hatással lehet a hormonrendszerre. Ennek ér­dekében kerülni kell az édessé­geket és a fehér kenyérféléket, helyettük zöldséget, gyümöl­csöt kell fogyasztani. Munkát s Most féláron adhatja fel apróhirdetését a munkahelyet keres rovatba napilapjainkba! A Felső-Tisza-vidéki Környezetvédelmi, Természetvédelmi és Vízügyi Felügyelőség ezen hirdetmény útján értesíti a nyilvános­ságot, hogy a felügyelőségen 2011. január 31-én ifj. Sebők László (4534 Székely, Kapi­tány u. 61.) kérelmére összevont környezeti hatásvizsgálati és egységes környezethasználati engedélyezé­si eljárás indult a Demecser-Borzsova tanya 026/11. hrsz. alatti baromfinevelő telepének bővítése tárgyában. Az ügy iktatási száma: 2995/2011 A tervezett tevékenység: a fenti hrsz. alatti, jelenleg 39 000 brojler baromfi férőhellyel üzemelő telep 180 000 férőhelyessé történő bővítése. A közvetlen hatásterület vélelmezett határai: A dokumentá­cióban foglaltak szerint a bővített baromfitelep szagvédelmi hatásterülete a szagkibocsátó források határa köré írható 226 m széles sávval fedett terület. A hatásterülettel érintett település: Demecser Az üggyel kapcsolatos dokumentáció a felügyelőségen ügyfélfogadási időben (hétfő, péntek 8.00-12.00, szerda 8.00-12.00, 13.00-16.00), valamint Demecser Város Polgár- mesteri Hivatalában megtekinthető. A tevékenység környezeti hatásaira vonatkozóan írásbeli ész­revételt lehet tenni a felügyelőségen vagy az érintett önkor­mányzat j egyzőj énéi. A felügyelőség az összes adat ismeretében határoz, és megad­ja az egységes környezethasználati engedélyt, vagy elutasítja a kérelmet. Hirdetését feladhatja a www.kelet.hu oldalunkon keresztül LHjjQ g § £ a JURÁS MIKLÓS és BERTHA ÁGNES részére Bökönybe. 49. házassági évfordulótokon szeretettel köszöntünk benneteket drága szüléink: lányaitok és családjuk. Lengyel Józsefnek és feleségének Géberjénbe Boldog 40. Házassági Évfordulót Kívánnak gyermekei és unokái. SZILÁGYI JÁNOSNÉ 80. születésnapod alkalmával köszön­tünk, jó egészséget kívánunk számodra. Férjed, fiad János, barátnője Edit, lánya Böbe, férje » Lajos és kis unokája I Patrícia. HIRDETÉSEK

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom