Kelet-Magyarország, 1996. szeptember (53. évfolyam, 204-228. szám)
1996-09-24 / 223. szám
1996. szeptember 24., kedd CSALÁD-OTTHON Citrom-ötletek Budapest (MTI-Press) — A citrusfélék közül a citrom az egyike a C-vitaminban leggazdagabb gyümölcsöknek. Első helyen áll, mivel 100 gramm citrom C-vita- min-tartalma 53 mg. A citrom után a narancs, a grapefruit és a mandarin következik. Két evőkanál citromlé ugyanannyi C-vitamint tartalmaz, mint egy kis mandarint, vagy két alma. A C-vitamin érzékeny a hőre, így ha főzéshez használjuk, csak rövid ideig melegítsük. A citrom vásárlásakor ügyeljük a jó minőségű, szaftos citrom kiválasztására, mert például a nagyméretű vastag héjú citromok gyakrabban kevesebb levet adnak, mint az apróbb, vékony, pórusos héjúak. A puha citromok rendszerint szaftosabbak, több levet tartalmaznak, mint a kemény, feszes héjúak. Jobban kinyerhetjük a citromból a levét, ha kezünkkel kissé megnyomkodjuk, mielőtt felvágnánk. A már megfonnyadt, megkeményedett citromot néhány percre forró vízbe tesszük, hogy szaftosabb legyen. Ha csak kevés citromlére van szükségünk, akkor a citromot egyszerűen fogpisz- kálóval megszúrjuk, kevés levet kinyomunk belőle, s a kis lyukat ragasztócsíkokkal betapasztjuk. így továbbra is tárolóképes marad a citrom. A citrom héjában rejtőzik a gyümölcs aromája. Egyes ételekhez elegendő, ha csak a citrom haját belereszeljük, s kellemes ízt kapunk. Alakjavító rúd 1. Csípőt erősítő gyakorlat: Földön ülve lábunkat terpesszük szét, a rudat kinyújtott karral tartsuk. Hajoljunk felső testünkkel váltakozva jobbra és balra. 2. Mellerősítő gyakorlat: Hason fekve kinyújtott karral tartjuk a rudat. Egyik karunkat emeljük addig, amíg a rúd függőlegesen áll. A másik irányba is megismétlen- dő. 3. Hasizom- erősítő gyakorlat: Feküdjünk a Az MTI-Press felvételei hátunkra, lábun- Nyíregyháza (KM) — kát kissé húzzuk fel, a rudat Nem kell sok a karcsú alak tartsuk két kézzel. Emeljük megőrzéséhez. Elég csupán fel felső testünket, és a rudat egy rúd, amely a különböző váltakozva csúsztassuk a gyakorlatok végzésénél tá- jobb, majd a bal térdünk- maszul szolgál. hoz. Beszélgető partnerek Dr. Figula Erika pszichológus Nyíregyháza — „Húszéves házasok vagyunk. Az utóbbi időben egyre rosszabbul érzem magam ebben a kapcsolatban. Férjemmel szinte alig beszélgetünk már egymással, mindenki éli a saját életét. Eddig is elég zárkózott volt, nehezen nyílt meg. A mostani helyzetet azonban már túlzásnak érzem. Mit is tehetnék?” Azok a párok, melyek személyes dolgokat tudnak elmondani magukról egymásnak, nagyobb valószínűséggel lesznek kapcsolatukban boldogok. A mondanivaló, amit megosztanak, lehet pozitív (pl. valamilyen eredmény elérése), ill. negatív (pl. félelem vagy némely probléma feltárása). A közhiedelemmel ellentétben azok a személyek, akik gyakran osztják meg saját gondolataikat és érzéseiket, nem veszik el mások kedvét sem attól, hogy ugyanazt tegyék. A partnerek ugyanis igyekeznek egymáshoz igazodni, a közlések mennyiségében és minőségében. A saját magunkkal kapcsolatos dolgok elmondása különösen a kapcsolat első éveiben általános. A házaspárok azonban sajnos, idővel hajlamosak kevéssé kommunikálni egymással. Ez abból is ered, hogy a gyerekek születésével idejük igénybevétele egyre fokozódik. Azok is, akik eleve zárkózottak, nehezebben nyílnak meg, ösztönözhetők arra, hogy érzéseiket, gondolataikat megosszák partnerükkel. Intézzük úgy. hogy egy kis időt nyugodtan kettesben tölthessünk el. Tegyünk sétát, vagy játsszunk olyan játékot, amely lehetővé teszi a beszélgetést. Hozzuk összefüggésbe az általunk elmondottakat partnerünk életének bizonyos vonatkozásaival. Kérdezzük meg partnerünket, miként kezelne egy adott problémát, kerüljük az olyan kikapcsolódást, mint tv, rádió, tegyünk fel nyitott kérdéseket, melyre nem lehet csupán egyszerű igennel és nemmel válaszolni. Kifutón a jövő év fürdőruhái Budapest (ISB) — A Fess Sportruházati Rt. 1990-ben alakult. A jelenleg 120 embert foglalkoztató cég éves forgalma '95-ben 240 millió Ft, ez a működés első évéhez viszonyítva kilencszeres növekedés. A termelés több, mint a felét a női, férfi, gyermek fürdőruha, a fennmaradó részét a sport-, aerobic- és a szabadidő-ruházat teszi ki. Szállítói Magyarország két legnagyobb áruházláncának, a Centrumnak és a Skálának, valamint a nagy helyi kereskedelmi vállalatoknak. 1993 óta egyre nagyobb hangsúlyt fektetnek az export növelésére. 1994-hez képest idén tízszeres növekedést értünk el. A cég a Néhány eredeti modell Nagy Gábor (ISB) felvételei napokban mutatta be az 1997. vesznek a müncheni ISPO-n, kon és vásárokon. (Pl. Sport egyik legfontosabb szakmai évi fürdőruha-kollekcióját. Ki- valamint a külföldi partnerek Prague, Poznani Vásár) Jövő fórumon, a lyoni Mode City állítóként rendszeresen részt révén más külföldi kiállításo- évi terveik között szerepel az szakvásáron való részvétel is. Itt a kelkáposzta szezonja Értékes tápanyagokat tartalmaz, szénhidrátot, fehérjét Budapest (MTI-Press) — A kelkáposzta — a többi káposztafajtához hasonlóan — mediterrán eredetű. Napjainkban azonban már csaknem mindenütt termesztik. A kelkáposzta levelei fejben záródnak össze, csakúgy mint egyéb káposzta- félék, de levelei lazábbak mint a fejes- vagy vöröskáposztáé. Tavaszi, nyári és téli fajtáját termesztik. Értékes tápanyagokat tartalmaz, többek között: szénhidrátot, fehérjét, sok ásványi anyagot (kálciumot, káliumot, foszfort, magnéziumot, nátriumot és vasat), valamint vitaminokat, elsősorban A- és C-vitamint. Töltött kel Hozzávalók (négy személynek): egy fej kelkáposzta (kb. egy kg), egy zsömle, 2 fej hagyma, 60 dkg darált hús, 2 tojás, fél kávéskanál mustár, egy csokor petrezselyem, 4 dkg vaj vagy margarin, 2 dkg Héra főzőmargarin, 2 deciliter zöldséglé (kockából), őrölt szerecsendió, 2 evőkanál liszt, negyed liter tej, egy tojás sárgája, 3 dkg reszelt eidámi sajt, egy csokor snidling. A zsömlét vízbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk és összekeverjük a darált hússal, a tojással és az apróra vágott hagymával. Mustárral, sóval és borssal ízesítjük, majd hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet is. A kelkáposztát megtisztítjuk. Öt-hat levelet lefejtünk, és forró sós vízben kb. 3 percig főzzük. Kivesszük a vízből, jól lecsöpögtetjük. A darált hús masszából hosszúkás formát készítünk, és kelkáposzta-levelekkel befedjük, főzőcémával átkötjük. Tepsibe tesszük, egy evőkanál zsiradékot adunk hozzá, és előmelegített sütőben 175 fokon kb. 50 percig sütjük. Húsz perc sütés után negyed liter vizet öntünk rá. A maradék kelkáposztát csíkokra vágjuk, margarinban lepirítjuk. majd ráöntjük a zöldséglét, és lefedve 15 percig pároljuk. Sóval és szerecsendióval ízesítjük. A maradék zsiradékból és a lisztből világos rántást készítünk, felöntjük tejjel. Hozzáadjuk a két evőkanál tejjel elkevert tojás sárgáját, majd a reszelt sajtot. Sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük. Végül belekeverjük az apróra vágott snidlinget is. A töltött kelt szeletekre vágjuk és a kelkáposzta-főzelékre helyezzük, kevés szósszal meglocsoljuk. A maradék szószt külön tálban adjuk mellé. Sárgarépás rakott kel Hozzávalók (négy személyre:) egy fej kelkáposzta (kb. egy kg), só, 60 dkg sárgarépa, 15 dkg reszelt sajt, negyed liter tej, 3 tojás, fehér bors, őrölt szerecsendió, 2 evőkanál napraforgómag, olaj a sütőforma kikenéséhez, egy paradicsom, egy csokor petrezselyem a díszítéshez. A kelkáposztát leveleire szedve forró, sós vízben körülbelül két percig főzzük. A sárgarépát kockákra vágva forró, sós vízben kb. 10 percig főzzük, majd pürévé törjük, hozzáadjuk a tejet, a tojást és a reszelt sajtot. Jól elkeverjük. Sóval, borssal és szerecsendióval fűszerezzük. A kikent tepsibe váltakozva kelkáposzta-leveleket és sár- garépapürét rakunk egymásra. Az utolsó réteg sárgarépapüré legyen. Előmelegített sütőben, 200 fokon kb. 20 percig arany- barnára sütjük. Rászórjuk a napraforgómagot és még 5 percig sütjük. Paradicsomszeletekkel és petrezselyemmel díszítve tálaljuk. A sarat... ...eltávolíthatjuk a szőnyegről, ha a nedves piszokfoltot beszórjuk sóval, hagyjuk rajta 15 percig, majd porszívózzuk fel. A bőrcipő... ...könnyebben és egyenletesebben szárad, ha sarkait a széklábakat összekötő lécre helyezzük, mert a levegő minden oldalról átjárja. A nedves cipő hamarabb szárad, ha összegyűrt újságpapírral tömjük ki. Húslevesünk... ...szebb, jobb és vitamindú- sabb lesz, ha egy sárgarépát lereszelünk, kevés olajon megpároljuk, majd a húslével felforraljuk. Ha már szép sárga, a leveshez öntjük. (KM) Alufóliában... ...ha sütünk, ügyeljünk arra, hogy ne túl szorosan helyezzük a húsra a fóliát, mert a meleg levegő szétfeszítheti. (KM) Alumínium... ...-edényünk újra csillog, ha bőséges almahéjat főzünk benne. (KM) Akasztó, Budapest (MTI-Press) — Fürdőszobába, konyhába, előszobába készíthetünk egy könnyű, vékonyabb polclapból olyan kis falitáblát, amire sok mindent lehet felakasztani. A polclapot vonjuk be elöl színes filclappal. Ugyancsak színes filcből készítjük a vidám kis fejeket, tetszés szerint cilinderrel, kalappal, stb. díszítve. Mindegyik alá egy-egy színes, fejre állított ruhacsiptető kerül ragasztással, s ennek felső, kis kerek részén át fúrunk be kis csavarmentes kampószöget a deszkába. Ezekre a kamtároló nagyobbítja pószögekre akasztjuk a családtagok törülközőjét a fürdőszobában; a konyhában a különféle törlőruhákat, fogókesztyűket, ollót, sörnyitót, stb.; az előszobában pedig a különféle kulcsokat. Két kia lakást sebb frottírtörülközőből vagy nagyobb konyharuhából ügyes zsákocskát készíthetünk a kisebb mosnivalók — zsebkendők, zóknik, stb. —- számára. Mint a rajzon jól látható, elöl, hátul és alul összevarrjuk a törülközőket, „karkivágást” és elöl egy nyílást hagyva, ahol berakjuk a mosnivalót. A tetejét pelenkaöltéssel úgy varrjuk össze, hogy középen egy kis nyílás maradjon a szimpla ruhafogas fémakasztójának. Ezt a fogaszsákot is könnyen ráte- hetjük a csiptetős kampószögre a fürdőszobában. /+\ MI l-rajz r1 h ix
