Kelet Magyarország, 2006. január (63. évfolyam, 1-26. szám)
2006-01-17 / 14. szám
2006. január 17., kedd GAZDAFIGYELŐ /6 • J itékony A jövő gazdálkodóinak magasabb képzési színvonaláért, technikai feltételeinek javításáért is jönnek össze Baktaló- rántházán, a Vay Ádám Gimnázium, Szakközépiskola, Szakiskola és Kollégium jótékony- sági bálján január 28-án 18 órától. • Alkotmánybírósághoz fordul a Magosz, mert úgy ítéli meg: a gazdák alkotmányos jogai sérülnek azzal, hogy a földtörvényben január 1-jei hatállyal megváltoztatták az előhaszonbérleti jog gyakorlására jogosultak sorrendjét.*“ ü Ősi fajtát perzseltek Napkor (N. Z.) - Az idén már 5. napkori böllérversenyen több, mint 30 csapat versenyzett, közülük négy a jelenlegi határainkon túlról érkezett, Kárpátaljáról Salánk és Verbőc, Erdélyből pedig Szatmárhegy és Erdőd településekről. A rekordszámú közönség ellátására mintegy 25 mázsa kolbásszal, 32 mázsa hurkával, 20 mázsa mangalicaszalonnával és 18 mázsa mangalicazsírral készültek a szervezők. Önálló csapattal először vettek részt a böllérversenyen a lekvár- és cinkefőző verseny rendezésben szerzett tapasztalataikat itt is bővíteni szándékozó szatmárcsekeiek. Vezető böllérük, az otthon húsboltot üzemeltető Bőnyei Ottó véleménye szerint a megfelelő segédek mellett a perzselés a legfontosabb eleme a feldolgozásnak. A mangalica arányaiban zsírosabb, mint a hagyományos sertések, ám ezt bőven ellensúlyozza a sokkal ízletesebb húsa és nem mellékes az sem, hogy egészségesebb termékek készíthetők belőle. A versenyszabályok szerint füstölésre illetve hűtőbe kellett előkészíteni a húst, ügyelve, hogy esztétikailag is tetszetős legyen. Egyik csapatnak sem kellett szégyenkeznie a teljesítménye miatt, remek formák, ízletes ételek születtek. Az esemény újra igazolta azt, hogy a gasztronómia egy nép nemzeti kincsének fontos része, s hogy azt mindig megfelelően kell népszerűsíteni, ápolni. Bőnyei Ottó munka közben Búcsú Bacsu Józseftől Hetvenhárom éves korában, január 12-re virradóan elhunyt Bacsu József, az Agrárkamara nyugalmazott titkára. Jékéről indult, s a kisvárdai Bessenyei gimnázium után a Gödöllői Agrártudományi Egyetemen 1956-ben végzett agrármérnökként. Mint friss diplomás szakember, rövid időn belül a gyorsan formálódó, a politikai hatásoktól sem mentes időben, a mezőgazda- sági irányításhoz került. Előbb a megyei tanács mezőgazdasági osztályához vetőmag-termesztési előadónak, ahol 1969-től osztályvezető is volt. Dolgozott megyei pártbizottság gazdaságpolitikai osztályán előbb helyettesként, majd vezetőként. 1989 novemberétől az ekkor alakult megyei Agrárkamara titkára volt 1994. évi nyugdíjazásáig. Higgadt bölcsessége, tapasztalati szakértelme, humora, széles körű műveltsége, mély embersége minden időszakban garancia volt arra, hogy hozzá bárkinek, bármikor, bármilyen problémával lehetett fordulni. Egész élete során az emberek jobblétéért, a megye agrárgazdaságának fejlesztéséért munkálkodott eredményesen. Béke poraira. Szabolcs-Szatmár-Bereg Megyei Agrárkamara vezetősége A gyengébb talajok is eredményesen hasznosíthatóak az új fajtákkal (Fotó: a szerző) Világújdonság Kisvárdáról ökológiai gazdálkodásra is rendkívül alkalmas. Homokon is tud A másik kisvárdai Kruppa- újdonság: a Ryefood rozsfajta, amely a hivatalos OMMI kísérletekben fajtársai közül a legnagyobb termést adta. Lisztjéből önmagában is jó minőségű kenyér süthető. Termesztése elsősorban homoktalajokon javasolt. Megfelelő agrotechnikával homokon is képes a 4 tonnás* hektáronkénti termésre. Miután előszaporitási engedélye volt már mindkét fajtának, az országban márt több helyen ismerik is őket a termelők. Akik kipróbálták, azoktól eddig csak pozitív vélemény érkezett, keresik és kérik belőlük a vetőmagokat. muETír A tritikálé termesztéséről minden tudnivaló letölthető. (PDF, 51 kB) Ökológiai termesztésre is alkalmas étkezési tritikálé- és rozsfajtát nemesítettek. Kisvárda (N. Z.) - A megyénkre jellemző homokos, gyengébb minőségű talajokon a legeredményesebben termeszthető kalászos gabonák a tritikálé és a rozs. Országos szinten mindkettőből a legnagyobb vetésterülettel rendelkezett megyénk. Éppen ezért különösen jó hir az itteni gazdálkodók számára, hogy a közelmúltban kapta meg az állami elismerést egy-egy olyan trikálé- és rozsfajta, mely mind étkezési, mind takarmányozási célra kitűnően felhasználható. Új lehetőség A nemesítőjük a Debreceni Egyetem Agrártudományi Centrum Növénytermesztési és Tájökológiai Tanszékének vezető kutatója, a kisvárdai dr. Kruppa József, aki bő évtizede foglalkozik növénynemesítéssel, vetőmagtermesztéssel, szaktanácsadással. A két új fajtája a Hungaro étkezési tritikálé, a másik pedig a Ryefood rozs. W ..................... Akik kipróbálták a két új fajtát, azoktól eddig csak pozitív vélemény érkezett és kérik a vetőmagot. Dr. Kruppa József .............................................W Mint azt Kruppa József elmondta, a Hungaro az első étkezési tritikáléfajta Magyarországon, de a világon is újdonság értékű.- Ez egy új lehetőséget jelent egyrészt a gazdálkodóknak alacsony szervesanyag-tartalmú homoktalajokon is az eredményes kenyérgabona termesztésére. Másrészt a malomiparnak is, mert jól használható liszt előállításra, sőt a sütőipar számára is, hiszen ebből a fajtából önállóan is jó minőségű kenyér süthető. Mindezt már az Országos Mezőgazdasági Minősítő Intézet (OMMI) és a Debreceni Egyetem laboratóriumi vizsgálatai is alátámasztják. Péküzemi kipróbálás is megtörtént: a kenyerének beltartalmi értékei kitűnőek. A Hungaro termőképessége a legjobb standard fajták termésszintjét is eléri. Magas fehérje- és sikértartalmú, a tritikálé fajták közül a legjobb sütőipari tulajdonságokkal rendelkezik. A fuzáriummal szemben a búzáknál ellenál- lóbb, s gyakorlatilag vegyszer nélkül termeszthető, tehát Mangal Ica és Fekete Pákó Akácvirágzás, Hagyományőrző huszárjátékok, Száncsengés és Böllérverseny! Mind-mind Napkoron, a falusi kultúra megőrzésének jegyében. Már-már elcsodálkozik az ember, hogy talán lehetnek még apró szigetei ennek a nekivadult világnak, ahol az ott élő emberek őseiktől, gyökereiktől kapott eredendő bölcsességükkel, büszke rátarti- ságukkal mindenkor képesek megválogatni ünnepléseiket és zászlóikat, példaképeiket és barátaikat. Fricska a gagyinak Azt, hogy tévedhetetlen ösztönnel választják mindig a jót és annak párját, a számukra hasznosat! íme most is, ki tudja hányadszor, itt van Napkoron a bátor fricska a hatalmas Gagyi úthengerrel szemben, csakazértis mangalica, hagyományos kések és perzselő tüzek, örömükben visongó gyermekek, a hagyományőrző magyar falu ünnepe, a felejthetetlen ízek ízlelésének ősi rítusa! Ezekhez a népi rítusokhoz régen is hozzátartozott olyan jókedvű, barátságot erősítő csínytevés is, amikor a perzselés előtti pálinkázás ideje alatt a háziaktól „ellopták” a disznót és talicskát toltak a perzselő szalma alá. A csínytevők persze a felismerhetet- lenségig feketére kormozták ábrázatukat - ki ne tudódjon a „böllérgyalázók” neve. A felocsúdott háziak aztán megtalálták a disznót a kert sarkában és így mégis munkához láthatott az egyszeri böllér! Bizonyára ezt a régi népszokást kívánták feleleveníteni a napkori szervezők, amikor a hagyományőrzés legfőbb szócsövének Fekete Pákót hívták és fogadták?! És Pákó jött, beszivárgott a vendégváró sátrakba, a közönség szívébe, a média rejtett csatornáin át és mire a falun nosztalgiázó tízezres tömeg és a tudományukra oly büszke böllérkedők felocsúdtak, - hát ellopta tőlük Mangal Icát! Fabatkát sem érő... Magával vitte az illúziót, amelynek hatása alatt hogyan is hihettük el eddig is, hogy a házi disznóvágások hangulatát újra felfedező kis hazánk ízlésvilága nem tűri majd meg saját udvarán azt az ízléstelen talicskát?! Messzire röpíti a hatalmas hangszóró Fekete Pákó harsogó kacaját, mint régi-régi búcsúban a tépett tollú, tarka papagáj kárörvendő rikácsolását, amint csőrével megragadja a fabatkát sem érő sorsjegyet, és a tömegnek emberi hangot utánozva, gúnyosan kiáltja; „Ha megnyerte, hadd vigye!” Lipták Béla, Napkor Egy tavalyi kertszemlén Kertbarátok Tuzsér (KM) - Tuzséron a 38 éve alakult, ma 126 tagot számláló Nagy Sándor Kertbarát Klub évzáró rendezvényén Lakatos Bertalan elnök számolt be a közösség múlt évi gazdag programsorozatáról, mely eben tanulmányutak, szakmai kiállítások és rendezvények szerepeltek Az eseményen névadójuk születésének 100 éves évfordulójáról is megemlékeztek. A LEGJOBB BESZÁLLÁS A FOKOZATMEIMTES OSZTÁLYBA Központ: 4400 Nyíregyháza Debreceni u. 233. Tel.: 42/598-900 Regionális központok: Nyírbátor, Fehérgyarmat, Mezőzombor, Mátészalka, Kisvárda, Debrecen WWW.agrokerholding.hu AGROKER Uborkatermelők, figyelem A DUNAKILITI KONZERVÜZEM KFT. - Magyarország legnagyobb konzervuborka-feldolgozó üzeme - a szabolcs-szatmár-beregi térségben 2006-ban növeli uborkafelvásárlási hálózatát. Ezúton várjuk olyan személyek jelentkezését 2006. január 25-ig, akik meggy- és uborkafelvásárlást végeznének cégünknek. Jelentkezés: Dunakiliti Konzervüzem Kft. 9225 Dunakiliti, Gyümölcsös u. 67. címen, a 20/449-0689-es és a 20/449-0691-es telefonszámon. HIRDETÉSEK
