Kelet-Magyarország, 1992. november (52. évfolyam, 258-282. szám)
1992-11-17 / 271. szám
CSALAD - OTTHON 1992. november 17., kedd ’ ^ ^ < / / 1 / v j Bűntudat * Lezser elegancia A virágok átteleltetése Nyíregyháza (KM) — Nyakunkon a tél, s ezt bizony a szobanövények is nehezen viselik. Márpedig kis odafigyeléssel elérhetjük, hogy cserepes növényeink a hideg hónapok alatt se károsodjanak. A virágok számára az egyik legfontosabb környezeti tényező a fény. A cserepes növények különböző mennyiségű fényt viselnek el. Legegyszerűbb az ablakban elhelyezni a virágokat, ha elég mély az ablaknyílás. Nagyon sok lakásban az ablak előtt fűtőtest található. Fölötte is tarthatunk növényeket, ám néhány fontos követelménynek eleget kell tennünk. A fölfelé áramló meleg levegő a növényzetet fokozott párologtatásra készteti, és nem tudjuk olyan gyakran önEgygombos bő kabát csíkos pamutgyapjúból. Az úgynevezett pi- zsamacsíkozás kék és dohányszínű. Az ötgombos pamutgyapjú mellény selymes hatá- I sú és tompa fényű GUV lAROCHE-MODEüj Jegyzet nélkül kellemesebb... Kovács Éva Hírlik, komoly törvény- tervezet kidolgozásán munkálkodik a főváros közgyűlése. Azt szeretnék elérni, minősüljön büntethető cselekedetnek, ha valaki bizonyos helyeken cigarettára gyújt. Melyek ezek a helyek? Elsősorban és mindenekelőtt az egészségügyi intézmények, kórházak, orvosi rendelők, azután a különféle oktatási intézmények, a tömeg- közlekedési eszközök, az áruházak s a vendéglátóhelyek számítanának füstmentes övezetnek. Örömmel hallom a hírt, s örömömbe csak azért vegyül üröm, mert a tiltó rendelkezés sajnálatos módon csak a fővárosra lesz érvényes, a tiltás csak Budapest területére terjed ki... Pedig ráférne az egész országra is. Régóta gondom, s sebtében elvégzett magán közvélemény-kutatásom szerint sok-sok ismerősöm, munkatársam gondja is, hogy a dohányosok jelentős hányada egyáltalán nincs tekintettel nem dohányos társaira. A legnagyobb nyugalommal gyújt rá, s mintha mi sem lenne ettől természetesebb, fújja a más arcába a füstöt. Fel sem merül benne, hogy ez sért, vagy éppen egyenesen bosszanthat sokakat. Pedig sért és bosszant, s teljes joggal. Szerintem nagyon is igazuk van a sértődötteknek és bosszankodóknak. Ha másért nem, azért, mert az illem legalapvetőbb szabályait hagyják figyelmen kívül a meg nem kérdezők, akik ezzel a tapintatlansággal nemcsak semmibe veszik, mérgezik is embertársaikat. Statisztikai adatok bizonyítják ma már, hogy a passzív dohányzás, a mások által elszívott cigaretta füstje legalább olyan ártalmas — ha nem ártalmasabb az egészségre —, mint a dohányzás aktív fajtája. A statisztikai adatokból az is világosan kiderül, hogy a különféle tüdő- betegségek, a rák számtalan fajtájának szaporodása javarészben a dohányzásnak, a káros szenvedélyeknek köszönhető. Ugyan hány meg hány ember próbál meg hiába változtatni, leszokni a korai halált is okozó szenvedélyről, s hányán élnek közöttünk olyanok, akik semmibe veszik, kinevetik a vészjósló jeleket... Lehetne még hosszan, részletesen a cigaretta veszélyeiről, egészségre gyakorolt számtalan káros hatásáról beszélni. Úgy gondolom azonban, teljesen meddő próbálkozás. Aki erős dohányos, csak legyint a féltő szavakra, aki pedig passzív szenvedője a dolgoknak, többnyire úgyis tehetetlen. Szólni, figyelmeztetni azonban mégis szükséges, s ha tehetjük, tegyük ezt mindaddig, amíg a szó egyszer talán mégis felesleges... tözni a virágokat, hogy azok ne száradjanak, hervadjanak. A megoldás egy olyan széles tartó, mely a növények teljes lombozatát „leárnyékolja”, így a meleg levegő nem éri közvetlenül a leveleket. Ügyelnünk kell arra is, hogy a tartó ne legyen közvetlen folytatása az ablakpárkánynak, mert akkor a hideg levegő hatására a gyökerek megfázhatnak. Két-három centiméteres nyílást hagyjunk a párkány széle és a virágtartó között, ezen a részen a beáramló hideg és a felszálló meleg levegő közömbösíti egymást. Még kellemesebb környezetet teremthetünk növényeinknek, ha nem is üvegházat, de ablakkertet készítünk. Ezt a belső ablakszámvak helvén alakíthatjuk ki. Készítsünk az ablak hosszával megegyező méretű polcokat, s ezeket helyezzük bele egy ablak nagyságú fakeretbe. Ezt a polc- rendszert fémpántokkal erősítsük a leemelt ablak helyére. Amennyiben az ablak két- számyú volt, úgy célszerű ezt a maximum 20 cm vastag virágtartót is kétszámyúra elkészíteni. Az ablakkert belső oldala üveg legyen, így a fény bejut a szobába, s bentről élvezhetjük a növények látványát is. A polcok külső, ablak felé eső részét hagyhatjuk szabadon — hogy a növényeknek legyen elég hely a növekedéshez —, de be is üvegezhetjük, amennyiben magas páratartalmat kívánó növényeket nevelünk az ablakkertben. Őkelme: a kelme Nyíregyháza (KM - Sz. J.) — A textil fizikai tulajdonságaiból — hogy elemi szálai lágy, hajlékony természetűek — adódik: a belőle szőtt, fonott, hurkolt, nyomott anyagok, kelmék is javarészt finom tapintásúak. Simulnak, gyúródnék, hajlanak, terülnek, redőikben, struktúrájukban a fények megülnek, elnyelik a formákat, a hangokat. A szövés módjából, a szálak vastagságából, sodrásuk milyenségéből adódó textilszerkezetek még a legegyszerűbb anyagok esetében is megszámlálhatatlan változatot adhatnak. Ha ehhez hozzászámítjuk a minta, a szín, a festés lehetőségeit, akkor a textilre úgy tekinthetünk, mint a legtöbb fajta és a leghatásosabb felületképző anyagra, mely egy lakásban előfordulhat. Nem véletlen tehát, hogy szőnyegként, tapétaként, kárpitként, függönyként mindenütt jelen van. Anyagszerű használata akkor példamutató, ha az említett tulajdonságok és a használói szándékok megfelelnek egymásnak. Heti menüajánlat KEDD: Ebéd: Lencseleves csipetkével. Túrókrémmel töltött palacsinta. Vacsora: Kelbimbó csőben sütve (gratin mártás sajttal készítve). SZERDA: Ebéd: Csontleves, paradicsomos káposztafőzelék tükörtojással. Vacsora: Vegyes hurka (véres, májas), hagymás tört burgonya, csemegeuborka. CSÜTÖRTÖK: Ebéd: Zellerkrémleves zsemlekockával. Zöldséges rizses csirkeszámy, céklasaláta. Vacsora: Meleg- szendvics (Mexikói krémmel), citromos tea. PÉNTEK: Ebéd: Pontyhalászlé, túróscsusza, alma. Vacsora: Rántott hal. Hagymás burgonyasaláta. SZOMBAT: Ebéd: Zöldborsóleves, csirkemáj rántva, burgonyapüré, kompót. Vacsora: Olasz sajtos galuska. VASÁRNAP: Ebéd: Gríz- galuskaleves, sertésborda Budapest módra. Gesztenyepüré. Vacsora: Hidegvacsora, (sajt, körözött, főtt tojás, alma) rostos gyümölcslé. HÉTFŐ: Ebéd: Tarhonyaleves. Sárgaborsófőzelék, szó- jás húspogácsával. Vacsora: Tepsis burgonya, gyümölcs, tea (Pickwick). A zárható lépcsőfeljáró Nyírbogdány (KM - Mező) — Fejér Imréék nyírbogdányi házában található a képen látható lépcsőfeljáró. A fiatal házaspár két éve költözött be új otthonába, amelynek már a külseje is mutatja: lakói kedvelik a fából készült tárgyakat. Igaz, könnyű nekik, hiszen a családban van asztalos, aki meg is valósítja az elképzeléseket. Az emeletre vezető lépcső az étkezőből indul. Anyaga kemény tölgyfa. Talán kissé szokatlannak tűnik, de rendkívül praktikus megoldás a végén található zárható ajtó. A zárható lépcső jó példája annak, hogyan lehet a családban felmerülő gondokat ötletesen megoldani. Idővel, ha a gyerekek megnőnek, valószínűleg az ajtót is leszerelik, hiszen nem lesz többé szükség rá. így néz ki a lépcsőfeljáró ajtóval kombinálva Balázs Attila felvétele Vassné Figula Erika pszichológus „Problémáim vannak a szüleimmel. Főiskolás lány vagyok, 22 éves. Két éve járok egy évfolyamtársammal. Nagyon szeretjük egymást, komoly terveink vannak a jövőre nézve. Tanulmányainkat egyszerre fejezzük be, akkor szeretnénk összeházasodni. Mindkettőnknek az a véleménye, hogy a szerelemhez a szexualitás is hozzátartozik. Szüleim úgy neveltek, hogy az ilyesmi sohasem jöhet szóba a családi beszélgetés során. Eddig nem nagyon jártam fiúkkal, bár sok ismerősöm volt, de szüleim soha, sehova nem engedtek el, mindig féltettek, bár erre semmi okot nem ad- / tam. Édesanyámtól mindig azt hallottam, hogy ne higgyek a fiúknak, mert a lány csak „addig” kell, aztán otthagyják. Persze, csak ködösítve beszélt erről, de már 22 éves vagyok, tudom hogyan akarok élni. Ez a kapcsolat már megérett arra, hogy akár szexuális életet is éljünk, de ha rákerülne a sor, fellép egy nagyfokú bűntudat, hogy a szüleim ellen teszek. Iszonyú ez a kettős érzelem, ami bennem van.” Szülei kétségkívül jót akarnak, bár még mindig abban a világban élnek, amelyben a lányok legfőbb értéke a szüzesség volt. Kétségtelenül kíváncsiságból, felnőtteskedés- ből szexuális kapcsolatot létesíteni több, mint butaság. Egy nem kívánt terhesség, akár szüléssel, akár terhességmegszakítással jár, egész életre ható káros következményekkel járhat. De az is igaz, hogy egy lány 22 évesen már felnőtt, biológiailag alkalmas a házaséletre, anyaságra. Ha nem járnának iskolába, valószínűleg már összeházasodtak volna. Az iskolai élet alatt kötött házasságok legalizálják ugyan a nemi kapcsolatot, de a családi élet megvalósítására többnyire nem alkalmasak. Sajnos, szülei jó akaratuk ellenére elkövették azt a hibát, hogy kellő felvilágosítás és bizalom helyett bűntudatot alakítottak ki magában. Ön azonban, bízom benne, eléggé reálisan gondolkodik, és értelmes felnőtt nő létére leküzdi ezt az érzést, amit szüleivel szemben érez, és el tudja dönteni, hogyan akar élni, s annak minden következményét vállalja is. Fűszerkeverékek — ajándékba is Nyíregyháza (KM - Tóth M. Ildikó) — A finom ételek titka a jó fűszerezésben rejlik. A háziasszonyok tudják, hogy a legolcsóbb ételből is lehet pompás eledelt varázsolni, ha ügyesen fűszerezik. A boltok polcain sokféle fűszerkeverék kelleti magát, ám igen drágák, és hamar elfogynak. Otthon a konyhában, vagy anyukáknak, nagymamáknak ajándékba mi magunk is keverhetünk levesekhez, pástétomokhoz, sültekhez fűszereket. Tegyük jól kimosott, alaposan megszárított, üres Nescafés üvegekbe az elkészített keveréket. Többféle színben kapható öntapadós, műanyag tapétából ötletesen kivágott csíkokkal, matricával díszíthetjük. A barkácsolni tudó férfiak még szép fűszerpolcot is csinálhatnak hozzá — és kész az ajándék, aminek minden nő örül. A hozzávalókat gyógynövényboltokból, élelmiszerüzletekből szerezhetjük be, illetve mi magunk is elkészíthetjük. Három-négyszáz forinttal megterheli a pénztárcánkat, de a mennyiségeket és a bolti árakat tekintve igen olcsón állíthatjuk elő az ételízesítőket. Ügyeljünk azonban a pontos arányokra. Általános ételízesítő levesekhez, húsokhoz, mártásokhoz, diétázóknak is: Tiszta mozsárban törjünk szét 1,5 dkg borókabogyót, 3 db közepes babérlevelet, 18,5 dkg szárított petrezselyem- és 1,5 dkg zellergyökeret, 2,5 dkg gombát (lehetőleg vargányát, kapható gombapor formájában is) és 0,6 dkg mustármagot. Ha szétmorzsoltuk, adjunk hozzá 3,8 dkg ánizst, 3,8 dkg édesköményt, 7,6 dkg konyhaköményt, 18,5 dkg ko- riandert, 1,5 dkg kaprot, 16 dkg bazsalikomot, 1,5 dkg borsfüvet, 1 dkg kakukkfüvet, 1 dkg lestyánt, 18,5 dkg majoránnát, 1,5 dkg rozmaringot, 0,6 dkg tárkonyt és végül 2,4 dkg őrölt fűszerpaprikát. Ezeket alaposan keverjük össze. Minden keveréknél tetszés szerint csökkenthető a felhasznált fűszerek mennyisége, de az arányokon ne változtassunk. Az itt közölt ételízesítő több Nescafés üveget is megtölt. Amit nem használunk fel, vagy nem ajándékozunk el, csomagoljuk alufóliába üvegestül, és száraz, hűvös helyen tároljuk, így nem veszít a zamatéból. A fűszerpolcon viszont csak két-három főzetre valót tároljunk, ugyanis a pára a fűszerek ellensége. Kelet-Magyarország
