Kelet Magyarország, 2010. március (67. évfolyam, 50-75. szám)
2010-03-27 / 72. szám
2010, MÁRCIUS 27, SZOMBAT KELET-MAGYARORSZÁG KELET Brassói és túrógombóc Ők jutottak a döntőbe fotó: lb-medi art Hát nem ennivaló ez a leves? fotó: internet Az Újházy tyúkhúsleves lett a szavazás győztese Április 2-án este kiderül, melyik páros nyerte meg a főzőshow fődíját, az álomkonyhát. nyíregyháza. A jövő héten pénteken véget ér egy versenysorozat. Öt héten át követhették nyomon a Kölcsey Televízió nézői, a Főzd le anyut! gasztronómiai vetélkedő elő- és középdöntőit. Az utolsó adásban a döntőbe jutott két páros között dől el, ki viheti haza az egymillió forintos fődíjat.- A feladat mindkét párosnak ugyanaz: brassói aprópecsenyét és túrógombócot kell készíteniük - avat a részletekbe Koppányi Gyula, a show megálmodója és műsorvezetője, aki azt mondja: mindkét étel egyszerű, de míg az egyiknek ezer apró fortélya van, hogy tökéletes legyen, addig Annak örülök, hogy ez a műsor generációkat hozott össze. KOPPÁNYI GYULA a másikban az a csapda, ha nem rutinból készül, nagyon elrontható. - Egyébként - teszi hozzá -, aki figyelmesen nézte a műsorunkat már sejthette, milyen feladat elé állítjuk a döntő résztvevőit. Barátok lettek A döntősök nem ekkor találkoztak először a pult mögött, hiszen már az előcsatározások során főztek egymás ellen, sőt annyira jól sikerült „szomszédság” hogy igazi, családi barátság alakult ki anyák és lányaik között. S akkor még nem is sejtették, csak remélték, közülük kerülhet ki a végső győztes.- Nekem az a legnagyobb öröm, hogy ez a műsor generációkat hozott össze, voltak olyan családok, ahol anya és lánya fel merte vállalni a közös szereplést, hogy a televízió nyilvánossága előtt mutassák meg főzési tudományukat - mondja a műsorvezető, de azt sajnálja: nem alakultak ki nagy viták arról, hogy is főzzenek, s nem egyszer túlbonyolították a munkafolyamatokat, aminek eredményeként a jó íz rovására ment a precízség.- A döntőbe jutott párosok már az elő- és középdöntőben is bizonyították, tudnak, szeretnek főzni, jól improvizálnak, van kreativitásuk, ami a konyhába nélkülözhetetlen és a kvízkérdések sem jelentettek gondot számukra. Igazságos versenyben jutottak a Grexum Kft. és Edior Desing Kft, által felajánlott egymillió forintos álomkonyha közelébe, de hogy melyikük viheti haza, az maradjon április 2-áig titok. A magyaros menüben a töltött káposzta és a madártej követi a levest. Az Újházy tyúkhúslevest szeretik a leginkább a magyarok. A NetPincér.hu Magyarország Kedvenc Étele szavazásán erre az ételre érkezett a legtöbb voks. Három kategóriában kérdezték meg az emberek véleményét: a főételek között a töltött káposzta, a desszerteknél a madártej, a leveseknél pedig az abszolút győztes Újházy tyúkhúsleves lett a befutó. Az elmúlt bő egy hónapban 77 ezren voksoltak a Magyar- ország Kedvenc Étele szavazáson. Hetvenöt étel közül lehetett választani három kategóriában: desszert, főétel és leves. Ezeket egy ötezer ember bevonásával készített előzetes felmérés alapján választották ki. A levesek kategóriájában a 26 ezer 300 szavazatot besöprő abszolút győztes, az Újházy tyúkhúsleves diadalmaskodott, a babgulyás lett a második, a halászlé pedig a harmadik. A főételek közül a töltött káposzta kapta a legtöbb voksot, a brassói aprópecsenye következett utána, majd a lecsó. A desszertek közül a madártej lett az első, a somlói galuska a második és a palacsinta a harmadik. fh Falánk Szerda a Kelettel! és piros tojást kívánunk! ílöö»©«!) A Kelet-Magyarország Falánk Szerdára invitálja meg minden Ked vés Előfizetőjét márciusban szerdánként! Egy ajándék Tőlünk, hogy érezze fontos Nekünk. Hiszen Önökért vagyunk, az Önök elégedettségéért dolgozunk! Mit kell tennie? Vágja ki kuponunkat, mutassa fel az alábbi helyeken a Falánk Szerdák alkalmával és az étetfogyasztás csak 50%-át kell kifizetnie. (Az egyéb szolgáltatásokra nem vonatkozik.) Figyelem! A Falánk Szerda kedvezményének igénybe vételéhez telefonos asztalfoglalás szükséges! Elfogadóhelyek: ■ Stella Rose Étterem: Nyíregyháza, Lujza utca 13/b. Telefon: +36-42-460-060 Mobil: +36-70-389-22-33 Fax: +36-42-595-239 E-mail: info@stellarose.hu www.stellarose.hu • Amadeus Étterem: Kisvárda, Szent László út 60 Telefon: +36 30 233 0413 • Lagúna Étterem, Söröző, Bowling Club: Nyíregyháza. Pazonyi tér 9-10. Telefon: +36 (42) 401-639,401-643 www.etteremlaguna.hu • Irány COLORADO Western Étterem és söröző: Nyíregyháza, Búza tér 15. Telefon:(36) 42/444-200 Fax:(36) 42/500-737 E-mail; info@iranycolorado.hu www.iranycolorado.hu • Hotel Pagony Étterem: 4400 Nyíregyháza, Újmaior Telefon:+36-42-501-210, Fax:+36-42-501-211 E-mail: recepcio@hotelpagony hu www.hotelpagony.hu • Stadion Diner Étterem: Nyíregyháza, Sóstói út 24. Telefon:+36-30/333-0111 stadiondinerkft(qit-online.hu • Páholy Étterem: Nyíregyháza, Hősök tere 15 Telefon: +36/30-449-7729 Ebéd megrendelés: 06-30/690-4207 • Flamingó Étterem és Pizzéria: Mátészalka, Hősök tere 4. Telefon: 44/310-421; Mobil: 06-30/252-4272 E-mail: flamingopizzeriatogmail.com, www.mateszalkaonline.hu/flamlngo.php ■ Lugas Hotel és Étterem: Nyíregyháza Prága u. 3. Tel.: 42/342-777 www.lugashotei.com e-mail: info@lugashotel.com • Pepperone pizzéria: Nyíregyháza, Család u. 96. Tel: 06 42 726-644. www.pepperonepizzeria.hu Az akcióban csak a Kelet-Magyarország előfizetői vehetnek részt a hüségkártya és a kupon felmutatásával. Legyen falánk a Ketet-Magyarországgal! Hozzávalók: 1.5 liter tej, 6 tojás, 15 dkg cukor, liszt, vanília, só. EifcészítésrA tojásfehérjékből- dkg cukorral-verj kemény habot. A tej felét forrald fel, majd a habból (egy evőkanállal) szaggass bele nagy galuskákat. Lassú tűzön főzd, s ha félig már „megszilárdult", óvatosan fordítsd át. Amikor kész, szedd ki, és tedd félre. Ezután öntsd hozzá a tejhez a másik felét is. tegyél bele egy (2-3 darabra tört) rúd vaníliát, egy csipetnyi sót, majd forrald fel. A tojások sárgáját dolgozd el a maradék cukorral és egy teáskanálnyi liszttel. Néhány kanálnyi tej hozzáadásával hígítsd fel ezt a keveréket, majd lassan csurgasd a tejbe. Kevergetve főzd, míg kissé be nem sűrűsödik. Akkor húzd félre (szedd ki belőle a vaníliát), hagyd kihűlni, majd tedd a tetejére a galuskákat, s a tálalásig jól hűtsd be. Név* Cím* Te E-mail cím*: _______________ , * A csillaggal jelölt mezők kitöltése kötelező! g jHűségkárty^sorszáma^^J^J^^ • Füstölt sonka kemencében sütve 1800 Ft/kg • Pácolt kemenceben sült roston tarja 1800 Ft/kg 6 • Töltött káposzta füstölt kolbásszal és baconnel körítve (5 db) 640 Ft/adag • Töltött dagadó kemencében sütve, májpürével töltve 1900 Ft/kg • Töltött dagadó kemencében sütve, házias töltelékkel töltve 1900 Ft/kg • Pácolt kemencébe sült egész füstölt csülök, vörös káposztával 1900 Ft/kg • Töltött pulykacomb kemencében sütve, választható töltelékkel 2250 Ft/kg (aszalt szilvával, májpürével, házias töltelékkel) • Házi készítésű sárga túró 900 Ft/kg--------—---------------------------------------------------------------------------------------------------------Saláták: burgonyasaláta, franciasaláta, görög saláta, kukoricasaláta, svéd gombasaláta Z7T——7-:-------;— --------------------------—--------:--------380 Ft/adag szezammagos husrudak, kaszinotojas, füsti csirke (füstölt sajttal és füstölt tarjával töltve, bundázva) moiFt/fo RendelesukettapnlisyiS RES-CSILIS CSILLAG - Beküldte; Szabó Gabriella > 20 dkg finomliszt > 20 dkg rozsliszt > 25 dkg vaj > 20 dkg főtt burgonya > 1 cs. sütőpor > tejföl > 2 tojás > kicsi tej >só > friss gyömbér vagy őrölt gyömbér > őrölt csili . A kétfelé lisztet a 25 dkg vajjal, a főtt, áttört burgonyával és a sütőporral deszkán jól összedolgozzuk, majd ízlés szerint sózzuk. Fél dl tejfölt (kb. egy evőkanál) és 1 tojást gyúrunk hozzá. Egy kis darab gyömbért lereszelünk finomra és ezt is a tésztába gyúrjuk, illetve adunk hozzá csiliport. De nagyon keveset, mert nem az a cél, hogy erős legyen, csak pikáns. Hideg helyen 2-3 órát pihentetjük. Ujjnyi vastagságúra nyújtjuk és megkenjük tejjel elkevert tojással, majd hajtogatjuk. Ezt még háromszor ismételjük, majd nyújtás után csillagkiszúróval kiszaggatjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. Közepesen meleg sütőben 15-20 perc alatt megsül. A szaggatás közben leeső tésztákat ismét nyújtjuk, egyszer megkenjük a tojásos tejjel és hajtogatjuk. A tetejére lehet szórni sajtot, esetleg csilit, de akkor kicsit erősebben érezhető az ize. ■f-»■ 1* ÉTTEREM /««*'» n RESTAURANT , < a Húsvéti vendégvárás fáradozás nélkül? Otthonába varázsoljuk az ünnepi menüsort! mee családja barátai számára a húsvéti vacsorát éttori (Rendelje meg csaladja, baratai szamara a húsvéti vacsorát éttermünkből, 11^ os nem marad más dolga, mint együtt tölteni az ünnepet velük!
