Kelet-Magyarország, 1992. július (52. évfolyam, 154-180. szám)
1992-07-21 / 171. szám
6 Kelet-Ma gyarország CSALÁD—OTTHON 1992. Július 21., kedd Kissné Szabó Gabriella pszichológus Mi az oka annak, hogy bizonyos emberek jelenlétében nem tudunk természetesen viselkedni? Miért volt sokszor az az érzésünk társaságban, hogy minden ember gyanakvóan bennünket figyel, s ha ketten összehajoltak bizonyosan rólunk súgnak-búgnak, bennünket kritizálnak? Mi hát valójában a félszegség, amely ifjúságunk éveit, de még érett korunk bizonyos helytállásait is sokszor gyötrelmessé tette? A félszeg ember kiszolgáltatottan fügq az emberek véleményétől, szorongással néz bele a külvilág által tartott tükörbe; vajon mit mutat róla? Abban a képzeletben él, hogy önmagáról való hírek szerzése, a tájékozódás saját lénye felől egyedül e tükrök által lehetséges. Mivel a félszeg embernek fogalma sincs róla valójában kicsoda és milyen, ezért az emberek szemében, véleményén át próbálja kipuhatolni. Ha ebben a tükörben valami szép, csillogó, nagyszerű jelenik meg róla, akkor azt gondolja, hogy ő is nagyszerű. El lehet képzelni, hogy mit gondol magáról a félszeg ember, ha ez a tükör ennek az ellentétét mutatja. A félszegség nagymértekben függ a -apcsolatoktól. Aki gyengébb, vagy alattunk állónak erezzük, annak jelenlétében soha nem vagyunk félszegek. A félszegség olyanok közelében köt bennünket gúzsba, akik tehetségesebbek, sikeresebbek, pozícióban fölöttünk állónak ítélünk meg. Akiknek a kezében sorsunk fölötti hatalmat sejtünk, akiktől függünk. A félszegség legyőzhető, ha nem a tükörből, emberek véleményén át nézzük magunkat, hanem megbízható információkat szerzünk önmagunkról, elsősorban tapasztalások útján. Ne meneküljünk a felelősség elől gyermeteg megoldásokhoz. Ne a másik embernek akarjunk imponálni, hanem a saját ideáljainknak próbáljunk megfelelni. Minden társaságba, minden emberi kapcsolatba azzal a meggyőződéssel lépjünk, hogy senki sem kevesebb vagy több nálunk. Külsőségek alapján ne vessük meg de ne is értékeljük túl az embereket. Ha egy társaságban egy nagykepü egyéniség ránk telepszik, társaságában félszegek vagyunk, képzeljük el őt egy nevetséges helyzetbe. A humor megenyhíti a félszegség gyötrő feszültségét, akin nevetünk attól nem félünk többé, egly szintre került velünk, mar nem érzünk zavart a jelenlétében. 1. Selyem kétrészes ruha redőzve. A bő, lebegő ranglánujjak és a négy- szögletes kivágás alkalmassá teszi a nyári délutánra, estére. Egyenes vonalú szűk szoknyája a hátán lépésfelhasított. 2. A mintás selyemruha a nyakba kötődik. A combközépig érő szoknya egyenes vonalú, alatta berakásokkal bővül. Hosszú, egyszínű karcsúsított, két gombos, hosszú sálgalléros kabát dzsörzéanyag- ból. 3. Kétrészes selyemruha rövid bevarrott ujjal. A szoknya egyenes, a hátán lépéshasításokkal. Villányi Zsuzsa Receptötletek Főzőiskola vakációzó gyerekeknek (MTI-Press) — Itt a vakáció. Vele együtt a nagy gond: mivel töltsék el kisebb-nagyobb gyermekeink a szünidőt? Ötletem a következő: tanuljanak meg főzni! Kislányok és fiúk egyaránt hasznát vehetik. Például meghívják szülinapi vagy névnapi bulira társaikat, és maguk készítik el a vendégeiknek kínált finomságokat. Először is egyszerű salátákat javasolunk, majd édességeket és süteményeket. Répasaláta Sárgarépát megreszelünk, rácsöpögtetünk citromleve.t, csipet sót, egy kanál mézet, és fél óráig állni hagyjuk, majd snidlinggel (apróra vágva) és joghurttal összekeverjük. Reszelt alma is jó bele. Saláták salátája Összekeverünk 1 kanál mustárt, csipet sót, sok snid- linget, 2-3 evőkanál joghurtot vagy kefirt, 1 kanál gyümölcsecetet, 1 kanál olajat, pici cukrot, reszelt szerecsendiót, s legvégül beleaprítjuk a nagyon gondosan megmosott és szárazra lecsöpögtetett fejessalátát. Vegyes saláta Egy nagy tálba beleaprítunk alulra 5-6 levél fejessalátát, rá kígyóuborkát szeletelünk, majd 2 db keménytojást, és az egészet leöntjük a szósszal: 1 pohár joghurt, 1 tubusos majonéz, 2 evőkanál ketchup, 1 kis- kanál pirospaprika, finomra vágott újhagyma, só, cukor, petrezselyem, citromlé, mustár, szerecsendió. Gyümölcssaláta 3 dl áttört (átpaszírozott) fekete szederhez hozzákeverünk 5-6 db apróra vágott almát, 1 -2 db banánt, 1 db narancsot, 1 db grapefruitot, 10 dkg kimagozott meggyet. Egy napig állni hagyjuk. (A szeder és a meggy lehet mirelit is.) Ragacsos 20 dkg pörkölt mogyorót kizsírozott üveg- vagy porcelán tálra szétterítünk, és leöntjük 20 dkg cukorból készített karamellel. Miután kihűlt, ledaráljuk, és 20 dkg vajjal, 20 dkg cukorral, 2 csomag vaníliás cukorral és 4 db tojás sárgájával gőz fölött besűrítjük. A masszát ostyalapok közé kenjük, s ha kihűlt, tetszés szerint szeleteljük. Sokáig eiáll. Nesquik-özgerinc Habosra keverünk 20 dkg vajat, 10 dkg porcukrot, 4 tojás sárgáját, majd folyamatosan hozzákeverünk 10 dkg hámozott, darált mandulát, 6 púpozott evőkanál Nesquik kakaót, 15 dkg lisztet. Legvégül hozzáadjuk a 4 tojás felvert habját, és megsütjük. Ha kihűlt a tészta, hosszában kettévágjuk, megtöltjük lekvárral, visszatesszük a tetejét, és csokoládémázzal leöntjük. Mandulával díszíthetjük. A mama kalácsa 5 dkg élesztőt 2 dl langyos tejben 2 kanál cukorral felfuttatunk. Összekeverünk fél kg réteslisztet, 1 kiskanál sót, 2 db tojás sárgáját, 8 dkg porcukrot, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, még kb. 1 dl langyos tejet, legvégül 8 dkg langyos vajat. Húsz percig géppel dagasztjuk. Akkor jó, ha a tészta magától elválik az edény falától. Az edényt egy tiszta konyharuhával lefedjük és 1-2 óra alatt duplájára ke- lesztjük. Majd lisztezett deszkára borítjuk, és két kalácsot fonunk belőle. Kizsírozott, kilisztezett tepsibe rakjuk, letakarjuk, és még kb. fél óráig ke- lesztjük, majd megsütjük. A tetejét megkenhetjük tojásfehérjével vagy olajjal. Fontos: ne legyen huzat, és langyos helyiségben dolgozzunk, mert a tészta megfázik! Fogszuvasodás csóktól (MTI-Press) — Page Cau- field amerikai fogorvos bebizonyította, hogy elsősorban az anyák fertőzik meg gyermekeiket a fogszuvasodást okozó baktériumokkal. 46 gyermeket tartott megfigyelés alatt születésétől 5 éves koráig, és megállapította, hogy közülük harmincnyolcán 19-31 hónapos korukban fertőződtek meg streptococcus mutans baktériumokkal, amelyek már régóta gyanúsak voltak, mint a fogszuvasodás okozói. Caufield genetikai „ujjlenyomat” vizsgálattal bebizonyította, hogy az anyák és gyermekük baktériumainak öröklési információi csaknem mindig megegyeznek, tehát az anyák fertőzik meg saját gyermekeiket. A gyermekek különösen életük első 12 hónapjában vannak veszélyeztetve, mert ilyenkor nőnek ki fogaik, és fertőződnek meg baktériumokká'. .'"Césőbb aztán más baktériumok kerülnek túlsúlyba. Caufield szerint a fogszuvasodás gyakoriságát 95 százalékkal csökkenteni lehetne, ha sikerülne megakadályozni a gyermekek életük első hónapjaiban történő megfertőződé- sét. Ez azonban nagyon nehéz, mert a baktériumok már a legkisebb nyálcseppel — túszszedéssel, vagy közösen használt evőeszközzel — átjuthatnak n gyermekre. Tulajdonképpen a csíkos és a pöttyös évtizedek óta tartja magát a minták divatjában. Megértük a tűpöttyös és az óriási, feltűnő pöttyök egyeduralmát. Miként divat volt a hajszálcsík és a pizsamacsík, meg az egészen széles, s majd fél testméretű csíkozás. Keresztben és hosszában, ferdén és átlósan, és mindezek variációja is kedvelt volt (és lesz). Tulajdonképpen ma sem lehet divatjamúltnak nevezni egy csíkos vagy pöttyös öltözéket. De semmiképpen nem akkor, ha ezek együtt, szervesen összehangolva jelennek meg egy-egy ruhán vagy kosztümön. Tulajdonképpen az az igazság, hogy a mértani minták közül a különböző léptékű csíkok és pettyek együttes alkalmazása az idei módi. Azonos alapanyagú, azonos színállású csak más mintázatú textilekből kell szabni-varmi öltözékünk fontos darabjait. Vegyünk egy egyszerű esetet, mondjuk egy blúzt. Ennek egyik ujja csíkos, a másik pöty- työs, a háta lehet tetszés szerinti, de az eleje az ujjakkal ellentétes mintázatú. Ilyen lehet a gallér is, vagyis ahol az egyik mell rész csíkos, ott pöttyös a gallér, a másik éppen fordítva. Szoknyában legjobban a hat-nyolcrészes szabású variálható. Itt mindössze e szélek válogatása a feladat. De elvágható keresztben is a csík- özön, hogy pöttyössel folytatódjon alul vagy felül. Aki nem akar új holmit venni, csináltatni, megunt csíkos vagy pöttyös holmiját némi átszabással szuperdivatossá teheti. Elég csak itt-ott kicserélni a kézelőt, a gallért, a plasztront, és így tovább. Legszerencsésebb, ha fekete-fehér színállású holmival van dolgunk. Ehhez ugyanis köny- nyen beszerezhetünk kiegészítő kelmét. Csíkos és pöttyös összeállításhoz hasonló kiegészítő dukál. Nagyon kedvelt az idén a pöttyös balerina cipő, a csíkos szandál. Ugyanilyen válltáskát házilag is készíthetünk. Egyszerű négyzetekből vagy téglalapokból kell összevarrni a szatyorszerű táskát, amelynek a végébe gumit fűzünk, és hosszú vállpántot illesztünk hozzá. Aki ezt körülményesnek találja, meglévő egyszerű fazonú retiküljét csíkosíthatja, pöttyösítheti, akár úgy, hogy bevonja ilyen anyaggal, akár úgy, hogy egyik oldalára ráragasztja a textil anyagot. Csíkos és pöttyös”
