Kelet-Magyarország, 1988. december (45. évfolyam, 286-311. szám)
1988-12-19 / 301. szám
4 Kelet-Magyarország 1988. december 19. Sörisszák dicsérete Boszorkánykonyha a mogyoháza alatt Szenzációval, szórakoztató írásokkal, hasznos tanácsokkal jelent meg lapunk téli magazinja. A 128 oldalas kiadvány változatlan áron — 29 forintért — kínál bő választékot az olvasónak. Találkozhatunk Chrudinák Alajossal, a tévé közismert külpoli- tikusával, aki gyakran kihívja maga ellen a végzetet. Megismerkedhetünk a botrányhősként szá- montartott Fiderikusz Sándorral, s a képernyő „dzsoli dzsókerével”, Antal Imrével. A téli magazin művészeti rovatában mutatkozik be a csengeri, illetve debreceni kötődésű közismert sikeres fiatal színésznő Eszenyi Enikő, a Jászaidig as Csikós Sándor, az idei Ki mit tud? • több felfedezettje. Exkluzív beszélgetést közöl a magazin Kocsis Zoltán világhírű zongoraművészünkkel, aki MátéA csillogó réz és alumínium, a tartályok faborítása ugyan takarja. de igazi boszorkánykonyhához hasonlítható fortyogó üstökben fő a ser, a királyi ital. S mindez — minő szokásjogsértés — éppen a megyeháza pincéjében, valahol az elnöki irodák alatt. Pedig csak Nyíregyházára csempészték az ódon cseh vagy német városok hangulatát a HBH Bajor Sörözővel. Mert hogy ott is természetes volt. hogy egy magára valamit is adó városkának külön serfőzdéje volt. sörözője a városház pincéjében. Serfőzö mester — még a szót is ízlelgetni lehet. mint ahogy biztosan megteszi három hét munkájának gyöngyöző termékével Márton István. Elég sorolni: cefréző, komlóforraló, melegvíztároló szükséges, sorakozik az öt erjesztőtartály, az utánérlelést a nyolc Celsíus-fokra lehűtött tíz ászoktartályban végzik. hogy utána a vezeték kígyóján át a pince másik részébe, vagy a földszintre, a porcelán borítású csapoló asztalra fusson nedű. toroköblögető gyönyörűséggel hör- pintsen egyet a vendég. Vasárnap délelőtt 11-től már megnyitott. este ll-ig várta az aranyvasárnapi forgatagtól elpilledt betérőket, a falatozni is vágyókat a HBH Bajor Söröző. A terv régi. sokáig keresték az igazi gazdát, amíg a volt Halász Csárda helyén mára kialakult egy reprezentatív vendéglátó hely. A KÉM ÉV Szálloda-Vendéglátó és Szolgáltató Leányvállalata lett a gazda, részese lett a nem kis összegű beruházásnak a KEMEV Gépkölcsönző és Szol-, gáltató Leányvállalata és a megyei gabonaforgalmi vállalat, akik a SZOVTERV elképzelései alapján a KEMÉV és alvállalkozói kivitelezésében megépült — pontosabban szinte minden por- cikájáig átalakított — sörözőt létrehozták. Az előbbi felsorolásból talán észrevehette bárki, hogy a sörfőzésnek nagyjából mindenki előtt ismert a receptje. Am a bajor ser — maradjunk a régies kifejezésnél — nemcsak annyi, bogy a mindenütt beszerezhető alkotóelemeket, s a nyíregyházi vizet felhasználjuk. Szükségeltetik még az a sörélesztő, melynek összetételét hétpecsétes titokként kezelik, ez adja a HBH baior sör igazi zamatát. Ez teszi. hogy nem kell semmiféle pót- és tartósítószer. az erjedés során keletkező természetes szénsav ba- bositja. gyöngyözi az italt. A földszinti és pincerészre tagolt sörözőben egyszerre másfél- száz vendéget tudnak fogadni. A 24 tagú személyzet nemcsak a' korsókat, poharakat hozza-viszi. hanem készít, felszolgál sörkorcsolyákat, egytálételeket, fris- sensülteket, de a későbbi elképzelések szerint vadászételeket is. Boxok. különterem várja a ki- sebb-nagyobb asztaltársaságokat, s mindenki megcsodálhatja a serfőzés tudományát: ugyanis üvegfal választja el a pincében Fogyatkozó homokpartok A Nemzetközi Földrajzi Unió tanulmánya szerint a világtengerek legtöbb homokpartja egyre keskenyebbé válik. A homokkal borított tengerpartoknak 70 százaléka évenként legalább 10 centiméterrel keskenyedik. s ezen belül egyharmadUik évenként több mint egy méterrel hátrál. A homokpaTtoknak csupán az egytizede növekszik a tenger irányába, míg 20 százalékuknak a szélessége vátozatlan marad. Több tényező is okozhatja a homokpartok visszaszorulását, s ezek a tényezők az időtől és helytől függően más-más mértékben érvényesülnek. Némelyik ausztrál kutató szerint a homokpartok lassú eltűnése többé nem magyarázható azzal, hogy a ten- gerszint általánosságban emelkedik. Ellenben nyilvánvalóvá vált. hogy a homokpadok visz- szaszorulása némelykor az emberi tevékenységgel függ össze. Például ahol duzzasztógáta'kat építenek vagy a folyókat szabályozzák, ott csökken a folyók által a tengerbe szállított homokmennyiség. Ez különösen világosan megmutatkozott a Nílus deltájában, hiszen az asszuáni gát elkészülte óta a homokpad évi 40 méterrel szorult vissza. Ötszáz éves csírázó mag A schwerini Őstörténeti Múzeum kutatói ötszáz éves pohánkamagot csíráztattak ki. A szemek 15 centiméter magas növényeket fejlesztettek. A mintegy 590 gramm vetőmagot az NDK-beli Poltnitzban. az ott végzett ásatások színhelyén, egy kőépítményben találták. A magvaknak több mint háromnegyede esirázóktpasnek bizonyult. A pohánka egyébként Közéo-Azsiá- ból származó lisztes magvú növény. alatt a vállalkozó szellemű hölgyeket felkészíti azokra az általános és speciális feladatokra, ami elvárásként megfogalmazható egy jó titkárnő iránt. Ezen belül nagy hangsúlyt fektetnek az esztétika, az öltözködés, az illemtan (pl. a főnök letagadása) írott és íratlan szabályainak elsajátítására. Ebben segítségükre van Péter Tamásné, a kereskedelmi szakközépiskola tanára, aki hetente okítja a leendő titkárnőket a hétköznapi fortélyokra. Az iskola diákjai, mint alkalmi manökenek működnek közre a hangulatos és tanulságos órákon. Szerepet kap a tananyagban az öltözködési jótanácsokon túl az alkalomhoz illő sminkelés és más egyéb női rafinériák. Felvételünk a Nyírfa Áruház e célra kialakított tantermében készült, ahol az alkalmi manökenek egyéniségükhöz legjobban illő ruhákat mutatnak be... (Cs. Zs.) „Ahova hívnak, elmegyek” Beszélgetés Brédy Jánossal Bródy Jánost azt hiszem nem kell senkinek sem külön bemutatni. Húszon innen és húszon túl is nagyon sokan szeretik dalait. Az utóbbi időben azonban keveset hallani róla. Nem vele van tele a Polip vagy éppen a Sztár magazin. — Azt, hogy keveset hallani rólam, relatív dolog — kezdi a beszélgetést a művész. A. Nemzetiben az István, a király a kétszázadig előadáshoz- közeleg, míg ugyanitt a Fehér Anna a bemutatónál tart. Megy a Dr. Herz a Madáchban, a Kis herceg a József Attilában és jelenleg a Vígszínház után a Kőműves Kelemen Veszprémben. Készül Halász Jutka filmje, amelynek teljes zenei anyagát én írtam. Sokfelé járok az önálló műsorommal, a Ne szólj számmal, amely túl van az ötszázadik előadáson. Közben rendszeresen fellépek Koncz Zsuzsa koncertjein — vendégként. Évente 100—200 alkalommal állok közönség elé, ami az egyéb munkáim mellett nem kevés. — Mikor lesz önálló Bródy- iemez ismét? — Tavasszal kezdek hozzá. Egyelőre úgy tűnik Szabadon választott gyakorlatok lesz a címe és az elmúlt öt esztendőről 9zól majd. Persze, a cím még változhat... — Sokakat érdekel, hogy mi a helyzet a Fonográffal? — Köztudott, hogy Levente (Szörényi — a szerk.) nem vállal több fellépést, mi pedig nélküle nem akarunk kimenni a közönség elé. Egyébként ugyanolyan jó barátok vagyunk, mint régen — a stúdióban együtt dolgozunk. — Mi a véleménye a popzene és a társadalom kapcsolatáról? — Szerintem a popzene ma Magyarországon elég fejlett. Minden társadalomnak egyébként is olyan a könnyűzenéje, amilyet megérdemel. Régen beszélnek már a popzene válságáról. de én mindig mondtam, hogy itt elsősorban nem zenei válságról van szó, hanem annak a környezetnek a visszahatásáról, amely őt körülveszi. A popzene műfajánál fogva a leghamarabb reagál a közélet gondjaira. Jellemző most az országunkra. hogy nagyon sokféle gondolatok élnek manapság az emberekben és ezek a különböző zenei stílusokban más és más módon tükröződnek vissza. Ki így, ki úgy fogalmazza meg az őt foglalkoztató problémákat. — Ha egyszer hívnák, fellépne az új sportcsarnokunkban is? — Ez nem tőlem függ. nem tudom. Ahová hívnak, szívesen elmegyek, de egy szál gitárral elvesznék a hatalmas létesítményben. Jobban szeretek egyetemi. főiskolai klubokban játszani, mert ott könnyebb a személyes kontaktust kialakítani a közönséggel. (száraz) A sörfőzde alulról. a közönséget a főző. tároló területtől. Talán mellőzzük a sörisszák dicséretét, hiszen az itt készült ászok sörben tápláló fehérjék (lásd a terebélyesedő sörpocakokat). valamint különféle vitaminok (lásd a kicsattanó, kipirult arcokat) találhatók. Azonban üdvözöljük a kulturált vendéglátóhelyet. hogy a Dunától keletre eső részen Szeged és Eger után Nyíregyházán is nyílt HBH Bajor Söröző. L. B. Ki gondolná, hogy egy jól öltözött, ápolt, megnyerő külsejű titkárnő, aki ráadásul kedves, figyelmes és tájékozott, mennyire befolyásolja az adott vállalatról, intézményről az ügyfélben kialakult képet. A főnökök a megmondhatói annak, hogy egy képzett, felkészült titkárnő esetenként „aranyat érhet”. Ehhez azonban olyan alapvető, természetesnek vélt dolgokkal kell még tisztában lennie, mint az ügyvitel, az iratkezelés, az irattárolás, a számítógéppel támogatott szövegszerkesztők használata, a kedvező tárgyalókészség, a hétköznap szokásos protokoll és a vezetői munka sikeres előkészítése. Szervezett keretek között ez idáig nem folyt titkárnőképzés a megyében. A Számítástechnikai és Ügyvitel- szervező Vállalat (KSH- SZÜV) oktatási stúdiója, a NYIR-BIT vállalkozott arra a feladatra, hogy egy év A botrányhőstől a bajuszkirályig Gazdag olvasnivaló a téli magazinban szálkáról indult zongoraművésznőt vett feleségül. Debreceni és nyíregyházi orvosok sikeréről tudósít az egészségügyi rovat. Mindezeken kívül bemutatja Daróczi József cigány költőt, továbbá a nyírségi bajuszkirályt, és azokat a fiatalokat, akik Nyíregyházáról indultak a Himalája csúcsára. Az aranykorszak gól- gyárosa, az egykori Vasas labdarúgó sztár Pál László emlékei mellett Temesvári Miklósról olvashatunk, aki ma a DMVSC labdarúgóit dirigálja. A szokásnak megfelelően most is találnak rejtvénypályázatot a magazinban az olvasók: a szellemi totó sikeres megfejtői között 30 ezer forint értékű tárgynyereményt sorsolunk ki. Ahol „tantárgy” a főnök letagadása Pártértekezlet íiszavasváribai (Folytatás az 1. oldalról) bérét, igényelje a szakterületek véleményét döntései előtt, hatékonyan képviselje a város érdekeit. Víg József, a Váci Mihály Gimnázium igazgatója szólt az oktatás nehézségeiről. A helyi vezetés igen sokat tehet azért, hogy az értelmiség az átlagosnál jobban érezze magát a településen — tette hozzá —, így elvárható hogy az eddiginél jobban bekapcsolódjon Tiszavasvári életébe. Valóban sok a bizonytalanság, de a viták során kikristályosodhat, kialakulhat az egység — állapította meg hozzászólásában Gazda László, a megyei pártbizottság titkára. Olyan cselekvési egységre van szükség, ami lehetővé teszi, hogy a párt újra a folyamatok élén haladjon. Magyarországon számottevő változások következtek be, ezeket az élet kényszerítette ki. Űj utakat keresünk a szocializmusban, a demokráciában, hogy minden ember kibontakoztathassa alkotóerejét. A gazdaságban még mindig jelen vannak az ideológiai alapokon nyugvó bürokratikus megkötések, amik a politikai reform kibontakozását is akadályozzák. Nyakunkon a jövő, mi pedig befejezetlen múltunk terheivel vagyunk elfoglalva. Mi lehet a cselekvés iránya? — tette fel a kérdést. Legfontosabb a bizalom visszaszerzése, olyan egység kialakulása, ami a pártvitákban formálódik. Szükséges ehhez a párton belüli vélemény- és nézetszabadság. A nyíltság, nyitottság segítségével meg kell szüntetni az információhiányt, eltüntetni közéletünkből a hiábavalóság érzetét, amely közönyhöz vezet. Űj nemzeti összefogás vezethet el a gyors kibontakozáshoz — fogalmazta meg. A hatalom pozíciója helyett a bizalom hatalmát kell megteremteni. Veres Ferencné, a Vörös- kereszt városi titkára kiemelte : sorskérdés, hogy ne a kétkedőknek, a rossz közérzet hangadóinak, hanem azoknak legyen nagyobb terük, akik a megoldás érdekében tenni akarnak. Gulyás László körzeti alapszervezeti titkár a pártbizottsági tagok felelősségéről beszélt. A nyugdíjasok példáján keresztül is azt látja, hogy az ideológiai bizonytalanság visszavezethető a gazdasági, a szociális bizonytalanságra. Tánczos. Lajosné pedagógus szerint elfogadhatatlan az a felfogás, hogy ha a gazdaság jövedelemtermelő képessége javul, akkor jut több az oktatásra. Meggyőződése, hogy fordított a helyzet: az oktatás hosszú távon kamatozó befektetés. Szabó Mihály, az Alkaloida nyugdíjas pártbizottsági titkára elmondta, sokan féltik a szocialista rendszert, s kérte, segítsenek többet az agitációs és propagandamunkáért felelősek az eligazodásban. Felhívta a figyelmet, hogy a pártbizottság tagjainak nagyobb feladatokat kell magukra vállalniuk. Maczkó Istvánná alapszervezeti titkár szerint Tiszavasvári egészségügyének el kell érni a városi színvonalat, hiszen ez és a szociális gondoskodás szintje fontos politikai kérdés is. Félelmetes szélsőségekkel is találkozni — említette Sulyok József, a városi tanács elnöke. A súlyos apátiából nehéz a kilábalás, naponta találkozni a nehezedő életkörülmények példáival. Mégis állíthatjuk: van reális perspektívánk. A megoldás kulcsa a megtisztult nemzeti erkölcs és munkamorál. Szólt a kistérségi együttműködés követelményeiről és lehetőségéről, a lakosság erőn felüli áldozatvállalásáról (emiatt javasolni is fogják a település- fejlesztési hozzájárulás további részének eltörlését), a a szociálpolitika feladatairól. Nem önmagában a szellemi munka, hanem a nagyobb tudás jobb megbecsüléséért emelt szót Farkas Gábor, a szakközépiskola igazgatóhelyettese. A fiatalok olyanokká válnak, amilyenekké a szülők és a pedagógusok nevelik őket. A megfelelő neveléshez azonban feltételek szükségesek. Kérte a támogatást a szakközépiskola bővítéséhez — ahol még kétműszakos tanítás is van! —, és több lehetőséget vár a KISZ-től, a művelődési intézményektől a fiatalok szabadidejének hasznos eltöltéséhez. Létfontosságúnak ítélte a városi lap kiadását is. Puskás Attila, az Alkaloida osztályvezetője megállapította: a városi pártértekezlet kicsit elhanyagolja a reális lehetőségek figyelembevételét. Hiú ábrándok helyett — tette hozzá — a valós helyzet feltárására kell törekedni, s ennek ismeretében meghatározni a feladatokat. Emberközeli, a tömegek véleményén alapuló döntéseket hozó szervezet legyen az új pártbizottság — fejezte be hozzászólását. Bereczkei Gábor tiszalöki iskolaigazgató arra hívta fel a figyelmet, hogy a négy település pártszerveinek megyei irányítása nem fogja megszakítani a kapcsolatokat; egymás mellett és együtt kell ezentúl is gondolkodni. Ezután arról szólt, hogy nem baj a sokféle vélemény, de az igen, ha a közös döntések után elmarad a cselekvés. Amikor a múlttal elszámolunk, reális mérleget kell vonni — hangsúlyozta Mo- ravszki György országgyűlési képviselő, a Munka téesz elnöke. E térség vezetői sem tettek meg mindent, hogy a közös dolgok jobban menjenek. Érvényes ez a gazdaságra és más területekre is. Lennie kell annyi energiának bennünk, hogy ezt a helyzetet alapvetően megváltoztassuk. Kell a bizalom másokban, a vezetőkben, de legyen önbizalmunk is. A demokráciát, a gazdaságot helyben is fejleszteni kell. Hiányolta az előterjesztés konkrétságát, s azt, hogy — talán korábbi bátortalanságok hatására — nem fogalmazza meg, mi a véleménye a kétlépcsős pártirányításról. A hosszú vita zárásaként Laskai Károly megállapította, hogy az elhangzottak azt a sokszínűséget tükrözték, ami a társadalomra ma jellemző. A küldöttértekezlet ezután a kiegészítésekkel, módosításokkal elfogadta az állásfoglalást. Egy levelet is fogalmaztak a küldöttek Horváth István belügyminiszternek címezve. Ebben Tiszavasvári és környékének közrendjére, közbiztonságára hivatkozással kérték városi rendőrkapitányság felállítását. Elfogadta a küldöttértekezlet az alapszervezetek közvetlen delegáltjait a városi pártbizottságba, majd — a kora esti órákban — már csak a tiszavasvári küldöttek szavaztak a pb. további tagjaira és tisztségviselőire. Hetvenkilenc érvényes szavazatból 78-at kapott a városi pártbizottság első titkári posztjára Laskai Károly. Titkárrá választották Pásztor Istvánt (74) szavazattal. A városi pártbizottságba az alapszervezetek Czifra Györgyöt, Dupcsák Lászlót, Gulyás Lászlót, Kállai Lajost, Kissné Gulyás Ilonát, Kovács Zoltánt, Maczkó Istvánnét, Mezei Sándort, Molnár Istvánt, Molnár Gyulát, Moravszki Györgyöt, Nagyné Katona Ildikót, Nyitrai Istvánt, Sulyok Józsefet, Szabó Lászlót, Szabó Mihályt, Tánczos Lajosnét, Tóth Sándornét és Visy Andrást delegálták. A pártértekezlet megválasztotta pb. tagjainak: Porkoláb Árpádot, Varga Gábort, Köblös Andrást, D. Pet- he Lászlót, Benicsák Istvánt, Virágh Andrást, Mizik Jánost, Girus Andrást, Koltai Tamást és Tündik Andrást. (A kilenctagú végrehajtó bizottságot a pártbizottság következő ülésén választják meg.) Papp Dénes
