Kelet Magyarország, 2006. november (63. évfolyam, 256-280. szám)

2006-11-18 / 270. szám

2006. november 18., szombat KIÜT • «trtKOMM« ÍZVILÁG /8 IZVILAG Az étel neve: Tel.: __________________ Előfizető: [j Igen Qnem lí í'Cí'piüB'rjmy a ’Kötettél! A Receptversenyre kizárólag nevezési lappal lehet jelentkezni. Csak az újságból kivágott, eredeti ne­vezési lapot fogadjuk el, fénymásolatot nem. Ol­vasónk a versenyre történő nevezéssel hozzájárul ahhoz, hogy receptje az Inform Média kiadványai­ban megjelenjen, amiért a későbbiekben sem er­kölcsi, sem jogi követelése nincs. A kitöltött neve­zési lapot, valamint a recept hozzávalóit és az el­készítés rövid leírását személyesen, vagy postai úton küldjék el szerkesztőségünkbe (4400 Nyíregyháza, Dózsa György u. 4-6.). A borítékra írják rá: Recept­verseny. Nevezni internetes portálunkon is lehet, részletesen: www.recept.szon.hu Név:_________________________________________________________________ Makiári Mária, Szabó Zoltán és Hárfái Attila (Fotó: amatőr) Ezüstösen terítettek Budapest (KM) - A közelmúltban Buda­pesten rendezett 25. Hoventa Vendéglátó­technikai Szakkiállításon a Sipkay Barna Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenfor­galmi Szakközépiskola tanulói ezüst fokoza­tot értek el terítékükkel. Hívja az oldal szerkesztőjét Mondja el, mit szeretne olvasni az újságban!-.-•v-Jipos Marianna s? * I.: 20/914-0620 e-mail: sipos.mariann@kelet.szon.hu Pók Viktória Tel.: 20/2192-381 e-maii: viktoria.pok@inform.hu __——i Vendégvárás mesterfokon Hagyományteremtő, színvonalas vacsoraest tükörszervizzel, zongorával. Nyíregyháza (KM) - Me­gyénkben december 2-án elő­ször kerül megrendezésre a Magyar Nemzeti Gasztronó­miai Szövetség helyi regioná­lis szervezetének összefogásá­val és irányításával a vendég­látós mesterek vacsoraestje. A szakma kiválóságai- Igen szép számmal rendel­keznek szakembereink e ran­gos címmel: 13 szakács, 11 cuk­rász, 4 éttermi mester tevé­kenykedik - kezdte lapunk tá­jékoztatását Kovács Mihályné, az MNGSZ megyei szervezeté­nek vezetője. - Ezen kívül két Venesz József- és egy Schnit- ta Sámuel-díjas gasztronómu­sa is van megyénknek. A Ho­tel Koronában rendezendő es­tén a mesterek által elkészített 5 fogásos étrend kerül felszol­gálásra, hozzá harmonizáló ízléses tálalás italsorral. A vacsoraestet még különlegesebbé teszi, hogy minden fogáshoz külön karak­terű zenét ajánlanak Kolonnay Zoltán zongoraművész kom­ponálásával és prezentálásé­(lllustráció: Sipeki Péter) val. A vendégek a kiállítóte­remben felállított alkalmi dísz­asztalok, cukrászati alkotások, zöldségkompozíciók, bemuta­tott „ételremekek”, mester­munkák látványában gyönyör­ködhetnek. Éttermi meste­reink irányításával biztosítjuk a legmagasabb szintű felszol­gálói munkát. Az est folyamán bizonyos fogásokat az ország­ban szakmailag legelismer­Éttermi mestere­ink irányításá­val biztosítjuk a legmagasabb szintű felszol­gálói munkát. Kovács Mihályné ..............................................................ff tebbnek tartott svájci felszol­gálási módban - tükörszerviz­zel - kínálják majd a vendé­gének a megye éttermi meste­rei. Az est hangulatát különle­ges műsorral, zenével és tom­bolával kívánják emelni a szervezők. A rendezvény fő­védnöke Pető István, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szö­vetség elnöke. KI1ET A különleges vac$oraestre jegyek a Hotel ............. Koronában és az Ózon Panzióban válthatók 5000 Ft egységáron. A receptverseny heti győztese a nyíregy­házi dr. Mikulányi Judit lett. (Fotó: Sipeki Péter) MENÜAJÁNLAT AZ ÖNÖK RECEPTJEIBŐL Rántott leves nokedlitésztával Hozzávalók: 3 kanál olaj, 3 kanál liszt, kevés pirospaprika, ételízesítő, 1 fej hagyma, 2-3 zellerlevél, só Elkészítése: Olajból, lisztből rántást készítünk, hozzáadjuk a pirospapri­kát, vízzel felengedjük. A hagymát egészben a leveshez adjuk, bele­tesszük a zöldleveleket, a fűszereket. Ha felforrt, beleszaggatjuk a noked- lit, és puhára főzzük. Nagy Sándomé, Nyíregyháza _____ 3 BIT sütemény _______________ Elkészítése: 6 tojás fehérjét 20 dkg porcukorral felverünk. Beleteszünk 15 dkg darált diót, 1 evőkanál lisz­tet és megsütjük. 6 tojás sárgáját 20 dkg porcukorral kikavarunk, 7 dl tej­ben megfőzünk 2 csomag vaníliapu­dingot. Habosra keverünk 1 Rámát, ha kihűlt a puding, a krémhez való­kat összekeverjük. A krém egyik fe­lébe 10 dkg olvasztott csokit keve­rünk. Az elkészített diós lapra ráken­jük a sárga krémet. Erre egy csomag szögletes háztartási kekszet rakunk, szorosan egymás mellé. Erre jön a barna krém. Tetejére csokit resze­lünk vagy tortadarát szórunk. Ráczné Koncz Enikő Vásárosnamény Sörben sült majorannás sajtos töltött csirkecomb Hozzávalók: 4 csirkecomb, 4 csirke­máj, 2 zöldpaprika, 1 fej hagyma, 4 gerezd fokhagyma, 15 dkg reszelt sajt, majoránna, delikát, bors, só, olaj, 1 üveg sör Elkészítése: A csirkecombokat majo­ránnával, sóval, borssal, delikáttal a bőr alatt is bedörzsöljük. A májból 1-1 db-ot a bőr alá töltünk. Tepsi­be rakjuk, rávágjuk az apróra szele­telt hagymát, paprikát. Megfűszerez­zük. Ráöntjük az olajat és a sört. Alu­fólia alatt megpároljuk, ha megpu­hult, a zúzott fokhagymát rákenjük és a reszelt sajttal megszórjuk. Holmár Ferencné, Tiszabecs Ünnepváró Nyíregyháza (KM) - Leg­nagyobb örömünkre nap mint nap érkeznek postai, s elekt­ronikus úton küldött leveleik a receptversenyünkre. Véget ért a nyár, a hosszú ősz is lassan, s csakhamar ün­nepi fények költöznek a kira­katokba, az utcákra, s az ott­honokba is. Biztosan mindenki őriz egy- egy régi családi receptet, va­lami titkos finomságot, ami mindig sikert arat a közös ebédeken, vacsorákon. Arra kérjük Önöket, osszák meg velünk karácsonyi, újévi re­ceptjeiket, hogy azokat to­vábbadva Olvasóinknak közö­sen varázsoljuk még szebbé, meghittebbé, s ízesebbé a téli ünnepeket. postaládánkból Kritikus Móra Ferenc felesége kitűnő háziasszony volt. A húszas években megje­lent szakácskönyve nagy siker lett, öt kiadásban fogyott el rövid idő alatt. Férje írt előszót-a könyv­höz, amelyben Móra így fogalmazott: „Megirigyel­te tudniillik irodalmi si­kereimet, s most ő is ír. Természetesen szakács- könyvet. Ironikusan fo­galmazott az ételekhez fűződő viszonyáról is: „Amit elém raktak, azt leginkább csak azért igazgattam a gallér mö­gé, hogy fölkelhessek az asztal mellől és rágyújt­hassak. Szabó Lajos, Nyíregyháza c VAN OF THE YEA8 nem Az Új TransKtaí a munka is jobban megy, Vagányabb külsője most még több kényelmes és praktikus belső megoldást rejt Könnyed vezethetősége verhetetlen variálhatósággal páro­sul, az utasok és a rakomány biztonságáról pedig a legfej­lettebb technikai újdonságok gondoskodnak. Nyíregyháza, Orosi út 29/a. Tel.: 06-42 594-190 Fehérgyarmat, Matolcsi u. 2 Tel.: 44/510-090 HIRDETÉS

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom