Kelet Magyarország, 2007. július (64. évfolyam, 152-177. szám)

2007-07-07 / 157. szám

2007. július 7., szombat KELET ÍZVILÁG jZ ÍZVILÁG A Receptversenyre kizárólag nevezési lappal lehet jelentkezni. Csak az újságból kivágott, eredeti ne­vezési lapot fogadjuk el, fénymásolatot nem. Ol­vasónk a versenyre történő nevezéssel hozzájárul ahhoz, hogy receptje az Inform Média kiadványai­ban megjelenjen, amiért a későbbiekben sem er­kölcsi, sem jogi követelése nincs. A kitöltött neve­zési lapot, valamint a recept hozzávalóit és az el­készítés rövid leírását személyesen, vagy postai úton küldjék el szerkesztőségünkbe (4400 Nyíregyháza, Dózsa György u. 4-6.). A borítékra írják rá: Recept­verseny. Nevezni internetes portálunkon is lehet, részletesen: www.recept.szon.hu Név; __________________________________________________________ Cím: _________________________________________________________ Az étel neve: ___________________________________________ Tel.: _____________________ KELET Előfizető: Q igen Qnem HETI NYERTES Kókuszgolyó házilag Porcsalma (KM) - E heti nyertesünk Huszti Erika az általa készített raffaelló receptjét küldte be versenyünkre. A desszert hozzáva­lói: 50 dkg cukor, 2,5 dl víz, 33 dkg margarin, 50 dkg tejpor, 38 dkg kókuszreszelék, natúr mogyoró. Elkészítéséhez Erika a cukrot a víz­zel habzásig felforralja, amikor langyos, bele­keveri a margarint, a tejport, a kókuszresze­léket. Alaposan összedolgozza a masszát és megvárja, míg teljesen kihűl, néhány órára a hűtőbe rakja. Dió nagyságú gombócokat for­máz, minden golyócska közepébe egy szem mo­gyorót rejt, s kókuszreszelékbe forgatva helye­zi tálcára. Huszti Erika, Porcsalma Huszti Erika OLVASÓINK nOYELMÉBE! Oldalunk szerkesztői várják Kedves Olvasóink észre­vételeit, ötleteit arról, hogy mit olvasnának lapunk ha­sábjain. A közlésre alkalmas fotókat is várjuk szemé­lyesen, levélben, vagy e-mailben. E-mail: kelet@keiet.szon.hu. Tét.: 42/501-510. ' j Az oldal szerkesztői, e-mail cím, telefonszám: Sipos Marianna mariann.siposgikelet.szon.hu 20/914-0620 Pók Viktória viktoria.pok@kelet.szon.hu 20/219-2381 Olasz tésztákat teszteltek Örömmel „ugrottam fejest" az olasz gaszt­ronómiába, főképp a tészták miatt. Palicz István istvan.palicz@kelet.szon.hu A ropogósra sütött olasz tész­tával a nyíregyházi Erzsiké és Katika néni is elégedett volt (Fotó: Palicz István) Hozzávalók: 30 dkg liszt, 1 tojás, 2 dl tej, 2 evőkanál olaj, 1,5 dkg élesztő, 1 teáskanál cukor, 1 mokkáskanál só ______________________________________ Elkészítés: A tejet langyosra melegítjük, az elmorzsolt élesztőt és a cukrot egy kevés liszttel elkeverjük, és egy kis tejet öntünk hozzá. Hagyjuk, hogy megkeljen. Ha felfutott az élesztő, összedolgozzuk a liszttel, a tojással, a sóval és az olajjal, és jól kigyúrjuk. 30 percig langyos helyen pihentetjük. Félujjnyi vastagra kinyújtjuk, tepsibe tesszük. A tepsit előtte kikenjük olaj­jal és megszórjuk liszttel! Félig megsütjük, rátesszük a tölteléket és a saj­tot, és visszatesszük a sütőbe. Ha a sajt ráolvadt, kivesszük, és már tálal­hatjuk isi ___________________________________________________________________ Elkészítési idő: 45 perc pizzát készített - tudtuk meg tapasztalt idegenvezetőnktől. A Magyarországon divatos gyorsfagyasztott pizzáknak ter­mészetesen nyoma sem volt az olasz kisboltokban, egymásba nyúltak ugyanakkor az étter­mek, ahol már 4-5 euróért le­hetett rendelni a frissen sütött finomságból. A hatalmas piz­zát vékonyra nyújtott tésztá­val, ugyanakkor gazdag feltét­tel szervírozták, a gazdag sajt­lepedő alatt olykor tengeri herkentyűk, olykor hús és zöldségfélék lapultak. A spa­getti és a lasagne terén sem vallottak szégyent az olaszok. Lasagne, farfalle, tortellini, ravioli, penne vagy makaró­ni, színes vagy fehér, száraz vagy friss tésztából - minden­ki talált kedvére valót. Mivel Olaszországban minden étke­zéskor esznek tésztát, érthető, miért a rengeteg fajta. A fris­sen főtt, aranysárga tésztán kí­vánság szerint paradicsomos­fokhagymás, lazacos, tejszínes- sonkás-gombás feltét kapott helyet, koronaként tetszelgett a tetejére reszelt, olvadó sajt. A lasagne is bizonyított, érde­mes ezt az érdekes, spenótos tésztát megismerni, de ha va­laki szívesebben dolgozik kész száraztésztával, abból is elké­szíthető. Többféle mártás kö­zül választhattunk, az egysze­rű paradicsomtól a babos-pa­radicsomos vagy épp a fűsze­res fetával töltött ételig. M / •recept.sztHThT*T**‘ A pizza története. A közkedvelt finomság ..életrajza" letölthető. (PDF. 99 kB) 1 A pizzatészta receptje CUKKINIS FINOMSÁG 4 natúr kockasajt, 3 dl tejszín, 1 dl tej, só, bors, ételízesítő, fokhagymás fűszer­só. 4 szelet sertésbordát kiklopfolok, megsózom. 1 cukkinit meghámozok, karikákra vágom, kiszedem a magját, megmosom, és enyhén megsózom. 20 dkg darált húst összekeverek 1 tojással, sóval, borssal, ételízesítővel, fokhagy­más fűszersóval és 5 dkg zsemlemor­zsával. Egy kikent tűzálló tálba helye­zem a húst, ráterítem a cukkinit, rási­mítom a húsos tölteléket. Legfelülre na­túr kockasajtdarabkákat rakok. Ráön­tök 3 dl, tejjel elkevert tejszínt. Sütő­ben készre sütöm. Köretként kiváló a megmaradt cukkini vajon párolva. Még j finomabb a borda, ha sütés előtt 2 nap­pal fokhagymás olajjal bepácoljuk. Micskei Lászlóné, Porcsalma Recept­könyv Ezen a hétvégén Juhász Antalné cé- génydányádi előfi­zetőnk is átlapoz­hatja a kiadvá­nyunkat, a napok­ban Gál Attila, ter­jesztési munkatárs hozzá is eljuttatta a Kelet-Magyarország első szakácsköny­vét. (Fotó: Koncz Nóra) Rosolina Maré (KM) - Kü­lönösen kisgyermekes csalá­dok és szépkorúak kedvelt üdülőhelye a hosszan elnyúló, finom homokos, lassan mé­lyülő tengerparti nyaralóhely, a bájos Rosolina Maré. Üzle­tek, éttermek, hamisítatlan olasz pizzériák, fagyizók, ká­véházak... Rosolinától kar­nyújtásnyira találjuk Raven- nát, Velencét, s valamivel tá­volabb San Marinót, vagy a reneszánsz fővárosát, Firen­zét. Nyaralásom alatt öröm­mel „ugrottam fejest” bará­taimmal a híres olasz gasztro­nómiába, főképp a tésztafélé­ket meóztuk le. A pizza napjaink egyik leg­kedveltebb étele világszerte, korra, nemre és nemzetiségre való tekintet nélkül szinte mindenki szereti. A pizza szó az olasz „picea” szóból ered, melyet a rómaiak a kenyér ke­mencében sütésének leírására használtak. - Eredetileg ke­nyértésztából gömbölyített, la­pított, különböző zöldségekkel megrakott lángos volt, kezdet­ben mézzel, nem pedig para­dicsom felhasználásával ké­szült. A modern pizza feltalá­lását a nápolyi Raífaele Espo- sitónak tulajdonítják, aki 1889- ben Margherita királyné láto­gatása alkalmából különleges Receptek a fesztiválról Nyírmeggyes (KM) - Július 7-én a nyírmeggye- si meggyfesztiválon is megvásárolhatják a Kelet- Magyarország receptjei cí­mű kiadványt. Az exklu­zív szakácskönyvet szom­baton 10 órától délután 14 óráig keressék lapunk képviselőinél. A vásárlás­hoz kérjük hozza magá/al előfizetői számláját is. Elkészült a Kelet szakácskön A KELET-MAGYARORSZÁG • • receptjei ásók ízlése alapján... | J KEUT’v.tiun Küldje be címünkre megrendelő szelvényünket, vagy tárcsázza a Kelet-Magyarország telefonszamat: 06-40/424-424 06-40/424-424 Szeret főzni? Szereti az ínyenc ételeket, vagy csak szeretné meglepni családját valami finomsággal? Akkor Önnek szól a Kelet-Magyarország receptkönyve, melyet kedves olvasóink beküldött receptjei alapján állítottunk össze. Lehet, hogy pont az Ön receptje lesz a legnépszerűbb! ' 200 oldalon 260 ínycsiklandó recept kemény kötésben az Önök szája íze szerint Használja ki előfizetői kedvezményeinket! A Kelet előfizetőjeként Önök a Kelet receptkönyvét 3500 Ft helyett - 1600 Ft kedvezménnyel - 1900 Ft-ért megrendelhetik, az alábbi megrendelőszelvény kitöltésével és visszaküldésével (4400 Nyíregyháza, Dózsa Gy. u. 4-6.). Nem előfizetői megrendelőink a 3500 Ft-os receptkönyv mellé 1 hónapos Kelet-előfizetést kapnak ajándékba! MEGRENDELOSZELVENY Név: Cím: Telefonszám: Megrendelt darabszám: ................db Előfizetői azonosító:................................ A 6 számjegyű azonosítőszámot a számlán a név alatt találja. VASÁRNAPI

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom