Kelet-Magyarország, 1989. szeptember (46. évfolyam, 206-231. szám)
1989-09-02 / 207. szám
1989. szeptember 2. 12 KorácsjHari Divatlereh Fantasztikus kézimunkák A párizsi Haute Couture divatbemutatói szerint az 1989—90-es ősz-tél jellegzetessége a díszítés, az újra divatba jött kézimunka A szép manökenek sokszor bámulatos — színészek és más művészek öltözeteire emlékeztető — ruhacsodákban jelentek meg a porondon. A tehetséges párizsi divattervezők, az álomszép hímzések, gyöngyözések, paszpollozások gazdag ötleteivel kápráztatták el a világból összesereg- lett újságítókat és divatszakembereket. A jellegzetes naptári évet — a nagy francia forradalom 200 éves évfordulóját — talán ezzel is emlékezetesebbé akarták tenni? Hány óra, mennyi ügyes kéz és görnyedt hát kellett ahhoz, hogy ezek a modellek megszülessenek s a maguk lenyűgöző szépségében bemutatkozhassanak. A dekoratív, pompázatos öltözékek „sok pénzt hoznak a házhoz”, ezért tervezik őket mind nappalra, mind estére és ünnepi alkalmakra. Fodor, redő, pliiszír, vagy díszekkel, gyöngyözésekkel megtűzdelt, habos, buggyos szoknyák és felsőrészek sorakoztak fel. Csupasz nyak, hosszú, fényes kesztyű, bolondos fejrevalók egymást váltogatták. Itt egy paszomány, ott egy hímzett rózsa, bojt, vagy strassz, s mindehhez a fekete feszesen simuló harisnya is ízléses hímzéssel ékesítve. Receptötletek IÁ Kaiét a Magyarország HÉTVÉGI MELLÉKLETE BOZMABINGOS PARADICSOMLEVES Hozzávalók: 1 kilo paradicsom, egy fél citrom leve, 1—2 kiska- nál porcukor, 1 ded tejszín, só, örölt fehérbors, rozmaring, bst- zsalikom (5 deka főtt rizs). A paradicsomokat megmossuk, feldaraboljuk, szitán áttörjük, vagy gyűmölcsprésen átnyomjuk. Az így kapott sűrű paradicsomlevet ös zekeverjük a tejszínnel és annyi vízzel, hogy krémleves sűrűségű legyen. A cukorral és a fűszerekkel ízesítjük, de a citrom]evet csak tálalás előtt keverjük bele. Jól lehűtve adjuk asztalra. (Aki szereti, tehet bele hideg főtt rizst Is.) FŰSZERES SABGABÉP ALEVES Hozzávalók: 60 deka sárgarépa, 5 ded tej, 1—2 evőkanál tejszín, 1 evőkanál porcukor, só, egy fél citrom leve, csipetnyi bazsalikom, kakukkfű, egy fél csokor petrezselyem. A megmosott, megtisztított sárgarépát finomra reszeljük, megsózzuk, rászórjuk a fűszereket, és Jól összekeverve, negyed óráig állni hagyjuk. Ezután a tejjel és az apróra vágott petrezselyemmel együtt összeturmixoljuk, és cukorral, citromlével Ízesítjük. Belekeverjük a tejszínt, és jégbe hűtjük. Ha sűrűnek találjuk, kis vízzel hígítjuk. Ne pazaroljunk Napjainkban aztán igazán érvény esa szólásmondás: sok kicsi sokra megy. A főzésnél ez azt jelenti, bogy ésszerűen használjuk fel az anyagokat, jól osszuk be a munkafolyamatokat, ne pazaroljuk az energiát, azaz ne engedjünk semmit kárba veszni. Mivel az idő is pénz, Igyekezzünk a lehetőség szerint ' minél kevesebb időt tölteni a konyhában, hogy több maradjon a pihenésre, a családra, a gyerekekre. Ehhez azonban jól kell elvégezni az ottKöni munkát. Kezdjük bevásárlással. A konyhában tartsunk kezűnk ügyében egy jegyzettömböt és egy ceruzát, hogy azonnal felírjuk, ha valami fogytán van. A vásárolt húst mindjárt osszuk be: aszerint csomagoljuk, hogy mire szánjuk. így tegyük a mélyhűtőbe és mindig azt a csomagot vegyük ki, amelyikre éppen szükség van. Megkönnyíti a vásárlást, ha legalább egy hétre előre megtervezzük az étrendet. így már idejében megvehetjük a hozzávalókat és úgy főzhetünk, hogy a következő ételt mindig csak kiegészítjük, mással kombináljuk. A jól meggondolt — nem ötletszerű — előre felírt lista alapján végzett vásárlással időt és pénzt takaríthatunk meg, mert nem veszünk felesJean-Louis Scherrer: Fekete velúrkabát, a váltakon rojtos, hímzett parolin, a kabát eleje is hímezve. A kabáthoz velúr pantallót és fekete muszlin pulóvert hordanak. Pierre Balmain: Piheselyem, hímzett harisnya. KMorvosi " k MYlfi rovata A gyermekkori rossz szokások Itatása a fogazatra Az állcsontok növekedésének és fejlődésének, csecsemőkorban a szopás, a tejfogak áttörése után a kiadós rágás a legfontosabb funkcionális ingere. A normális funkció erőteljesen igénybe veszi az arcizmokat később a rágóapparátust. így hozzájárul azok arányos fejlődéséhez. A mellről szopás jótékony hatással van az állcsontok fejlődésére, mivel szívás során a szájban negatív, az orrüregben viszont pozitív nyomás képződik, ami elősegíti a szájpad helyes formálódását. A hosszú, nagynyílású cumin táplált csecsemők nem kényszerülnek komoly erőkifejtésre, mivel a nyelv a tejcsorgást szabályzó funkciója lép előtérbe, így a rendszeres nyomás a szájpadol keskennyé és boltozatossá változtatja. A fogazat fejlődésének korai szakában, amikor a tejfogazat tölti be a táplálék felaprításának feladatát, a fogakat számos olyan külső szakaszosan érvényesülő erőhatás érheti, amely megváltoztatja a fogak normális illeszkedését. A helyzeti rendellenességek jelentős hányadát a gyermekkori rossz szokások okozzák: a cumizás, ujjszopás, ajak-köröm-ceru- zarágás. helytelen nyelés. Megfigyelések bizonyítják, hogy az anyamellről táplált csecsemőknél ritkábban, míg a mesterségesen üvegből ill. cumin át táplált csecsemőknél gyakrabban alakul ki a cumizás és az ujjszopás rossz szokása. A cumi használata két éves korig megengedhető, azon túl káros hatása miatt nem kívánatos. Elalvás után célszerű kivenni a kisgyermek szájából. Az ujjszopás a leggyakoribb rossz szokás. Az ujj(ak) nyomása miatt a felső metszőfogak előredőlnek, a felső állcsont deformálódik az alsó hátratolódik, s ha a rossz szokás 4 éves koron túl is fennáll, maradó záródási hibát okozhat a fogsorban. Az erőszakos leszoktatás általában nem vezet eredményre, helyesebb a gyermek meggyőzése, fogadalom aláíratása, figyelem elterelése bábfigura éjszakai visel- tetésével, vagy más hatékony módszer. Az ajak-, köröm-, ceruzarágás nyugtalan, ideges, szorongó gyermekeknél fordul elő, tartós fennmaradásában lelki tényezők játszanak leginkább szerepet. A külső erőhatás ilyenkor egy-egy fogon vagy fogpáron érvényesül, és elmozdítja azokat eredeti helyükről. A leszoktatásnál itt is fontos a türelem, a feszültséget okozó hatás mérséklése vagy kiiktatása. Megemlítendő még a gyermekkorban kialakuló helytelen nyelés, mint a rendellenességet kiváltó egyik tényező. Normális nyál- vagy falatnyelés zárt fogsor és ajakzár mellett történik. Ha hibás a nyelés, az ajak vagy a nyelv a felső ill. alsó frontfogak között támaszkodik, a frontfogakat az erőhatás szétfeszíti, ami a fogak előredőléséhez és nyitottharapáshoz vezet. Súlyos torzító rendellenesség a következmény, mivel a rossz szokás reflexként működik, ezért meglehetősen nehéz a leszoktatás. A nyelvrácsos fogszabályozó viselése Ilyenkor a megoldás. A gyermekkori rossz szokásokról tehát érdemes tudni, hogy a kóros funkció akadályozza a szabályos forma kialakulását. Célszerű ezért a mielőbbi leszoktatás, eredménytelenség esetén fogszabályozás, esetleg izomgyakorlatok végzése. mellyel ellensúlyozni lehet a nem kívánt fogelmozdulást. Dr. Csémi László főorvos Bark ács- tanácsok Húsz téglából, kerti grillsütő Nem kell irigykedni, ha hétvégeken a szomszéd kertjéből ínycsiklandozó illatok szállnak felénk. Kerítsünk húsz darab téglát és készítsünk magunknak mi is — akár a kert egyik kellemes sarkába, akár a terasz, vagy nyitott veranda kövezetére — praktikus grillsütőt, ami azután vidám szabadtéri sütések, tereferék, családi együttlétek színterévé válhat. Mindkét rajzunk, de különösen. a műhelyábra jól érzékelteti, hogy a téglákat két sorban, milyen formában kell összeállítani. A milliméterben megadott méretek csupán irányadók, mert a téglaméretek különfélék lehetnek. Alul középre, a tűz- tér helyére célszerű öreg gáztepsit beállítani, amit azután tisztításkor könnyen kiemelhetünk. A tetejére ugyancsak régi gáz- vagy villanytűzhelyből kiszuperált rácsot tehetünk rostélyos gyanánt. Amennyiben a grillsütőnek állandó helyet találunk, úgy a téglákat (az első két függőlegesen álló kivételével) kevés habarccsal egymáshoz rögzíthetjük. B. K. NyugMtosodás K ijojasu Arlkawa doktor, az egyik nagyhírű tokiói klinika Igazgatója megkongatta a vészharangot a szigetország vezető káderei felett. Mint a Le Monde Írja, a professzor a halálozás statisztikájának elemzése során rádöbbent, hogy új betegség ütötte fel a fejét Japánban, a ..pokkuri byo”. A hirtelen halál. Pontosabban: fölfedezte, hogy a stresszhatás következtében megsokszorozódott a szívroham és a gutaütés miatt elhunytak száma. Ezek életmódját kutatva, a doktor azt a következtetést vonta le. hogy a halál bizony a „nyu- gatosodással” magyarázható A vezető káderek, és az életmódban őket utánzó taxisofőrök. tanárok. kereskedők sok alkoholt, húst fogyasztanak és cigarettáznak. Ezek után elképzelhető, hogy új közmondás is születik majd a felkelő nap országában: Addig nyugatlasodott, amíg belehalt. Nálunk, azazhogy itt nyugaton már kevésbé várható, hogy „keletiesedéssel” búcsúztassanak valakit a gyászolók. Japánban ugyanis heti 45 órát dolgoznak az emberek, tíz százalékkal többet, mint az amerikaiak és húsz- szal többet, mint az európaiak. És nem halnak bele. legesen semmit és nem is feledkezünk meg semmiről, amiért ismét el kellene menni az üzletbe, tehát időt tölteni. Időt, energiát takaríthatunk meg a helyes előkészítéssel Is. A száraz hüvelyeseket áztassuk be előző este. A zöldséget, gyümölcsöt, húst nem szabad vízben áztatni, mert a víz kioldja az ásványi anyagokat és a vitaminokat. A sütés-főzés előtt mindent készítsünk elő, amire szükségünk lesz, a burgonyát, hagymát, zöldséget; a rizst mossuk meg, a húst szeleteljük fel, vagy daráljuk meg. A gázt, vagy villanyt csak akkor kapcsoljuk be a tűzhelyen, ha a főznivalót már odakészítettük. Az ételekét mindig lefedve főzzük és ügyeljünk arra, hogy ki ne fusson a levők, mert ezzel az étel java kárba vész. Gon doskodjunk lángelosztó fémlapról, hogy a lassan fövő ételeket a kifutás veszélye nélkül tudjuk elkészíteni. Az étel mennyiségének megfelelő nagységú edényt használjunk! A túl nagy edényben főzött kevés étel felesleges tüzelö- pocsékolás, ha viszont a kis edény nagyon tele van, nehéz keverni, tehát könnyen odaég, vagy kifut. Ha gázon főzünk, tudni kell, hogy a legnagyobb hő a lángok csúcsánál van, tehát ne érjen túl a láng a rátett edény alján, mert akkor inkább a levegőt melegítjük. A villany- főzőlapon az edény alja akkora legyen, mint a főzőlap, így a hő nem vész kárba. A család étvágyát sokszor nem lehet kiszámítani, így aztán előfordul, hogy valamelyik ételből marad. Mit tegyünk vele? A jó háziasz- szonynál semmi sem vész kárba. Először is tegyük a maradékot kis lábasba és rakjuk a hűtőszekrénybe. A mennyiségtől függően jól felhasználhatjuk, például így: A párolt rizst levesbetétnek, töltelékbe. A pörköltfélék húsát megdarálva, összevágva palacsintába, pizzába, de rakott kelkáposzta is készülhet belőle. A főtt leveszöldséget rizot- tőba, salátába, vagy zöldség- krokettnek használhatjuk. A tejberizst tojással gyümölcsrizsnek kínálhatjuk. A megmaradt főtt húst tölteléknek, főzelékre feltétnek, csak erőteljesebben Ízesítsük, mint a nyers húst. Maradék sültből kitűnő töl- elék lesz ledarálva, vagy apróra vágva, burgonyába, gombába, paradicsomba, de hússalátának is kiváló. A megmaradt száraz zsemlét, kiflit morzsának vagy töltelékbe használjuk, de pirítva levesbetétnek is jó. A maradék tehéntúróból jól megfűszerezve finom körözött lesz. A szalonnabőrkét sose dobjuk ki: a legtöbb ételt „meg- bolondítja”, legyen az káposzta, bableves, karalábéleves, paprikáskrumplt stb. A maradék, megunt tepertőből készült fűszeres pástétomot. A füstölt hús, csülök levét hűtsük le, a tetején megdermedt zsírt szedjük le, fél vöröshagymával süssük ki. A zsírt hagyma nélküli rántásokhoz jól felhasználhatjuk. A takarékos, találékony háziassony magától is rájön sok fortélyra az évek folyamán, de rá is kényszerül, mert az élet egyre drágább. Ne becsüljük le ezeket az apró ötleteket, mert velük időt, energiát és forintot takarítunk meg, s mi több: konyhánk is jóval változatosabb lehet. B. K. MÁTÉSZALKAI OLVASÓ ÍRJA: „29 éves vagyok. Van egy tetoválás a karomon, egy sajnálatos emlék ifjúságomból, melytől minél előbb szeretnék megszabadulni. Hallottam lézerkozmetikáról és plasztikai műtétről Is. Hol, hogyan lehetséges ez?” — Ne essen kétségbe! Tetoválások eltávolítására többféle módszer is létezik. Sajnos egyik sem tökéletes, különböző mértékű hegképződéssel járnak a beavatkozás helyén. Kisebb tetoválások egészben kimetszhetök, a nagyobbak esetleg több részletben. Plasztikai módszerekkel vékonyan, lap szerint is lehet metszeni, majd e területet fedni. Nagyobb ábrák esetén bőrcsiszolással (dermabrázió) távolítják el. mintegy legyalulják a festékszemcséket tartalmazó bőrrétegeket. A sebfelszin a bőr mélyebbre hatoló mirigyei felől hámo- sodik, egyéni hajlamtól is függő hegképződéssel, bör- festékhiánmyal. Hasonló célú a meghatározott mélységű vegyi maratás, sós kidörzsölés, elektromos (kauteres), esetleg lézersugaras égetés is — bár ez utóbbi sem váltotta be a hozzá fűzött reményeket. Mindezek nem kozmetikai, hanem speciális bőrgyógyász- kozmetológiai, illetve bőrsebészeti módszerek. Ennek értelmében forduljon bőrgyógyászati szakrendeléshez, amennyiben ellátása helyben nem megoldható, javaslatok alapján a debreceni bőrklinika bőrsebészeti, illetve koz- metológiai szakrendeléséhez. „HAJSZÁLÉR AZ ORRON” JELIGÉRE: „Egyre több hajszálér jelentkezik az orromon, amelyeket semmiféle krém nem tüntet el. El lehet-e ezeket pusztítani, vagy milyen szer tüntetni el őket?” — Érzékeny bőrű emberek arcán, orrán gyakori hajszál- értágulatok kifejlődése, esetleg más bőrelváltozások is. Ezt elősegíti a túlzott napozás, túl hideg vagy túl meleg levegő, alkohol, feketekávé, erősen fűszeres vagy forró ételek és italok. Emésztési zavarok, székrekedés, sőt izgalom, stressz is rontja az állapotot, hasonlóan a bőr típusának nem megfelelő, ill. izgató hatású anyagot tartalmazó kenőcsök, krémek, vagy akár szappanos arcmosás is. Az értónus javításával kedvező hatású a rendszeres gyöngéd arcmasszázs. Ha valamilyen bőrbetegség okozza ezt, illetve súlyosabb esetekben bőrgyógyász javaslata alapján gyógyszeres vagy helyi kezelés is szükségessé válhat, a nagyobb értágulatok elektroko- agulációval, vagy sclerotizáló anyag alkalmazásával is eltüntethetők. Dr. Gyomlai Győző orvos Intim sarok
