Kelet-Magyarország, 1997. november (54. évfolyam, 255-279. szám)
1997-11-11 / 263. szám
0 Hétköznapokra A mellény és a szoknya kényelmes, praktikus, variálható, az időjárást is köny- nyen követhető ruhadarabok. Blúzzal, pulóverrel viselve alkalmasak lesznek arra, hogy fűtött vagy fűtet- len helyiségben is jól érezzük magunkat. O Magasan gombolódó düftin vagy kordbársony mellény, amelynek karcsúsított szabásvonalát tűzés hangsúlyozza. Szoknyához is csinos, nadrághoz is illik. Az aszimmetrikus midi lapszoknya alja rojtozott. Oldalt csattokkal csukódik. © A passzománnyal díszített brokátmintás mellény fém vagy szövettel bevont gombokkal csukódik. Egyszínű szoknyához illik, például ehhez az elől-hátul két-két egyforma hajtással bővülő modellhez. © Négy részből szabott szoknya, amelynek hátul van a lépésbőséget biztosító hajtása. Láncöv díszíti. Villányi Zsuzsa Miből mennyit főzzünk? Levesből személyenként három decilitert, mártásból egy, főzelékből két és fél decilitert. Húsból személyenként két szeletet vágjunk, palacsintából hármat számítsunk, rántottát személyenként két tojásból készítsünk. A fenti mennyiségek azonban csak tájékoztatásul szolgálnak, mindig változhatnak, attól függően, hogy kik fogyasztják az ételt: gyermekek, serdülő fiatalok (nekik sokszor a dupla adag sem sok), idősek, nők vagy férfiak, nehéz fizikai munkát végzők vagy szellemi foglalkozásúak. A beszéd tanulása „Férjem szüleivel élünk. En tanítónő vagyok, férjem érettségizett szakmunkás. Szeretem a férjem szüleit, csak egy dolog, ami nagyon zavar. A férjem édesanyja elég „buta”, egyszerű és suk-sükölve beszél. Ez még nem lenne baj, csak az, hogy most várjuk a gyerekünket és félek, nehogy a gyerek az anyósom szellemi színvonalát örökölje. Ezt még a férjemnek sem merem megemlíteni.” Ne is említse, még megbántja vele. Szó sincs róla, hogy az utód egy az egyben öröÚi a felmenők tulajdonságait. Természetesen ez a velünk született adottságok is meghatározzák hogy milyenek leszünk, de ugyanolyan fontos a környezeti hatás, a nevelés jelentősége. A választékos beszédet feltehetően nem a nagymamától fogja megtanulni a gyerek, de bizonyára tőle is sok jó, nevelő hatás éri majd. Például a szeretet kimutatásának a képessége, a munka becsülete, szorgalom. S ehhez hasonlók. A többi az ön és a félje feladata. Rengeteg beszélgetés, esti mesék és nappali közös játékok, versek, mondókák tanítása. Az önök folyamatos gondoskodása jelenti azt a folyamatos szellemi gyarapodást, amely a mindennapi kis csiszolgatások révén alakít ki remélhetőleg jó képességeket. Azt a véleményt osztom, hogy a gyerek személyiségét fele-fele arányban határozzák meg örökletes adottságai és nevelésének minősége. Ne aggódjon hát. Rosszat a gyerek biztosan nem tanul majd a nagymamájától. Dr. Figula Erika, pszichológus A tojás gyorsan készíthető A legendák szerint a világmindenséget tartalmazza, a földet, a tengereket... A háziasszony mindennapi gondja: mit is főzzön a családnak ebédre vagy vacsorára, ami gyorsan elkészíthető, tápláló, ízletes, és nem túl drága. Ha van otthon tojás, rövid idő alatt finom ételt varázsolhat az asztalra, de nem jön zavarba akkor sem, ha váratlan vendég érkezik. A tojásnak igen magas a táplálkozási értéke. Az élet fenntartásához szükséges összes anyagot ideális mennyiségben tartalmazza. Egy tojás, héja nélkül 66 kalória energiát, 5,4 g teljes értékű fehéijét, 4,8 g zsírt, 0,3 g szénhidrátot, valamit Bl, B2, D-vitamint, kalci- umit, vasat, foszfort tartalmaz. A legendák szerint a tojás a világmindenséget tartalmazza: a héja a földet, a fehérje a tengeSonkás falatok Hozzávalók 4 személynek: 10 dkg majonéz, egy evőkanál curry, kevés citromlé, 4 szelet barna kenyér, 8 szelet sonka, salátalevél, 8 db aszalt szilva kimagozva. Egy kevés majonézt félreteszünk, a többi majonézt elkeverjük a curryvel és a citromlével. A kenyereket megkenjük a curry-majonézzel és minden kenyérszeletre két szelet sonkát teszünk. A salátaleveleket és a szilvát vékony csíkokra vágjuk és a kenyérszeletek tetejére szórjuk. Majonéz pöttyökkel díszítjük. HIRDETÉS ___________________ reket, sárgája a tüzet, a héj alatti Jégzsák” a levegőt jelképezi. Koleszterin Viszonylag magas a tojásnak a koleszterintartalma. Egy tojás- sárgájában 200 mg koleszterin van, míg a napi szükséglet összesen 300 mg. A háziasszony bátran készíthet hideg-meleg tojásételeket a családnak: a táplálkozástudományi szakemberek szerint napi egy illetve kétnaponta két tojás fogyasztása ajánlott. Természetesen figyelemmel kell lenni a többi élelmiszerre is, amit aznap eszünk, mert ki- sebb-nagyobb mértékben minden állati eredetű nyersanyag tartalmaz koleszterint. Általában szívesen vásároljuk a barnás héjú tojásokat, A sült húst megdarálva vagy apróra vágva tölteléket készíthetünk belőle burgonyába, gombába, paradicsomba vagy más zöldfélébe, tölthetünk vele palacsintát, vagy felhasználhatjuk különböző rakott ételekhez. Ml A pörkölt húsát megdarálva tegyük rakott kelbe, rakott káposztába, palacsinta töltelékbe vagy húsos tésztába. A zsírját tejföllel elkeverve öntsük az ételre. Ill A párolt rizst töltelékhez, rakott ételekhez használjuk, de mint a fehér héjút, pedig a héj színe és vastagsága nem befolyásolja a tojás minőségét. Viszont nyáron a tojás általában háromszor annyi vitamint tartalmaz, mint télen. A tojás tárolására figyelni kell. Hűtő- szekrényben tároljuk, elkülönítve a többi élelmiszertől. Előre megmosni nem célszerű, mert a tojócsőben olyan váladék kenődik a felületére, mely megakadályozza a baktériumok szaporodását és behatolását a tojásba. Ha lemossuk, akkor ez a védelem megszűnik. Meg kell mosni Felhasználás előtt viszont alaposan meg kell mosni langyos vízben, esetleg neomagnolos oldatban. Ügyeljünk arra, hogy mindig a régebben vásárolt tojásokat használjuk fel levesbetétnek vagy rizsgombócnak is megfelel. Ili Tejberizst egy tojással és felvert habjával elkeverjük, és egy kis formában kigőzöljük vagy megsütjük. Készíthetünk belőle gyümölcsrizst vagy más rizses édességet. Ili Szalonnabőrt hüvelyes főzelékekbe, levesekbe, káposztába főzve jó ízt ad az ételnek. Kocsonyába is belefőzhetjük. Ili Száraz zsemlét, kiflit vagdalt húshoz, töltelékbe használhatjuk. Kockára vágjuk és megpielőször. Ne vásároljunk egyszerre nagyobb mennyiséget, hogy mindig friss tojás álljon rendelkezésünkre. Ha repedt Ha véletlenül törött vagy repedt tojást vásároltunk, csak olyan ételek készítéséhez lehet felhasználni, amelyeket hosz- szabb ideig sütünk agy főzünk. A törött, repedt tojásokat azonnal fel kell használni, tárolni nem szabad. Előfordul, hogy a tojás penészgombákkal szennyeződik. Ilyenkor a tojás belsejében szabad szemmel látható feketés-zöldes pöttyöket észlelünk. Az ilyen tojásokat felhasználni nem szabad. Ha a tojássárgája körül véres karikákat látunk, ez annak a jele, hogy megtermékenyített a tojás, ne használjuk fel. rítve levesbetétnek adhatjuk, vagy diódarálón megdaráljuk, átszitáljuk, jó zsemlemorzsánk lesz. Ili Tehéntúróból ugyanúgy készíthetünk körözöttet, mint a liptóiból, ugyanannyi vajat, fűszereket tegyünk bele. Ili Főtt húst felhasználhatjuk tölteléknek, készíthetünk belőle pástétomot vagy különböző ízesítéssel friss, önálló ételt vagy főzelékre feltétet. Fontos, hogy erőteljesebben ízesítsük, mint a nyers húsból készült ételt. Jótállási jegyek Mindenképpen hasznos, ha bonyolult és zűrzavaros kereskedelmi viszonyaink közepette minden blokkot, jótállási papírt, használati utasítást elrakunk. Ha fix helye van ezeknek a papíroknak, sok gondot nem is kell fordítanunk a rendberakásukra, de ha nem, sürgősen pótoljuk. Egy cipős- doboz elég a tartásukra. A blokkokat addig őrizzük, amíg az ám, a holmi nem bizonyítja, hogy a használatban megfelel az elvárásainknak. A mosásikezelési utasítást tűzzük a blokkal egybe. Mindent rakjunk időrendbe, ez megkönnyíti a visszakeresést. A jótállási jegyeknél igen gyakran előfordul, hogy az üzlet nem írja rá a jegyre, hogy mit vásároltunk. így aztán nem tudjuk — mert az ár sincs rajta — hogy elektromos hajsütővas vagy CD lemezjátszó meghibásodása esetén használjuk-e. Tehát tegyük egybe a blokkal és a használati utasítással, s mindegyikre írjuk rá az ám nevét. Ha a mhát elhasználtuk, a cipőt kinőtte agyerek és elajándékoztuk vagy adjuk mellé a használati utasítást, vagy dobjuk ki, feleslegesen ne tároljunk papírt se. Háztartási eszközeinkhez gyakran adnak használati utasításnak álcázott recepteket. Ezeket feltétlenül a szakácskönyvek között tartsuk, s fogadjuk meg a tanácsukat. (MTI) MBIf FÁZIK RA! Nálunk az eredetivel azonos minőségű alkatrészt talál autójához. Tovább növeh az Ön biztonságát az UNIX- Trade Rugalmas Garanciális Rendszer, melyet Cégűnk vezetett be elsőként. Ennek az egyedülálló szolgáltatásnak a lényege, hogy garanciális meghibásodás esetén Cégünk az alkatrész cseréjének szervizköltségét is átvállalja Öntől. Két dolog garantált: a hideg tél és alkatrészeink minősége 1 év garanciával. Keresse árujelölő címkénket! Bárhol az országban! H-TI38 Budapest Frangápén u. 55-57. TáL(361i27C-37-00 Fax.: 270-87-99 A maradékok felhasználása Hasznos és időtálló tanácsok kezdő háziasszonyoknak n E£ZSé!í!IÍiIS^^ 1997. november 11., kedd Es sz autó biztosan megy tovább,.. Budapest, 1139 Frangepán u. 55-57. Tel.: 270-87-00 Fax: 270-87-99
