Kelet Magyarország, 2006. október (63. évfolyam, 231-255. szám)
2006-10-04 / 233. szám
2006. október 4., szerda KELET HÁTTÉR /3 RÖVIDEN • Találkozó. A megyei idősek világnapi ünnepségének ad otthont a nyíregyházi SZOT-székház, október 6-án 10 órától. NÉZŐPONT Életmentő láng Sípos Béla bela.sipos@kelet.szon.hu Nem mai keletű megállapítás: bort szőlőből is lehet készíteni. Mert ha valaki nem tudná, helytelen szokás cukorral „feljavítva" is. Ám bárhogy is készül az alkoholos nedű, mindenképpen erjedésen megy keresztül. (Természetesen ez sem mai megállapítás.) Az ősz a borkészítés ideje is. A ház melletti lugasokon, a kis- és nagykertekben már beérett a szőlő. Sőt, már hordóban - és pincében - a must, s annak rendje és módja szerint megindult az erjedése. Vagy ahogy mondani szokták, már forr a bor. S ilyenkor sokaknak forr a vére, már azon gondolkodnak, vajon milyen lesz az idei termés minősége. Ezt pedig leginkább kóstolással lehet megállapítani. A módja: meg kell látogatni a pincét. Viszont az erjedés mustgázképződéssel is jár. Ennek a gáznak pedig egyik tulajdonsága, hogy nehezebb a levegőnél, így a pince aljától telítődik a helyiség - ezért egy szál gyertya már életmentő lehet -, s elképzelhető, hogy teljesen kiszorítja a levegőt. S mindemellett - sunyi módon - még szagtalan is. Tovább nem kell folytatni... / Újabb áldozatot követelt a mustgáz... Három ember vált a mustgáz áldozatává... Mustgáz ölte meg... Ilyen és ehhez hasonló újságcímek borzolják az idegeinket szeptember végén, októberben. Nem emlékszem olyan esztendőre, amikor ne lett volna áldozata a murcinak, amely még közel sem igazi bor, inkább zavaros, valamilyen pezsgő folyadékra emlékeztető ital. Viszont a már képződött alkohol jól fejbe verheti az embert, olyannyira, hogy a kóstolást követően ott is maradhat. Megéri...? Az 50 éves Apáczai Csere János Gyakorló Általános Iskolában Nyíregyházán iskolai sportnapot tartottak hétfőn. (Fotó: Racskó Tibor) Ma: Állatok világnapja Nyíregyháza (K. T. B.) - Hazánkban 15 éve tartják nyilván az állatok világnapját, amely egyben az állatok védőszentjének Assisi Szent Ferencnek az ünnepe. Az állatok számára létfontosságú, hogy az emberek megfelelő ismeretekkel rendelkezzenek a tartásukkal kapcsolatosan. Ebben segít a Nyíregyházi Állatbarát Alapítvány ingyenes lakossági tanácsadással, valamint szemlélet- formáló programokkal. VILLÁMV0KS Ön szerint konstruktív lesz az ellenzék a megújult megyei közgyűlésben? Szavazók száma: 156 2006. 10. 03. 18 óra Igen 50,64% Nem 49,36% Következő kérdésünk: Ön ellátogat szombaton Tárpára, a szilvanapra? LINE yww.szon.hu Szavazzon! Aktuális kérdéseinkre Ön is leadhatja szavazatát. Égő gyertyával a pincékbe! ■ Még el sem kezdődött a szüret, máris tucatnyi áldozata van a mustgázmérgezésnek. Lefler György lefler@kelet.szon.hu Nyíregyháza (KM) - Legutóbb a somogybükkösdi szőlőhegy egyik borospincéjében történt tragédia, pár napja pedig egy dunapataji idős férfi halálát okozta a mustgáz. Tavaly ősszel tizenöten haltak meg, s közel félszáz esetben hívták a tűzoltókat ehhez hasonló okok miatt. Nehezebb a levegőnél!- Ezek a tragédiák szüret idején, a must alkoholos erjedésekor fordulnak elő - mond)!• Az egyszerű kereszthuzat nem elegendő, mert az a mélyebb rétegekben elhelyezkedő szén dioxidot nem távolítja el! Kuk JAnos ........................................................W ta érdeklődésünkre Kuk János tűzoltó alezredes, parancsnokhelyettes. - Főleg a régi építésű borpincéknél gyakori, hogy nincs biztosítva a megfelelő légcsere. Ez kedvez a halálosan veszélyes „gáztó” kialakulásának.- Növeli a veszélyt, hogy az Kárpátfalvi László többszörös díjnyertes borász ismeri a fámát (Fotó: Olajos Tamás) alkoholos erjedés jellegzetes szaga nem ad információt a jelen lévő szén-dioxid mennyiségéről, ezért rendkívül fontos, különösen az erjedés időszakában a megfelelő hatékonyságú légcsere (szellőzés).- Óvatosak legyünk, az egyszerű kereszthuzat nem elegendő, mert az a mélyebb rétegekben elhelyezkedő - a levegőnél köztudomásúan nagyobb fajsúlyú - szén-dioxidot nem távolítja el! A gyakran alkalmazott gyertyapróba is veszélyekkel járhat, mivel azt nem a padlózat közelében végzik, hanem általában az ember kézmagasságában. Botra erősített gyertyával A gyertyát vagy a tartózkodásunk magasságában kell letenni, vagy botra erősítve, a test előtt derékmagasságban tartva kell levinni a pincébe. Ha a gyertya elalszik, akkor azonnal el kell hagyni a helyiséget! Persze, a legjobb, ha hagyjuk a bort kiforrni, ha legalábbis zajos erjedéskor nem látogatjuk meg a pincét - mondta Kuk János. A mustgáz jellemzői: színtelen, ______________________ szagtalan, a levegőnél nehezebb Szilvanapra készülnek Tarpán ■ A lovagrend a nemes pálinka, a népi ételek, s a térség népszerűsítésére is fölesküdött. Tarpa, Nyíregyháza (KM) - Ezen a hétvégén pénteken, s a nagyközönség számára szombaton rendezi meg a helyi önkormányzat és a Szat- már-Beregi Pálinka Lovagrend Tarpán az III. Szatmár-Beregi Szilvanapokat. A megyeszékhelyen tegnap erről tartottak sajtótájékoztatót a szervezők: dr. Kelemen Béla pálinkalovag, aki immár Tarpa újonnan megválasztott polgármestereként még inkább szívén viseli a rendezvény sorsát és a Szatmár-Beregi Szilva Út Egyesületet titkára, Horváth Ákos, aki szintén pálinkalovag.- A lovagrend most egyesz- tendős - kezdte dr. Kelemen Béla. A régi korok lovagjai mindig valamilyen nemes ügy mellett igyekeztek kiállni. Ezt tesszük mi most a hungarikumnak számító pálinkával.- Azon dolgozunk, hogy megismertessük e nemes nedűt az itt élőkkel, és bebizonyítsuk, fontos megtanulnunk a kulturált pálinkafogyasztás fortélyait. A szervezők nem titkolt célja, hogy a szombati rendezvényre kilátogató vendéggel megismertessék Tarpa és a szatmár-beregi térség adottságaiban rejlő lehetőségeket, a helyi termékeket, s ezek népszerűsítésével hozzájáruljanak a turizmus fellendítéséhez, tette hozzá Horváth Ákos. A szilva napja A rendezvény időpontja: október 7., szombat a pálinkaverseny eredményhirdetése népművészeti bemutatók. Helyszíne: Tarpa Művelődési Ház parkja (esős kézműves-foqlalkozások, termékbemutatók, időben a művelődési ház) lekvárfőzés, kenyérsütés. Programok: pálinkakóstoló, szakmai konferencia, szilvás ételek bemutatója, néptánc-népdal bemutató, a Pálinka Lovagrend bemutatkozása, szilvás ételek kóstolója. EU-érdek is Nyíregyháza (KM) - A megyeházi fórumon nemcsak a már uniós szlovák, a hamarosan belépő román, hanem ukrán szakemberek is részt vettek. Ezzel kapcsolatban Törzsök Erika, a MÉH főtanácsadója lapunknak elmondta:- Az, hogy Közép-Euró- pa nagy része az unió résztvevőjévé válik, tulajdonképpen visszaállít egy történelmi rendet, és azt gondolom: az EU-nak elemi érdeke, hogy Ukrajnával megtalálja az együttműködés sorát, hiszen óriási piac. Mi, magyarok a közeljövőben kezdeményezhetjük Kárpátalja különleges gazdasági övezetként való kezelését. A KM MEGKÉRDEZTE: Ön hallott már a mustgázmérgezés veszélyéről? H allottam már a gázmérgezés ezen típusáról, mely főképp szüretelés idején, őszszel fordul elő. A média mindig azt harsogja, hogy odafigyeléssel, elővigyázatossággal megelőzhető lenne a tragédia, sokan azonban felelőtlenek. Hamar eszméletét és életét veszítheti a gazda, a segítségére sietők nem különben, ha óvatlanok. Verdes Ádám, diAk J ól tudom, milyen veszélyes, alattomos tud lenni a mustgáz. Édesapám kis- híján áldozata lett az elővigyázatlanságának, megviselte az egészségét a belélegzett széndioxid. Mostanság, szüret idején sorra számol be a híradó mustgáz-mérgezéses tragédiákról szerte az országban, melyek könnyen elkerülhetőek lettek volna. SZPISÁK JÓZSEF KAROLY, RIKKANCS S zakolyban lakom, jó néhány borospince található a településen. Azok a szőlősgazdák, akik nem fordítanak kellő figyelmet a megfelelő szellőztetésre a must erjedésének idején, ne csodálkozzanak, ha bekövetkezik a baj! Tudom, miről beszélek, sokat tanultam erről édesapám pincéjében. Idén sajnos nem volt jó termés. Csipkés Csaba, segédmunkás B ár most Nyírteleken lakom, hosszú évekig foglalkoztam borászattal az újfehértói pincémben. Mindig óvatos voltam erjedés idején, égő gyertyával teszteltem, mennyire telítődött a légtér szén-dioxiddal. Figyeltem a megfelelő szellőztetésre is. A mustgáz színtelen, szagtalan, a levegőnél nehezebb, „alattomos” gáz! Seregi ZoltAn, szakmunkás A tévében, újságban hallottam már erről, de nem igazán érint, mert sem én, sem a rokonságom nem foglalkozik borkészítéssel. Többnyire csak a boltok polcairól köszön rám az „alkoholos gyümölcslé”. Úgy tudom, oda kell figyelni a pince szellőztetésére, a módosabbak, gondolom, ventilátoros rendszert használnak. GulyAs Teodóra, diAk K
