Kelet-Magyarország, 2007. november (64. évfolyam, 255-279. szám)

2007-11-17 / 268. szám

2007. november 17., szombat UEl (T I r* j r*. II W ári mt .(R 9 i*i***it***4 ÍZVILÁG /8 IZVILÁG iíf'CBpivBrumy a XsIefMI A receptversenyre kizárólag nevezési lappal lehet jelentkezni. Csak az újságból kivágott, eredeti ne­vezési lapot fogadjuk el, fénymásolatot nem. Ol­vasónk a versenyre történő nevezéssel hozzájárul ahhoz, hogy receptje az Inform Média kiadványai­ban megjelenjen, amiért a későbbiekben sem er­kölcsi, sem jogi követelése nincs. A kitöltött neve­zési lapot, valamint a recept hozzávalóit és az el­készítés rövid leírását személyesen, vagy postai úton küldjék el szerkesztőségünkbe (4400 Nyíregyháza, Dózsa György u. 4-6.). A borítékra írják rá: Recept­verseny. Nevezni internetes portálunkon is lehet, részletesen: www.recept.szon.hu Az étel neve: Előfizető: O Igen O nem jnriim mnra Veronika zöldbablevese _________________ Fél kg zöldbabot felszeletelek, egy burgonyát, egy sárgarépát, egy petrezselymet karikákra vágok. Olajat hevítek, beleteszek egy felaprított hagymát, egy paprikát, egy paradicsomot és megpárolom. Vízzel felengedem, beleteszem a babot, a zöldségeket és kaprot. Sóval, ételízesítővel, leveskockával fűszerezem. Ha min­den megfőtt, tejfölös rántással dúsítom. ___________ Szabó Veronika, NyIregyhAza Pajor kplbászos nyárs _______ 12 héjában főtt burgonyát meg­hámozok, baconszeletekbe csava­rom mindet. Két teáskanál majo­ránnát négy evőkanál olajjal elke­verek. Grillkolbászokat vagy deb­recenit a burgonyakarikákkal fel­váltva nyársra húzok, a végekre szalonnával átkötött burgonya ke­rüljön. Sütés előtt majorannás olaj­jal kenem meg, mustáros, tejfö­lös öntettel kínálom. Vékei Józsefné, Nyíregyháza 25 dkg répát lereszelek, 4 tojás fe­hérjét 2 evőkanál citromlével kemény habbá verek. Beleszórok 20 dkg cuk­rot és citromhéjat. Hozzákeverem a tojássárgákat, 6 dkg lisztet, 6 dkg ke­ményítőt, fél sütőport, 10 dkg darált mogyorót, a ré­pa kinyomott levét, a húsát. Kivajazott formában tű­próbáig sütöm. A porcukrot citromlével, répalével ki- keverem és a masszát a torta tetejére simítom. Puskás Ilona, NyIregyhAza Oldalunk szerkesztői várják Kedves Olvasóink észre­vételeit, ötleteit arról, hogy mit olvasnának lapunk ha­sábjain. A közlésre alkalmas fotókat is várjuk szemé­lyesen, levélben, vagy e-mailben. E-mail: kelet@kelet.szon.hu . Tel.: 42/501-510. Az oldal szerkesztői, e-mail cím, telefonszám: Sipos Marianna mariann.sipos@kelet.szon.hu __________________________________20/914-0620 Pók Viktória viktoria.pok@kelet.szon.hu 20/219-2381 Nápolyi, brassói és sport ■ Évike egyre szebb és fiatalabb, régóta isme­rem, a fortélyokról (is) kérdeztem. Nyíregyháza (KM - P. V.)- Szabolcsiné Kántor Éva pi­cit idősebb mint én, s ezt csak azért árulom el, mert sokan tudják, hogy a diákja voltam. De bátran állítom, akár barát­nők is lehetnénk, mert a kö­zöttünk lévő korkülönbség szinte láthatatlan. Szerintem nem azért, mert én idősebb­nek tűnnék attól, ami vagyok, hanem azért, mert egykori osztályfőnököm bámulatosan fiatalos.- Ha csak tehetem, akár té­len is, napi másfél órát kerék­pározom. A sport azért is fon­tos, mert szeretek enni, imá­dom az édességeket. Arra ügyelek, hogy este hat után már ne egyek - mondta. A családanya elárulta, hogy reggelizni nem szokott, csak hosszúkávét és tejet iszik. Tudja, hogy ez nem egészsé­ges, de úgy érzi, minél koráb­ban kezd enni, annál éhesebb nap közben. A Szabolcsi csa­lád hét közben a menzán ét­kezik. Évike egyáltalán nem válogatós, de filigrán alakját őrizendő, vacsorára gyümöl­csöket eszik.- De nem iktatok ám ki egyetlen fajtát sem az étren­demből csak azért, mert édes, s ezért hizlalhat. Imádom a szőlőt, az epret, a körtét, a ki­vit, a barackot. Ha este mégis megéhezem, puffasztott búzát eszem vagy kétszersültet és fagylaltot nassolok. Évek óta egyáltalán nem fogyasztok ke­nyeret, ami határozottan jót tett a szervezetemnek. A hét vége, az ünnepek és a szünidő a főzés jegyében telik. A család férfitagjai imádják a jó ételeket. Nem maradhat el a húsleves, a gombapaprikás, a nápolyi makaróni, a rántott sajt, az egyben sült, főtt tojás­sal készült fasírt, a szecsuáni csirke, a palacsinta juharszi­ruppal, áfonyalekvárral avagy túróval, a töltött káposzta, ra­kott karfiol.- Ha egyik nap húsos ételt készítettem, másnap ügyelek a húsmentességre. Gyakran csi­nálok epertortát. Huszonöt de­ka vaj, ugyanannyi porcukor és eper kell bele. Alaposan ki­kavarni, és már kenhető is a tortalapra a krém. Remek fatörzskrémreceptet kaptam az unokatestvéremtől: 20 deka vaj, porcukor, 2 tojás, 1 vaní­liacukor, 3 deka kakaó és ki­csi rum. A vékony piskótalap­ra rákenem és feltekerem. Va­csorára nagyon szeretik a csa­lád férfitagjai a virslit cur- ryszósszal. Ez is egyszerű. Hagymát pirítani, virslit kari­kára vágni, ketchupöt önteni alá, kevés citromlevet és por­cukrot kb. tíz percig fedő alatt párolni. Mikor már majdnem kész, curryvel meghinteni. A vendégvárás nélkülözhetetlen kelléke a són sült csirke. Csak be kell előtte fél órával fűsze­rezni, tepsiben sóra helyezni, s kb. egy óra alatt ropogósra sütni. Másik kedvencünk, mi­kor a klopfolt tarját, sonkát, trappista sajtot feltekerve tű­vel rögzítjük, s panírozva ránt­juk. Van néhány étel, amit a férjem kiválóan készít el. Ilyen a brassói aprópecsenye, a rab­lóhús, s újabban a gombakrém­leves. Többnyire mégis én fő­zök és szinte nem telhet el hét­vége nálunk nápolyi makaróni nélkül - mesélte Szabolcsiné Kántor Éva. Recapt Nápolyi makaróni _____________ j Egy zacskó makarónit háromba da­rabolva kifőzök, leszűröm. Tűzálló edényt kivajazok, zsemlemorzsával meghintem. Beleteszem a makaró­ni felét, öt deka apróra vágott va­jat, megsózom, meghintem reszelt trappista sajttal, ráöntök paradi­csomlevet vagy ketchupöt. Ráte­szem a makaróni másik felét, Egy pohár tejfölt elkavarok 3-4 tojással, ráöntöm a tésztára. Meghintem zsemlemorzsával, reszelt sajttal. Kb. 25 perc alatt pirosra sütöm. —......----------­kmf/ppek.szon.hu • Gasztronómia. További Írások a témában, receptek a SZON-on. Karácsonyra különlegességgel készül Éva karácsony estéjére mindig valami ínyencséget készít. Ennek a megterve­zése izgalommal tölti el, ami része az ünnepvárás- nak. Az ünnep előtt isme­rősöktől gyűjti a hasznos ötleteket. A szépen, az ün­nepi étkészlettel terített gyertyafényes asztalnál el­költött finom étel legalább olyan fontos és örömteli a háziasszony, a férje és a két fiú számára, mint a fenyő­fa látványa s az ajándéko­zás. Sütikben Ilona a legjobb Nyíregyháza (KM) - A Ke- let-Magyarország receptverse­nyén a kategóriagyőzteseknek járó ajándékok egyikét a nyír­egyházi Puskás Ilona érdemel­te ki. A fiatal hölgy a desszer­tek között pályázott, s nyert, sárgarépatortáját igazi külön­legességként értékelte a zsű­ri. Ilona szeret főzni, de el­mondása szerint sütemények­ben a legjobb. A kavart tész­ták a kedvencei, ezekben min­dig tud valami újat mutatni a népes családnak. Szerettei örömmel fogadják remekeit, a nagyobb összejövetelekre mindig izgatottan készül, s mindig visz valami finomsá­got. Szereti az újdonságokat, a gyümölcsös finomságokat, s a kicsit talán bizarrnak tűnő répatortát, amit nyertesünk és a mestercukrász is szíves figyelmébe ajánl minden há­ziasszonynak. tgj Igga A cikkhez kapcsolódó fotók, videók megtekinthetők. Puskás Ilona Több mint száz vendég érkezett a Mercedes és Chrysler, Jeep, Dodge szalonnyitó ünnepségre Ha Carmo, akkor már Mercedes is! Klaus Büchner, DCAH vevő­szolgálat-vezető és Frank Beernart, CJD értékesítési és marketingvezető jó han­gulatban beszélgettek. A vendégek sokféle finom­ság közül válogattak Martin Mauser, a DaimlerChrysler Automotive Hungary ügyve­zető igazgatója és Nyitrai Gábor, a Carmo Kft ügyvezető igaz­gatója szalagátvágás közben Mészáros Árpád Zsolt nemcsak a hazaiak kedvence volt a megnyitón HIRDETÉS Évike szereti az ínyencségeket, gyűjti az ötleteket és szívesen főz

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom