Kelet-Magyarország, 2005. január (62. évfolyam, 1-25. szám)
2005-01-12 / 9. szám
2005. január 12., szerda KELET OTTHONUNK /8 TANÁCSOK FOGYÓKÚRÁZÓKNAK 0 Iktassa ki! Próbálja meg kiiktatni étrendjéből a cukrot. Vagyis, korlátozza minimálisra a sütemények és édességek fogyasztását, mellőzze az üdítőket és gyü- mölcsleveket! Sajnos még a frissen facsart narancslé, vagy szűrt almaié is tartalmaz nagy mennyiségű cukrot. H Kell a fehérje. A cukorfogyasztás mérséklésével párhuzamosan növelje inkább a fehérjefogyasztását, olyan fehérjeforrásokkal, mint a tojás, a baromfihús, hal, kagyló, sovány marha, vagy a hüvelyesek, zöldségfélék. A délutáni energiaszükséglet kielégítésére alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú ebéd javasolható, jó sok párolt zöldséggel. B Szedjük le a zsírját. A húslevest, vagy a hús szaftját tegye 10-15 percre a mélyhűtőbe, így le lehet szedni róla a zsírt. Papírszalvétával vagy konyhai papírtörlővel felitathatja a színéről a zsírt. A sülő húsra sok-sok zöldséget, sárgarépát, zellert, karalábét, krumplit szórjunk. Hidegben. Bár a hőmérő higanyszála alig kúszik nulla fok alá, mégis hidegnek érezzük a borús ködös napokat. Ilyenkor jó szolgálatot tesz a jó meleg szőrmegallér. Divat az arany és a mintás is A magyarországi kölcsönzőkben már a világ legszebb esküvői ruhái és legjobb márkái is elérhetők. Ebből egy csokorra valót a hét végén Nyíregyházán is láthatnak az érdeklődők. Az esküvőiruha-kölcsönzés tipikusan magyar és. közép-európai szokás. De újabban olyan gyönyörű ruhákat kínálnak a magyar kölcsönzők, hogy a menyasszonyoknak olykor nincs szívük visszaadni az emlékezetes napon viselt álomruhát, hanem inkább - aki teheti - megvásárolja a drága ruhakölteményt. A franciák, a spanyolok, az olaszok, az angolok és az amerikaiak egyaránt eskü- vőiruha-nagyhatalmak, ruháikat az avatott szem rögtön felismeri, akárcsak azt: új-e kollekciójuk, vagy sem. Lemaradni nem nagyon lehet, pedig egy-egy szezon választékának kidolgozása sok millióba kerül. A legújabb divatszínek között van a halvány arany, a krém, az egészen világos lilás rózsaszín és a törtfehér, a minták közül pedig a fehér alapon nagy virágok. A macskák menetrend szerint élnek Házi kedvenceink közül a macskák étkezési szokásai jelentősen eltérnek a kutyákétól, akik addig esznek, amíg étel van előttük, a cicák csak akkor, ha éhesek, tehát nyugodtan előttük lehet hagyni az ételt, ők nem fogják magukat túlzabálni. A száraz tápot egészségesebb napi több, kis részletben etetni. Vigyázzunk, a romlékony eledelekből csak annyit szabad egyszerre eléjük tenni, amennyit legkésőbb egy órán belül meg tudnak enni! A macskák hajlamosak menetrend szerint élni, ezért nagyon zokon veszik, ha az általuk már megszokott időben nem kapnak enni. Olyan ételt ne vegyünk meg a macskának sem, aminek lejárt a szavatossága! Ugyanígy kerüljük el azokat a konzerve- ket, amikben sok a tartósítószer, a mesterséges színezék, az aromák, vagy más mesterséges anyagok! A cicára még az embernél is ártalmasabbak a túlságosan fűszeres, sós ételek. Ne etessünk közvetlenül hűtőből, ne adjunk hideg ételt, mindig várjuk meg, amíg „mancshőmérsékletre” felmelegszenek! Egy félreeső, nyugodt sarokban terítsünk a cica számára, részben azért, hogy ne zavarja őt semmi evés közben. Konnektorból nyert napfény egész évben A korszerű szoláriumokat fejlesztették ki A barnaság utáni vágy még mindig nagyobb mint a félelem (Fotó: Balázs Attila) Sípos Marianna e-mail: sipos.marianna@kelet.szon.hu Nyíregyháza (KM) - A szolárium káros hatásairól már számtalan kutató és tudós próbálta meggyőzni az embereket, azonban a hiúság még ma is nagy úr, ilyenkor napszegény évszakban a szalonok népszerűsége továbbra is töretlen. Egyre másra nyílnak a szoláriumszalonok Nyíregyházán is, az üzemeltetők még ma sem panaszkodnak annak ellenére, hogy tudományosan is bizonyított a mesterséges barnulás ezen formájának az egészségkárosító hatása. Az első szoláriumszalonok, az 1980-as években nyíltak meg és manapság is egyre többen használják a téli bámulásnak ezt a formáját. A viták folyamatosak körülötte, de pontosan ma még nem lehet megmondani a hosszú távú mellékhatásokat. A heti szoláriumhasználat a normális ultraviola sugárzás Nyíregyháza, Jókai tér 6. Telefon: 42/400-819 HIRDETÉS hatszorosának teszi ki az emberi testet. Ebből adódóan egyértelmű, hogy a szolárium használata nem egészséges. - állítja Andrew Tannahill professzor, a skóciai Egészségtani Intézet igazgatója. Krémeket javasolnak Ezeknek a kutatásoknak a nyilvánosságra iiozatala után sem sokan rettentek el a szépségszalonok kabinjaitól. Talán biztosra csak annyit állíthatunk, - mindenféle rémisztgetés helyett - hogy a szolárium rendszeres használata valóban nem egészséges. A kozmetikai szakemberek krémeket és zseléket javasolnak a barnaság eléréséhez azonban a szoláriumban rögtönzött közvéleménykutatásom azt bizonyította, sokan ettől idegenkednek jobban, félve a foltosodástól, az ön- barnítók hatásának rövidsége - mely 3-5 nap - is eltántorítja őket. Némi vigasz A szoláriumgépek forgalmazói azonban igyekeznek megnyugtatni mindenkit: napjainkban már olyan korszerű napozógépek jelennek meg a piacon és természetszerűleg a szoláriumokban is, melyeket bőrgyógyász szakorvosok tanácsait figyelembe véve fejlesztettek ki. Mindenek előtt biztonságosak, hatásosan barnítanak és segítségükkel fokozatosan, kellő kíméletességgel készülhetünk fel a természetes napfény elviselésére. A nyári barnaságunkat pedig hosszú időn át megőrizhetjük, ha a jó időt követő - immáron kevés természetes napfényt adó - időszakokban is, rendszeresen felkeressük az általunk kiválasztott napozószalont. Ne feledjük, ha egy kis pihenésre, a hőséget, kánikulát mellőző bámulásra vágyunk, a szolárium segít ebben. De segít a küllemünk és a bensőnk oly fontos harmóniájának megteremtésében. A kellemes meleg és a fény hozzájárul az ideális test-lelki egyensúly létrejöttéhez. Csoda hát, ha nem tudunk ellenállni neki? Seprűzzük ki a méreganyagokat Heti egyszeri zöldség- vagy gyümölcsnap Wokban alig öt-tíz perc a pirítás A kínai főzőedények könnyen kezelhetők Egyre népszerűbbek hazánkban is az ázsiai ételek. Ma már lassan mi is megtanuljuk használni a hagyományos kínai főzőedények közül a wokot. A kínai főzőedények, konyhai eszközök egyszerűek. Legfontosabb edény a wok (kínaiul hu vagy huo, kantoni tájszólásban uok; innen ered az angol wok, amely ma már általánosan használt nemzetközi jövevényszó). Hogyan használjuk Mindig jó, ha sütés vagy pirítás előtt felhevítjük, csak azután adagoljuk bele az olajat. Inkább nagyobbat vegyünk mint kisebbet, mert formájánál fogva a fenekén kis mennyiséget is főzhetünk. Legáltalánosabb családi méret a 30-35 centiméteres. A pirítás a legjellegzetesebb és leggyorsabb kínai sütési eljárás csak wokban lehetséges. Legfeljebb öt-tíz percig tart Előmelegítik a wokot, hogy szinte izzik az alja, kevés olajat öntenek bele, és körbefut- tatják a belső felületén, nehogy hozzáragadjon az étel. Ezután az ízesítők - hagyma, fokhagyma, gyömbér - következnek, majd az előre feldarabolt nyersanyagok. ' Fémkanállal vagy bambusz evőpálcákkal villámgyorsan forgatják-keve- rik a darabokat, hogy felületükre tapadjon a forró olaj. A kevésbé sülteket a wok közepére, a már megsülteket a hűvösebb pereme felé tologatják. A húst és a zöldséget rendszerint külön pirítják, majd mindig újraegyesítik egy gyors utópirításra, vagy ha szükséges, besűrítik a levét vízben elkevert kevés kukoricaliszttel. A gyümölcs- és zöldségnap - mely egynapos méregtelenítés is - kevés előkészületet igényel, bárki, bármikor nekifoghat. Mivel sokkal kevésbé terheli meg a szervezetet, mint az elhúzódó böjt. A szervezet megkapja a lét- fenntartásához szükséges anyagokat, mi jóllakhatunk, az emésztőrendszer működése ezzel szemben lelassulhat, mivel elegendő, hogy teljes kapacitása törtrészét vesse latba. Ezáltal megpihenhet és regenerálódhat. Az elfogyasztott gyümölcs vagy zöldség enyhe hashajtó hatása valósággal kiseprűzi a szervezetben felszaporodott mérgeket, kihajtják a vizet a szövetekből, és megnövelik a sejtek oxigénellátását. Heti egyszeri zöldség- vafey gyümölcsnap ugyanolyan tisztítóhatású, mint a szigorú böjt. A gyümölcs- és zöldségkúrák egyetlen megkötése, hogy csak vizet szabad inni. Tea vagy kávé semmiképpen ne szerepeljen az aznapi menüben, mert ez elronthatja a kúra jótékony hatását. Mit válasszunk? Kerüljük a citrusféléket, valamint a banánt és az avokádót, mivel keményítőtartalmuk túl magas. Ehelyett a következőkből válogassunk: Alma: Magas rostanyag- és galakturonsav-tartal- ma miatt kiválóan alkalmas méregtelenítéshez. Sárgarépa: Elősegíti az emésztést, tisztítja a bőrt és javítja a látást. Cékla: Kiváló méregtelenítő, átmossa a májat és a vesét. Javítja a vér összetételét, enyhít a menstruációs panaszokon. Káposzta: megtisztítja a bélnyálkahártyát. Fokozza a bélgáztermelést, mivel lebontja a bélben rothadó anyagokat. Zeller: Kihajtja a szövetekben felhalmozódott salakanyagokat. Uborka: Természetes vízhajtó, a húgysav kihajtásával enyhíti a reumás panaszokat. Gyors méregtelenítő hatású. BALÁZS ATTILA FOTÓETÜDIE A spagettit minden gyerek szereti, bár még gyakorolni kell kicsit, hogy úgy fogyasszák, mint az olaszok
