Kelet Magyarország, 2007. december (64. évfolyam, 280-303. szám)

2007-12-01 / 280. szám

2007. december 1., szombat KIÜT ÍZVILÁG /13 ÍZVILÁG Cím: Az étel neve:. Tel.: _______ Előfizető: C Igen __nem KIÜT lizüzjjlVBräBny a 'Xeívttüt A receptversenyre kizárólag nevezési lappal lehet jelentkezni. Csak az újságból kivágott, eredeti ne­vezési lapot fogadjuk el, fénymásolatot nem. Ol­vasónk a versenyre történő nevezéssel hozzájárul ahhoz, hogy receptje az Inform Média kiadványai­ban megjelenjen, amiért a későbbiekben sem er­kölcsi, sem jogi követelése nincs. A kitöltött neve­zési lapot, valamint a recept hozzávalóit és az el­készítés rövid leírását személyesen, vagy postai úton küldjék el szerkesztőségünkbe (4400 Nyíregyháza, Dózsa György u. 4-6.). A borítékra írják rá: Recept­verseny. Nevezni internetes portálunkon is lehet, részletesen: www.receDt.szon.hu Név: ___________________________________________________ a Kelet W szakácskönyve! Szeret fózni? Szereti zz ínyenc ételeket, vagy csak l szeretné meglepni családjátvalami finomsággal? Akkor Önnek szói ,i Keíet-Magyarors/ág \:jé £ receptkönyve, melyet kedves olvastunk • beküldött receptjei alapján állítottunk össze. Lehet, hogy pont az Ön receptje lesz a legnépszerűbb! v « 200 oldalon 260 ínycsiklandó recept 1 * kemény kötésben WT\ ^ • az Önök szája íze szerint “W ♦ Használja ki előfizetői kedveznie­nyeinket! ' íBBBÍ^P J*. A Kelet dófizetójekent Önök a Kelet KsS^É* ' ^ ^ receptkftnyvét 3500 Ft helyett - 1600 Ft kedvezménnyel - 1900 Ft-ért megrendelhe- j."ok, az alább' megrendeln^-venY ' visszaküldésével (^00 Nyíregiliáza, Dózsa Gv. u. 4-6.). Nem előfizetői megrendelőink a 1500 Fr-os receprkönyv mellé 1 hónapos Keler-elófizetésr kapnak ajándékba! MEGRENDELŐSZELVÉNY 1 Név:..................................................................................... j Cím: .................................................................................... jj 1 Telefonszám: .................................................................... 1 1 Megrendelt darabszám: .............db 1 A 6 wámjegyii fizönosurószámo* s számlán a név aisrt Találja. OLVASÓINK FIGYELMÉBE! Oldalunk szerkesztői várják Kedves Olvasóink észre­vételeit, ötleteit arról, hogy mit olvasnának lapunk ha­sábjain. A közlésre alkalmas fotókat is várjuk szemé­lyesen, levélben, vagy e-mailben. E-mail: kelet@kelet.szon.hu. Tel.: 42/501-510. Az oldal szerkesztői, e-mail cím, telefonszám: Sipos Marianna mariann.sipos@kelet.szon.hu ______________________________________20/914-0620 Pók Viktória viktoria.pok@kelet.szon.hu 20/219-2381 kezdték főzni a fejet, tüdőt, májat, és amikor kész lett, ugyanabban a vízben kifőzték a rizsét, s megtöltötték a hur­kát is. A szívnek és a nyelv­nek ehhez csak egy részét használták fel, a másik feléből másnap levest főztünk- Ha ez­zel megvoltunk, és kihűlt a hús, besóztuk, a zsírnak való szalonnát pedig kisütöttük. Ezalatt volt egy asszony, aki a főzéssel volt elfoglalva: dél­ben toros káposzta volt a me­nü, este pedig húsleves, hur­ka, kolbász - ekkor már ott voltak a testvérek és a gyere­keik is, azok is, akik nap köz­ben nem segédkeztek. kmtippekszan.hu • Disznóságok. A régimódi disznóvágásokról további cikkek letölthetők (PDF 45 kB) ■ Disznóvágáskor össze­gyűltek a szomszédok, a rokonok, a vacsorán negyvenen is voltak. Tiszabercel (KM - Sz. A.) - A december a falvakban a disznóvágások ideje. A disznó­vágásoké, melyek, amellett, hogy legalább egy fél évre hússal látták el a családot, a baráti, rokoni összejövetelek színterei is voltak, s melyek évtizedek múltán is tisztán él­nek az emlékezetekben. A ti- szaberceli Hullár Lászlóné is !J........................................ Egy-egy darab húst, egy-egy szelet hurkát, kolbászt és tepertőt is vittünk kóstolóba. Hullád Lászlóné .......................................» pontosan fel tudja idézni eze­ket az eseményeket, melyek bár ritkán adódtak, annál na­gyobb élményt és még több munkát jelentettek. Amikor virradni kezdett, már összegyűltek a háznál a rokonok, szomszédok és a ba­rátok - emlékszik vissza a disznóvágások fázós hajnalai­ra. - Az asszonyok a pálinkát, a férfiak a késeket készítették elő, majd miután a fogópálin­kát megitták, megfogták a disznót, a böllér pedig leszúr­ta. Szalmából tüzet gyújtot­tunk, mellé pedig egy kis tü­zet is csináltunk, hogy ha a nagyobb elaludna, legyen azonnal egy másik. A perzse­lés után a szalmapernyét be­vizeztük, és azzal kentük be a disznót, ami olyan fekete lett, mint a koksz, de ez felpuhítot­ta az állat bőrét. Ketten-hár- man ezután nagy késekkel le­vakarták ezt róla, de közben valaki folyamatosan locsolta a késeket, hogy tiszták legye­nek. Amikor készen voltak, kettéhasították. Negyvenfős vacsora Ezalatt mi, asszonyok előké­szítettük a teknőket, az üstöt, az üstházat, alágyújtottunk, és elkezdődött a szétdarabolás. A szalonnát és a húsokat hideg helyre raktuk, ezalatt elkezd­tük a belek húrolását is. A vastagabbakat tengeri suskó- val mostuk, egészen addig, amíg teljesen tiszta nem lett. Ez sokszor órákon át tartott, de szükség volt rá, mert ké­sőbb ebbe töltötték a férfiak a hurkát és a kolbászt. Amíg két-három ember a kolbászt töltötte, addig a többiek el­A nagy napon jutott munka bőven férfiak- nak-nőknek, idősnek és fiatalnak (KM-illusztráció) Másnap is volt tennivaló Emlékszem, volt, hogy negyvenen is voltunk disz­nóvágáskor a vacsoraasztal körül. Másnap elmosogattuk a zsíros edényeket, és kipor- cióztuk a lesit: egy-egy da­rab húst, egy-egy szelet hurkát, kolbászt és tepertőt is vittünk kóstolóba a szomszédoknak, a komák­nak. Még ezután is volt munka: amikor a kolbász kicsepegett, megfüstöltük, mint ahogy a szalonnát is. Sok volt ezzel a munka, de hosszú időre el voltunk látva hússal, szalonnával. Halgulyás Hozzávalók: 1 fej hagyma, 60 dkg bur­gonya, fűszerpaprika, 1 zöldpaprika, 1 pa­radicsom, 2 gerezd fokhagyma, 50 dkg le- bőrözött harcsafiié, csípős Piros Arany, 1 halászlékocka, olaj vagy mangalicazsír. El­készítése: A finomra vágott hagymát a zsi­radékban üvegesre pirítjuk, paprikával megszórjuk és másfél liter vízzel felöntjük. Belerakjuk a tisztított, kockákra vágott bur­gonyát, a paprika és a paradicsom felap­rított húsát. Sózzuk, lefedve kis lángon főzzük. Beletesszük a halászlékockát, a zú­zott fokhagymát, ízlés szerint csípős Piros Aranyat. Amikor a krumpli majdnem pu­ha, beletesszük az ujjnyi szélesre szeletek­re vágott halhúst. Forrón tálaljuk. Szűcs István, Tiszadob Két emelet boldogság Hozzávalók: 50 dkg liszt, 15 dkg marga­rin, 15 dkg porcukor, 2 tojás, 4 evőkanál méz, 1 csomag sütőpor, kevés tej, pici gyömbér, a krémhez 7 dl tej, 2 csomag vaníliás pudingpor, 2 evőkanál liszt, 25 dkg margarin, 20 dkg cukor, a töltelékhez 2 csomag zselés cukor, 0,5 dl rum, 2 evő­kanál kakaó, 0,5 doboz babapiskóta, 1 tábla étcsokoládé. Elkészítése: A hozzáva­lókból tésztát gyúrunk, majd 3 lapot sü­tünk belőle. A tejet a liszttel összefőzzük, kikeverjük a margarinnal és a cukorral, majd 2 egyenlő részre osztjuk. Az egyik felébe zselés cukrot aprítunk és rumot adunk hozzá. A másik felébe kakaót ke­verünk. Az alsó lapot megkenjük a kakaós krém felével, rárakjuk a rumba áztatott ba­bapiskótát erre a kakaós krém kerül. Rá­rakjuk a második lapot, rá a zselés cuk­ros krémet és befedjük a harmadik lappal. Tetejére csokimáz kerül. Lőrincz Anikó, Nyíregyháza ; Újra startol a Telekosár verseny a Szal-Tóban! A versenyzőknek ezúttal is 120 másodperc áll majd rendelkezésükre, hogy minél értékesebb italokkal töltsék meg üres kosarukat Az viheti haza az italokkal tele­pakolt bevásárlókosár tartalmát, aki a legnagyobb értékben tölti meg fémkocsiját a megadott idő alatt. Bizonyára emlékeznek még ked­ves olvasóink, idén tavasszal külön­leges játékra invitáltuk önöket la­punk és a Szal-Tó Italdiszkont jóvol­tából. December 8-tól 15-ig újra in­dul közös játékunk, a Telekosár ver­seny. A Kelet-Magyarországban ta­lálható szelvényeket kitöltő és leadó olvasóink közül december 21-én há­rom szerencsés előfizetőnk mérheti össze bevásárlóerejét Nyíregyházán, a Debreceni út 275. szám alatt ta­lálható Szal-Tó Italáruházban. A „gyorsulási versenyen” indulók kö­zül az viheti haza az italokkal tele­pakolt bevásárlókosár tartalmát, aki a legnagyobb értékben töltötte meg fémkocsiját a megadott idő alatt. A legutóbbi „ágyúgolyó futamon” közel ötvenezer forint értékű italárut parancsolt kocsijába a villámkezű nyertes! A versenyzőknek ezúttal is 120 másodperc áll majd rendelkezé­sükre, hogy minél értékesebb italok­kal töltsék meg az üres kosarat. A KM és a Szal-Tó Kft. népszerű játékának nevezési szelvényeit a Szal-Tó Kft. valamelyik telephelyén, személyesen lehet leadni. A három szerencsés versenyzőt december 18-án sorsoljuk.- Küszöbön a karácsony, közeleg a szilveszter, a családi és baráti ösz- szejövetelek időszaka. A finom éte­lek mellett nem kevés üdítőt, szeszes italt is gallér mögé helyezünk ilyen­kor. Ha pénztárcabarát áron kapha­tó, finom és minőségi italokkal sze­retnénk kedveskedni vendégeinknek, szeretteinknek, érdemes fölkeresni a lakóhelyéhez közeli Szal-Tó Italdisz­kontot! December 10-től 15-ig napi akciókkal várjuk vásárlóinkat, hét­főtől szombatig naponta 5-5 termé­ket kínálunk rendkívül kedvezmé­nyes áron. Érdemes figyelni a Kelet- Magyarországban és a Szabolcs Online-on megjelenő hirdetéseinket! - mondta Tóth Attila üzlettulajdo­nos. Szal-Tó Italáruházak a megyében: Nyíregyháza, Debreceni út 275. Nyitva: H-P.: 7-17, Szó.: 7-13 Nyírbátor, Báthory út 9. Nyitva: H-P.: 8-16, Szó.: 8-12 Mátészalka, Jármi út 59. Nyitva: H-P.: 7-17, Szó.: 7-13 Fehérgyarmat, Matolcsi út Vásárosnamény, Kossuth út 65. Nyitva: H-P.: 8-16.30., Szó.: 8-12 Nyitva: H-P.: 8-16, Szó.: 8-12 HIRDETÉS

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom