Kelet-Magyarország, 2002. december (62. évfolyam, 280-303. szám)
2002-12-24 / 299. szám
2002. december 24., kedd KARÁCSONY /7 Kelet wMagyaroi mt Fenséges falatok A malac segíti a szerencsét Ladányi Tóth Lajos „...Ha kisült már ide véle, hadd egyem meg melegébe...” De mit is? Mi kerüljön az ünnepi asztalra? Süssük ki azonmód!... Ünnepekkor nemcsak a lelkeket önti el bizsergető érzés, a gyomrok is várják a fenséges falatokat. Hiedelmek Pajti Imre ízekre szedte a lehetséges menüt. A nyíregyházi szakács megfordult a szolnoki Tisza Szálló és a békéscsabai Kőrös Hotel konyhájában, a szabolcsi megyeszékhelyen pedig a Lugas Hotelben és a Hotel Centrálban látta el a konyhafőnöki teendőket. Januártól a Hotel Continent séfje lesz.- A hagyományos ételek ezúttal sem hiányozhatnak a karácsonyi térítőről - mondta ízesen. - A halat mindenképpen javaslom, én a dióval töltött csukát kelkáposztába töltött rizzsel és tejszínes ko- ' nyakmártással tálalnám. A malacételek is előnyt élveznek, elég, ha a malackocsonyát említem, emellett ajánlom az orjalevest házi csigatésztával, tormával és almakom- póttal. A ropogós, bőrös malacpecsenyét párolt káposztával kiváló fogyasztani, ehhez a fokhagymás, főtt hordóburgonyát fűszeres pecsenyelével lehet köretként készíteni. Desszertként a tippem: mákos palacsintametélt mézsodóval, vagy az ilyenkor elmaradhatatlan mákos, diós bejgli. A hagyományos ételek ezúttal sem hiányozhatnak a karácsonyi térítőről Fotó: Balázs Attila A karácsony esti és az ünnepek alatt fogyasztott étkek közül a hagyomány szerint a mákos tészta vagy guba az elfogyasztó- jának jó házasságot jelent, a dióból jövendölni lehet, az alma pedig a család összetartozását jelképezi. Malacot is szívesen tettek a karácsonyi asztalra, ugyanis a malac előre túr, elősegíti a szerencsét. Bűvös morzsák A bőséges és jellegzetes karácsonyi étkek után maradt morzsát sok helyen nagy becsben tartották, ugyanis ennek bűvös erőt tulajdonítottak. A morzsa vízkeresztig az asztalon maradt, majd az abroszba kötve eltették, és mint varázserejű tárgyat, gyógyításra is használták. A termékenység fokozására a baromfiaknak is adtak belőle, és a gyümölcsfák alá is szórtak. Kinek-kinek ínye szerint Pásztor Miklós ezredes, a nyíregyházi rendőrkapitányság vezetője: - Rendszeresen sütök-főzök otthon, és természetesen karácsonykor sem teszek kivételt. Ebédre fácánlevest készítek, amit tejfölös sajtos pulykamell követ, és természetesen a rántott hal sem maradhat el. A gyermekeinket megpróbálom rávenni arra, hogy utána fogyasszák el a sütőtököt. A bejglisütésre nem vállalkozom, az a nagyszülők specialitása. Szathmáryné Sipos Ildikó, a nyíregyházi városi művelődési központ igazgatója: - Mindenki tudja a dolgát: a férjem pontyból és harcsából főzi a halászlét, én pedig a rántott és a paprikás halat készítem el. Édesanyám nagyon ért a süteményekhez, a torta és a bejgli lesz karácsonykor a sláger. A kocsonya a specialitásom, ismét olyan lesz a leve, hogy le lehet látni a tányér aljára. Hanusz Árpád főiskolai tanár, a Falusi és Agroturizmus megyei egyesületének elnöke: - Szentestén a vacsorát a nejem készíti. A hal most sem hiányozhat az asztalról, valószínűleg a roston sült változatára szavazunk. Másnap az ebédet Újházi tyúkhúslevessel nyitjuk, lesz mustáros hús is, és sok-sok saláta, ugyanis a gyerekek főleg azt fogyasztják. Kedvencem a mákos bejgli, ami most is megédesíti az ünnepünket. Biztos jövője csak a szeretetnek van A karácsony üzenete gyökeresen megváltoztatja az élet tiszteletéről vallott felfogásunkat Rendszerváltás ide, rendszerváltás oda, az ünnep közeledtével azt hiszem nagyon sokan ma is zavarba jönnek, ha rájuk kérdeznek, hogy mit is ünnepelnek karácsonykor. Leginkább ilyeneket hallunk: a szeretet ünnepe, az ajándékozás ünnepe, a család ünnepe, a sötétséget legyőző fény ünnepe - gondolván itt a téli napfordulóra. Valójában azonban a felsorolt összes cím sántít, mert a karácsony Jézus Krisztus születésének ünnepe. A szeretet és az ajándékozás is csak ebből az alapból érthető meg helyesen. Nem „bibliai mese” A karácsony titkának a gyermek születéséből történő megközelítése különösen sokat mond számomra, mert az elmúlt év januárjában kisfiúnk született, és valami tünemény látni, hogy közel egy év alatt mennyi mosolyt, és kedvességet hozott életünkbe és testvérei mindennapjaiba ez a kis csöppség. Valami üyesféle tartalom fogalmazódhat meg felfokozottan és jóval nagyobb mélységben Jézus Krisztusnak, az emberiség nagy családjába való születése kapcsán is. Az ő születése történelmi tény. Örömhír ez, így áll előttünk a karácsony evangéliumában. Nem riport, de nem is teológiai mese. Egy meséért nem adták volna annyian életüket. Azt a hibát sem szeretném elkövetni, hogy a gyermekeim egy mesére alapozzák, tegyék föl életüket. Az evangélium írójának lelkületével kellene ehhez közeledni, vagy épp azzal a „Bízzatok, én legyőztem a világot” lelkülettel, ahogy az édesanya vagy a család emlékezik a gyermek születésére. Volt már elég e szövegek tudományos vizsgálatából, szétszedéséből és összerakásából. Szomorú, fájó s nem felel meg az igazságnak, amikor a Szentírás közléseit - s köztük a karácsonyi híradást is - olykor a médiumok „bibliai mesék” címszóval gondolkodásunk perifériájára szorítják. Jézus szándéka - a bűn ellenére is - az egész ember fölemelése. Nem csak a lélek, hanem a test-lélek ember ér célba az élet végén. Nem ragadhatunk le a testet megvető görög filozófusok, s az őket még túl is licitáló gnosz- tikusok szintjén. Valaki úgy fogalmazta meg, hogy olyan emberekre van szükség, mint amilyenek a fák, melyek telve vannak csendes békével, és egyszerre gyökereznek a teljes földben és a telFotó: Sipeki Péter jes égben. A világban sincs kibékíthetetlen kettősség. A jó győzelme nyilvánvaló lesz. Ezért mondta Jézus: „Bízzatok, én legyőztem a világot”. Kapcsolódó hűség A karácsony üzenete gyökeresen megváltoztatja az élet tiszteletéről vallott felfogásunkat. Az Isten által megszentelt emberség igazolja az élet, de különösen az emberi élet mélységes tiszteletét. Nem lehet ezt eléggé hangsúlyozni az abortuszokkal s az eutanáziatörekvésekkel terhes világunkban. Ma már tudjuk, hogy százszorosán mérlegelni kell a természet, s különösen az emberi élet keletkezésének folyamatába történő bármiféle beavatkozást. A szeretet erkölcse sohasem nélkülözheti az Istenhez és a mindenkori emberhez kapcsolódó hűséget és áldozatvállalást, olykor lemondást. Az első karácsony Heródese kellőképp igazolja az emberi viselkedésmód alapvető megváltoztatásának szükségességét is. Aki bűnösen és erőszakosan szerez, vagy akár a szellemi, akár a fizikai erőszak tartozik akarata érvényesítésének módszerei közé, annak mindig van és lesz mitől félnie. Valaki úgy fogalmazta ezt meg, hogy nem kell érzelmesked- nünk, mert Jézus születésében Isten szeretetének a megnyilvánulása gyilkosságok özönét indította el, bár ez nem volt Isten akarata, ez heródesi probléma lett, s azoké a Heródeseké, akik sok millió nőt, férfit és gyermeket fognak majd meggyilkolni. Jézus ennek ellenére békét, szeretetet hozott. A jézusi úton Az első karácsony üzenete ma is joggal az öröm, a béke és a szeretet, az Isten és az emberszeretet elszakíthatatlan egységében. Ha ezt hatékonyan akarjuk érvényesíteni, s ezzel Jézust hirdetni, akkor sajnos számítanunk kell arra, hogy Heródes is megjelenik valamilyen formában, legyen az fizikai erőszak, adminisztratív fellépés, vagy az emberi agy összezavarása bármilyen módszerrel. De a hibás csak Heródes, és a heródesi magatartás. Jövője viszont csak a szeretetnek, megbocsátásnak egyszóval a jézusi útnak van, melynél tökéletesebbet nála senki sem mutatott. Dr. Soltész János, a Szent Athanáz Hittudományi Főiskola tanára Az élet összetett, de örömteli kirakójáték Még az is lehet, hogy az asszony elkeseredésében Guinnes-rekordot állít fel Apuka, a kései szerelem, Marika, a rekorddöntögető és Sipos Éva, aki az adatokat fordítja angolra Fotó: Sipeki Péter Szőke Judit Nincs olyan nagy baj, melyből ne lehetne kilábalni. Csak a kiutat meg kell találni és nem szabad összeroppanni. Élni kell, mert az élet mindig tartogat meglepetéseket és sok örömet. Hogy ez mennyire így van, arra szolgáljon bizonyítékul és tanulságul szerény, becsületes, munkával teli élete, melyben a szerencsétlenség a sors kegyével ölelkezett össze. Ismerték egymást S-né született V. M. most 58 éves. Négy gyermeke született, már négy unokának örvendhet. Túlvan két rosszul sikerült házasságon, a második majdnem elvitte. Kereskedők voltak, az asszony látástól vakulásig dolgozott, de volt is látszatja: a hosz- szú, kemény évek alatt szépen gyarapodtak. Ingatlanok, gazdasági társaságok, jólét... De a férj beleszeretett egy másik, sokkal fiatalabb nőbe, s a kettejük nevén lévő vagyont „eljelzálogosí- totta”. Marika nemcsak hogy földönfutó lett ötvenévesen, szabályosan elűzték az otthonából, hanem a legfontosabbat, a lelki mellett testi egészségét is elvesztette. Egy hajszál választotta el attól, hogy a csalódás, a bánat, a keserűség az életébe kerüljön. Nem látta értelmét ugyanis... Elváltak. Magas lett a vérnyomása a szakadatlan stressztől, s noha a részletek kezdtek összeállni, szívkoszorú érelmeszesedés is következett. A súlyos depressziót csak kórházi körülmények között lehetett kezelni. 1996-ban leszázalékolták. Aztán a menedéket adó parányi panellakásba egy teljesen unalmas, a többi 1998-as 364-el egyforma napon, minden átmenet nélkül becsöngetett egy férfi... Huszonhét éve nem találkoztak. A semmiből bukkant fel, s Marikát visszahozta a Minden- ségbe. Meg nem állom, hogy ne kíváncsiskodjak a kapcsolat hátteréről. Ismerték ők egymást, de semmi több... Elek is elvált már régen, de ahogy mondja, nem tudta Marikát elfelejteni. Barátkoztak, a férfi óvatosan udvarolga- tott, s noha eleinte a már felnőtt gyerekek furcsállták a kapcsolatot („52 évesen!?”), csak összeköltöztek.- Innen kezdve végre jó lett volna az életem, összeszedtem magam érzelmileg is, fizikailag is, bár a depresszió nem búcsúzott el... Apuka nagyon jó ember, dolgos, nem iszik, nem dohányzik, és szeret engem. Jobbkor nem is jöhetett volna. Mint ahogy a nevére szóló behívó sem a tüdőszűrőre. Mondtam neki, én is veled tartok, ne menj egyedül. Semmi panaszom nem volt, ezért iszonyúan kétségbeestem, amikor egy hétre rá visszahívtak... Valamit találtak. 2000 októberében eltávolították a baloldali tüdőlebenyt. A daganat rosszindulatú volt. Vidékre költöztek A nyíregyházi társasházban nem találta a helyét, nem volt mivel foglalkoznia, nyomasztotta a napközbeni magány. Remegett az idegességtől, ha eszébe jutott az addigi élete, csak az altató segített. Vidékre költöztek egy kisebb kertes házba. Az első puzzle-t ajándékba kapta az egyik unokájától. Egy darabig nézegette, aztán megpróbálta a mozaikképet összerakni. Sikerült, öröme telt benne. Azóta szenvedélyévé vált a kirakós játék. Először azt sem tudta, hogyan kezdjen hozzá. Az első kép két hónap alatt állt össze. Utána már maga ajándékozta meg saját magát a következő ezer és ezerötszáz darabossal. Van már vagy negyven különböző. Miközben illesztgeti az elemeket, a mozdulat odarepíti. Napközben dolgozik, mert lámpánál nem lát jól. Volt olyan, hogy kilenc óra alatt váltak képpé a papírdarabkák. Az első teendő, hogy kiborítja a doboz tartalmát és a színeket, az árnyalatokat csoportosítja. Majd a szélek ösz- szeállítása jön. A keretet pedig szép lassan töltik be az elemek, amik csak egyetlen módon illeszkedhetnek egymáshoz. Csupán türelem kérdése az egész. Apuka készített neki a hobbihoz speciális asztalt, hogy ne kelljen lomolni. Amikor egy kép kész, fel is ragasztják és jöhet a következő. A beszerzési forrás a piac, ott is egyetlen kereskedő, akinél törzsvevők. Beteszik a szatyorba a dobozt, kifizetik és már hangzik is el a mondat: két hét múlva jövök! Aztán újat hozzon! A keresztrejtvényekért is odáig van Marika, már nyereményt is hoztak a helyes megfejtések, de - hiába, a rutin! - az tűd gyorsan megy. Szerkesztőségünknek írt levelében szabadkozott, kissé szégyenlősen fogalmazott: igaz, nem falrengető dolog, amit csinálok, egy kicsit gyerekesnek is tűnik, amivel szabad időmben foglalkozok, de büszke vagyok arra, hogy meg tudom tenni és főleg örömömet lelem abban, ha kirakok egy tájképet ezer darabból. A Guinnes-rekord egy hirtelen jött ötlet szüleménye. Érdeklődött a csúcstartás felől, de a különleges tudakozó azt válaszolta, hogy csak a világ legnagyobb puzzle-kirakása létezik, az három hónap alatt sikerült. Szerkesztőségünk segített Sipos Éva közreműködésével. S-né. V. M. interneten angolul bejelentkezett a Guinnes-hez. Regisztrálták, a teendőkről néhány hét múlva értesítik. Máris győztes- Gondolom, ha nincs olyan rekord, amit én szeretnék felállítani, akkor addig győztes lehetek, amíg valaki meg nem dönti a csúcsomat. Megnyugtatom Marikát. Ő máris győztes. Méghozzá olyan kategóriában, mely sehol a világon nem szerepel egyetlen rubrikában sem.
