Kelet-Magyarország, 2002. december (62. évfolyam, 280-303. szám)
2002-12-18 / 294. szám
2002. december 18., szerda lÄt»'Mifp»rsig MEGYEI TÜKÖR /4 HÍREK 0 Amnesztia a könyvtárban. A megyei könyvtár december 16-21. között amnesztiahetet tart: a régen kölcsönvett könyveket büntetlenül, a késedelmi díj megfizetése nélkül veszik vissza. Azokra ez nem vonatkozik, akik ellen régi könyvtartozásuk miatt bírósági eljárás folyik. 0 Elismerés önkénteseknek. Az érpataki önkormányzat a helybeli önkéntes tűzoltóegyesület tíz tagját (köztük hat „veteránt”) részesített anyagi és erkölcsi elismerésben a közelgő karácsony alkalmából. 0 Ügyfélfogadás. Az APEH ünnepek előtti és utáni ügyfélfogadási rendje: december 23-26. között zárva, december 27-30. 8-15 óra között, december 31- én nincs ügyfélfogadás. Karácsonyköszöntő Nyíregyháza (KM) - A Sóstói Szivárvány Idősek Otthonában december 19-én 10 órakor a Kazinczy Ferenc Általános Iskola diákjai idézik a karácsonyt. Az Etel- közi részlegben december 20-án 16 órakor a jósavárosi görögkatolikus templom kórusa ad karácsonyi műsort. Bfokonférencia és ökonap Tarpa (KM) - Második alkalommal kísérhetik figyelemmel a Tarpai Ökonap programjait az érdeklődők december 19-én, csütörtökön. A Veisz János, a Biokultúra Egyesület nyíregyházi csoportjának vezetője elnökletével meghirdetett konferencián a résztvevők először is képet kaphatnak az ökogazdálkodás hazai helyzetéről, küátásai- ról az EU-csatlakozás folyamatában. A helyi művelődési házban 10 órától ismert hazai szakértők értékelik, hogy mitől is megkülönböztetett minőségű a bioélelmiszer, majd fontos információk hangzanak el a Nemzeti Agrárkörnyezetvédelmi Program végrehajtásának tapasztalatairól és a 2003. évi támogatások változásairól. Szó lesz a SAPARD-program kínálta lehetőségekről, s minden bizonnyal érdeklődésre tarthat számot a nemesítésről és a génmegőrzésről, illetve ezek ökológiai gazdaságban játszott szerepéről szóló előadás. Beszámoló hangzik el a bioméhészkedés feltételeiről és ellenőrzési tapasztalatairól, majd az első magyar Ökotész megalakulásáról. A gyakorlatban is kamatoztatható információkkal kecsegtet az ökológiai gazdálkodás problémáit, buktatóit és eredményeit elemző konzultáció. A mezőgazda- sági termelés szemléletváltását is jelző rendezvényre minden gazdálkodó szívesen látnak. TÜSKÉS SAROK Szelepkímélő Balogh József Biztosan vendégcsalogatónak szánta a nyíregyházi Tescóval szemben nemrég avatott benzinkút, hogy szelepkímélő(?) benzinnel gazdagította választékát. A dolog úgy működik, hogy a tankolást végző dolgozó felkínálja a kuncsaftnak a szelepkímélő benzint, majd hozzáteszi: és ráadásul még 25 liter üzemanyag tankolása esetén egy üveg bort is adnak ajándékba. Az üzlet megköttetik. A kuncsaft bemegy fizetni, ahol egyik meglepetés a másik után éri. Először is elkezdik személyi adatairól faggatni, nyílván egy kártyával magukhoz szeretnék kötni, aztán megkérdezik: fehér- vagy vörösbort kér, majd kihozzák a palackot. Két deci. Lehet, hogy két és fél. Aztán átadják, s mikor mondja a kuncsaft, hogy elnézést, de 52 litert tankolt, s ha 25 liter után adnak egy palackot - már amennyire a kétdecist nem cumisüvegnek, hanem palacknak hívják -, akkor ezért esetleg kettőt is adhatnának. Vagy mégsem literre, hanem egy-egy tankolásra szól a cég ajándéka?- Valahogy úgy - mondja a pénztáros kisasszony. Hát nem szelepkímélő? Szigoiúan ellenőrzött közétkeztetés Hogyan kerül a kockázatmentes HACCP az asztalra, mely olyan, mint a minőségbiztosítás? Az új módszer szellemében tanulják a szakmát a kisvárdai szakiskolások is Fotó: Elek Emil Nyíregyháza (KM - Sz. J. ) - Aki hivatásszerűen főz, nagyon jól tudja, milyen kemény feltételek szabályozzák a körülményeket, mekkora elővigyázatosságot igényel a munka. De a szigorúság határtalan... Ez év december 31-ig minden vendéglátás, közétkeztetés keretében élelmiszert előállító és forgalmazó köteles megkezdeni a HACCP alkalmazását. Speciális edények De hogyan kerül a rövidítés az asztalra? Ez utóbbi kritikus és sérülékeny életkori csoport fogyasztási-egészségügyi érdekeit szem előtt tartva érdeklődtem a nyíregyházi önkormányzat gazdasági csoportvezetőjénél, Németh Ferencnél. A szakértőtől megtudtam, hogy a Veszélyelemzés Kritikus Szabályozási Pontok (ez van az angol rövidítés mögött) a sütésfőzés egész folyamata során előforduló lehetséges veszélyforrásokból indul ki. Alapjait még az 1960-as évek végén űrkutatási tapasztalatok kockázatcsökkentő módszerei adják. Nagyon körültekintő, szabályozó részletességgel állapítja meg és írja elő azok megelőzését, a lehetséges legminimálisabbra csökkentését. A normák kiterjednek az alapanyagokra éppúgy, mint a főzés technológiájára, a szállítás, a tálalás körülményeire, a speciális edényekre és a mosogatásra. Ezekben még nincs is meglepő, de ami az előírások mögött van! A nyíregyházi Önkormányzati fenntartású konyháknál hónapok óta több szakaszban készülnek fel a követelmények bevezetésére. A felkészülés 41 intézmény főző, befejező és tálaló- konyhájában zajlik. Ezekben összesen napi 11 ezer 250 adag étel készül, a konyhán dolgozók száma majdnem 300. A rozsda száműzve Az európai uniós szabvány, a mini minőségbiztosítás rendet és egységességet teremt a konyhákban. A legkorszerűbb edényzet, a kifogástalan alapanyagok, az előirt elkészítési mód a fogyasztók, jelen esetben a fiatalok érdekeit szolgálják majd. A háziasszony agyammal nem tudtam olyan kérdést feltenni, amire ne lenne meg az EU-HAC- CP-válasz. Ki kell-e dobni minden alumíniumfazekat? Ha a kémhatások figyelembe vételével használják, akkor nem feltétlenül, de Németh Ferenc úgy „háziszabályoz”, hogy ki velük! Minden felszerelésnek rozsdamentesnek, a legmodernebbnek kell lennie. A Hirdetés dupla falú edények nem engedik, hogy az étel hőmérséklete szállításkor két C-foknál többet hűljön, Csak ámulok-bámulok, mikor az orrom elé teszi a termékleíró lapokat, ahol 100 adagra kiporció- zott még a petrezselyemzöld, a majoránna, az őrölt bors is (például túróval töltött burgonyáról lévén szó), s nem marad el a recept sem. Ez azt jelenti, hogy ez az étel mind a 41 nyíregyházi konyhában ugyanúgy, egyformán higiénikusan készül, s elméletileg mindenütt ugyanolyan ízű, s ugyanannyi szükséges energiát és tápanyagot tartalmaz. S hogy mennyibe fog ez kerülni? Felmérték az eszközigényt. Négyéves terv készült a beszerzés finanszírozására. Sok-sok millióba kerül a HACCP, de a feltételrendszer, az eszközök miatt nem szenvedhet csorbát. És nem az EU, hanem az ember miatt. HACCP programhoz szükséges naggkonghai edéngeket, színes Vágólapokat, késeket és eggéb kiegészítőket nagg Választékban fjfcii megvásárolhat a D&D Kft. Ngíreggháza, Simái út 9‘ 11. naggkereskedetmi raktáráruházában. Tel.: 06-42/313-455 Szlaczki János műszaki dolgozó Nyíregyháza (KM - L. T. L.) - Katalinfalván született... Aki térképet venne elő, és azon tűnődne, hogy az ország melyik résziében van ez a település, sietve hozzátesszük: a Bujtosi Szabadidő Csarnok egyik alapítója, Szlaczki János egy bánáti faluban sírt fel először 1945-ben. A szülei hetedmagával nevelték fel, a gyermekkorát egy tanyán töltötte. Amíg be nem vonult másfél évre, paraszti munkával teltek a napjai. Mivel beleunt az életformába, és a saját lábaira állt, a szabadkai téglagyárban izmosodott ki. Akkor „benne volt” az első házasságában, ahol egy gyermeke született, két unokája ma is Szabadkán él. A téglaporos évek után egy egészségügyi központban a fűtést bízták rá. Közben 1977-ben másodjára is kimondta az igent az anyakönyvvezető előtt, felesége szintén válás után vállalta a kapcsolatot. Tizenhét esztendeje költöztek Nyíregyházára, mivel neje házat örökölt, illetve a jugoszláv gazdasági helyzet semmi jóval nem kecsegtetett akkoriban.- Előbb a gumigyárban dolgoztam, majd egy cégnél fröccsöntéssel és homokfúvással foglalkoztam, én is részt vettem a Bujtosi Szabadidő Csarnok építésében - jegyezte meg Szlaczki János, aki a csarnokhoz átadása óta műszaki dolgozóként kötődik, és a tekecsapat elnyűhetetlen tagja. - Kitanultam az ív- és lánghegesztést, korábban az öntésze- tet is kipróbálhattam, ezek után meglepőnek tűnhet, hogy fiatalabb koromban rengeteget hímeztem tévénézés közben. A matyó motívumoktól a kalocsai mintáig sok újat nem tudnak nekem mutatni a kézimunkában. ÁRFOLYAMOK offereskedelmi és Q^dtelbank VRt. Érvényes 2002. december 17. Valutanév vétel eladás Ausztrál Dollár 123.97 135.65 Kanadai Dollár 140.20 153.42 Svájci Frank 154.12 165.30 Cseh Korona 7.09 7.99 Dán Korona 30.11 33.27 Euró 228.79 241.97 Angol Font 352.43 377.99 Horvát Kuna 29.88 33.70 Japán Yen (100) 181.30 198.38 Norvég Korona 30.67 33.89 Lengyel Zloty 55.22 62.26 Svéd Korona 24.60 27.18 Szlovén Tolár 0.96 1.08 Szlovák korona 5.31 5.99 Amerikai Dollár 222.64 235.46 USD csekk (100) 22 264 23 546 Díj a minisztertől 1876 gyerek vett részt ebben az évben a Nemzeti Gyermek és Ifjúsági Közalapítvány környezetvédelmi programján. A nyíregyházi Apáczai Csere János Gyakorló Általános Iskola már másodszor járt ennek keretében erdei iskolában. A Szigetköz keleti csücskében szerzett élményeik alapján készítettek rajzokat, melyeket a zsűri érdemesnek tartott díjazásra. Ma Budapesten 66 gyerek veszi át dr. Jánosi György minisztertől az elismeréseket, köztük négy szabolcsi van, valamennyien apáczaisok: (balról) Kocsis Andrea, Demeter Boglárka, Petró Bálint, Bél- teczky Márton a jutalmazottak, Kis Szabolcsné tanárnővel Fotó: Balázs Attila
