Kelet-Magyarország, 1994. június (54. évfolyam, 127-152. szám)
1994-06-28 / 150. szám
1994. június 28., kedd CSALÁD-OTTHON A mágikus erejű fokhagyma A népi gyógyítás tapasztalatait a kutatók is hasznosítják munkájuk során Budapest (ISB - Ny. Zs.) — Már régi tapasztalat, hogy a magyar konyhát annyira dicsérő és emlegető külföldiek otthonaikban bizony, mellőzik a magyar specialitásokat. Turistaként átmenetileg szívesen fogyasztják a nehéz, hússal és zsírral bőven telített ételeinket, de hazatérve ismét ráállnák a müzlis- zöldséges étrendre. Ebben pedig nem anyagi megfontolás a vezérelv, sokkal inkább az egészséges táplálkozás. Sajnos, szinte teljes biztonsággal állítható, hogy Magyarországon nincs olyan ember, akinek közelebbi vagy távolabbi hozzátartozója ne szenvedne valamilyen szívvagy érrendszeri betegségben. Életmódváltás A betegség kialakulásához vezető kockázati tényezők: mozgáshiány, helytelen és túltáp- lálkozás, magas vérnyomás, dohányzás, stressz, cukorbetegség vagy örökletes hajlam. Ezek közül néhány faktor életmód-változtatással befolyásolható, néhány pedig nem. A népi gyógyítás tapasztalatait áttekintve elmondható: e betegségcsoportban egyik legfontosabb ellenszer, kúra a fokhagyma valamilyen formája volt. Az első magyar nyelven írott, egyik legnagyobb orvos- történeti jelentőségű munkában Pápai Páriz Ferenc 1690- ben megjelent Pax Corporis-á- ban számtalan helyen bukkan fel a fokhagyma, mint széles körben alkalmazható terpeu- tikum. A népi gyógyítás használja fej- és nyakfájásra, szív- fájdalomra, szívszorulásra, szédülésre, erőtlenségre, he- vülésre, látászavarra, szédülésre, vérszegénységre, a vér sűrűsödése ellen. Szakemberek számára nem volt nehéz feismemi e diagnózisokban a szív és érrendszer arterioscle- rosisra, az érrendszer elmesze- sedésére visszavezethető elváltozásait. A sokféleképpen alkalmazott fokhagymának mágikus, mitikus erőt is tulajdonított a néphit, általában azt tartja róla, hogy elhárítja a rontást, a gonoszt, a bajt, a betegséget. Ezért ástak az épülő ház küszöbe alá, a frissen vetett búzatábla szélébe egy-egy gerezdet, ezért tették koszorúba fonva Lwca-napon vagy karácsonykor az ablak köré, vagy került az esküvőre induló vőlegény zsebébe. Segíti a szívet Egy-egy betegség megismerésében, a betegség elleni harcban a tudósok gyakran fordulnak segítségért a néphit leírásaihoz, s általában sikerül is a babonának vélt történetekben támpontra lelni. így történt ez a hagyma s a fokhagyma esetében is. A népdalban is megénekelt szegény ember vacsorája, a szalonna mellé fogyasztott hagyma az egészségtelen táplálkozás következményeit hivatott tompítani. A kutatások később aztán tudományos módszerekkel igazolták a népi szokások céltudatosságát. Az érelmeszesedés és a szív koszorús ereinek megbetegedése, a betegség következtében bekövetkezett halálesetek száma szerte a világon a betegségi és halálozási statisztikában az első helyen szerepel. Természetesen egy adott országon belül is eltérő kép alakulhat ki a földrajzi és a szociális körülmények függvényében. Minthogy a szív- és érrendszeri betegségekben létrejövő elváltozások fokozott véralvadáshoz is vezethetnek, mindazok a tényezők, amelyek megakadályozzák a fokozott véralvadást, növelik a már kialakult véralvadék feloldódását, csökkentik a vérnyomást, antioxidáns hatásúak. Kísérletekkel mutatták ki, hogy a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásához vezető rizikótényezőket a természetes anyagok közül előnyösen befolyásolja a fokhagyma. Megállapították, hogy a fokhagymakezelés akár szárított (napi 600 mg-os dózisban), akár nyers (napi 10 g-os dózisban), lényegesen, kb. 12 százalékkal csökkenti az összszérumkoleszterin értékét. A fokhagymapor-drazsé ezen felül kb. 8-10 százalékkal csökkenti a hipertóniás betegek vérnyomását is. Kínából hozzák A drazsétabletták alkalmazása azért előnyös, mert a legmagasabb hatóanyag tartalmú fokhagyma alliinjait is koncentráltan tartalmazzák, a Kwai esetében például Kína legősibb fokhagymatermő vidékeiről szerzik be az alapanyagot. S az sem mellékes, hogy a tablettákkal megelőzhető a nem túl társasági illat. Sokkal fontosabb azonban, hogy néhány óra elteltével már kimutatható hatás érhető el, így a véráram fokozásában az arteriolák és vénulák tágításával, a vérplazma viszkozitásának csökkentésében, a véráramlás sebességének növelésében. Az érelmeszesedés egyik lehetséges következménye a bicegést vagy sán- títást okozó lábfájás. Három hónapos fokhagyma készítmé- nyes kezelést követően a betegek állapotának javulása jelentősebb (kb. 50 százalék) volt, mint a hagyományos fizikoterápiás módszerekkel kezelt betegeknél tapasztalt javulás. A hagyma, fokhagyma alkalmazása tehát annyira sokoldalú fegyver, mint amilyen soktényezős a szív- és érrendszeri betegségek kialakulása. Product családi hétvége Elek Emil felvétele Nem csak szép... Budapest — Az Otthon címlapján az 1992-ben győztes lakás tulajdonosainak új otthona látható, amelyre a kiegyensúlyozott kényelem jellemző a legjobban. A gondos tervezés és művezetés meghozta eredményét, mert nemcsak látványos, hanem minden szegletében jól lakható házat építtettek. Találhatunk követésre méltó tetőtérbeépítést, bizonyítva, hogy hangsúlyos és dekoratív eleme lehet egy lakásnak a szépen megoldott és kivitelezett tetőszer- kezet. Ezen kívül bátorságot ad mindazoknak, akik félnek, belevágni nagy átalakításokba, mert a példa mutatja, rövid idő alatt is lehet kifogástalan munkát végezni. Hétvégi háznak indult, családi házzá nőtt a Rep- kényből épült címmel bemutatott mindent tudó ví- kendház. Mint a mesében, valóban varázslatos történetét olvashatjuk egy panellakás átváltozásának, ahol kompromisszumok árán ugyan, de szellős, barátságos otthon született. Tizenkét szék, tizenkét ragyogó avantgárd ötlet, miként újulhat meg a hagyományos bútordarab. Nemcsak szépek, hanem hasznosak is kertünk hívatlan látogatói, a pillangók, akiknek odacsalogatásá- hoz kínál tanácsokat a kertész szakember. Konyhai fűszerpolc elkészítését ajánlja az „ezermestereknek” a barkác- srovat. A népszerű tévés személyiség. Vágó István látja vendégül AZ OTTHON olvasóit júniusban. Nyíregyháza (KM) — Családi hétvégével és természetesen különböző kedvezményekkel ünnepli 5. születésnapját Nyíregyházán a Product kereskedelmi üzletház. A cég tulajdonosával, Benkei Lászlóval elevenítjük fel a kezdő lépéseket, amikor egy szerény kis családi ház utcafronti két szobájában kínálták a Lehel hűtőszekrényeket. — Az ötletet az adta, hogy abban az időben kocsisorok indultak Ausztria felé, Trabant tetején egyensúlyozva szállították a hűtőket, mélyhűtőket, itthon nagy összeköttetésekkel lehetett a boltban hozzájutni — mondja Benkei László, akinek addig annyi köze volt a kereskedelemhez, hogy ő is vásárolt néha a boltban. — A hűtőknek sikere volt, az üzlet pedig gyarapodott. A LehelTejes ételt... ...még rövid ideig se tároljunk az elkészítés után, ha később fogyasztjuk. Inkább melegítsük fel. (KM) A tejberizset... ...ízesíthetjük kevés lekvárral a fahéj vagy a kakaó mellett. hez jött a Boss, aztán a Siemens, majd a Zaniíssi, aztán az Electrolux, jöttek a legkorszerűbb gáztűzhelyek, mosógépek, a kis családi ház először az udvarán terjeszkedett, majd az eredetileg raktárnak készült hátsó udvarból is elegáns eladótér lett. Ennek bemutatása is a célja a június utolsó és július két első napján tartandó családi hétvégének. Itt lesznek a világhírű partnerek: csütörtökön a Siemens, pénteken az Elect- rolux-Zanussi csoport képviselői, szombaton pedig — miután ez a legforgalmasabb nap általában —, a Siemens sóme- ne tart gyakorlati bemutatót, sütni, főzni fog, bemutatja a cég gyártmányait — mikro- hullámos sütővel, robotgéppel, fagylaltkészítővel — és a kínálgatás természetes része lesz a bemutatónak. A túrós... ...palacsinta, a túróval töltött linzer pikánsabb, ha vékonyan megkenjük savanykás lekvárral is. (KM) írjuk rá... ...a befőttre a készítés évét, hogy később ne keveredjen Lesz porszívóshaw, fémgolyók kiszívásán mutatják be a masinák képességeit, hiszen a nagy világcégek adnak a teljesítőképességre, a gazdaságosságra, mármint, hogy a vevőnek is gazdaságos legyen az üzemeltetés, a környezetvédelemre, sőt a szépségre, a megjelenésre is. A Siemens és az Electrolux az évforduló alkalmából az alkalomra jelentős kedvezményt ad, megtoldja ezt a Product tulajdonosa is, s nem csak a családi hétvégén, hanem a következő napokban is tart az akció. Bemutatkoznak a háztartási gépek konyhákban, étkezőgarnitúrák között is, bár nem akar a cég ilyesmivel foglalkozni, de a komplett háztartási sarok másutt nemigen található a megyében. Azt ugyan még látni nem lehet, de a jövőben a híradás- technikában is többet produkál a Product. A SONY magyar- országi képviseletével született megállapodás szerint diplomás, hivatalos márkakereskedője lesz a cégnek és a Pa- nasonic-kal is útban a megállapodás. így lesz a SONY, a JVC, a Panasonic, a Technichs és a Goldstar hivatalos márka- kereskedője a Productból. Öt éve úgy hirdették az üzletet, hogy a Kelet Áruház mellett van. Most úgy szólnak a hirdetések, hogy „mellettünk a Kelet Áruház”. És ez a vállalkozás fejlődésének leghűbb kifejezője. össze a friss a régebbivel. (KM) Többféle... ...gyümölcsöt is összeturmi- xolhatunk, majd tejjel, esetleg kevés cukorral ízesítve készülhet a tejturmix ital. (KM) Röviden Ruhatár a táskában Budapest — Ha csupán néhány napra utazunk nyaralni, minél kisebb csomaggal induljunk útnak. A kis csomagban kapjon helyet minden fontos ruhadarab, s lehetőleg egymással variálható holmikat vigyünk. 1. Ragián szabású, gallér nélküli blúz. Anyaga mintás vagy egyszínű vászon. Ha ugyanebből az anyagból készül a 2-es modellen látható szoknya, akkor máris kész a kétrészes ruha. 2. Egybeszabott rövid- nadrágos strand- vagy sétaöltözék. Különösen jól kihasználható a szoknyával együtt. így kivágott felsőrészű könnyű nyári ruha. 3. Párhuzamos nadrág- szárú overáll. Ék alakú kivágása elől gombolva folytatódik. Jó, mert könnyű, szellős, pulóverrel is csinos. Ha megfeleld színű, anyagú, akkor illik hozzá az első rajzon látható blúz is. Intim sarok Farkasétvágy — titokban Dr. Kissné Szabó Gabriella pszichológus Nyíregyháza — Mostanában egyre többször olvasok az újságban egy étkezéssel kapcsolatos betegségről, a neve bulimia. Az elmúlt hetekben akadt a kezembe egy újság, melyben azt olvastam, ez farkasétvágyat jelent és Lady Diana is ebben szenved. Sehogy sem értem, hogy ha valakinek úgymond farkasétvágya van, hogyan lehet olyan sovány, mint Lady Di. A súlyommal nekem is állandó problémám van. Mindig fogyókúrázom, könnyen felszedek 4-5 kilogrammot és nagyon nehezen adom le. Lady Di soványsága a farkasétvágya ellenére azért lehetséges, mert a bulimia előfordulhat sovány, normális súlyú és elhízott személyeknél egyaránt. A bu- limiás beteg rendszeresen, titokban, hatalmas mohósággal nagy mennyiségű ételt fogyaszt el, majd a falánksággal járó bűntudattól szenvedve koplalással, ön- hánytatással, hashajtással próbál szabadulni az ételtől. Az ilyen betegre jellemző az ételek, az étkezés, a kalória, a testsúly középpontba kerülése a gondolkodásban, a fantáziavilágban és az álmokban. Ez főként a fiatal nők betegsége. A tünetek rohamszerűen, periodikusan ismétlődnek, főleg megoldatlan stresszhelyzeteknél vagy valamilyen szeretett tárgy vagy személy elvesztése után. Tüneteiktől szenvednek, segítséget keresnek az elkeseredettségükre, kétségbe- esettségükre, szégyenérzetükre, depressziójukra, de a valódi tünetet a végsőkig titkolják. A farkasétvágyhoz egyéb tünetek is társulhatnak, mint gyomortágu- lat és -szakadás, nyelőcső gyulladás, menstruációs zavarok, meddőségi problémák. A betegség kialakulásának előzménye lehet pl. a helytelen családi nevelés, anya-gyermek kapcsolat zavara. A pszichológiai okokon túl a társadalmi elvárásoknak, nőideáloknak is szerepe van a betegség kialakulásában. A divat- és fotómodellek a soványságot közvetítik, a teltkarcsúság nem megengedett. A diétáról és fogyókúráról szóló írások, könyvek száma az utóbbi években megsokszorozódott. A bulimiában szenvedők előbb vagy utóbb belátják, hogy betegek és általában keresik a gyógyulás lehetőségét. Gyógyításukhoz személyre szabott terápiára és többféle területen dolgozók összehangolt együttműködésére, szakértelmére és kitartására van szükség.
