Kelet-Magyarország, 1983. október (43. évfolyam, 232-257. szám)

1983-10-29 / 256. szám

1983. október 29. ^ A dió és társai A háziasszonyok ősszel és té­len az étrend változatossá tételé­re szívesen használnak fel héjas termésű gyümölcsöket (diót, mandulát, mogyorót, gesztenyét). Ismerjük meg közelebbről a hé­jas termésű gyümölcsöket! DIÓ. Köztudott, hogy a diónak magas a kalóriaértéke (10 dkg dióbél 654 kalória). A dió tartal­maz fehérjét, zsírt, szénhidrátot, Bj- és B2-vitamint, nikotinsavat, C-vitamint, kalciumot, vasat, foszfort —, tehát a táplálkozási értéké magas. Héj szerint osz­tályozva: van papírhéjú, és ke­mény héjú vagy kődió. A dióbelet általában tésztafé­lékben töltelékként fogyasztjuk, de kitűnő nyersen is, adjunk a gyermekeknek gyakran. A diófa értékes növény. Nemcsak a ter­mése és a fája hasznos, hanem levele, valamint termésének kül­ső, húsos burka is. A leveléből készült teát magas vérnyomás, gyomor-bélhurut, bélférgek ellen isszák. Ajánlják továbbá vértisz- iónak, étvágyjavítónak. Forrá- atát külső kezelésekre használ­ják (fagyások, bőrkiütések, kelé­sek borogatására; ülöfürdőként aranyeres bántalmak; torokgyul­ladás esetén gargarizáló házi- szerként). Egyes bőrkiütések el­len diólevélből készült fürdőket is javasolnak. A diótermés meg­szárított külső, húsos burokjábó! készült főzetet izzadás, étvágy­talanság, gyomor- és bélhurut el­len használják. Jó tudni azt is, hogy az öreg dió héját le tudjuk húzni, ha forró vízzel leöntjük és addig hagyjuk benne, amíg a víz kihűl. MANDULA. Kalóriaértéke a dióhoz hasonlóan magas, 10 dkg mandula 627 kalória. Fehérjében gazdagabb, mint a dió. Kémiai összetétele a dióhoz hasonló, de más biológiai arányban tartal­mazza az ásványi és egyéb anyagokat. A mandula jellegze­tes kellemes illatát az amigdalin nevű vegyület adja. Az édes mandulafélékben ebből kevés van, de a keserűmandula-fajták- ban nagyobb mennyiségben ta­lálható, amely elfogyasztva mér­gezést okozhat. A mandula a sütemények ked­velt ízesítője, de nagyon jó nyer­sen is. Gyomorsavmegkötő ké­pessége miatt gyógyhatású. Kitű­nő a zöldmandulából készült cukrozott gyümölcs. Mandulabél az alapanyaga a közkedvelt mar­cipánnak. A mandulát üvegben, hűvös, sötét, száraz helyen aján­latos tárolni, mert ha szaksze­rűtlenül tároljuk, megavasodik, és a molyok is megtámadhatják. A mandula héját könnyen lehúz­hatjuk. ha forró vízbe dobjuk, pár pillanat múlva leöntjük róla a vizet, és a mandulát lehűtjük. MOGYOR0. A héjas termésüek között legnagyobb a kalóriatar­talma, 10 dkg mogyoró 691 kaló­ria. Kémiai összetétele hasonló a dióéhoz, de viszonylag nagyobb mennyiségű vasat tartalmaz. A mogyoró nyersen kedvenc cse­mege, de sütemények töltésére is kitűnően használható. A mogyo­ró héját törlőruhával könnyen ledörzsölhetjük, ha a mogyorót tepsibe szórva rövid időre forró sütőbe tesszük. A mogyorócserje fáját szerszámnyélnek használ­ják, A mogyorócserje leveleiből készült tea ízesítő, vizelethajtó, bélhurutot megszüntető hatású. Külső kezelésként toroköblítésre; aranyeres bántalmak esetén'ÜI07 fürdőnek; bőrkiütésekre borogat tásnak javasolják. A mogyorót cserje vesszőinek kérgét — ösz- szehúzó hatása miatt — bélhurut elleni teának isszák. F. K. Á borogatások haszna A borogatásokat évszázadok óta alkalmazzák a gyógyászatban,. Hogy milyen borogatást — hideg, meleg, langyos vizes, ólomecetes stb. — alkalmazzunk a különböző betegségek esetén, azt előírja az orvos. Mi most néhány nyugtató, szépségápoló borogatást aján­lunk, melyet bárki kipróbálhat. Fáradt, kimerült szemre igen jó hatású á' kamilla-, borsmenta-,, vagy orosztea-borogatás. A lan­gyos teafőzettel átitatott és vé­kony lapocskává széthúzott vatta­csomót helyezzük a szemünkre úgy, hogy a szemöldököt és a já­romcsontot elérje. Mielőtt kihűl­ne a vattacsomó, mártsuk meg újra a tealébe. Kétszer-háromszor ismételjük meg a cserét s a fá­radt szem felfrissül. Váltogatott hideg-meleg vizes borogatások az arc, a nyak, a de­Madár a lakásban kollázs vérellátását frissítik, s a kezdődő ráncokat kisimítják. For­ró vízbe mártott, kicsavart törül­közővel borítsuk be az áipolni kí­vánt bőrfelületet, majd két perc elteltével ismételjük meg hideg vizes kendővel a borogatást. Két- háromszori váltás után hideg víz­zel befejezve, mindjárt tapasztal­hat] ide jó hatását. Az arcot borogathatjuk gyógy- növényfőzetékkel, kamillával, s a hideg vizet bátran lehűthetjük jégkockával is. így a nagy hő­mérséklet-különbség rendkívüli módon serkenti a bőr vérellátá­sát. A fáradt, kimerült arcot de­rűssé, frissé teszi a rendszeresen, alkalmazott borogatás. (Heten­ként egyszer-kétszer tanácsos.) Borogatást használunk akkor is, ha arcbőrünket valamilyen koz­metikai kezelésre kívánjuk előké­szítem. A kalitmadarak kedves kis társai az embernek, sokan azért is tartják, hogy enyhítsék ma­gányukat. Nem tartoznak az igé­nyes háziállatok közé, némi gon­dozásra, törődésre mégis szüksé­gük van. A madár elhullását okozhatja, ha nincs a kalitkában megfelelő mennyiségű és minőségű homok. Ehhez nem az építkezéseken használatos sárga bányahomok, hanem szürke folyami homok szükséges. Ugyanis e homok kicsiny, éles, hegyes kristályok és parányi kavicsszemcsék keve­réke, s éppen e tulajdonságai te­szik a madarak számára nélkü­lözhetetlenné. A felcsipegetett homokszemcsék a madár rendkí­vül izmos zúzógyomrába kerül­nek; ott segítenek szétmorzsolni, és a bélemésztés számára is al­kalmassá tenni a már felpuhult szemes eleséget. nem, ha a madár tojásokat is rak, ami jelentős mészvesztesé- get okoz a szervezetében. A táplálék összetételére ügyel­jünk. A közismert madárételek — repcemag, kendermag, zab, lenmag, köles stb. — mellett, ál­lati eredetű fehérjét is juttatni kell a madárnak, főtt, összetört, illetve lereszelt tojás formájában, valamint zöldet (saláta, spenót) és sárgarépát, esetleg gyümölcsöt a vitaminok kedvéért (például hámozott almaszeletkét). Arra vi­gyázzunk, hogy a zöld és a gyü­mölcs növényvédőszer-mentes le­gyen! A madáritatás céljára szolgáló ivóvíz szobahőmérsékletű legyen. A hideg víz ugyanis hurutot, hasmenést okozhat. A napi víz- cseréről még őnitató esetében sem szabad megfeledkezni. A madár kalitkáját huzatmentes helyre állítsuk. A madarak na­Helyes, ha a homokot a kalit­kába helyezés előtt alaposan át­sütjük (például vékony rétegben, egy öreg tepsiben, vagy a most fillérekért kapható alufólia tál­cában). Ezzel ugyanis elejét ve­hetjük annak, hogy fertőző anyagok — vírusok, baktériu­mok —, esetleg paraziták kerül­jenek a madár szervezetébe vagy tollazatába. A kalitka homokját az általános tisztaság érdekében hetenként cserélni kell, de az évenként 1—2 alkalommal törté­nő fertőtlenítésről se feledkez­zünk el. A kismadaraknak meszet tar­talmazó szépiát (szépiakagylót) vagy porrá tört tojáshéjat is rendszeresen adni kell. A táplá­lékok mésztartalma ugyanis nem biztosítja megnyugtató módon a madarak csontozatának jó álla­potát és fejlődését. Különösen Cselekedjünk egészségünkért r Ut az infarktushoz A szív és keringési megbetege­dések száma az utóbbi évtize­dekben világszerte emelkedett. A közelmúlt megbetegedési és ha­lálozási statisztikái azt mutatják, hogy különösen a koszorúér be­tegségének száma növekszik. Ha­zai felmérések szerint tízezer 20 éven felüli férfi lakos közül 56, ugyanennyi női lakos közül 21 betegszik meg a szívizom infark­tusban. Hazánkban évente körül­belül 26 ezer új infarktusos be­teggel lehet számolni. Az Egészségügyi Világszervezet vezetésével kiterjedt kutatások folytak és folynak a betegség okainak tisztázására, illetve a be­tegség megelőzésére. A kutatá­sok számtalan olyan tényezőre hívták fel a figyelmet, melyek a szívkoszorúér-elrmeszesedés és a szívlzaminfarktus keletkezésé­ben szerepet játszanak. Az előidéző okokat veszélyez­tető tényezőknek, a rizikófakto­roknak nevezzük. Számtalan ri­zikófaktort ismerünk, így a ma­gas vérzsírtartalmat, a bőséges táplálkozást, a magasvérnyomás- betegséget, a dohányzást, az el­hízást, a cukorbetegséget és bi­zonyos személyiség típust. A ve­szélyeztető tényezők egy része a helytelen életmóddal függ össze. Egyes országok életszokásait vizsgálva kiderült, hogy ahol a népesség zsírokkal fedezi kaló­riaszükségletének jelentős részét, sokkal gyakoribb a szívkoszorú­ér betegség és a szívhalálozás, összefüggést találtak a napi zsír­fogyasztás és az infarktusban el­haltak száma között is. Az állati zsírok, a kókuszzsir emeli a vér zsírszintjét, az oltva olaj nem be­folyásolja, a napraforgóolaj pe­dig csökkenti. A margarin asze­rint befolyásolja a vér zsírszint­jét, hogy milyen arányban tar­talmaz állati zsiradékot és növé­nyi olajat. A lakosság tápláltsági szintje, táplálkozási szokásai és a koszo­rúér betegségek gyakorisága ha­tározott összefüggést mutat. Az elhízás korunk egyik népbeteg­sége. Egymagában még nem len­ne veszélyeztető tényező, de az elhízott emberek között gyakori a magas vérzsírtartalom, a cu­korbetegség és a magasvérnyo- más-betegség is. Statisztikai adatok igazolták, hogy 30 százaléknál nagyobb testsúlyfelesleg már komoly ve­szélyt jelent. Hazánkban ma minden harmadik ember elhízott. Kövérnek számít az, akinek testsúlya 10—20 százalékkal meg­haladja a normálist (durva meg­közelítéssel a normális testsúlyt megkapjuk, ha a testmagasság­ból levonunk százat. Az optimá­lis testsúly ennél kevesebb). Kétségtelen, hogy ritka esetek­ben örökletes tényezők is szere­pet játszanak az elhízásban, de legtöbbször ennek oka a túltáp- láltság. A technika fejlődése ma­ga után vonta a testmozgás csök­kenését. Köztudott, hogy a test­mozgás hiánya és az elhízás kö­zött szoros összefüggés van. A csökkent testmozgás elhízáshoz vezet, az elhízás általában csök­kenti a mozgási kedvet. Elhízott betegek között lényegesen gya­koribb a cukorbetegség és a ma- gasvémyomás-betegség is. A dohányzás szerepe a szívko­szorúér megbetegedések és a szívinfarktus kialakulásában egy­értelműen bizonyított. Egyes vizsgálatok szerint a napi öt vagy több csésze kávét fogyasztó emberek között Is gyakoribb a szívizom infarktus, mint a kávét nem ivók között. Nagy felmérések szerint a szív­izom infarktuson átesett betegek többségénél kettő vagy több rizi­kófaktor egyidejű szerepe derít­hető ki. Tekintettel arra, hogy a helytelen életmód következmé­nyeként számtalan veszélyeztető tényező alakul ki, igen fontos a helyes életmódra való nevelés. Ezt már a gyermekkorban meg kell kezdeni, hogy a betegsége­ket megelőzzük. A helyes táplálkozással az el­hízás, a magas vérzsírtartalom megelőzhető, a cukorbetegség egyensúlyiban tartható, a magas- vérnyomás-betegség is könnyeb­ben kezelhető. A rendszeres test­mozgás, az aktív kikapcsolódás komoly szerepet játszik a szív­ós keringési betegségek megelő­zésében. A dohányzás elterjedé­sének megelőzése, a dohányzás­ról való leszokás, a mértéktelen kávéfogyasztás megszüntetése is nagyon fontos feladat, Dr. Szegedi János szakfőorvos gyón érzékenyek, és az erősebb légvonaltól vagy a beáramló hi­deg levegőtől könnyen szerezhet­nek hurutos, megfázásos beteg­séget. B. K. Régi és mégis új Régi és nagyon szép díszítőtech­nika a zsinórozás, az újszerű ben­ne pedig az, hogy a mai modern ruhadarabokat is igen hatásosan, egyénien lehet véle dekorálni. Otthoni elkészítéséhez lapos, 2— 3 mm széles zsinór szükséges, en­nek híján azonban magunk is horgolhatunk tetszés szerinti szín­ben, kellő hosszúságú láncsze­mekből álló díszítőanyagot. Tü­relemre van szükség, mert apró­lékos munka a kacskaring ós, hullámvonalas motívumokat kia­lakítani és felvarmi. Megéri azon­ban, mert — amint az illusztráció is érzékelteti — felhasználásával egészen különleges, egyedi holmi­kat készíthetünk. Pelerinek, sálak, kendők Az idei divatban a legjellem­zőbb a színek különleges párosí­tása a mozgó, lendületet kölcsön­ző formákkal. A peierin a kosz­tüm felett, vagy különböző kö­tött összeállításokkal, nadrág­gal kiegészítve Európa-szertfe di­vat. A peierin ikertestvére a „poncho”, amely sálnak, kendő­nek is hordható, A kosztüm anyagával azonos vagy elütő élénk színű sál az előrejelzései: szerint nagy divat lesz. A há­romszögletű vagy négyszögletű kendő, szintén elsősorban szövet­ből — kockás, halszálkás, csíkos anyagokból — válhat közkedvelt­té. Néhány színösszeállítás; , mélykék bordóval; lila bordóval; fahéjszín mohazölddel; és min­denekelőtt fekete-fehér színben. Rajzainkon néhány divatos őszi-téli összeállítást mutatunk be a fenti témakörből. 1- es modell: dísztűzéssel ké­szült peierin, hozzá divatos puha bőrből készült csizma, amely zsi­nórral van a lábszárhoz erősítve. Természetesen ugyanezt a pele- rint nadrággal is lehet hordani. 2- es modell: sokan szeretik a sportos pelerint, amely rágom­bolható kapucnival készült. Ez különösen szép dublé (kétolda­las) szövetből. 3- as modell: kockás szövetből készült kétsoros kosztüm, a hosz- szú, rojtos sál ugyanabból az anyagból (csikós szövettel érde­kesebb). 4- es modell: bemutatja, hogy nemcsak a ruha hosszáig érő pe­ierin divatos, hanem a csuklóig érő, kissé gloknis vonalú is. Ez redingot jellegű kabátra erősít­hető, de olymódon, hogy a ka­bátot peierin nélkül is lehessen időnként hordani. Nádor Vera r Apró kis hazugságok A családi békét megrontó gyanúsítgatások, bizal­matlanságok mindig apró kis hazugságok nyomán merül­nek fel. Ártatlan, senkinek nem ártó füllentésekkel kez­dődnek. Azzal, hogy a feleség új pulóvert vásárol, s csak a fele árat vallja be, vagy ami­kor a férj munkaidejét meg­toldja valamiféle baráti beszél­getéssel, s ezt is túlóra címen adja családja tudtára. Az apró, ártatlan füllentése­ket általában el is hiszik a há­zastársak egymásnak. S akkor mintegy bátorságot kapva, kö­vetkeznek a vaskosabb hazug­ságok. A leggyakrabban a pénz- és az Időbeosztással kap­csolatban. pedig mindkét témában sok­kal célravezetőbb az őszinteség, a közös megbeszélés. Lehet ugyan, hogy akkor közbeszól a családi költségvetés ésszerű rendje, s az asszony nem vehet egyszerre három pár cipőt, bármilyen gyönyörű Is, vagy a férjnek kell egy ideig lemon­dania a legdivatosabb bördzse- kiről, de nem hiszem, hogy azok, akik harmonikus házas­ságban élnek, ne hoznának egymásért ennyi áldozatot. Ami az Időbeosztást illeti, szin­tén megegyezés tárgya lehet. Minden embernek szüksége van időnként magányra, kikapcso­lódásra, akkor is, ha sokgyere­kes szülő az illető. Szüksége van egy-egy bizalmas barátra, vagy egyszerűen csak a csend­re. Ha a feleség régi barátnő­jével bizalmas kettesben akar tölteni néhány órát, ebben a férj számára semmi sértő nincs. Ugyanígy a férj is fenn­tarthatja hajdani baráti kap­csolatait. Ebben nem akadá­lyozni, hazudozásra kényszerí­teni kell egymást, hanem segí­teni. Mert el lehet ugyan egy­két órát „lopni”, munkahelyre, varrónőre, hivatalos elfoglalt­ságra fogni — de nem éri meg ... A hazugság újabb ha­zugságot szül, s a végén már úgy belebonyolódik, aki elkezd­te, hogy akarva se tud kikeve­redni belőle. Még rosszabb, ha a gyerek is szem- és fültanúja a füllentés­nek, esetleg cinkostárs is. Ne mondd meg a papának, hogy hol jártunk délelőtt — inti egy anyuka a villamoson kisfiát —, ha hallgatsz, akkor újból kapsz gesztenyepürét — hallom az Ígéretet is. Az ismételt ígére­tet, hiszen a gyerek egyszer már kiérdemelte az édességet. — Vajon milyen gondolatok járhatnak az ilyen cinkostárs­sá tett kisfiú fejében? Bizo­nyára nem botránkozik meg. Ezt a titkolózást, füllentést tartja természetesnek. És aztán csodálkozik az anyuka, ha kis­fia elhallgatja az iskolában szerzett rossz jegyet, ha nem őszinte sem az iskolában, sem a szüleivel. A hazugságokkal terhes lég­kört előbb-utóbb megérzi a há­zastárs, de megérzik a gyere­kek is. A házastárs előtt még ki lehet magyarázkodni, de a gyerek előtt soha. S vajon mi­lyen jellemű ember válik az olyan gyerekből, aki elsőszámú példaképeitől — a szüleitől — példát és felmentést kap a ki- sebb-nagyobb hazugságokhoz? Ese- —1 Fáradtság ellen: légzőgyakorlatok Ha hosszabb időn át ugyanabban a testtartásban kell dolgoznunk — különösen kényelmetlen póz­ban —, bármikor bekövetkezik az úgynevezett holtpont, amikor is szinte ólmos fáradtságot ér­zünk. Ennek kiküszöbölésére mutatjuk be és ajánljuk a következő légzőgyakorlatokat, amelye­ket a felfrissülés érdekében a munkahelyünkön is elvégezhetünk. Mindegyik gyakorlat tízszer ismét- lendő. 1. Ülő helyzetben kezünket a csípőre helyezzük, fejünket hátrahajtjuk, könyökünket hátraszorlt- iuk és belélegzünk. Utána fejünket leengedve, há­tunkat lazítva kilélegzünk. 2. Fogjuk meg jól az ülőhely szélét, hátunkat elkerekítve, emeljük fel az egyik térdünket, és mélyen lélegezzük be. Majd kiegyenesedve, lábun­kat a padlóra helyezve kilélegzünk, s a másik térd emelésével folytatjuk. 3. Álló helyzetben mélyen előre hajolunk, ka­runkat széles Ívben hátra lendítjük, majd köny- nyedén a térdünk mellé engedjük, és alaposan ki­lélegzünk. Utána kiegyenesedve, karunkat fejünk fölé a magasba emelve, mélyen belélegzünk. 4. Terpeszbe állunk, s a felsőtest elfordításával jobb karunkkal kétszer hátrarugózunk és beléleg­zünk. Majd elörehajólunk, és jobb kezünkkel a bal lábat megérintve könnyedén utánabillenünk s kilélegzünk. Ezután a bal karral Ismételjük a gyakorlatot. KM HÉTVÉGI MELLÉKLET

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom