Kelet Magyarország, 2007. szeptember (64. évfolyam, 204-228. szám)
2007-09-22 / 222. szám
2007. szeptember 22., szombat KELET ÍZVILÁG /8 * , : , m «• *U3S2& I f w-‘ > Aap-f* í'v'á^. / a&JI IZVILAG Cím: Az étel neve: Tel.: ____________________ Előfizető: | | Igen | nem mm A Receptversenyre kizárólag nevezési lappal lehet jelentkezni. Csak az újságból kivágott, eredeti nevezési lapot fogadjuk el, fénymásolatot nem. Olvasónk a versenyre történő nevezéssel hozzájárul ahhoz, hogy receptje az Inform Média kiadványaiban megjelenjen, amiért a későbbiekben sem erkölcsi, sem jogi követelése nincs. A kitöltött nevezési lapot, valamint a recept hozzávalóit és az elkészítés rövid leírását személyesen, vagy postai úton küldjék el szerkesztőségünkbe (4400 Nyíregyháza, Dózsa György u. 4-6.). A borítékra írják rá: Receptverseny. Nevezni internetes portálunkon is lehet, részletesen: www.recept.szon.hu Név:. Elkészült Szeret főzni? Szereti az ínyenc ételeket, vagy csak szeretné meglepni családját valami finomsággal? Akkor Önnek szól a Kelet-Magyarország receptkönyve, melyet kedves olvasóink beküldött receptjei alapján állítottunk össze. Lehet, hog)' pint az ön receptje lesz a legnépszerűbb! • 200 oldalon 260 ínycsiklandó recept <* kemény kötésben • az Önök szája íze szerint Használja ki elóTizetól kedvezményeinket! A Kelet dötízctöjcként Önök a Kelet receptknnyvét 3500 Ft helyett - 1600 Ft kedvezménnyel - 1900 Ft-ért megrendelhetik, az alábbi megrendelőszelvény kitöltésével és visszaküldésével (4400 Nyíregyháza, Dóm Gy. u. 4-6.). Nem előfizetői megrendelőink a 3500 Ft-os receptkönyv mellé 1 hónapos Kelet-előfizetést kapnak ajándékba! MEGRENDELŐSZELVÉNY Név: .......................................................... Megrendelt darabszám: ...........db Előfizetői azonosító: ....................... A 6 számjegyű azonosításié mot a számlán a név alatt tali Telefonszám: OLVASÓINK FIGYELMÉBE! Oldalunk szerkesztői várják Kedves Olvasóink észrevételeit, ötleteit arról, hogy mit olvasnának lapunk hasábjain. A közlésre alkalmas fotókat is várjuk személyesen, levélben, vagy e-mailben. E-mail: kelet@kelet.szon.hu. Tel.: 42/501-510. Az oldal szerkesztői, e-mail cím, telefonszám: Sípos Marianna mariann.sipos@kelet.szon.hu ______________________________________20/914-0620 Pók Viktória viktoria.pok@kelet.szon.hu 20/219-2381 i i I : Meki helyett ■ Nem csak megismerkedett új szobatársával, de többször készített már finom falatokat. Nyíregyháza (KM - S. M.) - Aki azt gondolná, hogy a mai fiatalok csak a „mekibe” járnak enni, a „hambin” kívül még a gyorsan elkészíthető sült krumplit eszik mindennap, megspékelve egy kis „fornettis” sütivel, az nagyon téved. Erre rácáfol a Nyíregyházi Főiskola elsőéves biológia szakos hallgatója, Kaluha Éva, aki nemcsak szereti a házias ízeket, hanem maga is gyakran áll a tűzhely mellé. A kollégista lány Nyírgyula- jon nevelkedett, és igyekezett elsajátítani édesanyjától és nagymamájától a konyhamesterség csínját-bínját. Ennek napról napra hasznát veszi, hiszen így viszonylag jól tud kijönni heti zsebpénzéből. A gyorsbüfék és éttermek helyett a főiskola kisboltjában szerzi be a mindennapi betevőhöz valót. Bár az iskola alig pár napja kezdődött, Évi nem csak megismerkedett új szobatársával, de többször is készített már finom falatokat lakótársának, a kollégium jól felszerelt konyhájában. A leggyakrabban tojásrántottát kékmf/ppefr.szon.hu • További étellelrások, a receptverseny részletei a SZON-on. szít, úgy, ahogyan azt csak ő tudja. Nem hiányozhatnak belőle a hagyományos fűszerek mellett a majoránna, a paradicsom, paprika és természetesen az elmaradhatatlan aranyló házitojás. Ha van kéznél kolbász, sonka és egy kis füstölt szalonna, az sem rontja el a fenséges ételt. Szereti a sütiket Bár Évának nem okoz gondot, hogy bármilyen ételt elkészítsen, sőt, gyakran előkerül a szakács- könyv is, ha elakadna valahol az ételkészítés közben de a nagymama főztje, anyukája süteménye utá nozhatatlan. Mindig várja a hétvégéket, amikor otthon a nagymama kisunokája kívánságára süt, főz. Leggyakrabban túrós tésztát és szilvalekváros gombócot rendel hétvégére a nagyitól, édesanyja pedig mesés desszertet süt neki. Kedvence a kávétorta, a lekváros piskóta, de a Lajcsi szeletnek sem tud ellenállni. kolimenü Fiatal, mégis rutinos a konyhában (Fotó: Pók Viktória) Csípős saláta Nyíregyháza (KM) - 5 uborkát megmosok, legyalulom. 2 szál újhagymát és 2 sárgarépát karikázok hozzá, és friss zöldpaprikát, ízlés szerint csípőspaprikát is darabolok bele. Megsózom és 1-2 órát állni hagyom. Kifacsarom, fűszerezem, citromlével ízesítem. Kevés vizet öntök hozzá, majd olívaolajjal meglocsolva, lehűtve tálalom. Taksár Ferenc, Nyírtelek Kondáspecsenye __________________ Hozzávalók: 4 szelet tarja, 4 szelet oldalas, 4 darab sütnivaló kolbász, 1 evőkanál pirospaprika, 1 kávéskanálnyi őrölt bors, 8 gerezd fokhagyma, só, 4 fej vöröshagyma, 6 darab krumpli, 2 evőkanál zsír, 4 szelet füstöltszalonna-taréj__________________ Elkészítése: A megmosott hússzeleteket, kolbászt, kakastaréj-szalonnát tepsibe rakom. Megszórom piros- paprikával, őrölt borssal, felaprított fokhagymával, sóval. Két kanál olvasztott zsírt vízzel felengedek, a húsra öntöm, hogy ellepje. Előmelegített sütőbe rakom és forgatva félpuhára párolom. Hozzárakom a félbevágott hagymát és burgonyát. Az elpárolgott levet vízzel pótolom. Mire a hagyma és a krumpli megpuhul, a hús is elkészül és minden együtt tálalható. Savanyúság illik hozzá. Kiss József, Penyige CVvviiVA'lk l'í üt ll l l'vtiiXVií Cl'í l l in Zabpelyhes puszedli ______________ Hozzávalók: 2 tojássárgája, 20 dkg méz, 10 dkg zabpehely, 10 dkg kókuszreszelék, 5 dkg szezámmag, 2 evőkanál olaj______________________ Elkészítése: A tojássárgáját felverem, majd állandó keverés mellett belecsorgatom az olajat és a mézet. Belekeverem a zabpelyhet, a kókuszreszeléket és a szezámmagot. Összedolgozom, a tepsit sütőpapírral kibélelem. A masszából vizes kézzel dió- nyi darabokat csípek és ellapítom. A puszedliket előmelegített sütőben 12 perc alatt aranybarnára sütöm. Tárnái Enikő, Tiszadada Krumplis pogácsa Nyíregyháza (KM) - 15 dkg zsírt - lehetőleg libazsírt, 30 dkg főtt, áttört burgonyát, 2 tojássárgáját, 3 dkg, 3 dl tejben felfuttatott élesztőt, 60 dkg lisztet, sót, borsot, majoránnát összegyúrunk. Negyedórát pihentetjük, kinyújtjuk, zsírral megkenjük és hajtogat juk. Négyszer megismételjül a hajtogatást és nyújtást. Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, tojással megkenjük, reszelt sajttal meghintjük és forró sütőben készre sütjük. 1T SS^TpáLI, varnusxaver ‘ ,UKnbfUMI iiiS-300 Ft kedvezmény! zeptember 30-án (vasárnap) 17.00 óra: .•Nyíregyházi ,* Főiskola új 'rendezvényterme KOLann Valassza On is a Keletet! Használja ki az előfizetői előnyöké Kedves Előfizetőink! Szeretettel meghívjuk Szentpáli Roland és Varnus Xavér X. jubileumi koncertjére 2007. szeptember 30- án (vasárnap) 17.00 órakor, a Nyíregyházi Főiskola új rendezvénytermebe (Nyíregyháza, Sóstói út 31/B). A Kelet-Magyaroi szág előfizetőjeként Önök most 2300 Ft helyett - 300 Ft kedvezménnyel - 2000 Ft-ért válthatják meg belépőiket szerkesztőségünkben (Nyíregyháza, Dózsa Gy. u. 4-6., első emelet), vagy leadhatják jegy- rendeléseiket a mátészalkai és kisvárdai irodánkban is. További információ: 40/424-424. Jegyek megvásárolhatók még: VMK központi információjánál, illetve a Nyíregyházi Főiskola jegypénztárában.
