Kelet-Magyarország, 1983. december (43. évfolyam, 283-307. szám)

1983-12-31 / 307. szám

1983. december 31. ^j)l Mindentudó nappali —Galériák — Lámpacsalád A Lakáskultúra idei utolsó számából A Lakáskultúra vissza­térő témája: hogyan te­remthetünk összkomfortot kis alapterületű lakásokban, hogyan használhatjuk ki a régi építésű házak óriási belmagasságai. Két galéria építésével oldották meg a lap által bemutatott lakás­ban a tér kihasználását, addig is, míg a család tága­sabb lakáshoz nem jut, így is kényelmesen élnek. Egy másik képes riportban sze­replő lakás eredetileg szo- ba-konyhás volt, melyhez egy mosókonyhát kapcsol­tak hozzá. Ebből a ..tőké- bők’ teremtett a lakástulaj­donos komfortos otthont. Rendkívül figyelemre méltó az otthonok világítá­sát szolgáló lámpatestekről szóló és bemutató képes ri­port, amely elég kis terje­Ma kissé furcsa kategorizá­lással a világ országai két nagy csoportba oszthatók: pulykahústermelő és pulyka­húst fogyasztó országokra. Ezen a téren jó néhány or­szág vagy földrész szerepet cserélt, vagyis a korábbi vá­sárlókból termelők, illetve a termelőkből vásárlók lettek. (A szerepcsere talán legjobb példája Anglia, amely nagy fogyasztó és vásárló volt, ma viszont Európában a legna­gyobb tenyésztő és exportőr.) Az idők folyamán a keres­kedelmi szokások is lényege­sen változtak. Korábban a te­nyésztés a minél nagyobb élősúly elérését tekintette fő célnak, ma viszont egészen más értékmérők döntik el az áru tulajdonképpeni értékét. A megváltozott fogyasztói szokások miatt előbb a kony­delmű. de ennyi is elegendő ahhoz, hogy a szükséges ta­nulságokat levonjuk. Pél­dául azt, hogy alapvetően fontos, hogy lakásunkat nappal és éjjel, verőfényes vagy borús időben a nap minden órájában egyfor­mán jól kihasználhassuk. Ez sokszor világítás kérdése. Ehhez pedig napi munkán­kat, személyes kívánsága­inkat kielégítő szép lám­pákra van szükségünk. A Lakáskultúra ezúttal a Szarvasi Vas- és Fémipari Szövetkezet termékeiből mutat be néhányat, me­lyekkel gyakorta találkoz­hatunk, hiszen a szövetke­zet a hazai lámpagyártás hatvan százalékát reprezen­tálja. Sikerük egyik forrása, hogy évről-évre új termé­hakész kidolgozású, kis testű pulykát keresték, később is­mét a nagyobb testű, jobb húsformájú típusok kerültek előtérbe. Ez azonban nem visszatérés a régi szokvány­hoz, hanem egy minőségileg egészen más árut adó, ún. darabolt, filézett termék elő­állítását célzó törekvés. Még tovább menve, napjainkban már olyan tényezők az érték­meghatározók, mint a hús zsírossága, illetve zsírmen­tessége, az áru abszolút t'ris- sesége, a csom'agolás formá­ja stb. A pulykahús világkereske­kekkel jelennek meg. Tö­rekvésük, hogy minden faj­ta igényű és ízlésű vásárló kívánságát ki tudják elégí­teni. Szemeiött tartják, hogy a mai ember a lámpa­testet is — sok más egyéb berendezéssel együtt — szükségletei, kedve és han­gulata szerint alkalmazza, könnyűszerrel mozgatva, változtatva annak helyét, rendeltetését. Ennek * megfelelően a szarvasi szövetkezet egy olyan „családot” fejlesztett ki, amelyben azonos kivitel­ben készült függesztékek, falikarok, állólámpák, asz­tali és íróasztali világítótes­tek vannak. így alkotnak a lakáson belül egységes ké­pet a világítótestek. Érde­mes odafigyelni erre is, az otthonteremtésnél. delmi helyzetére a kereslet növekedése a jellemző. Kü­lönösen az Egyesült Államok­ban és -Nyugat-Európában kezd egyre népszerűbbé vál­ni a nagy fehérjetartalmú pulykahús. Hagyományos megjelenési formáin túl más alakban is a fogyasztók asz­talára kerül. Az USA-ban például pulykasonka néven új húskonzerv került forga­lomba, amely megtévesztően hasonlít a sertéssonkára, de teljes egészében pulykahús­ból készül. De már nálunk is csinálnak virslit, szalámit és felvágottat pulykából. Növekvő pulykahús fogyasztás Próbálkozzatok lányók! Pulóver—színes ceruzákkal------------------------------------------------'j A Magyar Divat intézet modelljeiből Chanel-jellegű kosztüm nadrággal. Széles csíkozásé vékony gyapjú, alapanyaga sötét­zöld, kék és bordó harmonikus keverése. (Tervezője: Erhardt Magda) Spencer -szabású piros kosztümkabát, hal­szálka mintás szürke szövetből készült, haj­tásokkal bővített szoknya, a klasszikus di­vat jellegzetes modellje. Kiegészítője a feke.e masninyak kendő. (Dunai Anna tervezte) Finom szinhangulatu — az pzüstszürkv. krémszínű és sötétkék keverésével — a tweed szövet kockás változata. Újszerű az ellentétes- formák összeállítása, mint a karcsúsított kis kabát, a nagyon bö harangszabású szoknyá­val. (Tervezője: Gombár Olga) ^ __________________J Recept Kókuszos rántott szelet Hozzáv--*' k 4 személynek: 4 szelet sertéskaraj, 1 tojás. : » vokanál zsemlemorzsa, ü evőkanál kokus/re.wolok, 3 evőkanál olaj, só, citrom, JO tik *4 ítszi. A lmss?Heteket vékonyra klopf óljuk, majd megsózzuk mindkét oldalán, és lisztben forgat­juk, A lujást felverjük, a hússzeleteket belemart­juk. i.ersi pegtetjük, zsemlemorzsába forgatjuk és rmiyomkudjuk, majd megszórjuk kókuszreszelék­kel mind!;- i oldalán, és szintén rányomjuk. Az. olajai fellon Ásítjuk, és á hússzeleteket mindkét ol­dalán 3~ 3 percig süljük. Ha kész, mélyhűtött, szál- makrumphi sütünk ki a megmaradt olajban. A bust szalma krumplival es citromszeletekkel talál­juk. Egy jó kis pulóver, lehetőleg a legújabb mozaik- mintával, bizony minden kislány álma. vágya. A bemutatott, modell tanulómunkának is alkalmas, ha a 10—12 év körüli gyermek éppen ismerkedik a kötőtűkkel és a fonalakkal. A munkadarab az egyenes oldalvonalak, a sima. a fordított szemek gyakorlása mellett lehetőséget ad a szaporítás (ujja oldalszélek) megtanulására. Az eleje díszítése készülhet utólag, szemet utánzó bitessel vagy szálátemeléssel. A képen latható modellen a függőleges ceruzák zöld, piros, na­rancssárga színű fonallal, a vízszintes ceruzák kék, citromsárga fonallal készültek. Hozzávalók: 23 dekagramm FIRENZE fonal, 3-as. 3.5-es kötőtű. KÖTfSMINTAK: Patentminta: l sima. 1 fordított váltakozásával kötjük. Alapminta: a munka jobb oldalán sima. a ,bai oldalon fordított szemeket kötünk. Szemproba: 21 szem X 28 sor - ü> centiméter. Háta: 3-as kötőtűvel. 70 szemre kezdjük, patent­mintával 4 centiméter kezdőszélt kötünk, a mun­kát 3,5-es kötőtűvel, alapmintával folytatjuk. A kezdéstől számított 39 centiméter elérése után is­mét 3-as kötőtűvel, patentmintával dolgozunk. 2 centimétert kötünk, majd a szemeket az alapszem­nek megfelelően lefogyasztjuk. v Eleje: a hátrésszel azonos szem- és sorszámmal és mintával kötjük. Szálátemeléses technikával a következő szem- és szinelosztással dolgozunk az alapmintás rész első sorától: 10 szem fehér. 8 szem narancssárga, 8 szem piros, 8 szem zöld, 36 szem fehér. Ujja: 3-as kötőtűvel. 28 szemre kezdjük, patent- mintával 4 centiméter magas kezdőszélt kötünk. A következő sortól 3.5-es kötőtűvel, alapmintával dolgozunk, az első sorban 14 szemet szaporítunk (42), majd mindkét oldalszélen, minden 10. sorban szaporítunk 8X1 szemet (58). A kezdéstől számí­tott 34 centiméter elérése után a szemeket egyen­ként lazán lefogyasztjuk. összeállítás: a részeket, szem- és sortalálkozás szerint alapszínű, és alapvastagságú fonallal össze­varrjuk. A vállrészeket az ujjaszéltől kiindulva, a nyak felé haladva 14 centiméter távolságban össze­varrjuk. Az ujjvégződés. a vállszél 1 szem. 1 szel- szem összedolgozásával készül. Az elejeoldal-felü- letet színes motívumokkal díszítjük. ■■ Ff Sürgős orvosi segítség A betegnek gyógyszerre, orvosra van szük­sége. Ha hirtelen görcsös rohama van, ha súlyosan megsérült, ha eszméletét vesztette — akár ünnepnap van, akár késő éjszaka. Ilyenkor indokoltan hívjuk az ügyeletet, a mentőt, a körzeti orvost. De gyakran előfordul, hogy a beteg hozzá­tartozói vagy maga a beteg felesleges aggo­dalmában már néhány tüsszentés után or­vosért üzen vagy telefonál. Még jó, ha rende­lési időben. De szinte minden orvos tudna mesélni a praxisából olyan esetet, amikor fe­leslegesen riasztották éjszakai álmából. A sürgősséget, az éjszakai orvoshívást gondosan mérlegelni kell, a túlzott aggoda­lom, a tájékozatlanság nem lehet indok. Vi­szont vannak helyzetek, amelyek nem tűrnek halasztást. Az alábbiakban Szendéi Ádám meghatáro­zásait követve ismertetjük azokat a tünete­ket, amikor a sürgős orvosi segítségkérés in­dokolt. Sürgős orvosi segítségre lehet szükség sú­lyos baleseti sérüléseknél, töréssel, zúzódás- sal, fejsérüléssel, nagyfokú vérzéssel járó baleseteknél. Orvost kell hívhunk minden hirtelen támadt görcsroham (epe-, vese-, pe­tefészekgörcs) esetén, különösen, ha hányin­ger vagy hányás kíséri a rohamot, és a szokásos házi fájdalomcsillapítók hatására a görcs nem enyhül. Sürgős orvosi beavatko­zásra van szüksége az eszméletét vesztett betegnek. (A gyerekek vagy a fiatalemberek másodpercekig tartó ájulása nem tartozik a sürgős orvosi segítséget igénylő esetek közé. Az ilyen beteg — miután visszanyerte esz­méletét, saját lábán keresheti fel az orvost, az ájulás okának tisztázása céljából.) Sürgős orvosi közreműködésre van szükségük azok­nak a 40 év feletti férfiaknak — ritkábban nőknek — akiknél az ájulás heves szívtáji fájdalom és verejtékezés kíséretében követ­kezik be. Azonnal orvost kell hívnunk, ha valakinek hirtelen megbénul valamelyik vég­tagja vagy testfele. Ha valaki hirtelen vért hányt, vagy szurokszínű a széklete. Ha a fo­gamzásképes korban lévő nő tartósan esz­méletét veszti, vagy elsápadás után elájul. Indokolt a sürgősség, ha valamilyen ismert betegségben szenvedő és kezelés alatt álló beteg állapota váratlanul és feltűnően rom­lik. Amikor orvost hívunk — akár telefonon, akár személyesen —, lehetőleg pontosan ír­juk körül a beteg panaszait, közöljük test- hőmérsékletét, és azt, hogy a panaszok mi­óta érzékelhetők. Természetesen közöljük a béteg nevét, életkorát és pontosan mondjuk be a címét — utca, házszám, emelet, ajtó­szám —, hogy az orvos a felesleges keresgé­léssel ne veszítsen értékes perceket. 9. E.---------------------—n A joghurt előnyei Egészségünk, szépségünk érdekében együnk több joghurtot! Valaha nemes aludtejnek nevez­ték és valóságos csodaszernek tartották, mindent gyógyító elixírnek. A joghurt szó török eredetű. A perzsa és a kisázsiai nomádok már ősidők óta kedvelték, mint könnyen szállítható és tápláló ételt. Engelbert Kämpfer orvos és kutató szá­molt be a joghurtról elsöízben, amikor a tizen­hetedik században beutazta Ázsiát. A perzsa sah palotájában látott egy helyiséget, amelyet ..Jog­hurt ChonelV’-nek (joghurtkamrának) neveztek. A joghurt évszázadunk elején kezdte magára vonni a figyelmet. Annak idején a párizsi Pás- teur-intézet munkatársa. Ilja Mecsnyikov orosz bakteriológus (aki 1908-ban a fehér vérsejtekkel végzett munkáiért Nobel-díjat kapott) az idő előtti öregedés problémájával foglalkozott. Kuta­tási munkájában azt a földrajzi területet keres­te. ahol az emberek a legmagasabb életkort érik el. A statisztika adatai Bulgáriába vezették, itt ezer ember közül átlagosan négyen lépik túl a százéves korhatárt. Bulgáriában a joghurt már ősidők óta a napi étkezéshez tartozik. A kutató a joghurtban olyan tejsav-baktériumot fedezett fel, amelynek a Bacillus bulgarius nevet adta. Ügy vélte, hogy ez a tejféleség megöli a vas­tagbél kórokozó baktériumait. Ma már tudomá­nyosan bebizonyosodott tény, hogy a joghurt­nak egészségvédő, regeneráló hatása van. Sza­bályozza az emésztést, kedvező életfeltételeket teremt a vastagbélben élő — a kifogástalan emésztéshez nélkülözhetetlen — baktériumok szá­mára. viszont meggátolja a betegségeket okozó baktériumok túlszaporodását. E tulajdonsága miatt javasolják az orvosok a káros és hasznos baktériumokat egyaránt pusztító antibiotikumos kezelés esetén naponta eg'y-két pohár joghurt el­fogyasztását. A joghurtot a hizlaló tejfel helyett felhasznál­hatjuk levesekbe, főzelékekbe, mártásokba, sa­látákba ízesítőként, valamint sós és édes süte­mények tésztájának készítéséhez. Fogyaszthatjuk gyümölcsízzel, friss gyümölccsel, mézzel, para­dicsomiével, sárgarépalével vegyítve. Mivel ke­vés kalóriát tartalmaz, ideális, fehérjében gazdag táplálék a fogyókúrás étrendben. Fogyasztható étkezés közötti frissítőként, vagy étkezések utá­ni utóételként. Gyermeknek egyéves kortól ad­ható joghurt. A joghurt rendszeres fogyasztása nemcsak egészségünket szolgálja, hanem bőrünk üdeségel is. Néhány heti rendszeres fogyasztás után bő­rünk észrevehetően frissebb, rugalmasabb, fesze­sebb lesz, meri belső nedvtartalma megnövek­szik. Külsőleg a joghurt sűrűjét arcpakolásra használhatjuk. A letisztított arcra, nyakra ken­jünk fel tojássárgájával és mézzel elkevert jog­hurtot. Táplálja, felpezsdíti a bőrt. A zsíros, pat­tanásos bőrre élesztővel elkevert joghurtos pa­kolást'tegyünk. F. K. X _______________________J MM ÜNNEPI melléklet

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom