Kelet Magyarország, 1999. december (56. évfolyam, 280-305. szám)

1999-12-10 / 288. szám

1999. december 10., péntek 3. oldal m HÁTTÉR Konyhaművészét Bállá László __________________ Béla röviddel ezelőtt nősült. Nagy szerelem volt, de anyagi javak nemigen párosultak a mély érzésekhez. Nehéz volt a gazdasági helyzet (az ötvenes évek elejét írtuk), ráadásul a fiatalember szüleinek egzisz­tenciája a háborúvesztést kö­vető hatalomváltáskor derékba tört, ezért őket is a fiatal pár­nak kellett eltartania, s hozzá még két háztartást is vezetni, mert anyós és meny közt — mint az gyakran lenni szokott — nem volt meg az együttélés­hez szükséges harmónia. No, mind a ketten különmunkákat vállaltak, s állandóan járt a szemük, hol lehetne még pár garast keresni, de így is csak napról napra éltek. így történt meg, hogy mikor a fiatalasszonyt egy goromba influenza leverte a lábáról és magas lázzal feküdt, épp sem­mi nem volt otthon, amiből ebédet lehetett volna aznapra készíteni. Hát éppen, az asz­­szony a mégis föllelhető szűkös tartalékból összehozott volna valamit, értett hozzá, miként lehet jóformán a semmiből elő­varázsolni egy ebédet, de Béla amolyan filozopter-típus volt és a konyhai doígok számára a legelérhetetlenebb tudomá­nyok közé tartoztak. Most azonban elhatározta: kitesz magáért, s az ágyban fekvő párját meglepi legalább egy jó meleg levessel. Az ám, leves. De ugyan mi­ből? Kotorászott a kongó kam­rában, de semmit nem lelt, ami erre a célra alkalmasnak lát­szott volna. Habár. A tegnapi húslevesből megmaradt egy jó­kora marhacsont, még kis hús­cafatok is fityegtek róla. Kifőzni még egyszer, hátha. Már Totyo­gott is a tűzhelyen a víz, benne a tegnapi maradék, de az bizony már semmit nem akart kiadni magából. Mikor Béla megkós­tolta a levest, hát azt tapasztal­ta, hogy nagyon jó forraltvíz­­íze van. No, mivel lehetne följa­vítani? Akadt a kamrában egy fél üvegcse majonéz, ebből tett bele néhány kiskanállal. Vala­mi furcsa foltok keletkeztek ak­kor a leves felületén. Béla úgy találta, mintha a csinálmányá­nak már volna is valamilyen íze. Büszkén vitt oda egy tá­nyérral a párjának. — Edd meg, jót fog tenni! Az megízlelte és furcsa fin­tort vágott. — Te. Ebben mi a csoda van? — Hát majonéz. No, elfelejtette erre az asz­­szony minden baját. Harsá­nyan hahotázni kezdett. És ta­lán ettől mindjárt emberebbül érezte magát. Jóbban használt neki a majo­­nézes kotyvalék, mintha finom erőlevest fogyasztott volna. Közelítő esélyünk Marik Sándor Élethű fotó Ferter János karikatúrája □ Sclerosis multiplex A sclerosis multi­plex klub soron következő, karácsonyi klub­­foglalkozását tartják december 17-én pénte­ken délután 2 órától Nyíregyházán, a Körte utca 19-21. szám alatt. □ Tókuckós Mikulás Hegyi túrát szervez­nek Újhutára a tókuckós gyerekek számára december 18-án. Ha a kirándulók szerencsé­vel járnak, a túra végén a télapóval is talál­kozhatnak. A gyülekező reggel 7-kor nyír­egyházán, az Univerzum előtt, indulás ne­gyed nyolckor. Jelentkezni december 17-én déli 12 óráig a 479-71-es telefonon lehet. □ Véradás Véradás lesz december 10-én pénteken liken, az egészségházban, ahová délelőtt 10 órától déli I óráig várják a véra­dókat. Ugyancsak ezen a napon segíthetnek embertársaikon azok, akik Tiszavasváriban, az ICN Alkaloida ebédlőjében adnak vért. I iniséhez érkezett a megyei területrende­zési terv készítése: a nagy munka lényegé­ben elkészült. Most a véleményeztetések zajlanak, amelyek értékelése után a szak­értők — még az első fél évben —jóváha­gyásra terjeszthetik elő a megye számára hosszú ideig alapvető fontosságú doku­mentumot. Azért lényeges ez a terv, mert a rendszer­­változást követően olyan gyökeres változá­sok történtek, amelyek után már anakro­nisztikus lenne a korábbi, több évtizedes előírásokhoz ragaszkodni. A várható, és fel­tehetően felgyorsuló fejlesztéseket azonban be kell illeszteni egy keretbe, mi több, irá­nyítani a történéseket, hogy a befektetésre kerülő pénzek a lehető legjobban haszno­suljanak. Előrelátó volt a megyei önkormányzat, amely az elemzést megrendelte: jó esély van arra, hogy a miénk lesz az első kész te­rületrendezési terv az országban. Ennek fontosságát nem lehet eléggé hangsúlyoz­ni. Most sokféle támogatásért harcol a me­gye (és a régió) úgy a Parlamentben, mint az Európai Unió szervezeteiben. Ismét van egy alkalom, amikor — ha politikusaink ügyesen vezetik a rájuk bízott területeket — jelentősét érhetünk el a felzárkóztatásban. Ilyen helyzetben pontosan tudni kell, mi áll rendelkezésre és mit tudnánk produkálni (több változatban) — ha változna megítélé­sünk, pénzügyi helyzetünk, lehetőségek nyílnának meg előttünk. Ezekhez ajánl sta­bil fogódzót a már majdnem kész terület­­rendezési terv. Kérdések és elméleti válaszok sora fogal­mazódik meg: milyen változatok lehetsége­sek az arányos gazdaságfejlesztésben, az agrárgazdaság átalakításában, mit eredmé­nyeznek a kiépülő gyorsforgalmi utak, határátkelők, miként tudjuk kordában tarta­ni folyóinkat, meg tudjuk-e óvni vízkészlete­inket, képesek vagyunk-e kezelni a szenny­vizeket, a hulladékokat. Mindegyiknél ott a „Ha..." Ám nem csupán három pont, ha­nem több kidolgozott reális választási lehetőség sorjázik utána. Szövetség, szabad akaratból Galambos Béla Nyíregyháza (KM) — A magu­kat már az európai piaci kö­vetelményekhez való alkal­mazkodás jegyében újraszer­vező megyei iparosok, orszá­gos mintára nyitott szövetsé­get hoztak létre az év elején. A februárban megalakult, s az IPOSZ országos struktúrájába most már szervesen illeszkedő, hozzá hasonlóan a pártoló tagság intézményét is bevezető új szerve­zet a Szabolcs-Szatmár-Bereg me­gyei Ipartestületek Kisvállalkozá­sok Szövetsége. Megnyílt lehetőség Elnöke, a fémiparos vállakozó Gé­­resi József az első évük vége felé közeledvén így látja a fiatal szer­vezet jelentőségét: — Olyan alapszabályt fogad­tunk el az alapításkor, amely az európai integráció folyamatában az iparosok és kisvállalkozók ver­senyképes felkészítésére, érdeke­ik gazdasági-, és munkaadói szin­tű védelmére és érvényesítésére a korábbiaknál nagyobb figyelmet igyekszik fordítani. Szövetsé­günkben megteremtődött a lehe­tősége, hogy pártolótagként belép­jenek olyan kisvállalatok is, ame­lyek közül többen egyéni vállal­kozókként indultak és ma kis-, és középvállalkozások tulajdonosai­ként a napi munkájukban érzik az összefogás szükségességét. Ilyen pártoló-, ebben a minősé­gében egyúttal elnökségi tagja a szövetségnek a nyíregyházi Si­mon József is, aki ugyan mint egyéni vállalkozó hosszú évek óta IPOSZ tag, de már a tíz éve alapí­tott családi kft.-jével nem tarto­zott tulajdonképpen sehová. Tartozni valahová — Mondhatni levegőben lógott a cégem, már ami az érdekvédelmet illeti. Pedig minden vállalkozás­nak érdeke, hogy tartozzon vala­hová, legyen megfelelő érdekkép­viseleti szervezete. Gondolom nem kevés olyan kisvállalkozás működik, amely kisiparosnak nagy, gyáriparosnak meg kicsi. — így hát számomra is kézen­fekvő volt, hogy a kft.-mel belép­jek a szövetségbe pártoló tagként, hiszen itt sikerült társas vállalko­zássá kinőnünk magunkat, ezért tapasztalatból tudom, képes lesz megoldani a sokszor hiányzó ér­dekvédelmünket. Valahová már csak azért is tartoznia kell egy vállalkozásnak, mert elengedhe­tetlenül szüksége van rá, hogy in­formációkhoz jusson a törvényi szabályozóktól kezdve a piaci igé­nyekig, vagy éppen tanácsadás­ban részesüljön pénzügyi-, támo­gatási pályázatkészítési, vagy ép­pen piackutatási téren. — Amiatt is fontosnak érzem a szövetséghez tartozás tényét, mert a demokratikus intézmény­rendszerhez csak így van lehető­sége kapcsolódnia az egyes iparo­soknak, egyéni és társas vállalko­zóknak. Egyedül ez az útja, hogy a magunk választotta képvise­lőink ott lehessenek a döntések­nél, de legalábbis azok előkészíté­sénél. Hogy ne a fejünk felett, ha­nem a mi részvételünkkel, befo­lyásolásunk mellett szülessenek meg azok a jogszabályok, határo­zatok, amelyek rólunk, a mi jö­­vőnkről is döntenek. Fokozatos felismerés A megyei ipartesületek, a Kisvál­lalkozások Szövetsége eddig be­váltotta a belépők előzetes elkép­zeléseit. A fokozatosan gyarapodó tagság véleménye szerint azon­ban jó lenne, ha minél több kis cég ismerné fel az összetartozás jelentőségét egy olyan szervezet­ben, ahol hasonló elveket vall mindenki, s amelyben a közös cél érdekében meggyőződéssel tud­nak együtt dolgozni. Körtárlat A tiszavasvári Csont­­váry-kör tagjainak mun­káiból rendeztek kiállí­tást a helyi művelődési központban. A tizenkét alkotó festményeket, grafikákat, metszeteket, vas- és üvegmunkákat bemutató kiállítását Várkonyi István, a képviselő-testület kultu­rális bizottságának elnö­ke nyitotta meg Elek Emil felvételei Főiskolások jutalmazása A BGYTF Hallgatói Önkormányza­ta Művészeti és Sport ösztöndíjat alapított a tehetséges hallgatók ön­tevékeny alkotó munkájának támo­gatására. A tanév első félévében erre a célra felosztható 400 ezer fo­rint odaítélése megtörtént — a testnevelés tanszék vezetőjének és a humán tanszékek vezető tanárai­nak javaslatát is figyelembe véve. A sporttevékenység mellett 35 művészeti és irodalmi alkotást dí­jaztak, több mint száz hallgatónak anyagilag is kellemes ünnepi felké­szülést biztosítva a 2000-0000 forin­tos díjakkal. Képünkön a pályáza­tokat értékeli az ad hoc bizottság Cigánybál Rakamazon Rakamaz (KM) — Nagy szabású, szinte országra szóló cigánybált rendez­nek december 11-én, szombaton este Raka­mazon. Fő szervező Balogh Gyula, a Lungo Drom cigány ér­dekvédelmi szervezet me­gyei vezetője, a rakamazi cigány kisebbségi önkor­mányzat elnöke. Az orszá­gos és megyei romavezetők részvételével megrendezett bálon várhatóan tizenhat együttes ad fergeteges mű­sort. A bált megnyitja Bod­nár János, Rakamaz polgár­­mestere. Vasárnap Nyír­egyházán régiós nappal folytatódik a romák prog­ramja 13 órától a Technika Házában (Országzászló tér), melyen rész vesz Farkas Flórián és itt lesz a száz­tagú cigányzenekar is LETKÉPEK

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom