Kelet-Magyarország, 1997. október (54. évfolyam, 229-254. szám)
1997-10-01 / 229. szám
19V/. OKioDer í., szerda OTTHONUNK Nyaralásból hoztuk Receptötletek • Friss nyersanyag, speciális öntet Hasznos tanácsok • A hámozott burgonya kevésbé fő szét, ha főzővizébe sót teszünk. A héjában főzött burgonya pedig nem reped fel, ha főzővizébe egy kevés ecetet rakunk. • Kitűnő salátaecetet ad az ecetben eltett zöldpaprika vagy ecetes uborka megmaradt leve. Leszűrve öntsük üvegbe, és ledugaszolva tegyük félre. • A sószóróban sokszor átnedvesedik és megcsomósodik a só, és a sószóró használhatatlanná válik. Ha néhány szem rizst teszünk a só közé, az magába szívja a nedvességet, és a só pergős, száraz marad. • Ha nem szeretjük a túl erős fokhagymaízt, akkor a fokhagymát egy kis tányéron késsel nyomjuk el, és öntsünk rá egy evőkanál vizet. Ebből a vízből tegyünk néhány cseppet abba az ételbe, amelyet fokhagymával akarunk ízesítem. így már nem lesz annyira erős. Intim s»5irolc Agresszív hangerő p Egyenes szoknya Egy ilyen szoknya elkészítése nem igényel nagy szakértelmet. Anyagszükséglet: egyszer a hossza, amire keveset rá kell hagyni a varrás miatt. Ha 130-140 centiméter széles szövetet választunk, ebből számítsuk ki 100 centiméteres csípőbőségre mennyi kell. A csípőbőséghez adjunk hozzá körülbelül 15 centimétert, ebben benne van már a varrásszélesség is. Még nyitott állapotban gépeljük össze hosszában két centiméter mélységben, a korcát három centiméter mélységben. Derekánál készítsünk gumiházat, ügyeljünk, hogy elég széles legyen a gumi befűzéséhez. Mintegy 20 centiméter mélységben maradjon helye a sliccnek, amibe befejezésként zipzárat varrhatunk. Ne felejtsünk el derekára belül szalagot varrni, hogy felakasztható legyen. HIRDETÉS Ősszel, télen szívesen emlékezünk a kellemesen eltöltött nyaralásra. Varázsoljuk vissza a külföldön töltött szép napokat eredeti saláta vacsorával. A saláta akkor ízletes, ha friss nyersanyagokból készül, és megfelelő szószt öntünk rá. Az alap salátaszósz ecetből, fűszerekből és olajból készül. A különféle fűszereket ízlés szerint komponálhatjuk. Nagyon fontos, hogy csak jó és nemes ecetet és értékes olajat használjunk. Először mindig az ecetet keverjük össze a sóval és a borssal, valamint a kiválasztott fűszerekkel, és ezután adjuk hozzá az olajat. így a fűszerek kiadják teljes aromájukat, és a só is feloldódik. Nizzai saláta. Hozzávalók négy személynek: 30 dkg burgonya, 30 dkg zöldbab, 15 dkg paradicsom, két fej hagyma, 8 db ringli, 10 dkg olivabogyó, egy evőkanál kapribogyó. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, sós vízben megfőzzük, majd hagyjuk kihűlni. A zöldbabot megtisztítjuk, felvágjuk és szintén sós vízben megfőzzük. A paradicsomokat megmossuk, és mindegyiket nyolc-nyolc részre vágjuk. A hagymákat felka- rikázzuk. Ezeket mind összekeverjük, majd hozzáadjuk a ringliket, az olíva- és a kapri- bogyókat. Négy evőkanál borecetből, sóból, törött borsból, egy evőkanál mustárból és egy gerezd szétnyomkodott fokhagymából, valamint nyolc evőkanál olívaolajból salátaszószt keverünk és a salátára öntjük. Portugál tengeri saláta. Hozzávalók négy személynek: 25 dkg olajos halkonzerv, 2 fej hagyma, egy zöldpaprika, egy doboz 12 dkg kagylókonzerv, 5 dkg olivabogyó, néhány salátalevél, 13 dkg paradicsom. A hagymát, a paprikát és a paradicsomot megtisztítjuk és felaprítjuk, az olajos halról leöntjük az olajat, és a halakat közepes nagyságúra feldaraboljuk. Összekeverjük a kagylót, a haldarabokat, az olívabo- gyót és a zöldségeket. Négy evőkanál vörösborecetből, sóból, törött borsból, piros porpaprikából, négy evőkanál ketchupből, egy teáskanál paradicsompüréből és négy evőkanál olívaolajból szószt keverünk, és ebbe beleforgatjuk a tengerisalátát. Ezután egy tálat kibélelünk salátalevelekkel és a salátát ráhelyezzük. Görög parasztsaláta. Hozzávalók négy személynek: 20 dkg paradicsom, 2 fej hagyma, egy zöldpaprika, egy kígyóuborka, 5 dkg fekete és 5 dkg zöld olivabogyó, 25 dkg juhsajt. A paradicsomokat nyolc részre, a hagymát karikára, a paprikát pedig csíkokra vágjuk. Összekeverjük az olíva- bogyóval, és egy tálba tesszük. Egy evőkanál ecetből sóval, borssal, egy teáskanál majoránnával és egy evőkanál citromlével, valamint két evőkanál olívaolajjal és két evőkanál napraforgóolajjal salátaszószt keverünk. Ebbe a szószba forgatjuk a salátát, majd a juhsajtot csíkokra vágjuk, és a tetejére tesszük. Spanyol hússaláta. Hozzávalók négy személynek: 15 dkg vöröshagyma, egy kígyóuborka, 25 dkg főtt marhahús, 3 db ecetes almapaprika, petrezselyem a díszítéshez. A hagymát karikákra vágjuk, az uborkát megtisztítjuk és kockákra vágjuk, a főtt marhahúst apró kockákra, az ecetes paprikát csíkokra vágjuk. Az egész összekeverjük és ráöntjük a salátaszószt, melyet 4 evőkanál borecetből, sóból, őrült fehér borsból és hat evőkanál olívaolajból keverünk. Petrezselyemmel díszítjük. Olasz zöldsaláta. Hozzávalók négy személynek: 4 tojás, egy avokádó, 4 evőkanál citromlé, 20 dkg gomba, egy fejessaláta, petrezselyem. A tojásokat tíz percig keményre főzzük, hideg vízzel leöblítjük, megtisztítjuk és mindegyiket felébe vágjuk. Az avokádót meghámozzuk, félbevágjuk és kivesszük a magját. A gyümölcs húsát szeletekre vágjuk és a citromlével meglocsoljuk. A gombát megtisztítjuk, szeletekre vágjuk és szintén meglocsoljuk citromlével. A fejes salátát megmossuk, leveleire szedjük és összevágjuk. A petrezselymet apróra metéljük. Az így előkészített nyersanyagokat egy tálban összekeverjük és 3 evőkanál fehér borecetből, sóból, borsból, 6 evőkanál dióolajból szószt keverünk és a salátára öntjük. „Kisfiam pár hete kezdett óvodába járni. Engem nagyon zavar, hogy azóta állandóan üvöltve beszél. Gyakran figyelmeztetni kell, hogy már megint kiabál, s kérni, hogy halkab- ' ban beszéljen. A hangerőhöz néha agresszivitás is társul. Ha nem figyelünk rá, vagy a testvérével beszélgetünk, rángatja a ruhánkat és minden módon szeretné felhívni magára a figyelmet. Halk család vagyunk, ezért mindenkit zavar a gyerek megváltozott viselkedése.” Valószínű, óvodai ártalomról van szó. Eddig ő volt a figyelem központjában a családban, s most a közösségbe kerülve, rengeteg trükköt kell bedobnia, hogy rá is vagy csak rá figyeljenek. Az óvodai csoportban sokszor egy játékért is meg kell vívni hangerővel. Az eddigi otthoni szelíd ingerek helyébe erőteljesebb ingerek lépnek. A család egyet tehet: beszéljenek vele továbbra is halkan, kedvesen. így talán le lehet szerelni az agresszivitását is. Ha hazajön az óvodából, szenteljen egy rövid időt csak neki. Kérdezgesse arról, mi történt vele, hogyan töltötte a napot, vagy egyszerűen csak hagyja, rá figyelve persze, hogy beszéljen, hadd ömöljön belőle a szó. Ha érzi nap mint nap, hogy fontos a személye, fontos a mondandója, meg fog szelídülni a hangja. Dr. Figula Erika pszichológus AKCIÓS MOTORFŰRÉSZ árak: Típus Lemez Régi ár Új ár 017 30 cm 48.495 41.358 021 30 cm 52.362 47.362 023 30 cm 54.873 49.873 023C 30 cm 57.148 52.148 02$ 30 cm 66.155 61.355 019T 30 cm 55.358 50.335 029 37 cm 76.814 67.910 039 37 cm 90.186 82.314 026 37 cm 87.415 83.673 036 37 cm 103.736 93.714 044 40 cm 113.340 105.987 046 45 cm 121.968 112.784 064 50 cm 141.451 128.301 066 50 cm 136.846 131.451 088 63 cm 190.500 180.924 E140 30 cm 35.718 32.821 E160 30 cm 39.111 35.111 E180C 30 cm 41.738 38.738 E 20 40 cm 67.615 62.808 Áraink az Ála-t nem tartalmazzák! Garantált szerviz és alkatrészellátás. 1400 Nyíregyháza, Gé2a u. 9., Stihl Szakűzi. és Szervice, Tel: 42/403-029 ♦ 4400 Nyíregyháza, Tiszavasvári u. 39., Spihl GMK., Tel: 42/342-842 ♦ 4465 Rakamaz, Dózsa Gy. u.70. Mg-i Járművek és Gépek Üzlete Tel: 42/371-592 ♦ 4543 Laskod, Kossuth u. 2., Mihók Tibor ♦ 4600 Kisvárda, Csillag u. 8-, Technoker Kft., Tel: 45/405-212 ♦ 4765 Csenget, Müsz.Bolt, Rákóczi u. 4. ♦ 4803 Gergelyiugomya, Beregszászi u. 82-, Villanyszer. Szaküztet, Tel: 45/470-504 ♦ 4900 Fehérgyarmat. Petőfi u. 4. Prokkály László Tel: 44/361-461 mi a i iOSSBTl
