Kelet-Magyarország, 1987. szeptember (44. évfolyam, 205-230. szám)
1987-09-19 / 221. szám
Az első képünkön a módi pantallók és a lezser blúzok anyaga pamut-gyapjú keverék, a divatos ingek pedig 100 százalékos pamutkelmékböl készültek. Érdemes megfigyelni a fiatalok öltözeteinek a kiegészítőit is! (RAFTER modell) Az olivazöld puha hasitottbőrből készült zakót azonos árnyalatú nyitott pamut' inggel, s világosabb zöld gyapjúpamut nadrággal tervezték. (LOTTUSSE kollekció) Divatkavalkád férfiaknak Csinos alkalmi együtteseknek tervezték a pehelykönnyű fényes gyapjúpamut öltönyt, s a fekete jersey összeállítást. (ROELLl TESTŰ) A könnyű, lezser öltözetek felike Mák a fiatal férfiak vágyát. A férfi ö Hornyok, b tűzönök, nadrágok, ingek ideáll is a nyaga a gyapjú, a pamut, s a kettő nagyszerű keveréke— különböző százalékarányban — a gyapjúpamut. A legkedveltebb anyagoknak számítanak még az idén a puha és bárPatentzáras kardigánkabát fel kete szegélydiszítéssel, s lezser szabás» fekete pantallóval. Kámzsagalléros kötött pulóvert visel hozzá a fiatalember. (Adolfo DOMINGUEZ modell) Sony os tapintású hasított bőrök, a jersey újdonságok. Kovács Mari Hely a növényeknek Akinek van kertje, erkélye. verandája, terasza, az tavasszal sietett kivinni növényeit oda a' Lakásból, hogy megerősödjenek, megfiatalodjanak. Ősszel a visszaköl- tözletés kerül sorra, s megeshet, hogy kiterebélyesedett növényeinknek a régi hely kevésnek bizonyul. Ügyesebbek egy-kél délután alatt összebarkácsolhatnak, olyan virágáLlványt, amely világos hallban, Lépcsőfordulókban jól elhelyezhető. A lépcsőzetes emelvény 13 mm-es rétegelt lemezből készül. Enyvezéssel és csavarozással kell összeállítani, végiül pácolni, festeni vagy lakkozni, de bevonható öntapadó, vízhatlan tapétával is. A nagyságot és magasságot úgy válasszuk, hogy se túl széles, se túl magas ne legyen, mert nehéz a mozgatása. Ha viszont alul a négy sarkára görgőkereket szerelünk, ez nem jelent problémát Az emeLvényt úgy is készít- - hetjük, hogy a lépcsőzet magassága a csempe méretéhez igazodjék, s így a kész virág- állványt a környezethez illő csempével boríthatjuk be. Amellett, hogy mutatós, igen könnyű tisztán tartani. A szem megköveteli a magáét Legyen világosság! A haziai szokások szerint száz otthon közül legalább kilencben a helyiség meny- nyezetének közepére tették és teszik a lámpát, attól függetlenül, hogy már kiment a szokásból a szoba közepére állított asztal melletti családi étkezés, meg a körülülés közbeni tevékenység sora. A megváltozott életkörülmények következtében — nem utolsósorban a „családtaggá” előlépett televízió eluralkodása miatt — az együttlét bútorai is a szobasarkokba, a fal mellé kerültek. Ilyenformán acentriku- san elhelyezett világítótest csillárként azaz disztárgyi minőségben teljesíti elsősorban szerepét, de azt a célt már kevésbé szolgálja, ami a világítás lényege. Nevezetesen, hogy kellő erejű és irányított fénnyel segítse a szemet a munkájában. A szem megköveteli a magáét. Ha az éles látáshoz szükséges fényt nem kapja meg, elfárad, erőltetése kihat a közérzetre. Ez az általános tapasztalat honosította meg az álló és asztali lámpák, a helyi fényforrások divatját, amelyek egyetlen gyengéje, hogy többségének égő-foglalata a 60 wattos izzót nem —, csak az éles világításhoz elégtelen 40 wattost bírja. A szobákban tehát az ide- oda helyezhető fényforrásokkal az ott lakók kielégítik munkájuk és szemük fényigényét. A fürdőszobákban a természetes és egészséges hiúság parancsol lámpát a tükör fölé. A konyhák jelentékeny hányada azonban mostoha sorsú a világítást illetően. Márpedig a konyha — műhely. Méghdzzá nem is egészen veszélytelen. Vágó- és szúrószerszámok, tűz, víz hadszíntere. Lámpája a helyiség közepét világítja, a munkaasztal viszont — a jobb közlekedés i érdekében — többnyire fal mellett áll. Aki mellette dolgozik, testével a fény takarja, árnyékot vet arra, amivel bíbelődik. Jó étvágyat! RIZSLEVES. Hozzávalók: 4—5 dkg rizs, 1 pohár tejföl, 3—4 dkg reszelt sajt, petrezselyemzöld, 1 evőkanál zsír. 1 evőkanál liszt, bors, só, 2 db tojás sárgája. A rizst teljesen szétfőzzük, áttörjük, világos rántással berántjuk, petrezselyemmel, sóval, borssal fűszerezzük. A tejfölt a tojássárgájával kikeverjük, és a kész levest erre szedjük. Tálalás előtt reszelt sajtot szórunk a levesbe. VADKRÉMLEVES. Hozzávalók: 25 dkg vegyeszöldség, 1 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, a vadnyúl apróléka, 3—4 dkg vaj, kakukkfű, babérLevél, bors, só, 1 evőkanál liszt, csontié, 1—2 dL vörösbor, 1 pohár tejszín, levesbetét. Az apróra vágott vöröshagymát. fokhagymát és a karikára vágott zöldséget vajban megpirítjuk, hozzáadjuk a nyúl darabolt aprólékait, fűszerezzük kakukkfűvel, babérlevéllel, sóvaL, A terhelés haszna Hogy a mozgáshiány, mindenekelőtt a terhelés elmaradása csontritkuláshoz vezet, azt az űrutasokon szerzett tapasztalatok egyértelműen bizonyították. A tartós súlytalansági állapotban nagy fokú és általános csontritkulásra került sor, amelynek kapcsán nemcsak a csont tömítő állományát képező mészsó, hanem a tartóvázat képviselő kollagénrostok állománya is csökkent. Nünbergben szerzett tapasztalatai alapján egy fizikoterápiás intézet vezető orvosnője, dr. Eigler, különösen nők számára javasolja, bogy minden életkorban, de főképpen a változás kora körüli években, amikor a nők többségénél megindul Ám ha a fényt nem is takarja, akkor is annyi vetül az asztalra, amennyi középről árad. Így aztán a késsel ejtett sérülések többségét nem ügyetlenség, hanem a közvetlen megvilágítás hiánya okozza.. Nyilvánvaló, hogy a konyhaasztalt munka- és étkezőhelyként is megilletné a fölé szerelt fényforrás. Az ételek íztelensége, épségének megőrzése, a kellő pörkzamatok elérése érdekében kellene égő a tűzhely fölé. Nem elég nagyjából látni a sülitek árnyalatát, a rántás színét, a pörkölt pirosát, a gombócok fözővizét stb. Mindehhez éles fény kell. Helyi lámpa híján, a legalaposabb mosogatás után is felfedezhető napvilágnál olykor egy-egy homályos folt a poharakon, rákövese- dett szemnycsepp a tányénal- jon, zsírmaradvány a fedőn, ilábosperemen. Merő bosszúság, ha a gondosan elmosott lábosról akkor derül ki, hogy valami alattomosan megtapadt az alján, amikor az újonnan belekerülő étel emiatt lekozmál. Ha fénycső világít a mosogató felett, akkor szinte kizárt, hogy ilyesmi előforduljon. A konyhavilágítás megreformálása nem növeli, hanem csak ésszerűsíti az energiafogyasztást. Csak ott kell a villanyt égetni, ahol éppen szükség van rá. A legbab- rább konyhai munka sem lesz olyan egyhangú és fárasztó, ha elég fény esik rá, ha nem kell fölé görnyedni, a szemet meresztgetni. Különben is, a saját energiával való takarékosság fölér az áram takarékossággal. Ahol a kamrának nincs világítása, csak ablakon kap némi fényt, ott ez sok késői bosszúság, kár forrása lehet. Erősebb fény híján észrevétlenül maradhatnak az ott tárolt holmik, élelmiszerek romlási-bomlási — még menthető — kezdetei. Legyen hát ott is világosság. borssal kevés vízzel felöntjük, és puhára pároljuk. Ha zsírjára sült, liszttel megszórjuk, és fel- eresztjük vízzel, csontlével,-vagy vörösborral. Amikor a hús teljesen megfőtt, leszedjük a csontjáról, ledaráljuk, és visszatesz- szük a lébe, egyet forraljuk. Szitán áttörjük vagy turmixoljuk, szükség szerint ízesítjük még. Tejszínnel, konyakkal tálaljuk. Levesbetétnek pirított zsemlekockát adunk bele. SAJTOS BURGONYAGOMBÓC. Hozzávalók: 50 dkg burgonya, 10 dkg liszt, 1 db tojás. 10 dkg vaj, 10 dkg reszelt sajt, só, bors. A főtt burgonyát áttörjük, hozzáadjuk a lisztet, tojást, 3 dkg vajat, sót, borsot. összegyúrjuk, gombócokat formálunk, és sós vízben kifőzzük. Kiszedjük és felforrósított vajban megforgatjuk, reszelt sajttal meghintjük. Tálaljuk. önálló ételként fogyasztjuk, de körítésnek is alkalmazzuk. a csontritkulás, naponta legalább 15 percet szenteljenek tornára. A torna tartalmazzon inkább terhelési, mint lazítási vagy gyorsasági gyakorlatokat. Ugyanis amikor az izom tartósan megfeszülve húzó hatást fejt ki a csontra, ez a húzóhatás előzi meg legelőnyösebben a csontritkulást. A húzás mellett a nyomás, tehát a csontot érő terhelés is alkalmas a csontritkulás megelőzésére. Éppen ezért idős embereket Lehetőleg le kell beszélni arról, hogy naphosszat feküdjenek, mert a terhelés hiánya rohamosan fokozza a csontállo- mány csökkenését. (Szendéi) Mérhető-e a vérnyomás? Az ütőeres nyomást először 1733-ban határozták meg úgy, hogy lúdlégcső egyik végét 1 ló combartériájába kötötték, másik végét 3 m-es függőleges üvegcsőhöz illesztették. A véroszlop kb. 2,5 m magasra emelkedett, és rit- musosan ingadozott a kanca szívverésének megfelelően. A tenzió tehát a szív ütemes működésének megfelelően változik: a szisztől© (összehúzódás) közben, amikor a szív bal kamrája kilöki a vért az aortába, a nyomás nő, a diasztolé (ellazulás) alatt a szívpumpa nem nyom vért az érrendszerbe, a vérnyomás csökken, de nem esik le teljesen. A vérnyomásra tehát két számérték jellemző, a szisztolés és a diasztolés, ez áitlag 120/80 Hgmm, és ezek közül az utóbbi ismerete a lényegesebb. A legtöbb beteg évek múlva is tudja magasabb szisztolés értéket és sajnos fogalma sincs a fontosabb diasztotésrőL A nyomás ingadozását a szív szakaszos működése okozza. Ütemesen dolgozó szivattyúval továbbított folyadék merev falu csőrendszerben szakaszosan áramlik. Rugalmas csőrendszerben — igy az erekben is — más törvények uralkodnak. A bal kamra összehúzódásakor az aortába vágódó vér szisztolé alatt tágítja a főütőér falát, majd amikor a kamra kiürült, és megkezdődik a diasztolé, a kinyújtott érfal rugalmasan ösz- szehúzódik, és hullámszerűen továbbítja a vért. Ez a hullám végigfut az ütőereken. Az artériákban ezért a keringés folyamatos, de nem egyenletes, az elvágott ütőér lüktetve fecskendezi a vért. Ha a rugalmas csőrendszerbe szűkületet iktatunk — ezt jelenti a sok kis keresztmetszetű, nagy súrlódó felületű, kicsiny artériák, arteriolák rendszere — ezen fokozott ellenállású szakasz után eltűnnek a lüktető hullámok, a hajszálerekben és a vénákban már egyenletes az áramlás. Az artériolák nagy ellenállása az érpályát magas és alacsony nyomású részre osztja. Az aorta kb. 110 Hgmm-es középnyomása a nagyobb ütőerekben még 90 Hgmm-es tenziót biztosít, a kis verőerekre eső rövid érszakaszban a nyomás 30—35 Hgmm-re csökken. Magas vérnyomás betegségben ezek az izmos falú artériák szű-' külnek, az ellenállás növekedése emeli fel a vérnyomást, főleg a diaszto- , lés értéket, melynek nagyságát csaknem kizárólag a kis vérerek képezte úgynevezett perifériás ellenállás szabja meg. Ezért fontosabb adat a diasztolés nyomás. A mindennapi gyakorlatban az ember vérnyomását persze nem lehet „véres úton” mérni, meg kell elégedni a gyors, ám mindenképpen kevésbé pontos műszerekkel, amelyek eredménye a gyógyí- . tás szempontjából kielégí- ; tő. A kutatások céljára, állatkísérletekben ma is 1 fontos a „véres” mérés, ‘ sőt annak mikroszkóppal, • tévéképernyőre kivetített • változata is. KHhÉTVÉGI melléklet CISIAILI/ClPMQITITIHICIN I 1987. szeptember 19. |j|
