Kelet-Magyarország, 1994. augusztus (54. évfolyam, 179-205. szám)
1994-08-02 / 180. szám
1994. augusztus 2., kedd CSALÁD-OTTHON A hűtőszekrény nagy segítség Tartsuk be a hűtés, tárolás alapvető szabályait, kevesebb lesz az áramszámla Budapest (MTI-Press) — Sokféle hűtőszekrény van manapság forgalomban, a kisebb méretűektől a legmodernebb, nagy belső terű hűtőkig. Ezek belsejében a hőmérséklet általában +2 és +10 C fok között változik. A modern típusú hűtőszekrényekben felül, a hűtőtestek körül van a mélyhűtőrész, amelyekben a hosszabb távra tartósított ételek általában biztonságosan tárolhatók és 10-12 hónapig is eltarthatok. A hűtőszekrény hőmérséklete szabályozható, ahogyan azt a vásárlásnál kapott leírások ismertetik. Nyáron erősebb hűtést vegyünk igénybe a külső meleg levegő és az ajtónyitásnál jelentkező belső felmelegedés miatt, télen csökkentsük kissé a hűtést. Levegőáramlás Arra is ügyeljünk, hogy a hűtőszekrény egyes polcait úgy töltsük meg élelmiszerekkel, hogy azok ne borítsák be teljesen a rácsos polcot, hanem engedjenek teret a levegőáramRöviden y < Y' m MM É WSM, Szellőztessük ki... ...a téli holmikat. Tegyük ki a szabad levegőre, de ne a tűző napra a bundákat, szőrme- és bőrkabátokat. Külön... ...gyűjtsük a háztartási szemetet: a felesleges üvegeket, palackokat ne dobjuk a kukába, hanem az arra kijelölt tárolóban helyezzük el. A főzelékre... ...tökörtojást vagy bundá- zott zsemlét is tehetünk feltétnek, nem fontos mindenképpen húst adni hozzá. Az élesztőt... ...csomagoljuk alufóliába és úgy tegyük a hűtőbe: nem szárad ki és több napig felhasználható. Zsír helyett... ...napraforgóolajjal vagy a nemrég megjelent Floriol- lal egészségesebb, korszerűbb ételeket süthetünk, főzhetünk. (KM) A frissítő bólé Budapest (MTI-Press) — Meleg nyári estéken különösen ízletes és frissítő hatású a gyümölcsös bólé. Receptjeink közül kettő alkohollal és alkohol nélkül is elkészíthető. Alma-gyömbér bólé Hozzávalók 4 személynek: 3 db édes-savanykás alma, 2 cl konyak, 1/2 liter almaié, 1 kávéskanál gyömbér, 1/2 liter gyömbérszörp, 2 liter ásványvíz. Az almákat megmossuk, kimagozzuk és kockákra vágjuk. Ráöntjük a konyakot, az almaiét és a gyömbérszörpöt, hozzáadjuk az őrölt gyömbért. Körülbelül egy óra hosszat állni hagyjuk, majd felöntjük az ásványvízzel. Alkohol- mentes elkészítésnél a konyakot egyszerűen kihagyjuk. lásnak. A hűtőkben általában legalul üveglappal elzárt rekesz is van. Ez alá tegyük a gyümölcsöt, zöldséget, itt nem fagy meg, de frissen tartható. Sok hűtőszekrényben huzamosabb tárolás következtében kiszáradnak a bennük lévő élelmiszerek, mint például a torta vagy egyéb sütemény- félék. Ezen úgy segíthetünk, hogy a hűtőtérben egy kis nyitott edényben vizet helyezünk el, ezt naponta cseréljük, így biztosítjuk a szükséges pára- tartalmat. Tartsuk be azt a szabályt, hogy csak lefedetten tároljuk az ételt, italt. Ehhez megfelel, ha folpackkal vagy alufóliával szorosan lezárjuk az edényt. Minden élelmiszert jól be kell csomagolni; nemcsak a kiszáradás megelőzésére, de így elkerülhető, hogy egyik étel átvegye a másik szagát. Meleg ételt vagy folyadékot ne tegyünk be, mert a keletkező pára lecsapódik, jégképződést okoz a hűtőtesten, ez akadályozza a hatékony hűtést és a berendezés is előbb tönkremegy. A rosszul kezelt hűtőszekrényben az ételek úgynevezett hűtőszagot vesznek fel. Ezt gyakori leolvasztással és szellőztetéssel elkerülhetjük, de háztartási boltokban már kaphatók szagtalanítók is. Ezek hiányában a következő módszert alkalmazhatjuk: tegyünk egy nyitott edénybe némi ká- vézaccot, és helyezzük a kikapcsolt. kimosott és szárazra törölt hűtőszekrénybe. Másnapig a kávézacc teljesen felszívja az idegen szagot, és a hűtő ismét szagmentes lesz. Szakszerű tisztítás A hűtők szakszerű, rendszeres kimosása, fertőtlenítése, szellőztetése során ügyeljünk a következőkre: A takarítását csak akkor végezzük, ha az áramot kikapcsoltuk. Gyakran tapasztaljuk, hogy a hűtőtest el van jegesedve, aminek a sok nyitogatás az oka. A jégkőképződést áz is okozhatja, hogy nedves áru kerül a hűtőbe, vagy befedet- len tej, leves. stb. Amíg a jégréteg vagy zúzmara le nem olvad, nem kezdhető meg a takarítás. Ezt a folyamatot szokták türelmetlen háziasszonyok meggyorsítani azzal, hogy kitárják a hűtőszekrény ajtaját és nyitott lábasban forró vizet helyeznek a mélyhűtőrekeszbe. Vagy hajszárítóval köröznek a mélyhűtőtér körül, hogy hamarabb meginduljon az olvadás. Az igazság az, hogy egyik megoldás sem tesz jót a drága készüléknek. Kamra is kell Legyen türelmünk ahhoz is, hogy a leolvadt, tiszta, száraz hűtőszekrényt kellő ideig szellőztessük, így a belső levegő friss, tiszta lesz. Ne használjunk szemcsés tisztítószert, mert felkarcolja a belső felületet. Sok háziasszony minden élelmiszert begyömöszöl a hűtőbe. Erre nincs szükség. Nem kell hűteni a száraz süteményeket, élesztős, vajas tésztákat, linzereket, mert ezek a hűtéstől szívóssá, élvezhetetlenné válnak. Más élelmiszereknek — mint például a szárított gomba, zöldfélék, aszalt gyümölcsök — levegős, szellős tárolási'"helyre, jó kamrára van szükségük. Ha együtt eszik a család Budapest (MTI-Press) — Ahol az ételek ütött-kopott edényekben kerülnek az asztalra, s nincs leterítve az asztal, nincs a tányér mellett evőeszköz, papírszalvéta, só, és az étkezéshez szükséges egyéb felszerelés, ott az étkezés hangulata sem olyan kellemes, mint ahol mindez várja a családtagokat. Az ízléses terítésre időt kell szakítani. Ha a háziasszony nem ér rá, segítsen a férj vagy a gyermek, nem boszorkányság elsajátítani az egyszerű, de ízlése^ terítés tudományát. Étkezéseknél lehetőleg legyen együtt a család. Ha erre valamilyen okból nincs mód. a később hazaérkezők ne találják az asztalon az ebéd „romjait”, a szennyes edényeket, hanem őket is várja tiszta, terített asztal. Étkezés alatt ne vitatkozzanak a családtagok, s a gyerekeket se szidjuk meg valamilyen csínytevésért vagy rossz jegyért. Hagyjuk későbbre. Az étkezés idejére időzített viták, veszekedések nemcsak az étvágyat, hanem az emésztést is kedvezőtlenül befolyásolják. Az asztalnál (és egyébként is) a családtagok között uralkodó hangnem legyen udvarias, készséges. Ne hanyagoljuk el azt a két szót: kérem és köszönöm. A kulturált étkezés szabályai közé tartozik az is, hogy a gyermekeknek ne kínáljunk alkoholos italt (sört sem), feketekávé fogyasztására se szoktassuk őket. Senki ne csámcsogjon az asztalnál, ne szürcsölje a levest, ne beszéljen tele szájjal, ne rágja le a csontról a húst, mint az ősember. Azért van kés és villa, hogy használjuk, és a gyermeket is erre tanítsuk. Ne nyúljunk kézzel a tálba! Legyen a hús, a köret, a saláta mellett tálalókanál, és azzal vegyük ki, ne a saját evőeszközünkkel. Ez nemcsak étkezési, hanem egészségügyi szabály is! A háziasszony akkor se adja a leveses tányérba a sültet, ha a mosogatást meg akarja takarítani. Inkább vonja be a mosogatás munkájába a családtagokat is. Ha az étkezés befejeződött, ne ugráljon fel mindenki az asztaltól és rohanjon, amerre lát, hanem néhány mondatot még váltson a család. Ne hagyjuk az asztalon a szennyes edényeket, hogy majd „valaki” úgyis elrámolja. Fogja meg mindenki az asztalon lévő holmikat, és sajátkezűig vigye ki a konyhába. íróasztal sokféle szerepben Budapest (MTI-Press) — Ugyanaz az egyszerű, fiókos íróasztal szinte változtatás nélkül használható más-más szerepben: Lehet baba pakolóasztal. Ez esetben a fehérre lakkozott íróasztalra egy széllel ellátott műanyaglapot helyezünk, erre tegyük a pakoló szivacsot. A fiókokban mindent elhelyezhetünk, ami a babaápoláshoz szükséges. Használhatjuk sminkasztalnak. Az asztal mögé tükröt helyezünk, a fiókokba kerül a kozmetikai felszerelés. A szék kárpitja, az asztal térítője és a tapéta legyen egyforma mintázatú. Mosdóasztalként is hasznát vehetjük, a megúnt bútordarabot a fürdőszobába állíthatjuk. Középső részébe mosdót építünk be. Bárszekrény is lehet, tálcákkal, poharakkal, italokkal. Kis zsúrkocsi is tartozik hozzá. Varróműhelyt rendezhetünk be az egyszerű íróasztalon. Praktikus hely varrásra, szabásra. Az asztallapot kárpitozott anyaggal Vontuk be. (1. kép) ; íróasztal a modem technika szolgálatában, computerál- lomásként is szolgálhat. Hobby műhely lehet belőle. A fiókokban elegendő hely van a szerszámok és az anyagok részére. A fény felülről esik a munkaasztalra. (2. kép) Konyhai munkaasztalnak igazán megfelel. Konyhába állítva színtelen lakkal vonjuk be az íróasztalt, így védjük a nedvességtől. Kitűnő munkaasztal. Strandra menet Budapest — Akár üdülőben, akár lakóhelyünkön indulunk fürödni, jó, ha van egy olyan ruhánk, ami alá fel lehet venni a fürdőruhát. Ha elég bő, nyitott vagy végig gombos, megtakaríthatjuk a közös öltözőben való tolongást, az esetleges sorbanállást. 1. Gallér nélküli könnyű pongyolaruha. Virágmintájának egyik színéből készül az érdekesen megoldott öv. Rögzítve van a hosszanti szabásvonalba és a ruha Villányi Zsuzsa rajzai nyitott elejéhez. Hátul kötődik. 2. Athajtós szoknya. Blúzzal, trikóval viselhető, vagy a fürdőruha felső részével is felvehetjük. 3. Elől végiggombos ujjatlan modell. Ovje egy széles textilcsík, amivel esetleg beköthetjük a fejünkét, hogy hajunkat ne szívja ki a nap. 4. Kicsit karcsúsított ruha. Szögletes nyakkivágását, ujját és zsebét pánt díszíti. Éz készülhet a ruha anyagából, annak mintáját „sűrítve”. Az MTI-Press felvételei Óvodás a gyerek Dr. Gernerné Kiss Ibolya szakpszichológus Nyíregyháza — N. L.-né kérdezi Mátészalkáról: ,.Kisfiam 3 és fél éves, és szeptembertől óvodába megy. Nagyon félek ettől, és nem tudom elképzelni, milyen lesz majd ez a három év. Én mit csináljak majd?" Gyermekünk általában három-három és fél éves korában kezdi meg óvodás életét. Ha nem volt bölcső- dés, nagy változás következik be az egész család élet- szervezésében, de különösen magának a gyereknek az életmódjában. A gyermek a korábbi teljes kötetlenségből, a családi életből az idő által behatárolt, kö- töttebb intézményes keretek közé kerül. Meghatározott időre érkezik az óvodába, az óvoda napirendje megszabja a tevékenységek idejét, meghatározott időben érkezik haza. Fejlődésébe a szülők, a család mellett beleszól az óvónő, az óvoda hatása is, a családi együttlét tevékeny időtartama a reggeli és az esti néhány órára csökken le. Az óvodában pedagógiailag és lélektanilag kidolgozott módszerekkel, szakszerűen foglalkoznak a gyerekekkel, de mi legyen a teendő otthon? Az óvodára bízzuk teljesen a gyerek fejlesztését, nevelését? Semmiképpen sem! A család és az óvoda csak együtt képes eredményesen nevelni, a szülők fontosságát, a családi környezet hatását — az együtt töltött idő le-: rövidülése ellenére sem csökkenti, pótolja az óvoda. Amit a gyerek otthon elsajátít, viszi magával az óvodába és az óvodában szerzett többlettel érkezik j haza. A család és az óvoda kiegészíti egymást, kölcsönösen hat egymásra és a ' gyerekre. Az óvodába lépő gyerek társakkal kerül kapcsolatba, ezáltal megváltozik mindenekelőtt a játéktevékeriy- sége, a többnyire egyéni játék fokozatosan közösségi játékká alakul. De megtalálja mindazoknak a tevékenységeknek a folytatását is, amelyeket megtanult az j otthoni körülmények között: firkál, gyurmázik, ké- 1 peskönyvet nézeget. Ezekben a tevékenységekben az óvoda szakszerű irányításé- ; val tovább fejlődhet. Ennek ellenére nagy kár volna az otthoni tevékenységi lehetőségeket megszüntetni, a szeretett eszközöket elrakni vagy kidobni azzal a meggondolással, hogy az óvodában kiélheti magát a gyerek, hazaérkezése után üljön nyugodtan a televízió előtt. Már csak azért se tegyük ezt, mert a korábban kialakult szülő-gyerek kapcsolat látná kárát. Jó, ha megnézi az esti mesét, hét- • végén az óvodások műsorait, gondoljunk azonban arra, hogy televíziónézés a befogadó tevékenységek közé tartozik. A gyerek fej- : lődése, aktivitása pedig továbbra is megkívánja a cselekvő, az alkotó, a kxea- tivitást kiváltó formákat, I a velejáró örömöt, a sikerélményt és érdeklődésünket. Gyermekünknek ebben a korban szemmel láthatóan növekszik az igénye az , önállóságra.
