Kelet-Magyarország, 2003. január (63. évfolyam, 1-26. szám)
2003-01-10 / 8. szám
2003. január 10., péntek KetetarMagyarország HÁTTÉR /3 HÍREK Emlékezés. A II. világháború magyar katonáira, a Don folyónál elesett hősökre emlékezik Kemecse lakossága január 11-én 15 órától a református templomban megrendezendő ünnepségen. Könyvbemutató. Margócsy József: Utcák, terek, emléktáblák, Újabb mozaikok a régi Nyíregyháza életéből c. legújabb kötetének bemutatója lesz január 22- én 10 órától a megyei levéltárban. Pótszilveszter. Az Alvégesi Művelődési Ház (Nyíregyháza, Honvéd u. 41.) a hagyományoknak megfelelően január lián 14 órától nyugdíjas pótszilvesztert szervez. NÉZŐPONT !HV£; Köszönet a hónak M. Magyar László M i másról is beszélhetnénk ezekben a napokban, ha éppen nem a hóról. A meteorológusok előre jelezték a havazást, fel is készültünk rá, mégis a lehullott nagy menyiség - a viharos erejű széllel támogatva - váratlanul ért bennünket. Nem sok múlott azon, hogy megbénuljon az egész ország. Be kell látnunk, hogy még a huszonegyedik század elején is ki vagyunk szolgáltatva a természet erőinek, a különben oly Szépen csillogó hókristályok is tudnak számunkra kellemetlen órákat, sőt napokat okozni. Az égből hullott fehér csapadék bőven adott témát kicsiknek és nagyoknak, hiszen míg az apróságok a téli örömök alapvető feltételének megvalósulását látták benne, addig a felnőttek a járhatatlan utak okozójaként emlegették. M íg nagyon sokan korholják, én egy kicsit tisztelem is a havat, hiszen olyan közösségteremtő erő rejlik benne, amelyre nem is gondolunk. Gyakran hallani ugyanis, hogy a többemeletes lakásokban élők szinte alig ismerik egymást, nem törődnek a szomszéddal, sokszor még csak nem is köszönnek az egy szinten lakók. Olykor-olykor mindehhez hozzájárul még egy-egy olyan pici tüske is, amelyet a házbeli együttélés súrlódásai hoznak létre. Mindez a napokban az egyik tömbház esetében semmivé foszlott, hiszen alighogy elkezdte a havat lapátolni az egyik lelkes lakó, többen is csatlakoztak hozzá. Olyanok is lementek, akik még sohasem váltottak egymással szót. A téli estében a „testmozgás" közben volt idejük megismerkedni egymással, elbeszélgetni á világ dolgairól, mindennapi életükről. A közös munka izgalma háttérbe szorította az addigi közömbösséget. Legszívesebben azt kívántam volna a békésen beszélgető és dolgozgató társaság láttán, hogy bárcsak egész évben lenne havazás. Remélem azonban, ha a hó el is olvad, a jószomszédi viszony, a segítőkészség, az önzetlenség most már mindörökre összeköti annak a háznak a lakóit. Jeges vallomás Rajz: Ferter János ízpróbán győzött az ipari alapanyag Alapos fogyasztói vizsgálaton estek át a megyénkben termesztett almafajták A Hortus Hungaricus vendégel is tesztelték a szabolcsi almákat Fotó: Nádasi Zoltán Nyéki Zsolt e-mail: nyeki@inform.hu Vásárosnamény (KM) - Meglepő eredményeket hozott egy több fordulóból álló kóstoltatás: kiderült, hogy a megyénkben ipari alapanyagnak telepített almafajták a Jonatán ízével vetekednek. Határozottan állítják ezt a témával foglalkozó szakértők. Az eredmény azért nevezhető meglepőnek, mert az említett almafajtákat célirányosan ipari feldolgozásra szánt gyümölcsökbe telepítették, ezért az étkezési almáknál elvárt ízharmónia nem volt elvárás. Valamit valamiért Az ipari célültetvények almáival szemben támasztott elsődleges követelmény a rezisztencia volt, vagyis az, hogy ellenállóak legyenek a különböző betegségekkel és kártevőkkel szemben. Ilyen tulajdonságokkal ugyanis jelentősen csökkentik a növény- védelem költségeit, s így az ipari alma alacsonyabb felvásárlási ára mellett is jövedelmező termesztést tesznek lehetővé. Aki kicsit is tisztában van az alapokkal, jól tudja: a kertészetben is a „valamit valamiért” elve működik, vagyis ha egy almafajtánál kimondottan az ellenállóságra helyezik a hangsúlyt a nemesítők, akkor háttérbe szorul az íz, sav és cukor arány - általában a friss fogyasztásnál, az érzékszerveinkre ható tulajdonságok együttese. Úgy tűnik, erre cáfol rá az ipari célültetvényekben meghonosított fajták kóstolási próbája, melynek eredményeit a Wink Kft. szakértői folyamatosan értékelik. Vezetésükkel Szabolcs-Szatmár-Bereg megyében az elmúlt években több szász hektáron többszörösen ellenálló Re-, azaz rezisztens fajtakörbe tartozó fajtákat telepítettek el. Tavaly viszont sort kerítettek e fajták érzékszervi vizsgálataira is.- A Nyírségi Almanapok keretében 2002 őszén Nyíregyházán, a Szatmári Almanapok keretében Csengerben, a Hortus Hun- garicus országos kiállításon pedig Szigetszentmiklóson felmérést végeztünk a fogyasztók körében a rezisztens almafajták ismeretségéről és kedveltségéről. Az ellenálló fajtákat a Jonatán fajtával vetettük össze - mutatja be az elemzést Edda Henze programfelelős. A vélt kedvenc A Hortus Hungaricus kiállításon 250 bíráló adatait értékeltük ki - folytatja -, és a bírálók 40 százaléka saját bevallása alapján ismerte a Re-fajtákat, Nyíregyházán ez az arány csupán harmad volt. Mind a két helyszínen a legtöbb bíráló a Jonatánt jelölte meg kedvenc fajtájaként. A Hortus Hungaricus Budapesti kiállításon következő fajtákat vizsgáltatták: Rewena, Resi, Remo, Releika, Reglindis, Jonatán, mindegyiket küllemre és ízre illetve zamatra. A szemrevételezésben a bírálók nem tettek különösebb különbséget a Jonatán, a Remo és Rewena között, vagyis a darabos, szépen színezett Remo és Rewena fel tudta venni a versenyt a csak kóddal ellátott Jonatánnal. Hátul a sorban Nyíregyházán ugyanazokat a fajtákat vizsgálták, s küllemre legjobban a Remo tetszett a szabolcsi bírálóknak a Reglindis, a Jonathan és a Rewena előtt. A Reglindis kora őszi fajta és szeptember elején a külleme jobban tetszett a fogyasztónak. A kóstolásban a Releika után szerepelt a Reglindis a Remo és a Rewena előtt. Érdekes, hogy a kedvelt Jonatán ízével kevésbé voltak elégedettek a bírálók. A csengeri vizsgálatnál a szatmári bírálók a Jonatánt helyezték az első helyre szemrevételezésben, a darabos Remo és a Reanda előtt. A kóstolásban viszont a Jonatán kapott a második legkevesebb pontot, hasonlóan, mint Nyíregyházán, ahol utolsó lett. Itt a legjobb ízű fajta a Remo és a Reanda volt. A bírálati eredmény kiértékelése alapján azt a következtetést kell levonni, hogy a vizsgált Re-fajták áruértéke a Jonatánnal összehasonlítva annál jobb vagy legalább ugyanolyan jó. A bírálók több mint a fele a Jonatánt jelölte meg kedvenc fajtájaként - de a vizsgálati eredmény nem ennek ellent mond. Új lehetőség az új fajtáknak? Az ellenálló fajták kóstolási eredményei alapján a szakértők úgy vélik: megfelelő marketingmunkával, minőség- biztosítással és mennyiséggel be lehet vezetni ezeket az étkezési piacra. A fajták helyettesíthetik a szabolcsi Jonatánt, az ellenállóságuk révén viszont könynyebben termeszthetőek, miközben kiváló beltartalmi értékkel rendelkeznek. Nagy előnyük, hogy alkalmasak a környezetkímélő termesztés-technológiára és ezzel sajátos piaci résen törhetnek be a piacra akár asztali almaként, akár feldolgozott termékként. ÉLETKÉPEK Az otthon melege Ballá László A féllábú öregasszony gyűlölte a városnak azt a helyét, ahol naponta kéregetett. Gyűlölte, mert megaláztatásának színhelye volt. Évek óta koldult már, de ezt még mindig megaláztatásnak érezte, hát utálta azt a helyet is. Pedig, mikor teljesen támasz nélkül maradt és rászánta magát a koldulásra, hát csodálkozott, hogy ezt a jó helyet még nem foglalták el mások. A forgalmas kis szűk utcácskának, az úgynevezett passzázsnak az a része, ahol a két oldalsó épület összeért fölötte. Fedett hely, ahol nem esik rá az eső, a széltől is védett. És mégis: mennyire utálatos! Álldogált itt a falnak támaszkodva, télen-ősszel fagyoskodva, s ábrándozott: de jó volna most otthoni szegényes kuckójának melegében tölteni az óráit! Viszolyogva indult minden nap arra az undok helyre a passzázs elején. Hanem az egyik reggel mit lát? Egy férfiember kéregét ott, ahol ő szokott. Nem is túlságosan öreg még, rokkantnak sem látszik, talán azok közül való, akik a napi robot helyett ezt a nem épp díszes elfoglaltságot választják. „Menjen innen, ez az én helyem!” - szól rá az idegenre, de az csak rámordul: „Mi az, kibérelte?” - és nem mozdul. Csak azért is odaáll ő is. Két koldus egymás mellett. Ennek aztán az az eredménye, hogy az arra járók inkább egyiknek sem adnak. Az idegen rá is formed az öregasszonyra: „Eltakarodjék innen, amíg szépen mondom!” De nem mondja szépen. Vállon ragadja, lök rajta egyet. Még meg találja verni! Mit csináljon hát? Szépen odébbáll, a szomszéd utcában kéri az alamizsnát. Kitéve esőnek, szélnek! Siratta is a régi jó helyét. Minden reggel benézett a passzázsba, de a betolakodót mindig ott látta. Hanem az egyik napon... Nem hitt a szemének! Üres volt a régi standja. Ki tudná azt megmondani, hová lett a bitorló. De lehet, hogy csak késik... Az öregasszony félve állt oda a régi helyére, de a másik nem jött sem akkor, sem azután. Ő ismét itt kéregetett ezen a jó kis helyen. De rokonszenves volt a sok régről ismert arrajáró! S a csúnya rücskös szürke fal is, amelynek támaszkodni szokott, mintha az is megszépült volna. Az öregasszony már egészen mást érzett a passzázsnak ez iránt a darabkája iránt, amelyet eddig megaláztatásának helyeként gyűlölt. Most úgy tűnt föl neki, hogy - miként kis lakás-kuckója - ez is az otthon melegét árasztja. Nyíregyháza (KM - L. T. L.) - Mivel nem csak héba-hóba esett a hó, és a fehér lepel jócskán párosult a mínuszokkal, a fűtési rendszer is alaposan próbára van téve. Éjszakánként előfordul, hogy a hőmérő higanyszála a mínusz 20 fokot is eléri, ám a csontig hatoló hideg nem bizonyul tartósnak, nappal már elviselhetőbb a klíma.- Amióta bekeményített az időjárás, nem nőtt a reklamációk száma, teljes biztonsággal üzemel a rendszer. Üzemzavaros állapot nem fordult elő, a technológia lehetővé teszi, hogy megfelelő szolgáltatást nyújtsunk - nyomatékosította Tóth Illés, a Nyírtávhő Kft. műszaki igazgatója. Aranylakodalom. A napokban ünnepelte házasságkötésük ötvenedik évfordulóját Nyíregyházán Buzsáki László és felesége, Vinczés Katalin. A házaspárt a neves évforduló alkalmából gyermekeik, unokáik és a család köszöntötték Kinn a hó, benn a hő
