Kelet-Magyarország, 2009. január (66. évfolyam, 1-26. szám)
2009-01-23 / 19. szám
2009. január 23., péntek Kim HBTTER 13 NÍIÓPONT Enni jó - Morricone Ladányi Tóth Lajos lada@kelet.szon.hu Sergio Leone spagettiwesternjeit Ennio Morricone habzsolnivaló zenéivel tálalták, si ha valaki, akkor Morricone tudja: enni jó. Önkiszolgálás, menükiszállítás, menza, előfizetés, kifőzde, házikoszt, gyorsétkezde, látványpékség - kinél bejáratott, kinél pedig last minute utak vezetnek a napi betevőhöz. Márpedig az emberfia sűrűn van harapós kedvében, ilyenkor aztán korogva-morog- va keresi az ínyére valót, az ehető' legjobb megoldást. A belvárosi étkezdék kiváltsága a változó összetételű, de mégis stabil vendégkör - miként szomjas, éhes ember is mindig lesz. Ahogy az olykor tunkolásra sem elég szaftos haszonért sóvárognak, akciókat hirdetnek, hogy legyen mit a tejbe aprítaniuk. A presztízséhez foggal-körömmel ragaszkodó csárdáskirály is kénytelen volt belátni, hogy bár hajdanán nem erre szegó'dött, fel kellett vállalnia a menükiszállítást. A kényelmesebbek mágnesként vonzzák a megpakolt ételhordókat és a lefóliázott porciókat. Mindeközben a február elsejétó'l életbe lépő' standolá- si kötelezettség fenyegető' árnyként vetül a vendéglátóipari egységekre. Egységesek: közösen kívánnak fellépni a rémesen komoly jogszabály visszavonásáért, nem akarják meginni a levét. A pénzügyó'rök ígérik, hogy lesz kifutási idő, nem büntetnek azonnal. Foly ton-folyvást a fojtás enyhítésére törekednek a vendéglősök. Nem elég az étkeztetést gazdaságossá tenni, a kortyokról is bő lére eresztett kimutatást készítenek. Ha pedig beállnak a sorba, és működik a rendszer, jön majd a szalvétaadó, a borsilleték - valami úgyis csípi a behajtók érzékeny szemét. MESKÍRDHTÜK OLVASÓINKAT Ön milyen rendszeresen jár étterembe? Girányi Gábor (Nyíregyháza): - Kollégista vagyok, és ezért ritkán járok éttermekbe. Inkább magamnak készítem el a harapnivalót, az olcsóbb. Ha mégis betérek valahová, inkább a pizzériát, kínai falatozót választom a költséges étterem helyett. Turula Györgyné (Nyíregyháza) így felelt: - Idejét sem tudom, mikor voltam étteremben. Ha jól emlékszem, Pesten, nagyon régen. A magyaros konyhát szeretem, ha lehetőségem lesz rá, egy otthonomhoz közeli étterembe szeretnék eljutni a jó hangulat és a finom ételek miatt. Kertész Tünde Fruzsina (Nyíregyháza) a Debreceni Egyetem menzájának törzsvendége, ám kerüli a rideg, drága éttermeket: - A sulimenzán ebédelek néha. A tésztaféléket, szárnyasokat szeretem, kedvenc ételem a vajas Steiber Zoltán Babicz Flóra Hajnal Anikó kenyér. - Ritkán járok ilyen vendéglátóhelyekre, többnyire otthon szoktam enni, de a középkori étterem, bevallom, lenyűgözött. Szeretem a sült krumplit, a salátákat, a halat, a gyümölcsöket, a szárnyasokat, csak a sertéshúst nem - taglalta a nyíregyházi Steiber Zoltán. Babicz Flóra (Nyíregyháza) a magyaros ételeket részesíti előnyben: Csak nyaralás idején járok étterembe a családommal. Édesanyám remekül főz, szóval itthon teljesen felesleges lenne ilyen helyre kimozdulnunk és költekeznünk. Hajnal Anikó (Újfehértó): - Rendszeres vendége vagyok az iskolámmal szemben lévő étteremnek. Hetente egy alkalommal járok ide a barátnőimmel. A kínai konyhát nagyon kedvelem, de a pizzériákat sem vetem meg. yiLIÄMVOKS Ön vásárolt már Beregszászon? Szavazók száma: 83, 2009. 1. 22. 18 óra Következő kérdésünk: Önnek van kedvenc étterme, ahová rendszeresen visszajár? ———^^ ■~Vi-í:'.-íí www.szon.hu Szavazzon! Aktuális kérdéseinkre Ön is leadhatja szavazatát. Kihűlnek a vendégváró falatok? ■ Az éttermek nincsenek ötletek híján, ha a vendégek megtartásáról van szó. Nyíregyháza (KM - Sz. A.) - Gazdasági szakemberekkel konzultálva a vendéglátós szervezetek úgy vélik, májusig a hazai éttermek akár harmada is lehúzhatja a rolót. A gazdasági válság csak „hab a tortán”: a vendégszám csökkenése nem újkeletű jelenség, de az általunk megkérdezettek válaszából az kiderül, hogy a problémák is különbözőek. A Tirpák csárdát az autópálya átadása érintette érzékenyen, pár nap alatt óriási forgalomkiesést tapasztaltak. - Amíg nem adták át a sztrádát, nagyon jó volt a forgalom, ám azóta ez alaposan visszaesett - mondta lapunknak Van egy határ, ami alá nem mehetünk, hiszen az alapanyagokat, az energiát és a munkabért is ki kell fizetnünk. Winkler Jánosné ...........................................ff Szikszai András tulajdonos. - Nemcsak a magyar, de a külföldi autósok is mindig megálltak nálunk ebédelni, vacsorázni, ők viszont már más utakon járnak. Nem ülhetünk ölbe tett kézzel: a rendezvénytermünket megnagyobbítjuk, és rendszeresen szervezünk majd zenés rendezvényeket, hogy kicsalogassuk a városban élőket. Emellett házhoz szállítást is végzünk, még akkor is, ha korábban elképzelhetetlennek tartottam, hogy ezzel foglalkozzunk, de az élet rákényszerített bennünket. Alkalmazkodnunk kell az új körülményekhez, és abban bízunk, hogy ha megépül a nyugati elkerülő út, az új vendégeket „hoz” majd hozzánk. Az akciók idejére megtelnek az éttermek, ám a vendéglősök mindenütt vendégszámcsökkenésröl számoltak be (Illusztráció: ÉKN) A vásárosnaményi Winkler- ház étterme akciókkal is próbálja megtartani vendégeit, Winkler Jánosné pedig meglehetősen borúlátó. - Ha nem sikerül megtartani a városban működő gyárakat, több száz ember kerülhet az utcára, ami azzal jár, hogy kevesebben jönnek be Naményba, s így kevesebben mennek étterembe, így hozzánk is ebédelni. Lass „Torkot" A Magyar Turizmus Zrt. 2009-ben - alapozva az előző 3 év sikereire - ismét meghirdette a „Torkos csütörtök" akciót, így a hamvazószerdát követő csütörtökön, február 26-án fél áron étkezhetünk országszerte több mint 1000 étteremben. Nyíregyházán tíz, Vásárosnaményban kettő, Nyírbátorban, Fehérgyarmaton, Kisvárdán és Mátészalkán pedig egy-egy étterem várja a tor- koskodni vágyókat. A munkaerő-csökkenés természetesen kevesebb vacsoravendéget is jelent, és mivel a hozzánk érkezők nagy része étkezési jeggyel vagy üdülési csekkel fizet, félő, hogy ha a munkahelyüket és ezzel a természetbeni juttatásokat is elveszítik az emberek, kevesebbet vásárolnak és nem térnek majd be az éttermekbe. Kedvező árú napi menüvel várjuk vendégeinket, és akciókat is szervezünk, de van egy határ, ami alá nem mehetünk, hiszen az alapanyagokat, az energiát és a munkabért is ki kell fizetnünk. A Torkos csütörtökön annak meghirdetése óta részt veszünk, és így lesz ez most is - ezen a napon rengeteg a vendég, ez biztos, de hogy mit hoz a jövő, egyelőre csak találgatni lehet. A megyeszékhely belvárosának Lili nevű éttermében is azt tapasztalják, hogy kevesebb a vendég, de nem panaszkodnak. - Napi ajánlataink és a házhoz szállítás is népszerű, de az tény, hogy a téli időszakban kevesebben ebédelnek vagy vacsoráznak étteremben. Mivel a belváros szívében vagyunk, nyáron minden második turista hozzánk tér be, már a külföldiek között is szép számmal vannak visszatérő vendégeink. Néhány évvel ezelőtt még többen engedhették meg maguknak, hogy étterembe járjanak, és bár az idősebbek között ma is vannak visszatérő vendégeink, ők havonta egyszer- kétszer térnek be hozzánk, a fiatalok járnak gyakrabban - tudtuk meg az étterem felszolgálójától, Szikszai Andrástól (aki nem azonos a Tirpák csárda tulajdonosával, - a szerk.) KI11T kmtippek szon.hu • Torkos csütörtök. Az akcióról bővebb információk letölthetők (PDF 23 kB) Ráharaptak az ebédkiszállításra ■ Gyertyafényes vacsorák helyett a dobozban érkező finomságoké a jövő? Nyíregyháza (KM - P. I.) - Jót és jól. Dióhéjban ebben áll a nyíregyházi Stella Rose étterem megélhetési stratégiájának titka. Braunné Csernus Judit tulajdonos elmondta: az étterem már évekkel ezelőtt felismerte az ételkiszállításban rejlő kereseti lehetőségeket, így kompenzálva az általánosan tapasztalható forgalomcsökkenést. - Az emberek pénztárcája egyff ..................... Az emberek pénztárcája egyre soványabb, igy aligha számolhatunk forgalomnövekedéssel idén. Braunné Csernus Judit ..........................................ff re soványabb, így nem számolunk jelentős forgalomnövekedéssel idén. Állatbarát keddje- ink, a hetente meghirdetett kedvezményes csütörtökök, az élőzenés szombat esték és a családi vasárnapok azonban beváltották a hozzájuk fűzött reményeket. Úgy hiszem, a hazánkat is elérő nemzetközi pénzügyi válság fényében minden beruházást, szakmai és üzleti lépést gondosan mérlegelnünk kell nekünk vendéglátóhely-üzemeltetőknek, hiszen fennmaradásunk forog kockán - fejtette ki az étteremvezető. Előadóest Nyíregyháza (KM) - A Pódium Színpad keretében Illyés Péter „Szólok, ha meghallgattok” című előadóestjét láthatják az érdeklődők ma 17 órai kezdettel Nyíregyházán, a Móricz Zsig- mond Megyei és Városi Könyvtár harmadik emeleti kamaratermében. Az ismert előadóművész estjén közreműködnek: Balogh Gábor és Illyés Ákos, a nyíregyházi Móricz Zsigmond Színház művészei. Ez már nem igaz... (Fotó: Racskó Tibor) Csalóka csábítás a plakáton Nyíregyháza (KM) - Erre mondják: a látszat néha csal... A megyeszékhely egyik belvárosi hirdetésén még hívja, várja a leendő munkatársakat a Berwin Ruhagyár Zrt. nyíregyházi gyára, miközben a gyár kapujára már lakat került, a cég megszűnt dolgozni, létezni a Nyírség szívében. Éppen ezért több száz egykori munkatársat szúrhat szíven a látvány - talán nem ártana a reklámiparnak rugalmasabban követnie a gazdaság (fájó) eseményeit. JEOYET NYERTEK A KELETTŐL! Az alábbi szerencsés nyertesek mehetnek el családi 4 fős belépővel, a Volt című film premier előtti vetítésére, melyet 2009. január 27-én 19 órakor láthatnak a Palace Cinemasban: Németh Bence, Tóth Attila, Kocsis Antonella, Vári Kinga, Briczek Orsolya, Boros Andrea, Fekete Ferencné, Váli Csaba, Márián Krisztina Nyíregyházáról, Bodnár Istvánná Búj, Hamvai Beáta Sényő, Szendrei Zoltánná Tiszabercel, Kovácsné Kovács Gyöngyi Ibrány, Ignéczi Orsolya Gégény, Kiss Sándor Biri, Kovács József Tiszadada, Varga Zsolt Ófehértó, Lehel Péter Mátészalka, Zsúr Anett Fehérgyar- mat. Nagy Izabella Tiszavasvárí. Nyereményjegyeiket a Kelet-Magyar- ország ügyfélszolgálatán (Dózsa Gy. u 4-6.1. emelet) vehetik át 2009. január 26-27-én 16 óráig, személyazonosságuk igazolása ellenében. Családi nap Ovis családi napot szervezett csütörtök délutánra a Gárdonyi Géza Általános Iskola. (Fotó: Sipeki Péter)
