Kelet-Magyarország, 2007. január (64. évfolyam, 1-26. szám)

2007-01-15 / 12. szám

2007. január 15., hétfő KELET HÁTTÉR /3 HÍREK • Beszélgetés. „Ne féljetek" címmel ren­deznek beszélgetőestet Jókai Anna írónő­vel, január 15-én, hétfőn 17.30 órától Nyír­egyházán a református gyülekezeti házban. • Adótájékoztató. A megyei Építőipari, Szállítók és Szolgáltató Ipartestület adótájékoztatót szervez tagjai számára ja­nuár 15-én délelőtt 9 órától Nyíregyházán, az IPOSZ-székházban. Ki sózta, ki cukrozta... M, Magyar László magyar@kelet.szon.hu N/teghökkentő kéréssel állt elő a mi­nap az egyik általános iskolás kislány. Arra kérte az édesanyját, hogy olyan fi­noman készítse otthon a főzelékeket, mint ahogy az iskolai konyhában szok­ták. Az iskolai menzán ugyanis teljesen más az íze az ételnek, mint amit a ma­ma főz. A ház asszonya azóta is azon töri a fejét, vajon mitől más, illetve mi­től ízletesebb az olyan étel, amelyet nagy mennyiségben készítenek. Pár nap múlva pedig akkor készült ki az édes­anya, amikor kamasz fia közölte, hogy ő bizony már nem akar a menzán ebédel­ni, mert felesleges pénzkidobás az egész. A levest nem eszi meg, a főzelék­ben csak turkál, esetleg a feltétet leeszi róla, azonban ami a fogára való lenne, a rántott hús, a pörkölt, a csirkecomb, az bizony ritkán van. Már most mit tehet egy édesanya? Jól tudja, hogy az oktatási intézmények élelmezésvezetőinek úgy kell gazdálkod­niuk, hogy mindenre jusson a kevés fo­rintból. Mindennap nem lehet hús, s a fejlődő szervezetnek szüksége van a fő­zelékekre is, vagyis a heti étrend kialakí­tásakor ezt is figyelembe kell venniük a konyhák vezetőinek. Nagyon sok telepü­lésen - főleg a kisebb falvakban -, a szakácsok nyáron befőtteket, savanyúsá­gokat készítenek, hogy ezzel is segíthes­sék majd a tanévben a diákok minél sokoldalúbb, vitaminban gazdag táplál­kozását - no meg hogy a szülőknek se kelljen olyan sok térítési díjat fizetniük. Legjobb igyekezetük ellenére is min­dig vetődnek fel problémák, hiszen min­denki szája íze szerint nem lehet főzni. Menzás koromban például az egyik tár­sam sózta a túrós csuszát, a másik pedig cukrozta. Az egyik srác kevesellte az ételt, míg egy lánynak mindig sok volt. Bármit is mondjunk az óvodai és iskolai konyháról, egy dolog biztos: fontos része kicsik és nagyok mindennapi éle­tének. Január 15., hétfő: Lóránt, Loránd____________ Január 16., kedd: _____Gusztáv_________________ Január 17., szerda: Antal, Antónia____________ Január 18., csütörtök: Piroska__________________ Január 19., péntek: Sára, Márió Veszélyforrás lehet a menza Veszélyforrást jelent­het, ha bizonytalan ere­detű élelmiszerből ké­szülnek az ételek. Nyíregyháza (KM - P. I., K. T. B) - Gyakran veszélyesek és nem megbízhatóak a hazai menzák, legalábbis az élelmi­szer-biztonsági hivatal szerint. Egy közelmúltban végzett fo­gyasztóvédelmi vizsgálat feltár­ta: sok konyha engedély nélkül működik, gyakran azt sem le­het tudni, hogy a menzák hon­nan szerzik az alapanyagokat. Kockázatos közétkeztetés A közétkeztetés tehát egy­re kockázatosabb. Csajági Éva, a Fogyasztóvédelmi Fő­felügyelőség főosztályvezető­helyettese elmondta: gyakran találkoztak azzal a problémá­val, hogy az üzemvezető nem tudta igazolni az alapanyagok ff....... ............ Egészséges és változatos ét­rendre törek­szünk. Az ebéd legtöbbször há­romfogásos. Matolcsiné Ádám Mária ...........................................7 eredetét. Veszélyforrást jeleni hét, ha nem lehet tudni, mi lyen eredetű élelmiszerből ké szülnek az ételek. Évente töbl mint kétezren mennek orvos hoz, mert rossz minőségű été miatt betegek lettek. Az étel mérgezések több mint 70 szá Ebéd közben a tiszateleki gyermekek zaléka éttermekben, menzá­kon történik. A nyíregyházi Eötvös József Gyakorló Általános Iskola és Gimnáziumban naponta 750 adag ebédet, 400 tízórait és 300 adag uzsonnát készít a tíztagú konyhás brigád. Görömbei Györgyné élelmezésvezető el­mondta: a szűkös normatívák ellenére mind minőségileg, mind mennyiségileg képesek megfelelni a követelmények­nek. A szükséges nyersanyago­kat megbízható forrásból, nagykeráron kapják.- Egészséges és változatos ét­rendre törekszünk. Az ebéd többnyire háromfogásos: a le­vest vagy ivóiét, főzelék, tész­tafélék, hal- és húsételek kö­vetik, búcsúzóul friss gyümöl­csöt, joghurtot vagy egy szelet süteményt tehet tálcájára a diák. A tartósítószeres sava­nyúságbefőtt helyett finom, friss és nem utolsósorban egészséges vitaminsalátát ké­(Fotó: Racskó Tibor) szítünk almából, fejes káposz­tából, céklából és sárgarépából - tette hozzá Matolcsiné Ádám Mária szakács. kmf/ppek.szon.hu • Menza. Korábbi cikkek gyűjteménye le­tölthető. (PDF, 47 kB) Amit ellenőriznek Az ellenőrzéseink során vizsgálják az általános kö­zegészségügyi és higiénés feltételeket, a nyers és alap­anyagok beszerzési, tárolá­si és feldolgozási körülmé­nyeit. A készételek tárolá­sát és tálalását, a keletke­ző hulladék tárolását, vala­mint annak megsemmisíté­si módját. Vizsgálják továbbá a dol­gozó személyzet egészségi állapotát, annak alkalmas­ságát és szakmai megfele­lősségét. A konyha engedé­lyezett adagszámának meg­felelő helyiségek számát - tudtuk meg a nyíregyházi ÁNTSZ-től. Ott vásárolnak, ahol a legolcsóbb ■ Az élelmezésvezető naponta kalkulál, hogy kijöjjön a keretből, s az étek is ízletes legyen. Ramocsaháza (KM - Gy. L.) - Amikor egy kiló krumpli, al­ma vagy vöröshagyma 150 fo­rint a piacon, a sertéshús ezer forint, akkor elcsodálkozik az ember, hogyan tudnak egy fa­lusi étteremben 350 forintért kínálni egy minimum kétfogá­sos ebédet. ff ..............*........... Heti 3-4 alkalommal van húsétel, kéthetente hal, s vannak húsmentes napok is. Bálint Istvánné ..............................V- Márpedig Ramocsaházán ennyibe kerül egy „vendég­ebéd”. Alapvetően az iskolá­sokra és az óvodásokra főznek, de innen „kosztol” az idősek otthona, és az idős, egyedülál­ló emberek, a közalkalmazot­tak is szívesen fogyasztják az itt készült ételeket. A napkö­ziben a teljes napi ellátás 236, a menza (csak ebéd) 185 forint. Tízórait pedig minden nebuló ingyen kap.- Naponta kalkulálok, hogy egyensúlyban legyen a nyers­anyagnorma, figyelem az ak­ciókat, s ott vásárolunk, ahol éppen a legolcsóbb - tett-e hoz­zá Bálint Istvánné. - Emellett a zöldségféléket, burgonyát, ká­posztát, gyümölcsöt önköltsé­gi áron kapjuk az önkormány­zat kertjéből. Heti 3-A alkalom­mal van húsétel, kéthetente hal, s vannak húsmentes na­pok is.- Arra törekszünk, hogy a gyerekeknek és az időseknek mindig legyen zöldség és mi­nél gyakrabban gyümölcs is. Állatvédők Nyíregyháza (KM) - Egyik olvasónk azt kér­dezte, van-e hazánkban állatvédő szervezet, és hogyan lehet tagja. - Megyénkben a Nyíregy­házi Állatbarát Alapít­vány foglalkozik az állat- védelemmel. A Csatorna utcai telephelyünkön el­beszélgetünk a jelen­tkezőkkel, az érdeklődési körükről valamint arról, hogy milyen feladatokat vállalna. A leggyakrab­ban a kutyák sétáltatását és gondozását vállalják az önkéntesek, akikből jelenleg több mint hatva- nan segítenek nekünk - mondta el Lencsés Brigit­ta az alapítvány főmun­katársa. JÓKÍVÁNSÁGOK Születésnap: Fülesdre Borbély Istvánné Melindának nagyon sok boldog születésnapot kíván: férje, kisfia és két lánya: 20/476-1889 KII1T Jókívánságait SMS-ben a 90/612-222-es, emelt díjas (162 Ft+áfa) telefonszámra küld­heti. Amennyiben 16 óráig ezt megteszi, a másnapi Kelet-Magyarországban megjelenik jókívánsága. Helyes-e, hogy az extrém sportolókat kivették a TB-támogatottak köréből? Szavazók száma: 369, 2007. 01. 14. 17 óra Következő kérdésünk: Ön szerint kell tartani menzai fertőzésektől? Szavazzon! Aktuális kérdéseinkre Ön is leadhatja szavazatát. 4.4% THM CHF hitei. Vegyes átlagfogyasztás: 4.4-6,71/100 km, C02-kibocsátás: 114-158 g/km NAGYmenő kisautó. FordFusion már 2 590 OOO Ft-tól, akár havi 24 900 Ft-ért, O Ft. befizetéssel Ilyen kicsi? NÉZŐPONT Vagép Velünk spórolhat. Sokat! Nyíregyháza Kert u. 47/A (42) 460-677 Kisvárda Városmajor út (45) 416-416 Feel the difference---------------------------------RJRÜETÉJ

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom