Kelet-Magyarország, 1994. június (54. évfolyam, 127-152. szám)
1994-06-14 / 138. szám
1994. június 14., kedd KISKERT Hajdani kertészek utódai A bio-zöldségtermesztés jó lehetőséget kínál térségünk gazdálkodóinak Nyíregyháza (KM) — A biogazdálkodás olyan gazdálkodási forma, amely gazdasági, ökológiai és szociális szempontból egyaránt hosszú távon fenntartható — vélekedik Pethő Dániel kertészmérnök a DATE Kutató Központjának munkatársa, aki részt- vesz a Nyíregyháza-Oros közeli barthatanyai központtal tevékenykedő Biomárka Egyesület munkájában. A szakember előadásából, amely a nemrégiben rendezett biotermesztési tanácskozáson hangzott el, érdemes a lényeges gondolatokat közre bocsátani. — A biogazdálkodás alapvetően szemléletben tér el a hagyományos mezőgazdaságtól — s éppen ez az, amiért oly nehezen tud tért hódítani az eredményeket nagy adagú műtrágyákkal, vegyszerek tömegével, energiafaló technológiákkal elérő szakemberek körében. A biogazdák számára újra érték az élővilág egyensúlyának megőrzése. Teszik ezt egyfelől az ellenálló fajták megfelelő vetésforgóban és növénytársításban való termesztésével, másfelől a szintetikus növényvédő szerek és műtrágyák elhagyásával. Mindez kedvez a természetes ellenségek, valamint a hasznos talajlakó élőlények elszaporodásának. A bio-zöldségtermesztés tekintetében a természet körforgását valamennyi ágazatnak gondosan szem előtt kell tartani, mert csak a mezőgazdasági ágazatok együttműködésével lehetséges. — Mielőtt a bio-zöldségtermesztés alapját képező ellenálló fajtákról, valamint a vetésforgó meghatározó szerepéről szólnánk, érdemes felhívni a figyelmet, hogy ma már az ország valamennyi részében működnek a helyi Biokultúra Egyesületi csoportok. Térségünkben pedig már ezen felül is megvannak a bio-zöldségtermesztés kialakulásának olyan adottságai, mint a szellemi bázis, az ökológikai adottság, a tradíció. De adott a szükségszerűsége is: a munka- nélküliség, eszköznélküliség, megélhetési lehetőség hiányának, a földtulajdonlásnak és a tőkehiánynak a kényszerítő ereje. — A fő szellemi bázis tehát a DATE Kutató Központ, a volt Westsik Homokkísérleti Intézet Nyíregyházán, melynek tevékenységéből, a biotermesztésben jól hasznosítható vetésforgóról és zöldségfajta nemesítésről érdemes részietekkel is szolgálni: — A Debreceni Mezőgazdasági Kamara javaslatára Nyíregyháza város 1926-1929 között Szamosszigeten, Westsik Vilmos kezdeményezésére és vezetésével, 29 ha területen létrehozta a Homokkísérleti Gazdaságot. Az intézmény létrehozása abból a hármas felismerésből fakadt, hogy a nyírségi homoktalaj okszerű gazdálkodással megjavítható, a homok kertészeti termesztéssel jól hasznosítható, a szakmai képzés pedig mindezek megvalósításához nélkülözhetetlen. A vetésforgó-kísérlet Közép-Európa legrégibb tartamkísérlete, melynek kialakítása 1929-1941 között történt. A terület talajtani és domborzati viszonyai jól reprezentálják a Nyírséget. A kísérlet eredményei és tapasztalatai a nyírségi homoktalajokra értelmezhetők és adaptálhatók. A vetésforgóban olyan növények termesztése történik, amelyeket megfelelő talajvédelemmel, tápanyag-ellátással, növényi sorrenddel, agrotechnikával termelni lehet. A vetésforgó három szakaszra épülő legfontosabb növénye a rozs, burgonya és csillagfürt. — A Westsik-féle vetésforgó-kísérlet alapja lehet az alternatív gazdálkodásnak, amelyet a termelésszabályozás egyik módszereként a mező- gazdasági üzem fenntarthat. A vetésforgórendszer gyakorlatilag a zöldtrágya, szalmatrágya és istállótrágya használatára alapozódik, amely műtrágyával egészíthető ki. A fajtaelőállítás és -fenntartás tevékenységében a kutató központ fő célkitűzése a biotermesztésben is alapvető fontosságú ellenálló fajtákat előállítani a termelők számára. Ilyen munka folyik a zöldborsó, szárazborsó, bokorbab és bizonyos burgonya fajtákkal. — A másik szellemi bázis a BIOMÁRKA Egyesület. Ennek célja: a termesztés, tárolás, feldolgozás és értékesítés során, az ökológiai és ökonómiai, azaz gazdaságossági célok összehangolása. Egységes élelmiszerek tájba illő termelése a környezetet nem károsító termelési módszerekkel és az újabban feltárt környezetkímélő technológia elemeinek bevezetésével. — Nem elhanyagolható szempont biotermesztési szándékaink eldöntésekor, hogy megfelelőek ehhez az ökológiai, vagyis környezeti adottságaink. A Kárpát-medencében adottak a zöldségnövények termesztési lehetőségei. Térségünk valamennyi, Magyarországon termelhető zöld- ségnövény termelésére alkalmas. Éghajlati adottságaiban a dél-alföldi tájhoz viszonyítva alacsonyabb az évi középhőmérséklet, valamint a tavaszi fagymentes időszak két héttel később, az első őszi fagy pedig két héttel korábban jelentkezik. Mindezeket figyelembe véve és azt, hogy a térség nem rendelkezik a termesztő berendezések fűtésére olcsó energiaforrással, a zöldségtermesztési ágazatban és ennek biováltozatában is a szabadföldi zöldségtermesztés lesz ezután is a meghatározó. Ezen belül is a nagy kézimunkaerőt igénylő, nagy tömeget adó, nem, vagy csak nagy ráfordítással gépesíthető zöldségnövények (káposztafélék, uborka, sárgarépa, dinnye, tök, paradicsom, paprika) termesztése terjed el. — Nagy lendületet adtak megyénkben a zöldségtermesztésnek a XIX. század második felében Nyíregyháza és környékére eljutott és letelepedett bolgár kertészek. Módszereik, mai értelemben egyértelműen a biotermesztés lényegét hordozták magukban. — Folytatni kell az egyes tájkörzetben azon zöldségfajták biotermesztését, melyeknek tradíciói vannak (Nagydobos sütőtök, Kisvárda burgonya, dombrádi káposzta, kéki sárgarépa, ecsedi hagyma). A térségünk bio-zöldségtermesztésének kibontakoztatásához azonban még számos dolog együttes megléte is szükséges, úgymint: a biotermékekre jelentkező bel-, és külföldi igény; szerződéses és technológiai fegyelem mindkét fél részéről; a biotermékek piaci és valós értékelése; szervezett és ellenőrzött termelés, értékesítés; bio-termőterület előkészítése biotermesztésre; rezisztens vagy toleráns fajták alkalmazása; vetésforgó és növénytársítás ésszerű alkalmazása; intenzív öntözéses termesztés; környezetkímélő növényvédelem. Széles volt a kínálat kerti kisgépekből is a bő egy hete befejeződött 4. Nyíregyházi Kelet - Nyugat Kiállítás és Vásáron. A sűrűn megálló érdeklődők egyikének-másikának fejében bizonyára megfordult a gondolat: „Ha ezzel az önjáró fűnyíró kistraktorral nyírhatnák az udvar gyepét..., tán még össze is verekednének a gyerekek azon, hogy ki üljön fel rá elvégezni a munkát. A végén meg még valami bajuk esne. Inkább nem is kell! Elek Emil felvétele I---------------------------------Turizmus Termelőt keres az EKO A bővülő keleti piacokra több nyersanyagra lesz szükség Budapest (MTI) — Magyar tapasztalatok felhasználásával kívánják fejleszteni a falusi-vidéki vendég- fogadást Csehországban. Csáki Csaba a falusi turizmus hazai szervezetének vezetője megállapodott a prágaiakkal abban, hogy a falusi-tanyai üdülés iránt érdeklődőket kölcsönösen tájékoztatják a magyar, illetve a cseh üdülési lehetőségekről. Emellett Csehországban is meghirdetik — a már Magyarországon évek óta szokásos — „Gyere a falunkba, tanyánkra nyaralni” és a „Falun, tanyán nyaraltam” ifjúsági pályázatokat. Nyíregyháza (KM) — Nagy gyári átszervezések, ésszerűsítések, és egy új szemlélettel megszervezett termeltetés, valamint a külpiac kedvező alakulása következtében idén, első teljes évében, valószínűleg kiválót teljesít, s mint az ügyvezető igazgató, Partizer László mondta, nyereségességével, teljesítményével az ország egyik legjobb konzervgyára lesz — ha máris nem az — a talpon maradottak között, a nyíregyházi EKO Kft. konzervgyára. Olyan rendelésállománnyal rendelkezik, elsősorban a FÁK országaiból, azon belül is az Orosz SzSzK-ból, amihez szinte nem győz majd nyersanyagot vásárolni. A zöldborsószezon után, körülbelül június 20-án kezdik az 1500 tonna meggy átvételét, korszerűsített átvételi körülmények között. Miután ütemezés a folyamatos átvétel alapja, már lehet feliratkozni az előjegyzésre. Mint elmondták a tavalyi árat igyekeznek elérni, meghaladni. A meggy előtt szamócát akartak volna feldolgozni, de az alapanyag híján alig-alig sikerült, pedig piac lett volna, s lesz is a termékre. Éppen ezért az új termeltetési politika szerint szeretné az EKO hosszú távon, stabilan megoldani a saját szamócaellátását. Ehhez keres a földtulajdonosok közül olyanokat, akik a gyár segítsége ellenében tartós partnerei, földieper-szállítói lennének. Megoldott viszont a termeltetése a gyár 2500 tonna uborkanyersanyag igényének. Az EKO támogatást adott ugyanis a támrendszerrel és csepegtető öntözéssel termelő partnereinek, akikkel igény szerint már a mag vetéskor fix áron is kötött felvásárlási szerződést. Miután a termelők előre tudtak a költségeik mellett az árral is kalkulálni, nagyobb biztonságban érezték magukat. így az uborka felét a kistermelőkkel sikerült leszerződni. Uborka van... Harasztosi Pál felvétele Galambos Béla Nyíregyháza (KM) — Ha mindenki tisztában lenne azzal, amivel a nyíregyházi Korányi út végi kertjében örömmel foglalatoskodó nyugdíjas Koleszár János, nevezetesen hogy a kordonra futtatott uborka mennyivel többet terem, mennyivel könnyebben megvédhető betegségektől kártevőktől, mennyivel egyszerűbb a szedése, s — mivel jobban látja szedéskor a gazda —, mennyivel kevesebb lesz az értéktelen böhönc méretű, „saláta uborka” az összes termésen belül, nos hát, ha ezeket mindenki tudná, tán nem is lehetne találni „gyalog” művelésűt, azon kívül fájós derekú gazdát. Farmer Napokat... ...rendeztek a hét végén a békéscsabai repülőtéren, ahol többek között a gazdák is bemutathatták állataikat, növényeiket s egyéb termékeiket, valamint lovasbajnokságot és német juhász kutyakiállítást is tartottak. (MTI) Hírős Hét... ...Fesztivál lesz Kecskeméten 60 év után ismét, idén augsztus 29-től egy héten át. (MTI) Záhonyban... ...megkezdte működését a Barna Medve kereskedőház, amelyik a kelet-közép- európai magánkereskedelem központja szándékozik lenni, s az eztán felépülő árudepóból valutáért, s bar- terba vihetik el a szomszédos országok kereskedői a magyar, s import áruféleségeket. (KM) A malacár... ...emelkedik, míg a hízóé csökkent az elmúlt hetekben, holott az FM szerint is a minőségi hízó minden kilogrammja 109 forintjába kerül a termelőknek, az ár viszont 104-117 Ft között mozog. (KM) Génágyú... ...segíti a kutatókat a Mar- tonvásári Mezőgazdasági Kutatóintézetben, ahol a hazai kifejlesztésű eszköz révén a növények kedvező tulajdonságaiért felelős gének bevitele válik egyszerűbbé, s ezzel a jelenleginél jobb, ellenállóbb búza és kukorica fajtákat hozhatnak létre. (MTI) Sodrómolyok a kertben Nyíregyháza (Sz. Cs.) — A sodrómolyok minden évben komoly gondokat okoznak a gyümölcstermesztőknek, hiszen az almát, a körtét, a szilvát, sőt a kajszit is megtámadhatják falánk hernyói! Ismeretesek egy és több nemzedékű fajok. Az egy nemzedékűek közül legjelentősebb a vörös rügysodró, a nagy vörös rügysodró és a feketesze- mölcsös rügysodró. A több nemzedékűek közül figyelemre méltó a barna, a zöld és a májszínű rügysodró, illetve a két esetleg harmadik csonka nemzedéket nevelő almailonca! A rügysodrómolyok lárva alakban telelnek át, s a rügyeket, leveleket néha a virágokat szövik össze, amelyek így gubancosokká válnak. A hernyók a gubancokban élnek és a leveleket rágják. A lárvák bábozódá- sa után a levelek rendszerint kisimulnak. Az almailonca bábállapota többnyire 7-10 napig tart. A lepkére június hónapban lehet számítani. A nőstények háztetőcserép- szerűen 60-120-as nagyságrendben, csomókban helyezik el tojásaikat. Kedvező körülmények között a nőstények tojásprodukciója, akár 230-250 db is lehet. Az embrionális fejlődés 1-2 hét szokott lenni, de a hernyók kifejlődéséhez 31-51 nap szükséges. A második nemzedék lepkéi július közepétől szeptember elejéig repülnek. Az elhúzódó rajzás miatt legalább kétszer permetezzünk Reldánnal vagy Ripcord 20 EC-vel. A szüret előtti időszakban a sodrómolyok, ellen feltétlenül rövid élelmezésegészségügyi várakozási idővel rendelkező szerrel, védekezzünk, a munka és balesetvédelmi óvórendszabályok szigorú betartásával.
