Kelet-Magyarország, 1986. október (43. évfolyam, 231-257. szám)
1986-10-25 / 252. szám
1986. október 25. 0 Az optimális családtervezés Szilva, szilva, szilva 3. A férfi alkalmassága szunk. Vizsgáljuk az ondósejtek alakját is. Egészséges férfiaknál mindössze 20 százalékuk kóros (kettőzött fej, tört nyakú, vagy éppen dupla farkú). A 30 százalék fölötti arány már az ondó- sejtképződés zavarára utalhat. A három jellemző megnyilvánulást (sejtszám, mozgás, alak) együttesen, sokszor további vizsgálatok eredményével kiegészítve értékelik a szakemberek. Az optimális családtervezési modellben részt vevő férfiak kétharmada él a vizsgálat lehetőségével, amely a társadalmi szemléletváltozás fontos bizonyítéka. Meglepően magas viszont a nem- ző'képtelen (milliliterként 20 millió ondósejtnél kevesebbet termelő) férfiak aránya. Ez az érték ugyanis 17 százalék! A megvizsgáltak 2 százalékának lényegében nincs ondósejtje. A további 15 százaléknak pedig 5—10 millió ml között van. Az ondó vizsgálat ivarsejt-labo- ratóriumokban történik. A férfiakban — a mintavétel technikai hibáit kizárva — jelentős egyéni ingadozással kell számolni. Éppen ezért minden milliliterenként 20 millió alatti ondósejtszám vagy 50 százalék alatti mozgó ondósejt vagy 30 százalék feletti kóros ondósejt arányú férfinál megismételjük a vizsgálatot. A 17 százalék azonban a megerősített eredmények arányát jelzi. Nehéz elhinni a különben egészséges fiatalemberek körében ezt a magas gyakorisági értéket. Mindebből bárom fontos következtetés adódik. Egyrészt keresni kell e magas nemzőképtelenségnek az okait. Másrészt: elgondolkodtató a jelenlegi születéskorlátozási gyakorlat. Ha ugyanis ma egy fiatal pár odáig jut, hogy a nemi életre is sor kerül, szinte törvényszerűen a lány kezd védekezni, általában fogamzásgátló tablettát szedni. De ezek szerint mintegy 17 százalékuk, tehát csaknem minden ötödik nő feleslegesen szedi a gyógyszert! A nők egészségvédelme megkövetelné, hogy a fogamzásgátló tabletta szedésének megkezdésekor a férfit is megvizsgálják. Hiszen az ondóvizsgálat egyszerű, veszélytelen és olcsó. Harmadrészt: az ondóvizsgálat során talált nemzőképtelenség semmi esetre sem jelenti azt, hogy a férfinak a későbbiekben sem lesz gyermeke. Csupán arról van szó, hogy változtatni kell egészségtelen életmódján (cigarettázás, alkohol stb.) és esetleg gyógykezelésekre lesz szükség. Ezt az androló- gusok (férfigyógyászok) végzik. Czeizel Endre dr. Főzzünk sörrel! Az optimális családtervezés során nagy súlyt helyeznek ä férfi „apa-alkalmasságának” ellenőrzésére és tudatosítására is. Kultúránk vagy éppen kulturá- latlanságunk egyik sajátos megnyilvánulása ugyanis, hogy a gyermekvállalásban a nőkre hárul a főszerep és a férfiak — különösen régebben — csak amolyan statiszták voltak. Pedig biológiai és társadalmi szempontból igazolt az apaság jelentősége is. A férfiak nemzőképességének vizsgálatakor három jelenséget kell elkülönítenünk. Egyrészt a férfi nemi aktivitását, ahogy mondani szokás, a nemi képességét, a ..potenciálját”. Enélkül ugyanis nem bizonyíthatja nemzőképességét sem. Másrészt a nemzőképességhez szükséges on- dósejtképződést, amely a herében történik. Végül, az ondóhólyag és a dülmirigy (prosztata) működését, amelynek terméke az ondófolyadék. Tapasztalataink szerint e három tényező szétválasztására, illetve ezek függetlenségének megértésére ma még csak kevesen képesek. Sokan úgy gondolják, hogy akinek jó a potenciálja, nem lehet meddő. Pedig hát a nemi képesség és a nemzőképesség között általában nincs szoros összefüggés. Ritka kivétel, amikor a nemzőképesség oka a férfi teljes impotenciája. Vizsgálati adataink arra utalnak, hogy az ondósejt- termelődés súlyos zavara miatt nemzőképtelen férfiak nemi aktivitása nem tér el az átlagostól. Sőt, ismerünk „nagy természetű” meddő férfiakat is. Az ondófolyadék és az ondósejtek (a spermiumok) különböző eredeté is gyakorta félreértésre ad okot. Sok férfi azt hiszi, hogy akinek ondója van, annak nem lehet gondja a megtermékenyítéssel sem. Egy-egy ondókilövelés (ejakuláció) kapcsán 3—6 milliliter ondófolyadék távozik a férfi szervezetéből. A mellékherékben és dülmirigyekben termelődő folyadék mennyiségének, minősé- gének azonban kevés köze van a férfi nemzőképességéhez. Az utóbbit döntően a herében törté- nő ondósejt-termelődés határozza meg. így a férfi nemzőképességének vizsgálata lényegében egyet jelent az ondóvizsgálattal. Az ondóvizsgálattal korábban sok gond volt. Egyfelől nem egy férfi már vizsgálati javaslatunkon is felháborodott, hiszen a korábbi hibás szemlélet szerint a gyermektelenség oka csak a nőben lehet. Szerencsére ez a gondunk mindinkább a múlté. De még manapság is találkozunk olyan meddő párokkal, akiknél az asszonyt már minenféle kezelésnek és vizsgálatoknak, sőt esetleg műtéteknek vetették alá anélkül, hogy a férjét megvizsgálták volna. Másfelől elterjedt orvosi gyakorlat, hogy ondónyerés ön kielégítés formájában a rendelő mellékhelyiségében történik. Az önkielégítés módszerét minden tizenéves megtanulja, de a húszon- és harmincéves férfiak már kellemetlennek tartják. Az optimális családtervezési modell keretében ezért az ondóvizsgálatnak azt a módját javasoljuk, hogy az ondónyerés valamelyik reggel, otthon, megszakított érintkezés keretében történjék. Az ondóvizsgálattal elsősorban azt kell igazolni, vannak-e ondósejtek vagy nincsenek. Ha vannak, akkor meg kell határozni a számukat, meg kell vizsgálni a mozgásukat és minőségüket (például alakjukat). A vizsgálatnak három feltétele van. 1. A nemi élettől legalább három napig tartózkodni kell a vizsgálat előtt. 2. Ezt követően megszakított érintkezés (coitus interrupts) során tiszta üvegbe kell felfogni az ondót. Gumióvszer alkalmatlan az ondó felfogására, mert abban az ondósejteket elölő anyagok is vannak. 3. Az ondót egy órán belül el kell juttatni a vizsgálati laboratóriumba. Esetleg hosszabb idő (például 3 óra) is elfogadható, dé akkor jelezni kell a levétel időpontját. Nagyon fontos a minimum 3 napos nemi önmegtartóztatás. A nemi aktus után az ondósejtszám helyreállásához ugyanis szükség van bizonyos időre. Az ondóvizsgálatkor először meghatározzuk az ondósejtek számát. Egészséges férfi 1 ml-nyi ondójában átlag 60—80 millió ondósejt található. Kevésnek a 40, nagyon kevésnek a 20 millió alatti sejtszámot tekintjük. A 20 millió alatti ondósejtszám már megkérdőjelezi a természetes úton történő nemzést. Az ondónyerést követő egy órában a sejtek 60—70 százaléka gyors, ,,célirányos” mozgást végez. Ha ez az arány 40—50 százalék alatti, már rendellenességre gyanakA sör olyan régi magyar .szó, hogy valószínűség szerint még a honfoglalást meg- előzőén ikerült a nyelvünkbe. Honnan honosodott? Nem 'tudható. Annyi bizonyos, hagy a legrégibb szeszesiita- lolk egyike a méhsör volt. Ezt ■mézből és vízből erjesztették. A sör mai népszerűségéről nincs mit mondani, hacsak azt nem, hogy nyomós szerepet játszik a hasaik neki- igambölyödésében. A napi 1—2 üveg sör ( és jó, ha csak ennyi iés nem több) részint ka'lóriiatartallmálná'l, részint a beleket kitágító szénsav- tartalmánál fogva hasat csinál. Az ital kellemesen kesernyés íze kihasználható a főzésben is, szénsav tartalma pedig enyhén puhító hatású. A sörrel készülő ételék közül 'kipróbálásra ajánljuk a következőket. Sörleves. Fejenként 1/2 üveg barna vagy világos sört nadrág: az aljából még levágtak egy darabot, hagy lábközépig érjen, az oldal- varrásnál felf ejtették és be- toldtak egy 2—3 újjnyi széles csíkot. Az aljára ugyanilyen széles, kockás felhajtó került, a felső részéhez pedig széles vállpánt, mely patentgombbal csukódik. b./ A kinőtt mellesnadrágot derékban elvágták. Elütő anyagból övszerű toldás és a nadrág alsó szegélyére tízcentis hosszabbítás került, számítunk. A világos rántást a sörrel felöntjük, kevés őrölt fahéjjal, gyömbérrel, és reszelt szerecsendióval ízesítjük, felforraljuk, és tálalás előtt gyűszűnyi rummal elkevert tojássárgájával, késhegynyi reszelt citromhéjjal elkeverjük, de már nem főzzük. A nevezetes sörtészta naigyon alkalmas gombafejek, halszeletek bundázására. Ez úgy készül, hogy 2 tojássár- gáiból, egy dl világos sörből, mérni cayaonébors és só, valamint liszt hozzáadásával patacsintatészta sűrűségű pépet keverünk. Utóbb hozzátesszük a két tojás keményre felvert habját, és 3 evőkanál olajat is belecsurgatunk. Felhasználásig hűtőben tartjuk. A kifilézett halszeleteket vagy gombafejeket a sor tésztában megforgatva forró olajban kisütjük. Sörben párolt sertésborda. Az enyhén megsózott, kivert ■amelynék a fele vissza, fel van hajtva. A maradék anyagból még négy zsebet is varrtak: a nadrág térdére, a mellrészre, és a hozzáillő blúz ujjára. c./ A boltokban széles, sokszínű gumi 'kapható. Ebből készült a nadrág szabályozható vállpántja. A nadrág megkopott f enekét pedig különféle színű és mintájú anyagból szabott, rátétes megoldású szívek takarják és védik. Nadrágátalakítások A hűvösebb, esős őszi napok közeledőével a kislányokra is szívesebben ad hosszú nadrágot anyuka. Illetve adna, csak éppen az is szűk, vagy rövid lett. Néhány alakítási ötletünk italán segítséget nyújt az ilyen gondok megoldásaihoz. a./ Ez a nadrág szfik és rövid is lett. Maradék ká- rólkockás kelméből így lett belőle divatos kertészA szilvát idehaza nem sokra beesülik. Talán mert nemigen okoz gondot a termelése és szeptember táján olcsón árasztja él a piacot? Főzéshez való felhasználása is szűkös választékot kinél, mármint a hagyományosan felhasznált módokon. Nézzük, hogy a közkedvelt szilvás gombócon kívül miféle változatokban tálalható a szilva az asztalra. SZILVALEVES Négy személyre 1/2 kg megmosott, kimagvalt gyümölcsből készül. Kell még hozzá 1 púpozott evőkanál kristálycukor, 1 dl tejföl, késhegynyi őrölt fahéj, 2 szem szegfűszeg, 1 lapos evőkanál liszt, 1 csipet só. A gyümölcsöt — a tejföl és liszt kivételével —, az összes említett hozzávalókkal 1 liter vízben puhára főzzük. A tejfölből, lisztből habarékot kavarunk, amikor csomómentes, akkor apránként a forró léhez töltjük, egyet forraljuk és mint más gyümölcslevest, lehűtve'tálaljuk. Ha nem eléggé sa- vanykás, némi citromlét csöpög- tetünk belé. SZILVÁS KARAJ A kivert hússzeletek nagysága szerint 2—3 szem kimagozott gyümölcs, vele pároláshoz kb. 1/2 kg szilva kell hozzá (fogyókúrás étel). A kicsontozott, kivert és enyhén besózott karajszeleteket lisztben megforgatjuk, majd nagysága szerint 2—3 szem kimagvalt szilvát teszünk rá, felgöngyöljük és hústűvel megerősítjük. A tekercseket forró zsiradékban minden oldalán pirosra sütjük. Ekbordátot forró olajban mindkét oldalán átsütjük, majd a zsiradékból kiemeljük. Az olajba leveseskanálnyi liszten kívül fél fej (diónál nagyobb, almáinál kisebb) apróra vágott vöröshagymát, gerezd zúzott fokhagymát, 'késhegynyi őrölt köményt, babérlevelet megfuttatunk, és fél üveg sörrel kiforralunk. A mártásba a bordákat visszatesszük, és fedő alatt, ibaka- réktüzön kb. 20 percig pároljuk, majd szeletnyi szikkadt rozskenyeret reszelünk bele, és ezzel is egyet rottyatttjuk. Tálalás előtt frissen ráreszelt kevés citromhéjjal illatosítjuk. Sörlepény (Sörhöz való ízes fa-lat). A mirelit levestésztát kinyújtjuk, és Iki'bélieljük vele a igázsütő zománcos sütőlemezét úgy, hogy oldalain peremet húzunk. A felforró- sított sütőben a tésztát üresen elősütjük. 3 szál póréhagymát — zöldjét, fehérjét egyaránt — apróra összevágva vajban megfonnyasatunk, sózzuk, barsazzuk, csipetnyi reszelt szerecsendiót keverünk bele, és mintegy fél üveg világos sörrel, felengedve, kevergetve, sűrű péppé betoirraljuk. Ehhez a hagy- ma masszához hozzákeverünk 25—30 deka főtt, füstölt húst vagy sonkát ledarálva, és a pépet az elősütött tésztára kenjük, terítjük. 3 dl tejfelt elkeverünk 3 tojás sárgájával, <majd a tojások keményre felvert habjával. Ezzel a feipény töltelékét befedjük, és a forró sütőbe tesszük, sütjük. Dúsíthatjuk azzal, hogy 8—10 perc után a sütőből kihúzva, reszelt sajttal is megszűrjük. A lepény akkor kész, amikor teteje kicsit megkérgesedett. Még forrón darabokra vágjuk, tálra rakjuk, és melegen tálaljuk. Alma sörtésztában. Ha almát vagy esetleg banártkarl- 'káikat sütünk ki sörtésztában, a tésztapépbe természetesen :nem bors, hanem ehelyett kevés porcukor kerül. A? almát (Starfkingot vagy Ra- inettet, esetleg Goldent) meghámozzuk, közepét bivájjuk, és újjnyi vastagra szeleteljük. A gyüimölcskarikákat a sörtésztában megforgatjuk, és a forró olajban pirosra megsütjük, majd őrölt fahéjjal elkevert porcukorral meghintjük. Ha banánszele- teket sütünk ki ily módon, akkor a kevésbé éretteket válasszuk ki a célra, és ne teljes hosszában, hanem ferdén, 5—6 cm hosszúsáígú- ra messük, nehogy eltörjenek. kor beszórjuk a húszsírba a mintegy 1/2 kg megmosott, lecsurgatott, kimagvalt szilvát és lefödve a hússal együtt mintegy 10 percig, a szilva átpárolódásá- ig puhítjuk és rögtön tálaljuk. A hüs pikáns, a szilva pedig húsízt kap. SZILVAPUDINC Kell hozzá 7 dkg megmosott, kimagozott, turmixolt szilvahús, 10 babapiskóta, 5 tojás, 14 dkg porcukor, 1/2 citrom leve. A mély tűzállótálat vagy pudingformát kivajazzuk, liszttel vagy kekszmorzsával kiszórjuk. A turmixon vagy ledarált szilvát a vajjal és a benne megáztatott piskótákkal, a tojások sárgájával és a cukorral habosra kikeverjük, majd elvegyítjük a tojások keményre fe.lvert habjával. A masszát formába töltjük. Az előre begyújtott sütőbe vízzel teli tepsibe állítjuk és kb 40 percig főzzük a víz gőzében. Forrón tálaljuk. RÁNTOTT SZILVA További hozzávalók: 2 tojás, 2 dl olaj. 1,5 dl tej, 3 púpozott evőkanál liszt. A megmosott, lecsurgatott szilvákat kimagvaljuk. A tejből, tojásból, lisztből csomómentes, a palacsintatésztánál kicsit vastagabb tésztát keverünk. A serpenyőben az olajat meg- forrósltjuk. A szilvákat a tésztában egyenként megforgatjuk és a forró zsiradékban minden oldalán pirosra sütjük, majd szitára tesszük, hogy a felesleges zsiradék lecsöpögjön róla. Fahéjas porcukorral meghintve tálaljuk. SZILVÁSLEPÉNY Kell hozzá szokásos mennyiségű élesztős tészta, 1/2 kg megmosott, kimagvalt szilva, 1 tojás sárgája, 1 dl tejföl, 5 dkg cukor, 1 vaníliás cukor. Az élesztős tésztát — ha megkelt — a tepsibe terítjük. Tetejére — nyílással felfelé — a szilva kerül. A tojássárgát, cukrot, tejfölt összekeverjük, ezt a habarékot ráöntjük és a bemelegített sütőben — csaknem takaréklánggal — addig sütjük, amíg a tészta fel nem jő és az öntet rajta meg nem pirul. Még melegen szeleteljük. Étkezőasztal a betegnek Időnként sajnos megesik, hogy valamelyik beteg családtag hosz- szabb ideig kényszerül ágyban maradni. Ilyen esetben jó szolgálatot tehet egy padlón álló asztal polccal variálva, amit köny- nyen a betegágyhoz Igazíthatunk, s amit később is fel lehet munka-, játék-, vagy tanulóasztalként használni. Az asztal elölnézete a műhelyrajz a/ ábráján, oldalnézete a b/ ábrán látható. A c/ ábrán látható felső (l) valamint alsó lapot (2) 12 mm vastag rétegelt lemezből vagy kétoldalról rétegelt lemezzel burkolt faforgács lapból készítjük. A két függőleges lapot 6 mm vastag rétegelt lemezből vagy vastag lakkozott farost lemezből csináljuk. A függőleges tartó (5), valamint a vízszintes polc (6) deszkából vagy rétegelt lemezből van kivágva. Az 1-a és 2-a bevágás a 3 és 4 oldalak vastagságához illeszkedik. Az oldalsó részek, az alsó és felső lap gondos kötését a lécek (7) belülről történő beragasztásával erősíthetjük meg. KM HÉTVÉGI MELLÉKLET
