Kelet Magyarország, 2007. október (64. évfolyam, 229-254. szám)
2007-10-13 / 240. szám
133909 2007. október 13., szombat Cím: Az étel neve: Tel.: Előfizető: L]Igen dinem KELET lí Bcuptu arurny a ÄelzMeli A receptversenyre kizárólag nevezési lappal lehet jelentkezni. Csak az újságból kivágott, eredeti nevezési lapot fogadjuk el, fénymásolatot nem. Olvasónk a versenyre történő nevezéssel hozzájárul ahhoz, hogy receptje az Inform Média kiadványaiban megjelenjen, amiért a későbbiekben sem erkölcsi, sem jogi követelése nincs. A kitöltött nevezési lapot, valamint a recept hozzávalóit és az elkészítés rövid leírását személyesen, vagy postai úton küldjék el szerkesztőségünkbe (4400 Nyíregyháza, Dózsa György u. 4-6.). A borítékra írják rá: Receptverseny. Nevezni internetes portálunkon is lehet, részletesen: www.receDt.szon.hu Név:___________________________________________________ KELET ÍZ VILÁG /8 Laci bácsi konyhája södik. Ha mindkét alapanyag elkészült, az előkészített jénai tálba felváltva A látvány, úgy hiszem, magáért beszél - mutatja az elkészült finomságot Máté László (Fotó: Palicz István) ■ Sok háziasszony megirigyelhetné nyertesünk, Máté László kreativitását. Palicz István_______________________ istvan.palicz@kelet.szon.hu Nyíregyháza (KM) - Nagymama titkait rejti Laci bácsi konyhája - derült ki receptversenyünk mai nyerteséről. A nyíregyházi Máté László örömmel öltötte föl a kelet- magyarországos kötényt, hogy megmutassa, hogyan készül a család kedvence: a rakott lapcsánka. W .............................................. A rakott lapcsánka receptjét a nagymamámtól tanultam. Könnyen és gyorsan elkészíthető, rendkívül finom és laktató. Máté László ...........................ff- A főzés fortélyait hölgyektől lestem el: nagymamámtól, édesanyámtól és kedves feleségemtől. A rakott lapcsánka receptjét a nagyi osztotta meg Jöhet a tálalás 1IJ1.1T kmf/ppe/rszon.hu •Sikerreceptek. Korábbi receptjeinkből készült összeállításunk letölthető. (PDF, 300 kB) velem, lányom, két fiam és a nejem is szívesen fogyasztja. Könnyen elkészíthető, nem túl időigényes, rendkívül finom és laktató fogás. Tapasztalt háziasszonyok és lelkes családfők is ügyesen elkészíthetik, amennyiben megfogadják tanácsaimat: Első lépésként a lereszelt burgonyához fokozatosan adagoljuk a finomlisztet. A megtisztított fokhagymagerezdeket átpasszlrozzuk egy fokhagymanyomón, majd hozzáadjuk a burgonyához. Az apróra vágott petrezselymet szintén az előzőekhez tesszük, majd ízlés szerint sóval, borssal ízesítjük. Összekeverjük, és forró olajban tenyérnyi nagyságúra sütjük. Közben elkészítjük a pörköltet, lehet lapockából vagy csirkemellfilé- ből is. Olajban megfonnyaszt- juk az apróra vágott vöröshagymát és zöldpaprikát, rárakunk egy kanál fűszer- paprikát, majd hozzáadjuk a felkockázott húst. Összekeverjük, sóval, borssal ízesítjük. Végül kevés vizet öntünk alá, és lassú tűzön addig főzzük, amíg zsírjára pirul, és besűrűRakott lapcsánka Hozzávalók: _____________________ | Lapcsánka: 3 kg burgonya, 40 dkg finom liszt, 8 gerezd fokhagyma, 1 evő- kanál só, őrölt bors, 5 szál zöldséqlevél Pörkölt: 1 kg lapocka, 1 fej vöröshagyma, 1 db paprika, 1 dl olaj, 1 evőkanál fűszerpaprika, só és bors, 20 dkg trappista sajt egy sor lapcsánkát, egy sor pörköltréteget teszünk. A legfelső sort lapcsánkával zárjuk, tetejét gazdagon megszórjuk reszelt sajttal, és forró sütőben 30 percig sütjük. „Titkos praktikák” A magyar konyha jellegzetességét a különleges elkészítési módok, a sokféle alapanyag és a jellegzetes fűszerezés alakította ki, gazdag ízvilággal rendelkezünk. Fontosnak tartom, hogy a fiatalabb generációnak is átadjuk gasztronómiai tudásunkat, tapasztalatainkat, a „titkos praktikákat”, így ők is megismerhetik és élvezhetik majd a régi ízeket - hangsúlyozta Máté László. HETI NYERTES Új formatervezésű 15”-os könnyűfémfelnik, Mósosított formájú első és hátsó lökhárítók, Újratervezett hűtőrács, gT Két új színnel bővülő paletta: lagunakék és élénkzöld metál, Új kialakítású első és hátsó lámpa (már szenon lámpával is rendelhető). Beltéri változások: iWIFT már 1 990 aT Összehajtható és kivehető rakodólap a csomagtérben, ST Többféle módon praktikusan variálható új formatervezésű csomagtartó, 0^ Hátsó ülések síkba hozhatók a hátsó csomagtérrel, 0^ Új kárpit a GLX és a GS modellekhez. Ft-tól Az ár 3 ajtós alap modellre vonatkozik 10% befizetés esetén. A Standard új Swift kültéri változásai: MEGÚJULT A SWIFT A SPECIÁL SUZUKINÁL! 4600 Kisvárda, Árpád út 27. Tel.: 45/415-214, 45/416-142 3950 Sárospatak, Wesselényi út 36. Tel.: 47/ 511-419, 47/511-418 4400 Nyíregyháza, Tiszavasvári út 37/D. Tel.: 42/420-273, 42/420-274 HIRDETÉS
