Kelet-Magyarország, 1998. december (55. évfolyam, 281-305. szám)
1998-12-29 / 303. szám
1998. december 29., kedd 7. oldal □ Folyassunk rá vizet Ha a kuktát levettük a tűzről, s a forró edényt feltétlenül muszáj rögtön kinyitnunk, ne feszegessük a tetejét, hanem tegyük a csap alá, álljunk tőle távolabb, s közben lassan csorgassunk rá hideg vizet. □ Dekoltázst a sminkhez Ha kivágott alkalmi ruhát veszünk fel, a már elkészült sminkhez igazítsuk hozzá a dekoltázst is. Tegyünk bőrünkre az arc színével megegyező alapozót, s finoman púderezzünk. Ha az alkalom megengedi, használhatunk arany vagy ezüst tónusú csillámpúdert is. □ Masszázs tusoláskor Fürdés vagy zuhanyozás közben jót tesz a fürdőkesztyűvel végzett masszírozás. A mozdulatok körkörösek legyenek. A jobb lábtól haladjunk spirálisan a fenék felé, majd ugyanezt ismételjük a bal lábtól kiindulva is. Végül a felsőtestünket dörzsöljük át. Vízikért Nyíregyháza (KM) — Nem kell télen sem feltétlenül a természet üde zöldjét nélkülöznünk. KM-illusztráció Majdnem minden növény tartható vízben. Gyökereztetni is lehet többféleképpen, például úgy, hogy közben a szaporításra szánt növényünk még mutat is. A pletyka és a szobalián a legalkalmasabb arra, hogy vl- zikertünkben helyet kapjon. Kell hozzá üvegedény, ez lehet szögletes, vagy gömb alakú, folyami kavics, égetettagyag-granu- látum, esetleg rostált cseréptörmelék, és nyilván víz. Nagyobb, színes kavicsokkal, kövekkel is díszíthetjük rétegenként. A tápanyagellátást por alakú szerekkel oldjuk meg. Az igaz, hogy így túl sokáig nem tarthatók virágaink, mert az áteresztett fény káros a gyökerekre, de néhány hétig is kellemes, különleges a látvány. Vágy a nő után Dr. Figuu\ Erika szakpszichológus „19 éves fiú vagyok, másodéves főiskolás. A sors és tőlem független dolgok miatt sajnos még nem volt barátnőm, de már nagyon vágyók rá. Nem vagyok csúnya és káros szenvedélyem sincsen, mégis egyedül vagyok. A vizsgaidőszak borzalmas, ilyenkor még többet álmodozók a nagy ő-ről. Nagyon nagy szükségem lenne egy lányra, mint lelki támaszra. Ha látok az utcán egy boldog párt, a szívem szakad meg, hogy nekem ebben nem lehet részem. Ezt az állapotot egyre rosszabbul viselem. ” A magányosság talán a legerősebbike azoknak az érzéseknek, melyek elveszik az ember életkedvét, zárkózottabbá, szomorúvá, közömbössé teszik. A társtalan, magányos emberek egy része rajta kívül álló dolgoknak tulajdonítja ezt az állapotot, érzést, holott ő saját maga is szerepet játszik a kialakulásában. Érzésem szerint ön is ehhez a csoporthoz tartozik. Ugyanis levelében pl. a sorsra hivatkozik, pedig lehetőségeit tekintve helyzete kedvezőnek mondható. Értelmes, fiatal férfi, akinek kapcsolatteremtés szempontjából rengeteg lehetőséget nyújt a főiskola. Számtalan alkalom adódik ismeretségek, barátságok kialakítására. Elsősorban önöm múlik, mennyire keresi és ragadja meg ezeket az alkalmakat. Ha próbálkozásai ellenére sem talál társat, vagy nagyon nehezen teszi meg a kezdeti lépéseket, akkor ez az állapot valószínűleg pszichés okokra vezethető vissza. Szárnyas konyakkal tűzdelve Óévbúcsúztató családi finomságok • Alkoholt (is) tartalmazó ételkülönlegességek Erre azért otthon ne vállalkozzunk — Kovács Béláné Mesterremek- díjas grillázskészítő munkája Balázs Attila felvétele Nyíregyháza (KM) — Az év utolsó napja mindig vidámkodással telik. Igaz ez az étkezésekre is, ilyenkor megengedett, ami máskor nem, inni is lehet — ha mértéktartóan is — fenntartások nélkül. Szabó Lajos, nyíregyházi olvasónk csupa ínyenc étel-italre- cepttel lepett meg bennünket. Vigyázat, az ennivalókban is van alkohol! Gesztenyével töltött csirke Hozzávalók: 4 személyre 1 konyhakész csirke, 25 dkg gesztenye- massza, 1 babérlevél, 15 dkg parasztkolbász, 2 dl száraz fehérbor, 0,5 dl pálinka, 3 gerezd fokhagyma, olaj, só, bors, rozmaring. Egy nagy tálban keverjük ösz- sze a gesztenyemasszát, a feldarabolt kolbászt, a csipet rozmaringot, sót, borsot és a pálinka felét. Ezzel a töltelékkel töltsük meg a csirke belsejét és a bőre alatt is. A tetejét hintsük meg rozmaringgal és a fokhagymagerezdekkel. Öntözzük meg borral, sózzuk, borsozzuk, majd lefedve 40 percig főzzük. Kevéssel tálalás előtt locsoljuk meg a maradék pálinkával és pirítsuk ropogósra. Konyakos csibe Hozzávalók: 2 csirkemell, 2 csirkemáj, 4 nagy szelet császárszalonna, 2 evőkanál zsemlemorzsa, fél dl konyak, 1 evőkanál mustár, só, őrölt bors, 1 evőkanál majoránna, 20 dkg rizs. A májat apróra vágjuk, konyakkal, sóval, borssal, majoránnával ízesítjük és kb. 2 óráig állni hagyjuk. Közben a csirkemell bőrét leszedjük, a húst a csontról lefejtjük és a négy fél mellfilét jól megveregetjük. Kissé megsózzuk, mustárral vékonyan bekenjük. A fűszeres májat összekeverjük zsemlemorzsával, rásimítjuk a hússzeletekre és szorosan összegöngyöljük. Mindegyiket egy-egy szelet szalonnába tekerjük, fogvájóval összetűzzük és a tekercsek végét betűrjük. Tűzálló tálba fektetjük és forró sütőben készre sütjük. Párolt rizzsel tálaljuk. Virsli csőben sütve Hozzávalók: 4 pár virsli, 10 dkg vaj, 1 evőkanál liszt, 1 tojássárgája, 10 dkg reszelt sajt, 1 tojás, só, bors. Vajon megpirítjuk a lisztet, felengedjük 3 dl vízzel és állandó kevergetés közben felforraljuk. Amikor kihűlt, a tojássárgájával krémszerűvé keverjük, és sóval, őrölt borssal fűszerezzük. Kivajazunk egy jénait, belerakjuk a hosszában félbevágott virsliket, ráöntjük a krémet, megszórjuk reszelt sajttal. Apró vajdarabokat rakunk a tetejére és forró sütőben 20 perc Matt készre sütjük. Koccintással köszöntsük az új évet! Szilveszterező idősek Szűcs Róbert felvétele Nyíregyháza (KM) — A szilveszter a mulatozás napja. Vidámkodással búcsúztatjuk ilyenkor az eltelt esztendőt, akár baráti társaságban, akár családi körben, akár magányosan múlatjuk az időt. Ilyenkor adjunk magunkra! Eredeti, jó minőségű italokat kínáljunk. A kínálás módja se legyen hétköznapi — látványosságra, esztétikus kivitelre törekedjünk. A legfinomabbak az úgynevezett hosszú italok, vagyis a koktélok, melyeknek nem nagy az alkohol- tartalmuk, viszont kellemes perceket okoznak. Annak is, aki egyébként nem szokott italozni, vagy nem bírja az alkoholt. Trópusi hó Hozzávalók: 4 cl fehér rum, 2 cl kókuszlikőr, 1 cl Blue Curacao, kókuszreszelék, koktél cseresznye. Az italokat shakerben jégkockákkal együtt jól összerázzuk, majd a jég nélkül pohárba töltjük. Égszínkék színe a Cura- caónak köszönhető. Meghintjük a tetejét kókuszreszelékkel. Koktélcseresznyével díszítve rendkívül mutatós (is) ez a színes ital. Dél csillaga Hozzávalók: 1 friss kiwi, 1 mandarin, 2 cl triple sec, 2 cl brandy, száraz pezsgő. Ez az italkülönlegesség a népszerű bólék családjába tartozik. A megtisztított és feldarabolt gyümölcsöket öblös pohárba tesszük és ráöntjük a jégbe hűtött italokat. Különböző egzotikus gyümölcsökkel díszíthetjük. Pezsgöpassion Hozzávalók: 3-4 szem eper, 2 cl Cassis feketeribizli-likőr, alkoholmentes tropical mix, jéghideg száraz pezsgő. A feldarabolt eperre ráöntjük a likőrt, a trópusi gyümölcsök keverékéből készült keveréket és felöntjük pezsgővel. A szűkülő szájú pezsgőspohárban a gyümölcsök nem jönnek fel a felszínre. Camparis csók Hozzávalók: 1 pohárhoz 3 evőkanál Campari, 8 evőkanál narancslé, 1 teáskanál limonádé vagy citromlé. A hozzávalókat összekeverjük. Jégkockákra töltjük. Behűtött száraz pezsgővel felöntjük és cseresznyevagy meggybefőttszemmel díszítjük. Kingston kávé Hozzávalók: 1 pohárhoz 3 cl whisky, 1 csésze forró kávé, 1 kávéskanál kókuszreszelék, 1-2 evőkanál tejszínhab. A whiskyt a kókuszreszelékkel egy hosszú pohárba öntjük, majd háromnegyed részig kávéval megtöltjük, megkavarjuk és megkoronázzuk tejszínhabbal. Bársonyban, brokátban buliba A nemes anyagok fontos szerepet játszhatnak alkalmi öltözködésünkben. Egyszerű szabásvonalak juttatják leginkább érvényre szépségüket. Nem kell formájukkal a napi divatot követni, s ettől lehetnek időtállók. A különleges alkalmak anyaga a brokát és a bársony. Nehéz brokátból kétféleképpen elkészíthető, féloldalas megoldású felsőrész. Egyszínű sima szoknyához vagy nadrághoz illik. Teljes ruhának sok volna, ezért ajánlható, hogy a brokátszoknyához készült felsőrész ujja és nyakköre könnyű zsorzsettből, muszlinból legyen. Mintás bársonyból készült a második modell. Szélesített válla, álló gallérja van. Különlegesen szép esését az biztosítja, hogy eleje is, háta is több részből ferdén szabott. Fekete bársony kosztümhöz blúz helyett aranybrokát vagy nyomott mintás bársonymellényt ajánlunk. A modell maxiszoknyás, hangsúlyos lépéshasítékkal készül, de szép ez a megoldás térdig érő szoknyához, nadrágos bársonykosztümhöz is. Villányi Zsuzsa rajzai Mikulásvirág A mai szobai cserepes mikulásvirág (Euphorbia pul- cherrina) őse a kerteket díszítő, óriási skarlátvörös vi- rágzatú Prinsettia. A törpe fajták kinemesítése a 60-as évek után kezdődött. A tömött virágú, pontosabban színes virágzatú, fellevelek két hónapig tartanak. Legkedveltebb a piros mikulás- virág, bár fehér és rózsaszínű fajták is kaphatók. A megvásárolt, vagy ajándékba kapott növényt helyezzük otthon huzatmentes, mérsékelten meleg 18-20 fokos, jól megvilágított helyre. Ha lehetséges, vegyük körbe tőzeggel a cserepet, s ne öntözzük túl. A siker titka is ez. Maximális fényigény, alapos öntözés úgy, hogy várjuk meg, amíg a földje viszonylag kiszikkad, mielőtt megint öntöznénk. A virágzási idő alatt gyakran permetezzük leveleit. Ilyen ápolás mellett megőrizhetjük színes felleveleit s nem fogunk bosszankodni, hogy idő előtt lehullottak. Némethné Csuhák Éva kertész üzemmérnök, tanár, Baktalórántháza iÁ OTTHONUNK ______
