Kelet-Magyarország, 1995. december (52. évfolyam, 283-306. szám)
1995-12-12 / 292. szám
1995. december 12., kedd CSALAD-OTTHON Adjuk meg a vendéglátás módját Üres kézzel nem illik érkezni a lerohanáspartira sem • Nincs különösebb előírás Nyíregyháza (KM - Sz. J.) — Mintha újból meghonosodnának nálunk a társasági összejövetelek. Ezeknek végtelen számú variációja létezik a házibulitól a fogadásokig. Bár ez utóbbi a társasági alkalmak közé tartozik, s szigorú protokolláris előírások szabályozzák rendjét, mégsem árt tudni, hogyan kell viselkedni, ha épp egy ilyenre „csöppen be az ember”. Mégis most azokat a találkozásokat vettük sorra, melyek így év vége, a nagy névnapo- zási szezon, karácsony, szilveszter táján, amikor a vendéglátás is részét képezi az eseménynek, többeket érintenek. Azoknak szeretnénk segítségére lenni, akik egy-egy témában tanácstalanok. Gyertyafénynél Az angolszász kultúrából az egész világon elterjedt, s hozzánk is megérkezett a parti. A műfaj egyes elemei kötöttek, míg mások lényegesen lezse- rebbek; egyénileg, a vendégkör, az apropó szerint színez- hetők. Egy azonban közös bennük: üres kézzel nem illik érkezni. Virág a háziasszonynak, egy üveg ital a ház urának, s csokoládé, vagy valami más apróság a gyerekeknek örömet okoz, s máris keleme- sen indul a dolog. A borkóstoló parti, a gyertyafényes parti esetében például nincs különösebb előírás. Az előbbi — ahogy a nevéből is következik — tulajdonképpen otthon rendezett borkóstolás. A résztvevők hoznak egy- egy fajtából egy keveset, s azt borkorcsolya, valami odaillő harapnivaló (vajas kenyér darabok sonkával, sós sütemény, kolbászos, májas, sült szalon- nás falatkák — ezek lekötik a bor szesztartalmát) mellett megízlelik. Hogy megadjuk a módját, kölcsönözhetők elemeiben a pincében történő igazi borkóstolás szabályai. Ilyen például az, hogy a résztvevők egy vagy két poharat kapnak. A bort lassan a szájban tartva gusztálva illik inni. A poharakba a szokásosnál kevesebbet italt kell tölteni. Legalább ötféle bort kínálunk. A bemutató a száraz, köny- nyű borokkal kezdődik, s fokozatosan jönnek a nagyobb szesztartalmúak, az édesebbek. A végén mindenki választhat még abból a fajtából, amely neki a leginkább ízlett. Borkóstolás közben nemcsak a borospincében nem illik dohányozni, sört és égetett szeszesitalt inni (sőt, ezek sértésnek számítanak). A gyertyafényes parti főszereplői a gyertyák, s a tőlük kölcsönzött különleges élmény, hangulat — itt a kínálás, mely történhet vendéglői és otthoni körülmények közepette is, az alkalomhoz kötődik. A kártya- és a lakásszentelő parti nálunk sem ismeretlen mulatozási alkalom, s a lero- hanáspartinak is gyakorta vagyunk szereplői. Ez utóbbi barát vagy abba a körbe tartozó pár bejelentés nélküli látogatását jelenti. Protokoll otthon Úgy illik, hogy a „berobbanok” ilyenkor mindent magukkal vigyenek, ami a vendéglátáshoz szükséges. Nem mindegy, hogy kit szabad, mikor, s egyáltalán kit érdemes ilyetén módon meglepni. A tánc,- diszkóparti és a zsúr között van némi különbség a kínálás és a tánc aránya tekintetében — a zsúmál több a kínálás. Az otthoni vendéglátás mifelénk igen gyakori (ellentétben Nyugat-Európával, Amerikával, ahol szeretnek ilyenkor is étteremben étkezni) s tág határok között mozoghat — kezdve mondjuk a lakáskörülményektől. S hiába ez a magánszféra része, itt is vannak bizonyos illemszabályok, bár javarészt érdemes hagyni érvényesülni a praktikumot. Vigyázzunk a meghívottak számával! Csak annyi vendéget hívjunk meg, ahányat le is tudunk ültetni. Előfordulhat, hogy otthon is szükség van némi protokollra, teszem azt, meghívtuk a főnökünket, üzleti, hivatalos partnereinket vacsorára. Az előkészítés során meghívókat küldünk ki, ültetési rendet alakítunk, gondoskodunk a névtáblákról, a díszítésekről, a felszolgálásról. Már a kezdetekkor el kell dönteni, hogy csak a hivatalos partnert hívjuk meg, avagy a házastársát is. Ha a házigazda nevében mennek ki az invitáló levelek, akkor a háziasszonynak nem feltétlenül kell megjelennie (még akkor sem, ha a saját házáról van szó), de fogadhatja a vendégeket akkor is, ha az étkezésen már nem vesz részt. Ha közös a meghívás, akkor természetesen egyenrangú a viszony a továbbiakban. A bejárat utáni helyiségben lehet elfogyasztani az aperitifet (ez folyamatosan történik, nem kell bevárni a többieket). Itt történnek a bemutatások, elkezdődhet az ismerkedés. Az étkezésre szolgáló helyiségbe a fővéndég lép be először. Ha párok jelennek meg, a férfiak udvariasan előre engedik a hölgyeket. Kijár a kísérés Az étkezés elején és végén mindenki a háziasszonyhoz igazodik. Az étkezés befejeztével a hölgyek és az urak különválnak, majd a kávéra, konyakra újra találkoznak. A házigazdák a vendégektől ugyanott búcsúznak el, ahol köszöntötték őket. A fővendégnek — amennyiben kitüntető figyelemben kívánjuk részesíteni — kijár a bejáratig kísérés. Röviden A siobai... ...növényeket csoportban helyezzük el, mert így keletkezik számukra kedvező mikroklíma. (KM) Ne pancsoljuk... ...a vizet, bőven locsoljuk meg télen is virágainkat. Vigyázzunk... ...nem minden szobanövényt szabad vízzel permetezni. (KM) Ha a virágföld... ...tetejére kavicsokat teszünk, nem szárad ki. Ha felkopaszodik... ...a szobanövényünk szára, ne dobjuk ki, ültessük össze egy tálba egy alacsony növésű, dús társsal. Télen... ...óvatosan, bebugyolálva szállítsuk a szobanövényeket, nehogy megfázzanak. Ez a tied, ez az enyém... Gyermekeink lakrészét könnyedén kettéválaszthatjuk Budapest (MTI) — Hogyan lehet egy szobából kettőt teremteni? Hogyan lehet különválasztani a lakószobát a dolgozószobától, vagy a gvermekszobában a kisfiút és a kislányt kicsit szeparálni? Van megoldás. Ha nem is lesz egyből két helyiség, az elkülönítés elég egyszerű. Térelválasztásra a bútorok jól felhasználhatók. A lakószobában a szekrénysor nappalira és házi „irodára” osztja a helyiséget. És még szép és így szabadon a könyveket, lemezjátszót, dísztárgyakat és egyebeket tároló szekrénysor (képünkön). A gyerekszobát bútorelemekből rendezhetjük be. Itt is az egyes bútordarabok szolgálnak az ágy elkülönítésére, a gyerek kuckójának biztosítására. A „demarkációs vonal” jól meghúzható: ez a te birodalmad, ez meg az enyém... Fontos, hogy a fény átjusson a szobán MTI-fotó A KM orvosi rovata Problémák a változókor küszöbén Dr. Sipos Attila Nyíregyháza — A civilizáció velejárója, hogy a születéskor várható élettartam egyre nő — a nőknél ez ma magasabb, mint a férfiaknál. Egyre hosz- szabb és hosszabb lesz azon életszakasz, amelyet a változás korában kell eltölteniük a nőknek. Az utolsó menstruációs vérzést követő időszakot nevezzük menopausának. A menopausa bekövetkeztének ideje kb. az 50. életév. A klimaxkor kezdete ezt már évekkel megelőzheti. Ez a biológiai változás kihat a társas kapcsolatokra, társadalmi psyhés hatásai is vannak. Ennek alapok vető oka, hogy a petefészek működése csökken, majd megszűnik. Kezdetben a nők csak a menstruációs ciklus megrövidülését észlelik, a 28 napról kb. 21-24 napra. Hónapokkal később a mensesek ki-ki mara- doznak, évente 2-3-szor jelentkeznek, majd beköszönt a menopausa. Ha a vérzések bővé válnak, orvoshoz kell fordulni. Ennek okát ki kell vizsgálni, kezelés nélkül komoly következményekhez vezethet. A csökkenő petefészekműködés, a vérzészavarokon kívül, valamint a nemiszervi sorvadáson kívül okozhat még általános és psyhés tüneteket. Legismertebbek a hőhullámok, izzadások, a rohamokban jelentkező szívdobogások. Álmatlanság, fejfájás zavarhatja a mindennapokat és éjszakákat. Gyakori a mozgásszervi panasz is, csökken a bélműködés, gyakori lesz a puffadás. Feszített életvitelünk mellett csökken az ilyen nők tűrő- és állóképessége. Sokszor ok nélkül elsírják magukat, amolyan „minden mindegy” állapot uralkodik el rajtuk, ami öngyilkossági gondolatokat is sugallhat. Nálunk Magyarországon kb. 5 éve élhetnek az igényes és rászoruló nők a hormonpótlás lehetőségével. Ha valaki nem tudja igazán eldönteni a saját magán felfedezett jelekből, hogy azok kli- maxos panaszok-e, vagy csak szeretné megbeszélni problémáit, működik Nyíregyházán egy un. klimaxklub. Itt a felmerülő egészségügyi gondjaikat nemcsak nőgyógyásszal, de más szakorvossal is megbeszélhetik. Ha már valakinek szüksége van hormonpótlásra, ezt csak megfelelő kivizsgálás után, folyamatos ellenőrzés mellett kaphatja. Ha sikerült megtalálni a mindig egyénre szabott kezelési módot — legyen az akár bőrtapasz vagy szájon át szedett gyógyszerkombináció — a páciens legközelebb 3 vagy 6 hónap múlva kell, hogy ellátogasson rendelésünkre. Az örök klasszikus A mindig imádott kiskosztümök MTI-felvétel Budapest (MTI) — Meg- unhatatlanok, sohasem divatjamúltak a kosztümök. Talán ezért annyira kedveltek a hölgyek divattárában, ahol évszaktól függetlenül mindig sláger a kosztüm. A kabátka és a szoknya hosz- sza különböző lehet. Alkalomhoz illően a legelegánsabbak az egyszínű kosztümök. Legújabban a piros szín dívik. Vigyázat, nem árt az óvatosság, hiszen nem áll jól mindenkinek! A nadrágkosztümök is reneszánszukat élik, a kabát gyakran combig ér, s a nadrág „cigarettaszárú”. Intim sarok A gyerek és a mese Dr. Gernerné Kiss Ibolya klinikai szakpszichológus Nyíregyháza — E. T.-né kérdezi Nyíregyházáról: „Hároméves kislányom sokszor sírva fakad, fél, amikor a mesében félelmetes ■ dolgok. történnek. Ne meséljek neki ilyeneket?” A mesehallgatás egészen másfajta tevékenység, mint a firkálgatás, rajzolás, gyur- mázás. Ezek közben a gyerek saját cselekvésével létrehoz valamit, alkot, fantáziája és ügyessége igénybevételével formálja a képet, mai szóval élve a gyerek kreatív. Az ábrázolás a gyereknek saját magát kifejező tevékenysége. Amit maga körül és a képeken lát, amit a világból magáévá tesz, azt próbálja meg saját cselekvésével újrateremteni, kifejezni. A mesehallgatás valaki . által közvetített dolgok, információk megismerése, vagyis befogadó tevékenysége. A gyerek mindkét tevékenység által ismerkedik a világgal, mindegyik tevékenység erősíti a másik hatását. A mese hozzásegíti a gyermeket, hogy a valaki által kitalált történetet is átélje. A szülőknek ezekben a hónapokban meseíróvá kell válniuk, mert a három év körüli gyerek az olyan mesét szereti, az olyan mesét képes befogadni, amelyik vele is megtörténhet, amit maga körül tapasztal. Például ilyeneket: Pétiké reggel felébredt a kiságyában. Hangosan hívta az anyukáját, anyuuuu... anyuuuu! Anyukája bement hozzá és köszönt neki, jó reggelt Pétiké, hogy aludtál? Ezután Pétiké megreggelizett, megmosakodott, megtörölközött. Gyerekünk még nem képes hosszú ideig figyelni, a napi események bármelyik mozzanatát elmesélhetjük néhány mondatban. Ugyanazt a történetet többször is, máskor is, szívesen hallgatja, sőt kéri, azt meséld, amikor Pétiké felébredt. A személyeket helyettesíthetjük ismert állatszereplőkkel. A mackócsaládnak mindig sikere van, cselekvésükben a gyerek felismeri saját helyzetét, a családi eseményeket, amelyeket átélt. A mese a gyerek számára mindig megnyugtató legyen. Ha például a mackógyerek eltéved a sűrű erdőben, az apukája hamarosan találja meg. A gyereknek ebben az életkorban a legnagyobb érzelmi biztonságra van szüksége, bíznia kell abban, hogy szülei minden bajtól megóvják. A későbbi életkorban változik a mese jellege, ilyenkor azonban, amikor a mesét még valóságként fogja fel, a biztonságot, a bizalmat kel megismernie, megtanulnia a történtekből. A bizonytalanságban, félelemben élő gyerek testi, lelki fejlődésében megrekedhet, visszaeshet alacsonyabb szintre. Ne legyen meséinkben mumus vagy zsákos ember, aki elviszi a rossz gyereket. Céljainkkal ellenkező hatást váltanak ki a megfélemlítés. Nem lenne jobb, szófogadóbb a gyerekünk, hanem félne. Nem merne egyedül maradni, állandóan maga mellé követelné a szüleit, ami természetesen a mindennapi életben lehetetlen. ■K í »
