Kelet Magyarország, 2007. április (64. évfolyam, 77-100. szám)

2007-04-21 / 93. szám

2007. április 21., szombat KIÜT ÍZVILÁG /8 TTT5 i, 4 .-S ivy: %ä?W'j6fW> ,V\Í7 rx-‘- ■< W&ywLMJs -ml*-* &{ ' Vv^_ «.* V' /* >» v lí ."-Ái ■«ÉJ/;% **lr f / ■ J ■ r # •< T '«JKÍZL í ■■ \W<~ jf ? .XL IZVILAG Cím: Az étel neve: Tel.:. Előfizető: |lgen | [nem 'íízcBpiuzrzmy a Kíií-Htéil! í A Receptversenyre kizárólag nevezési lappal lehet jelentkezni. Csak az újságból kivágott, eredeti ne­vezési lapot fogadjuk el, fénymásolatot nem. Ol­vasónk a versenyre történő nevezéssel hozzájárul ahhoz, hogy receptje az Inform Média kiadványai­ban megjelenjen, amiért a későbbiekben sem er­kölcsi, sem jogi követelése nincs. A kitöltött neve­zési lapot, valamint a recept hozzávalóit és az el­készítés rövid leírását személyesen, vagy postai úton küldjék el szerkesztőségünkbe (4400 Nyíregyháza, Dózsa György u. 4-6.). A borítékra írják rá: Recept­verseny. Nevezni internetes portálunkon is lehet, részletesen: vwwv.recept.5zon.hu Név:. Vendégvárás Vasváriban Tiszavasvári (KM) - Máté Istvánná rendszeresen küldi ételleírásait a pályá­zatunkra. Kollégánkat is terített asztal­lal várta, olvasóinknak ezúttal a vezér süti receptjével kedveskedünk. Borika ehhez 12 habbá vert tojásfehérjéből, 36 dkg cukorból, 36 dkg darált dióból 2 evőkanál zsemlemorzsával, 2 evőkanál liszttel tésztát készít és kisalakú tepsi­ben két lapot süt. A krémhez 12 tojás- sárgáját 15 dkg cukorral gőz fölött be­sűrít, ha kihűlt 25 dkg vajat, 2 vaníliáscukrot kever hozzá. Jól kihabo- sitja és a két lap közé simítja. A na­gyon finom, könnyű, mutatós sütemény tetejére csokimáz kerül. Borika a sütemények mestere (Fotó: M. Magyar László) Oldalunk szerkesztői várják Kedves Olvasóink észre­vételeit, ötleteit arról, hogy mit olvasnának lapunk ha­sábjain. A közlésre alkalmas fotókat is várjuk szemé­lyesen, levélben, vagy e-mailben. E-mail: kelet@kelet.szon.hu. Tel.: 42/501-510. Az oldal szerkesztői, e-mail cím, telefonszám: Sípos Marianna mariann.sipos@ikelet.szon.hu 20/914-0620 Pók Viktória viktoria.pok@kelet.szon.hu 20/219-2381 ■ Sárgatúróval lepett meg minket a nyíregy­házi Somogyi Gáborné húsvét alkalmából. Nyíregyháza (KM - V. K.) - Az ízvüág oldal történetében először fordult elő, hogy egyik olvasónk húsvét alkalmából ajándékkal lepett meg minket. A nyíregyházi Somogyi Gá­borné sárgatúró receptjével nyerte meg heti receptverse­nyünket, és úgy döntött: min­denképpen kedveskedik a Ke- let-Magyarország szerkesztő­ségének ezzel a különleges húsvéti csemegével. » .............................................. Nemcsak magamnak készítem sa­ját kezűleg a tésztát, hanem gye­rekeimnek, unokáimnak is. Somogyi Gáborné ..............................................í! Ebhői az apropóból döntöt­tünk úgy, hogy kicsit jobban megismertetjük olvasóinkat ez­zel a kedves asszonnyal: meg­kérdezzük tőle, mivel szokott kedveskedni családjának, mi­lyen finomságok kerülnek még ki a keze közül konyhájából.- Általában frissen vágott csirkét veszek, mert a bolti baromfit nem szeretem - kezdte Somogyi Gáborné.- A csirkét kis csomagok­ban elrakom a hűtőbe, és mindig csak annyit használok fel, amenynyit megeszek: ké­szítek belőle mindenfélét. Má­sik nagy kedvencem a töltött káposzta, és soha nem bírom megállni, hogy bőrével együtt egyem meg. Nagyon szeretem a rántott halat, gombát, és mi­vel azt javasolták, hogy fo­gyasszak sok zöldséget, a zöld­ségleves is egyik legkedve­sebb ételem lett. Úgy gondo­lom, ez is csak úgy az igazi, ha finom csirkefarháttal fő meg, és olyan tészta van ben­ne, amit saját kezűleg gyúrok. Nemcsak magamnak készítem saját kezűleg a tésztát, hanem gyerekeimnek, unokáimnak is. Hihetetlen, de egy kilo­gramm lisztből és két tojásból Egy kilogramm lisztet jól össze­gyúrok két tojással, aztán pedig a kézzel hajtós géppel gyönyörű vékonyra nyújtom. Ezután formá­zom a kellő alakra, de például a cérnametélt készítésében gép van a segítségemre. Ha kész a tész­ta, kiterítem egy abroszra, és ha­gyom szikkadni. Bizony, szerkesztő­ségünkben is osztat­lan elismerésben ré­szesült az igazi nyír­egyházi „Somogy- iné-féle sárgatúró". még kevésnek is bizonyult. Ott ugyanis nem ismerik ezt a fajta csemegét, és minden­ki, aki vendégeskedett a lá­nyomnál csak a sárgatúrót et­te. Nagy sikert aratott ott is ez a nálunk hagyományos húsvéti étel. KfUJ' kmf/ppe/c.szon.hu • Száraztészta otthon. További fortélyok a há­zi száraztészta készítéséhez letölthetők. (PDF, 43 kB) rengeteg száraztészta van. Idén húsvétra is én láttam el a családot tésztával.- A házi tejet is nagyon sze­retem, mert bizony az az iga­zi tej - a bolti számomra nem tejízű. Ebből készítem a sár­gatúrót is. Lányom Székesfe­hérváron lakik, és mikor hús- vétkor meglátogattam, vittem neki tizenöt tojásból készült, friss sárgatúrót, ami végül Túróval ment Fehérvárra Olcsó reggeli Három doboz májkré­met villával összetörünk, és 15 dkg margarinhoz keverjük. Hozzáadunk 1 evőkanál mustárt és 4 apróra felkockázott főtt tojást. Sóval és őrölt borssal fűszerezzük. Ke­nyérre kenve nagyon fi­nom és kiadós. Simon SAndorné, Kék KŰY KIS HOMOK A grillezés az a tevékenység, amiben leginkább felfedezhetjük az igazi fér­fi konyhai tudományát. Amikor a teremtés koronája szabadtéri sütésre szánja el magát a következőképpen alakulnak az események: __________- a férfi előveszi a kerti grillt és a fasze­net _______________________________- a nő letakarítja a qrillrácsot, _________- a nő elmegy a zöldségeshez, a hentes­hez, a cukrászdába, ________________- a nő elkészíti a salátát, _____________- a nő bepácolja a húst, ______________- a nő egy tálcára készíti a hozzávalókat, a szükséges eszközöket, _________- a férfi elhelyezi a hússzeleteket a rácson. Üdítő kivétel (Illusztráció: Pók Viktória)- a nő megtérít, ____________________- a nő elkészíti a desszertet, __________- a nő figyelmezteti a férfit, odaég a hús,- a férfi leveszi a húst és odaadja a nő­nek, __________________________- a nő tálal, _________________________- a férfi italt tölt, ____________________- a nő kínálqatja a vendégeket, _______- a nő leszedi az asztalt és kávét főz,- a nő felszolgálja a kávét és a desszertet,- a nő elmosogat és rendbe rakja a kony­hát, ___________________________- a férfi otthagyja a még parázsló grillt,- a férfi megkérdezi a nőtől, örül-e, hogy nem neki kellett főznie, _____________- a férfi a nő bizonytalan arcát látva meg­jegyzi, hogy a nők sohasem elégedet­tek. MENÜAJÁNLAT AZ ÖNÖK RECEPTJEIBŐL Csülök párolva Tejfölös paradicsomos káposztaleves 20 dkg kockára vágott füstölt sonkát és 1 fej vékony csíkokra vágott édeskáposztát 1 teás­kanál köménymaggal, sóval, 1 fej vöröshagy­mával és 2 cikk fokhagymával felteszünk fő­ni. Négy literes lábast használunk, ezt három­negyedéig töltjük meg. Amikor felfő, beleteszünk 10 dkg rizst. Világos rántást ké­szítünk, hozzáadunk 1 doboz paradicsomkon- zervet, tejfölt, majd belekeverjük az alaple­veshez. Felforraljuk, s ha minden puha, tá­lalhatunk. Borbély SAndorné NyIreqyhAza Egy agyagedényt beáztatunk, egy kb. 1 kg­mos csülköt (nem füstölt) a cserépedény al­jára helyezzünk egészben, rá és köré vörös­hagyma és fokhagymacikkeket, szegfűborsot, sót, babérlevelet szórunk. Lefedve hideg sü­tőbe helyezzük, s indulhat a maratoni kb. 2 órás párolás. Közben a csülköt forgatjuk, hogy csontig puhuljon, párolódjon meg a hús. Ha kell, a vizet közben pótoljuk. Ami­kor megpuhult, kivesszük a cserépedényből a húst, s a közben megtisztított 2-3 kg ha­sábra vágott burgonya felét és a megma­radt vöröshagyma-karikákat a jénai tálba tesszük, megszórjuk ételízesítővel. Rátesszük egyben a megpárolt csülköt, s lefedjük a bur­gonya másik felével. Újra fűszerezzük, s a cse­répedényben maradt levet ráöntjük. A még forró sütőbe téve készre sütjük. Paszternák Erika, Nyíregyháza Anna hullám _________________________ 20 dkg porcukrot kikavarunk egy fél kocka Rámával, majd egyenként hozzáadunk 3 to­jást. Összedolgozzuk 40 dkg liszttel, 1 sütő­porral. Két részre osztjuk. Az egyiket tepsi­be simítjuk, és megkenjük 2 evőkanál kakaó­porból és 3-4 evőkanál tejből kevert masszá­val. Megszórjuk magozott meggyel, befedjük a másik lappal és megsütjük. Egy csomag eper vagy puncspudingport 2 dl meggylével felforralunk, majd kihűtjük. Hozzáadjuk 25 dkg porcukorból és 1 rámából kikevert krém­hez, és a kihűlt tésztára kenjük. Bácskái Ferencné, PetnehAza BABAMENÜ 15 dkg sárgarépát megmosunk, meghámozzuk, lereszeljük. 5 dkg csirkehúst kockára vágunk, egy teáskanál vajon megpároljuk, a sárgarépát és 3 dkg rizst hoz­záadunk. Egy liter vizzel felöntjük, forrástól számítva kb. 25 percig lassú tűzön puhára pároljuk. Pici narancslevet keverünk hozzá. Nyolc hónapos kortól adható. Milán és a főzelék (Fotó: ifj. Dankó Mihály) Hasznos net A rovatot támogatja a T ■ -Online­www.t-online.hu Kicsi, de erős - apróhirdetés a neten Apróhirdetés. Nevével ellentétben óriási lehetőség az interneten feladott hirdet­mény - legyen szó lakásról, fényképező­gépről vagy bármilyen használt cikkről. A netes hirdetések interaktívak, azaz az eladótól és a vevőtől részletesen tájéko­zódhatunk, válaszokat kaphatunk egyedi kérdéseinkre is. Ha pedig nem bízunk a kínált dologban, rögtön másik három közül tudunk választani. Szintén nem el­hanyagolandó tényező, hogy feladás után azonnal megjelenik a neten, és több napon keresztül olvasható. B. Krisztina (29), kismama Úgy döntöttünk a férjemmel, hogy eladjuk jelenlegi lakásunkat, s egy picivel nagyob­bat veszünk. Ingyenes apróhirdetést adtam fel az interneten: először regisztráltam magam, megírtam a hirdetés szövegét, aztán feltöltöttem egy képet. Rengeteg jelent­kezőnk akadt. Ráadásul visszajelzéseket is kapok, például mindig tudom, hogy egy nap hányán nézték meg a lakáshirdetésemet. N. Edit (25), fotós Fotóiskolát végeztem, most több újságnak is dolgozom. A digitális fényképezés nem egy olcsó mulatság, az ember nem mindig teheti meg, hogy új kiegészítőket vegyen a fényké­pezőgépéhez. Ezért ha ma szükségem van valamire, rögtön a használt dolgokat áruló in­ternetes oldalakat keresem fel. Ez a megoldás egyszerűbb, gyorsabb, és sokszor megbíz­hatóbb is. Nemcsak az árucikkről, de magáról az eladóról is sok mindent meg lehet tudni. N. Szilárd (37), vállalkozó Számítástechnikai boltunkban rengeteg használt cikk fordul meg. Eleinte személyes kapcsolatokon keresztül érkeztek hozzánk az emberek, de ez elég macerás volt: nem mindig volt szükség az utcáról beesett eszközökre. Amióta online apróhirdetéseket adok fel, több jelentkezőnk van, és természetesen csak olyan használt cikket kapunk, amire éppen szükség van. Mindenkinet Telefon: 1234 MlnUt I tö

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom