Kelet-Magyarország, 1994. november (54. évfolyam, 258-283. szám)

1994-11-08 / 264. szám

1994. november 8., kedd CSALÁD-OTTHON Kelet-Magyar ország 15 Kétszer nem főz egyformát Frank Júlia imád kísérletezni, a családja partner ehhez • Egészséges táplálkozás Budapest (MTI-Press) — Mit főzzek ma? Sóhajt fői na­ponta kétségbeesetten sok­sok háziasszony. Ha fantá­ziánk cserbenhagy, segít egy jó szakácskönyv. Mi nők, gyakran engedünk a csábí­tásnak egy szép, új recept­gyűjtemény láttán. Frank Júliának immár rövi­desen megjelenő harmincki­lencedik kötetét vehetjük ke­zünkbe. Ezúttal sör- és borkor­csolyák elkészítéséhez nyújt segítséget. Hiszen a habzó sör vagy a könnyű bor mellé szí­vesen harap az ember egy-két finom falatot. □ Szeret enni, vagy csak ki­találja az érdekes recepteket? — Nagyon szeretek főzni és enni is. Ha meglátok egy szép nyersanyagot, mindig megih­let. Főzéskor folyton-folyvást kísérletezek. így aztán hetente új ízű étel születik, ezekből pedig, ha kellő mennyiség összegyűlik, szakácskönyv lesz. □ A családja hogyan viseli kísérleteit? Röviden A felnőttkori... ...tyúkszemek, bütykök és lúdtalpak kifejlődéséhez hozzájárulnak a gyermek­kori rossz felépítésű vagy kisméretű, már kinőtt cipők. (KM) A gyerekláb... ...gyorsan nő, ezért két- három hetente — télen azért valamelyest ritkáb­ban — érdemes ellen­őrizni, hogy megfelelő mé­retű-e még a lábbeli. (KM) Ne féltsük... ...túlságosan a gyereket az őszi időjárástól, mert aki mindennap — a hőmérsék­letnek megfelelő, célszerű öltözetben — a szabadban van, az sokkal ellenállóbb. A napi alvásidő... ...3-4 éves korban 12-14, míg 5-6 éves korban 10-12 óra. (KM) A hossznövekedés... ...a tavaszi és a nyári hó­napokban nagyobb. (KM) — Remekül. Már nem ké­pednek el semmin sem. A fér­jem mindig mindent megkós­tol, aztán eldönti, hogy ízlik-e neki. Csak akkor vagyok baj­ban, ha kétszer ugyanazt kéri. Ugyanis egy ételt másodszorra már nem tudok ugyanúgy el­készíteni. A fantáziám mindig elragad. — A hagyományos ma­gyaros ételeket persze nagy­jából egyformán készítem, de a többinek mindig megváltoz­tatom a jellegét. Nagyon sze­retem a távol-keleti konyhát, mert olyan változatosságban használ fűszereket, hogy ugyanabból az alapanyagból számtalan különböző ételt tud elkészíteni. □ Mennyire híve az egész­séges táplálkozás különféle irányzatainak? — Nem vagyok vegetáriá­nus, az egészséges táplálkozás követelményeit azonban be­tartom. Nem használok pél­dául disznózsírt a főzéshez. De nem értek egyet a szélső­séges irányzatokkal, amelyek a tiltáson alapszanak. Nem Budapest (MTI-Press) — „Engedd, hogy ok nélkül tör­jön ki rajtad a nevetés, de használhatsz bármilyen viccet vagy mulattató szituációt is, melyen nevetned kell; ám ha egy igazi hahotára vágysz, ál­lítsd össze kedvenc problé­máid tízes listáját, és röhögj rajta egy jó nagyot. A nevetés meg fogja változtatni őket.” — Ezekkel a mondatokkal kezdte meg dr. Dhyan Suto- rius, amszterdami orvos azt a kurzust, melyen vállalkozó és nevetni szerető kollégáit a nevetés meditációjába avatta be. Az idén nyáron Genfben Betegoktatás 2000 címmel megrendezett kongresszus egyik témája volt az a terápia, mely a betegek öngyógyító képességét felhasználva olyan gyakorlatot sajátíttat el, mely megkönnyítheti a betegek, akár a krónikus fájdalomban szenvedők gondjait is. Dr. Su- torius beszámolt egy sikeres kísérletről is, melyben a bete­gek, három héten át alkalmaz­va a meditációt, általában job­ban érezték magukat, és a fáj­szeretem, ha megszabják, miből, mennyit lehet enni. A szervezetünk szinte mindent hasznosít, kivéve a teljesen üres szénhidrát-, vagy kalória­bombákat, mint amilyen a cukor vagy a zsír. A reform- táplálkozás kiemeli a rost­anyag szerepét. Tudni kell azonban, hogy a túlzott rostfo­gyasztás inkább káros, mint hasznos. — Ha valaki minden étke­zéskor búzakorpát kever az ételébe, annak a rost ugyan kiviszi a szervezetéből a fö­lösleges zsírt, ám ezzel együtt a tápanyagot — ásványi anya­gokat, nyomelemeket, vitami­nokat — is, ami még nem szí­vódott föl a bélből. Semmit nem szabad túlzásba vinni, mértékkel, nyugodtan fo­gyaszthatunk minden ételt. Arra kell ügyelni, hogy a szer­vezetünkbe nap mint nap be­kerüljenek a fontos tápanya­gok. Sok szülő ennek érdeké­ben mindent elkövet, hogy be­lediktálja a gyermekébe — fő­zelék formájában — a vitami­nokat. Ehelyett inkább pró­dalmukat is könnyebben ke­zelték. Kérdésünkre, hogy mit je­lent a Nevetés meditáció, dr. Berta Gyula, a Mosdósi Tüdő- és Szívkórház főorvosa foglal­ta össze a kurzuson szerzett tapasztalatait. Ebben a jól felépített, 15 perces meditációs gyakorlat­ban a nap folyamán legalább egyszer jól kiröhöghetjük ma­gunkat. Hiszen a cél az, hogy a nevetés felszabadító erejét fel­használva szervezetünket a teljes relaxációhoz vezessük el, elősegítve ezzel problé­máink, gondjaink könnyebb kezelését. A meditáció valójában reg­geli gyakorlat, de a nap folya­mán bármikor végezhetjük, fontos csupán az, hogy gyom­runk teljesen üres legyen. Először öt percen át feszít­sük meg minden izmunkat, ahogy csak bírjuk. Az utolsó percben szorítsuk össze uj­jainkat, és vágjunk mindenféle képet. A következő öt percben lassan, fokozatosan kezdjünk el nevetni. Bármi jut is eszünkbe, nevessünk rajta! báljuk meg valamilyen más formában elkészíteni a „nem­szeretem” ételeket. Segítségül két recept: Zöldbabfőzelék — édes-savanyúan Kevés sós vízben az eltördelt zöldbabot megpárolom, tejföl­lel és kevés liszttel behaba­rom, beleteszek két nagyobb paradicsomot kockára vágva, két gerezd fokhagymát, egy csokor petrezselymet és egy evőkanál baracklekvárt. Jól ki­forralom. A végeredmény egy különleges, fantasztikus ízű étel. Mindent bele lecsó Két fej hagymát két evőkanál olajon üvegesre pirítok, bele­keverem a pirospaprikát, só­val, borssal fűszerezem. Ez­után egy kilogramm bármi­lyen zöldséget kockára vágok, párolom, beleteszek egy pa­radicsomot, egy gerezd zúzott fokhagymát és végül egy kis- kanál cukrot. Nem lesz édes a cukortól, inkább még jobban kiemeli a zöldségek ízét. Minden azon múlik, hogy en- gedjük-e, hogy eluralkodjon rajtunk a nevetés. Az utolsó öt percben lélegezzünk jó mélye­ket, koncentráljunk a gyom­runkra, ahogy emelkedik és süllyed. A gyakorlat végezté­vel igazán kipihentnek érez­hetjük magunkat, és a problé­máinkat is más szemszögből látjuk majd. A Nevetés meditáció a kör­nyezettel való kapcsolatunkra is jó hatással van, hiszen en­nek a különleges jelenségnek az alapja az elfogadásban rej­lik. Abban a pillanatban, hogy valamit elfogadunk, már ne­vetni is tudunk vele együtt. A nevetés tisztító ereje pedig on­nan eredeztethető, hogy egy igazi, szívből jövő hahota a szervezet minden sejtjét meg­mozgatja. Noha a nevetés pszichoterá­piái értékeinek felhasználása a legkülönbözőbb klinikai ese­tekben a jövő nagy feladatai közé tartozik, Sutorius doktor tanácsait megfogadva bízzunk a legtermészetesebb terápi­ában: alkalomadtán nevessünk egy jó nagyot! Nevetni jó és gyógyító Megtervezzük az otthonát Lapunk és a Solvo-2 Stúdió közös, ingyenes lakberendezési szolgáltatása Nyíregyháza (KM) — Kedves dr. M. Á.l Nem ritka manapság, hogy — miként az Ón ese­tében — még a kisebb lakásokban is felmerül a külön dolgozószoba vagy dolgozósarok igénye. Sokan a szeré­nyebb (kényszer-) megoldást választják, s egy hálószobában elhe­lyezett íróasztallal, könyvespolc-szakasz- szal „elintézik” az ott­honi munkahelyet. Ez a megoldás azon­ban csak akkor cél­szerű, ha a tevékenység individuális jellegű. Önnek nagyobb ügy­félforgalomra kell be­rendezkednie, tehát az intim szféra szóba sem jöhet. Általában az a leg­optimálisabb, ha a la­kás-munkahely a szü­lői háló és a nappali között, lehetőleg a bejárat kö­zelében kap helyet. Ha a csa­lád minden tagjának teremt­hető külön, önálló tanuló-dol- gozó-munkahely, akkor a szü­lők otthoni munkavégzéséhez biztosíthatók a legnyugodtabb köriilmények. Önnek azt tanácsoljuk, hogy vagy egy különálló szobát vagy a nappali egyik sarkát rendezze be otthoni munka­helynek. Ä rajzon látható berendezési ötlet jól mutatja, hogy ennek a helyiségtípusnak — sajátossá­gából következően — harmó­nia és funkcionalitás egységét kell mutatni — ez jó, ha a színválasztásban is érvénye­sül. Az olvasónak semleges optikai hatású almazöld falat, lazacszínű padlóburkolatot, fekete ülőalkalmatosságot és bükk színű íróasztalt javas­lunk. Leveleiket a következő cím­re várjuk: Solvo2 Stúdió Nyír­egyháza, Pf. 34. Felfedeztük Indiát Észak-indiai királyi öltözet mai változata Az MTI-Press felvétele Budapest (MTI-Press) — Az ezeregy éjszakába illő, mesebeli indiai toalettek, s a kényelmes, kellemes, hét­köznapi pamut öltözetek egyaránt közkedveltekké váltak Európában. Felfe­deztük Indiát! A divatter­vezők e gazdag múltú, mű­vészetéről, kézműveseinek bámulatos tehetségéről is­mert és csodált hatalmas or­szág felé tekintenek. A Kama Szutra, a sze­relem művészetének titkait tárja fel, a Shringar Ras megtanítja a nőket arra, ho­gyan lehet a szárit — a nők viseletét — esztétikusán, erotikusán, sokféleképpen elrendezni a testen. Az öt yard anyagot drapéria- szérűén tekerik magukra az asszonyok. E könyv a fri­zurától a bokán, a nagyuj- jon viselt ékszerig számos hasznos tanáccsal, ötlettel szolgál. Világszerte ismertek az indiai anyagok, a szövés tit­ka apáról fiúra öröklődött, a fonás az asszonyok feladata volt. Homérosz az Odüsz- szeában leírja Ulysses arannyal átszőtt öltözetét, az egyedülálló kinkhab-ot, Benaresben, a szent város­ban készítették és készítik ma is. Daccaban, a mogul birodalom idején lehelet­könnyű, pókhálófinomságú muszlint készítettek. A 17. században Aurangzeb ural­kodó mezítelensége miatt megfeddte a lányát. Igaz­ságtalan volt, valójában hét réteg muszlin takarta a fia­tal lány testét... Káprázatos Indiában a pamut-, a selyem-, a bro­kát-, a sifon-, a szaténkí­nálat, varázslatosak a szí­nek — főleg növényi festé­keket használtak —, csodá­latosan gazdag mintákat alkottak. A régi miniatu- rákon látható anyagok ma is megtalálhatók. Két indiai lány — Ang­liában, Amerikában jártak egyetemre —, Asha Sarab- hai és Ritu Kumar, haza­térve felelevenítették a régi technikát, összegyűjtötték a hagyományos kézimunká­kat, ismét alkalmazták az anyagba applikált tükröket — kreációkkal tovább öregbítették a honi kézmű­ipar hírét. Az indiai nők öltözete jellegzetes, igen nőies, kecses. Egy szárit vagy egy turbánt százféle módon lehet elrendezni. Káprázatosán szépek az es­télyi, az ünnepi viseletek, tündöklőek a kiegészítők — cipők, táskák —, nem is szólva a keleti ékszerekről. Fantázia-toeletteknek nevezte Zandra Rhodes an­gol divattervező a szári kollekcióját. Ishiro Kimiji- ma japán divatkreátor ügyesen ötvözi a klasszikus indiait a nyugati modem ruhadarabokkal. Odelhiben és országszerte ma ugyan­úgy öltögetnek, varázsol­nak álomszép kézimunká­kat, mint őseik ezer évvel ezelőtt tették... Bizonytalan légkörben Nyíregyháza (KM) — O. Béláné olvasónk írja Nyír­egyházáról: „Furcsa érzé­sem támadt az utóbbi na­pokban. A férjem szórako­zott, ha szólok hozzá, felszí­nesen válaszol és nem mu­tat olyan érdeklődést irán­tam, mint a korábbi évek­ben. Mikor nyíltan nekisze­geztem a kérdést: kivel tart kapcsolatot rajtam kívül, felháborodott a feltétele­zéstől, és a bizonytalan munkahelyi légkörre hivat­kozott. Szerintem, ha ez így van, még jobban kellene, hogy kötődjön hozzám” Levele nagyon sok családot súlyosan érintő gondot vet fel. A munkahelyüket már elvesztett emberek, vagy éppen a bizonytalan jövő árnyékában dolgozók úgy érzik, kicsúszott a lábuk alól a talaj. A korábbi mun­kahelyi, társas kapcsolato­kat nem az őszinte barátság, hanem az érdekek kezdik vezérelni. A munkanélküli­ek pedig pótcselekvésbe menekülnek, gyakrabban látogatják a kocsmát, kere­sik az alkalmi kapcsoláto- kat és általában elhanya­golják a családjukat. A feleslegesség érzése önma­gában is komoly személyi­ségromboló hatást gyakorol bárkire. Könnyen lehet, hogy le­vélírónknak valóban nincs mással kapcsolata, gondo­latai inkább a munkahelye, a közös jövőjük körül fo­rognak. Ä szokásosnál na­gyobb tapintattal, megér­téssel vegye körül, felte­hetően értékelni fogja a fér­je a megnyugtató, barátsá­gos, őszinte légkör kiala­kításáért tett fáradozásait. S akkor minden unszolás nél­kül is feltárja a lelkét nyo­masztó gondokat. Intim sár olt

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom