Kelet-Magyarország, 1983. február (43. évfolyam, 26-49. szám)
1983-02-05 / 30. szám
HÉTVÉGI MELLÉKLET 1983. február 5. © CIS LI/VlCMCITITlH C N Majd kinövi? I hetedikes Gyurival minden órán akad valami gond. Legtöbbször otthon felejti a füzetét, a könyvét, munkafüzetét, s a feladatát sem készíti el, nem tanulja meg rendszeresen. Az ellenőrzőjébe beírt figyelmeztetésekre nem érkezik válasz. Mikor végre sikerül találkozni Gyuri édesanyjával, a tanár megkérd, ellenőrizze mindennap a gyerek felszerelését, még akkor is, ha ilyen nagy fiúiban már meg lehetne bízni. Gyurival, a beszélgetést követő néhány hétben nincs gond. Aztán kezdődik minden elölről. Felszerelése és tudása egyre hiányosabb lesz. És ... nincs egyedül. Mit tehet a tanár? Osztogathatja a rossz pontokat, amelyek hamarosan felszaporodnak, s egyesekre kell átváltani. írhat a szülőnek, hogy ma a gyermeke elfelejtette elhozni ezt, nem csinálta meg amazt... S a következő órán ismét ellenőrzi, hogy aláíratták-e. A legtöbb ezt is „elfelejti”. A gyerekek (kellemetlen, családi vitától tartva) „elfelejthetik” aláíratná a tanár nem éppen hízelgő üzenetét. Ám csak akkor, ha a szülők nem érdeklődnek túlságosan gyermekeik iskolai ügyei iránt. Vagy a rendetlenséget, figyelmetlenséget elintézik egy „majd kinövi” legyintéssel. Ez tévedés. Otthon fokozottan ellenőrizni kell a gyereket, mindaddig, míg „vérévé” válik a rend, s szükségtelenné lesz a ■lecke mindennapi átnézése, a táska tartalmának átvizsgálása. A leckefüzet is hasznos dolog, amelybe a gyerek minden órán feljegyzi, mit adtak fel írni és tanulni. S azt is, ha netán nem lenne lecke. Sajnos, a tanár még arra sem vállalkozhat, hogy ezt a leckefüzetet ellenőrizze, hisz értékes perceket venne el az órából. De a szülő — igen. A gyermeki hanyagság gyökere mélyre nyúlik vissza. Már óvodáskorban meg kellett volna követelni a kicsitől, hogy rakja a helyére a játékait, hajtogassa össze a ruháját. S a kisiskolástól, amint megtanult megbízhatóan olvasni, hogy maga gondoskodjék a másnapi felszerelés összecsomagolásáról, egyedül készüljön fel. A szülő feladata pedig a segítés és az ellenőrzés lett volna. Csak így lehet a gyerekben kifejleszteni a felelősségérzetet: a maga dolgaira gondot viselni elsősoriban az ő feladata. |sszefügg a problémával az is, hogy milyen fontosságot tanúsítanak a tanulásnak a családban. Valljuk meg, a gyerek hetedikes koráig elsősorban a szüleinek tanul. Az ő dicséretük, elismerésük ösztönzi a jobb tanulásra, esetleg az elégedetlenségük. Ha azt tapasztalja, hogy például az ötös se vált ki különösebb reakciót szüleiből, mint a múltkori hármas, csalódást érez, úgy véli, nem érdemes igyekezni, hisz nem kap érte elég elismerést. Ugyanez a helyzet, ha a szülők egykedvűen veszik tudomásul, hogy csemetéjük egy- re-másra szerzi be az egyeseket, s jószerivel teljesen abbahagyta az órákra való felkészülést. Mert mindaz, ami a gyerekkel az iskolában tör- énák, nem a családtól független iskolai ügy. Hiszen az intézmény és pedagógusai csak úgy tudnak igazán jó eredményt elérni, ha a szülők mindenkor partnerek a tanítás, nevelés olykor nehéz problémáinak megoldásálban. Átányi László RECEPT Tűzdelt marhasült Hozzávalók négy személynek: 70 dekagramm felsál, 15 dekagramm szalonna (szeletelve), 2 evőkanál konyak, só, bors, fél csomag petrezselyem, fél kávéskanál kakukkfű, fél liter vörös bor, 1 fej hagyma, 1 sárgarépa, 1 gerezd fokhagyma, fél kávéskanál szemes bors, másfél evőkanál vaj vagy margarin, 15 dekagramm gomba, 15 dekagramm fiatal hagyma, kevés liszt. 4—6 szelet szalonnát hosszúkás tálba teszünk, és meglocsoljuk konyakkal. Sózzuk, borsozzuk, apróra vágott petrezselyemmel és kakukkfűvel megszórjuk, és fél óráig állni hagyjuk. A marhafelsált folyó vízzel megmossuk, lecsepegtetjük és konyharuhával szárazra töröljük. 5—6 helyen felvágjuk és a szalonnaszeleteket belehelyezzük. Majd a húst cérnával összekötözzük. A hagymát, sárgarépát megtisztítjuk és feldaraboljuk. A húst vörös borból, hagymából, sárgarépadarabokból, fokhagymából, negyed kávéskanál kakukkfűből és szemes borsból készített marinádba tesz- szük. A sütés előtt egy napig lefedve tároljuk — hideg helyen. Másnap kivesszük a fűszeres- bonsos marinadból, és zsiradékban szép barnára megsütjük. Vele együtt sütjük a sárgarépát, fokhagymát, majd a mannáddal leöntjük és lefedjük. Közepes lángon másfél órát pároljuk. A maradék szalonnát darabokra vágjuk. A gombát megtisztítjuk és négyfelé vágjuk. A fiatat hagymát megtisztítjuk, de nem vágjuk fel. A szaionnaüarabokat egy serpenyőben kiolvasztjuk, (beletesszük a gombát és a hagymát, és 5 percig pároljuk. Közben kevergetjük. A húst kivesz- szük az edényből, amelyben sütöttük, és előmelegített sütőben melegen tartjuk. A húszsírt leszűrjük, és a gombás-hagymás- szalonnás keverékre öntjük. Még további 20 percig pároljuk, kevés liszttel meghintjük, majd a hús mellé tálaljuk. Tej, tej, tej Csecsemőkortól életünk végéig, minden életszakaszban legideálisabb táplálékunk a tej, mivel szervezetünk részére optimális összetételiben tartalmazza a legfontosabb tápanyagokat. Sok családban mégsincs megfelelő „táplálkozási rangra” emelve, és az ajánlott mennyiségnél (napi fél liter) jóval kevesebbet fogyasztanak belőle. Egy liter tej tartalmaz kb. 28 g tejzsírt, 36 g tejfehérjét, 47 g tejcukrot, 7 g ásványi sót és A, B, C, D, E, K vitaminokat. 100 g tej 243 kj (58 kcal). Gyermekkorban a fejlődő szervezet különösen igényli a rendszeres tejfogyasztást. A tejfehérje a tojásfehérje után a legalkalmasabb az emberi szervezet felépítésére, és az állati véren kívül nincs még egy táplálékfajta, amely olyan gazdag volna a különböző tápanyagokban, mint a tej. Manapság a szomjúságot különböző üdítő italokkal szokás oltani, pedig mennyivel egészségesebb ital egy pohár tej, vagy gyümölcsös tejturmix, tejes tea, tejeskávé, kakaó és szinte gyógyitalnak tekinthető a vitamindús erősítő mézestej. Fogyasztását terhes és szoptatós anyáknak, gyermekeknek, Időseknek, erős fizikai munkát végzőknek, sportolóknak különösen ajánljuk. A fogyókúrázók részére is áldás a tej, mert a soványító étrendben heti l—2 napon keresztül napi másfél liter tej fogyasztható, így a szervezet nem sínyli meg különösebben a fogyókúrát. A tejet nem unjuk meg, ha változatosan fogyasztjuk (forrón, 'langyosan, hidegen; aludttej, tejleves, gyümölcsös tej formájában). A tejet ízesíthetjük vaníliával, reszelt citrom- vagy narancshéjjal. A tej és a tejből készült tejtermékek fogyasztása nemcsak egészségünket, hanem a szépségünket is védi. A tej „belülről” Falifogas házilag Hasznos, és kedves ajándékötlet a falra szerelhető fogas. Elkészítését elsősorban a nagyfiúknak, és a szorgos kezű apukáknak ajánljuk, de a mintárajz felnagyítása, a kivágott forma dörzspapírral történő lecsiszolása már családi besegítéssel, a legkisebbek bevonásával, munkára nevelésével készüljön. Hozzávalók: 105X30 centiméter nagyságú, 18 milliméter vastag farostlemez, fűrész, dörzspapír, 4 darab szekrénygomb, vagy csavaros akasztóiul, színezés esetén ddópác, padlólakk. Munkamenet: a bemutatott mintát 2X2 centiméter méretű kockás papírra felnagyítjuk, átrajzoljuk. A papírformát kivágjuk, s a kontúrvonalakat ennek segítségével, a falapra rajzoljuk, majd körbevágjuk. Az így kialakított lapot és az oldalfelületeket durva dörzspapírral simára csiszoljuk. Az alsó szélrészen rögzítjük az akasztógombokat vagy füleket. Ezután diópáccal színezzük, ennek teljes száradása után padlólakkal egyenletesen bevonjuk, fényezzük. Ha a készülő falifogas konyha vagy gyermekszoba falára készül, a diópáe bevonat helyett színtartó, de a környezethez illő olajfesték- máziat használjunk. szépíti bőrünket. Íme három recept a tej változatos elkészítéséhez: Pezsgő tej. Nagyobb poharakba egy ujjnyi gyümölcslevet vagy gyümölcsszörpöt és késhegynyi szódabikarbónát teszünk. A poharakat félig töltjük tejjel, és közvetlenül a fogyasztás előtt egy csipetnyi borkősavat teszünk bele, ettől pezsegni kezd. Teás tej. Egy liter tejet ízlés szerinti mennyiségű cukorral felforralunk, egy kis darabka vaníliát és pici narancs- vagy citrom- héjat teszünk bele. Két kávéskanálnyi teafüvet leforrázunk, s ezt beleöntjük a felforralt tejbe. Hidegen-melegen egyaránt kitűnő ital. A hideg teás tejet kevés rummal vagy konyakkal Ízesíthetjük. Gyümölcsös tej. Egy liter tejet lehűtünk, majd negyed kiló bármilyen puhább húsú, aromás idénygyümölccsel, kevés mézzel, vagy cukorral összemixeljük. Azonnal fogyaszthatjuk. A tej „szépítőszerként” is megállja a helyét. Néró feleségéről, Popipeáról azt tartja a monda, hogy osak zsíros szamártejben fürdött, s amikor útra kelt, egész szamánkanea csorda követte, hogy bőrszépítő fürdőit ne kelljen abbahagynia. Egyes korabeli írók azt állítják, hogy Bonaparte Napóleon hitvese, Jozefina bőrének rendkívüli szépségét egy ibo- lyás tejszürletnek köszönhette. Mi Is készíthetünk otthon tejfürdőt, természetesen nem tisztán tejből, hanem a fürdővízbe öntsünk egy-két osomag tejport. A tejesfürdő ápolja, szépíti a bőrt. A mindig kéznél lévő tejet sokféleképpen használhatjuk fel kozmetikázáshoz. Ha tejbe mártott vattával töröljük le az arcbőrt, a szennyeződéstől megtisztítja, de nem oldja a bőr természetes zsiradékét, ezért főleg száraz arcbőr tisztítására alkalmas. A tej szabályozza a bőr nedvességtartalmát. Az erősen igénybe vett kéz bőrét finomítja, simítja a meleg tejet főtt burgonyával pépesre kevert massza. Keverjünk össze három evőkanál tejet, három evőkanál uborkalével, vatta- lapokkal itassuk fel, és helyezzük a letisztított bőrre. Bársonyosan sima lesz tőle az arcunk. A mézes tejpakolás szépítő hatásának titka: a tejben és mézben lévő vitaminok és ásványi sók természeti ereje. F. K. A jó ágy a jó alvás biztosítéka Ki hogy veti ágyát, úgy alusz- szia álmát — mondja a közmondás. És ki hogy alszik, úgy él, azaz a napi jó közérzetet csaik a jó alvás biztosíthatja. A jó ágy egyik legfontosabb előfeltétele a kellemes és jó alvásnak. A jó ágy fekvőieltilete tökéletesen alkalmazkodik az alvó test helyzetéhez, még akkor is, ha alvás közben többször változtatja testhelyzetét. Fontos, hogy jól megtámassza a testet, hogy a gerinc pihenjen. Középen besüppedt, vagy puha matrac nem nyújt kellő alátámasztást a gerincnek, és így gyakran hátfájást okozhat. Igen jó és kellemes pihenést biztosítanak a poliészter habszivacs matracok. Kövér emberek — 70 kg feletti testsúllyal — vastagabb matracot használjanak, mint a normál testsúlyúak. Akiknek a súlya 85 kg felett van, olyan matracon aludjanak, amely középrészénél megerősített. A kb. 20 om vastagságú matrac alá helyezzünk aoélsodronyt acélkeretbe. Egyre növünk! Az átlag test- magasság mintegy 10 cm-rel emelkedett 1950. óta. (Nők átlagos testmagassága 165, férfiaké 176 cm.) Az ágyak is nagyobbak lettek, mint régen voltak. Sokak számára a 100X200 centiméteres méret még kényelmes, és megfelelő, mivel közel 20 cm-es szabad mozgásteret biztosít az alvónak. 185 cm feletti testmagassá- gúaknak már 110X220 cm hosszúságú méretre kell csináltatni az ágyukat. A modern fekvőhelyek nagyon alacsonyak. Hálószobánk klímája akkor kellemes, ha 14—18 fokos a hőmérséklete. A levegő 40—50 százalékos légnedvességű legyen, nyáron 60 százalékos is lehet. Központi fűtés esetén a kellő légnedvesség-tartalmat párásító berendezéssel lehet biztosítani. Lefekvés előtt szellőztessük ki jól a hálóhelyiséget. 20 köbméter nagyságú hálószoba két fő egészséges álmát biztosítja. Melegben ferdén nyissuk ki az ablakot. Vigyázzunk, hogy ne legyünk huzatban. Aki légszomjban szenved, inkább hagyja a hálószoba ajtaját nyitva, és a szomszédos szoba ablakán keresztül szellőztessen. Télen az alváshoz szükséges nagyobb meleget nem a hálóhelyiség erősebb fűtésével kell elérni, hanem melegebben kell öltözni. Hálóöltözékünk vastagabb és melegebb legyen, mint más évszakban. Igen jó és meleg a belül bolyhos, fLanell, frottír, jersey vagy steppelt pamut anyagból készült hálóruha. A legtöbb egy ágyban alvó pár külön matracon fekszik. Az ún. francia ágyban egy nagyméretű matrac van. Ebben az esetben a partnereknek egyforma testsú- lyúaknak és hasonló testhőmérséklet űeknek kellene lenniük. Ez a legtöbb esetben nem egyezik meg. A súlykülönbség gyakran a 20 kig-ot is eléri, és a súlyosabb félnek nagyobb teherbírású matracra volna szüksége. A kisebb súlyú viszont a testéhez jobban simuló és vékonyabb matracon tud kényelmesen és nyugodtan aludni. A külön matrachuzat előnyösebb, mivel ha alvás közben forgolódik a partner, nem zavarja a másikat. Külön párnára és külön takaróra is szükségük van a dupla ágyban alvóknak. A kereskedelemben kapható 200X200 cm- es nagyságú takaró és ehhez való nagy huzat is. De nem tud egyik alvó sem megfelelően beburkolózni a takaróba, mert fiél, hogy nem Jut belőle elég a másiknak. Az erősebb gyakran lehúzza a takarót alvás közben partneréről. Sokkal kényelmesebb két külön takaró. Sokan fölöslegesnek tartják a matracra való alsó takarót. Pedig sok előnye van. Télen jobban tartja a meleget, és nedvességfelvevő képessége is nagyobb, mint a matracé egyedül, még akkor is, ha a matrac gyapjúbevonattal, vagy lószőr réteggel készült. A gyapjúból vagy műszálból készült alsó takaró száraz meleget biztosít. Még akkor sem hűl ki hamar az ágyunk, ha éjszaka mozgás közben lecsúszik rólunk a takaró. K. E. Á szem© Feltűnően sokan jelentkeznek a bőrgyógyászati rendelőkben sajátságos bőrelváltozással, ami elsősorban iskolás korú gyermekeken, általában fiatalokon, főleg erősen izzadó egyéneken jelentkezik. A kéziháton, az ujjakon, a tenyereken érdes felszínű, lencse nagyságútól akár két centiméter átmérőjűre megnövő, a bőrből kiemelkedő, kerek vagy sokszögű, szürkéssárga elváltozás van. Gyermekeknél rendszerint kisebb, puhább, idősebbeknél keményebb szokott lenni. A leírt elváltozás, a szemölcs, panaszt rendszerint nem okoz, csak ha behasad, ha a körömágyon vagy a körömágy alatt van. Más a megjelenési alakja a talpon. Mivel itt nem tud a felszín fölé emelkedni, a mélybe nyomul. Ideget, csonthártyát nyomva nagy fájdalmat okoz. Ritkábban található még a térden, a lábszárakon, a törzsön, sőt olyan egyéneknél, akik harapdálásával igyekeznek megszabadulni tőle, az ajakpíron és a nyelven is. A szemölcs kórokozója egy szűrhető vírus, vagyis a leg- íkásébb baktériumnál is kisebb kórokozó. Fertőző voltát kísérleti oltással bizonyították. De bizonyító ereje van annak is, hogy láthatunk néha sorban, vonalszerűén elhelyezkedve szemölcsöket, jeléül a vakarással tovavdtt és bőrbe oltott vírusnak, bizonyítva, hogy saját magát is fertőzheti valaki. További bizonyíték fertőző természetére, hogy kollégiumban lakókon, sportolókon, üzemek zuhanyozóit használókon nagyon gyakori a talpd szemölcs. Sokan kísérleteznek különböző folyadékokkal, savakkal, lúgokkal, növényekből kipréselt nedvekkel eltávolítani. Nem ajánlatos, mert ha eredménnyel jár is, a folyadék mélyebbre hatolhat a szükségesnél, esetleg szélesebb területen fejti ki maró hatását, feltűnő, el nem tüntethető heggel gyógyul. Az egyetlen helyes teendő, felfedezése után azonnal, ha akár csak lencse nagyságú is, orvosnak megmutatni, annál is inkább, mert ilyenkor eltávolítása igen csekély beavatkozással és semmi fájdalommal nem jár. Néha, ritkán, hosszabb-rö- V'idebb fennállása után, magától, minden beavatkozás nélkül is elmúlik. Erre számítani azonban nem szabad, sőt veszélyes is, mert fennállása alatt környezetét megbe- íegítheti. Hosszabb fennállás esetén még kis ideig figyelemmel kell kísérni az eltávolított szemölcs környékét, merit már fertőzhette önmagát, a lappangási ideje, megjelenése akár egy-két hónap is lehet, akkor alakul ki a jellegzetes kép. Dr. Rohonyi László Szobanövényünk; A kóla Szív, illetve nyíl alakú, nagy zöld levelei között februártól májusig gyönyörködtetnek bennünket jellegzetes virágai. Ezeket a krémszínbe Hajló fehér virágokat magas, vastag szár tartja, néha osak egyet, néha többet is egy- egy tövön. Egyes vidékeken ismeretes a vöröses és a sárga színű virágtölcséres Is. Eredeti hazájában, a dél-afrikai moosárvi- dékan nyáron száraz forróság uralkodik, ezért van, hogy a szobai kála május—július között elszárad, s ilyenkor a száraz meleget szereti. Ha azt akarjuk, hogy újra kivirágozzék, ebben a fonnyadt időszakában meg se próbáljuk locsolni! Csak amikor mér minden levele leszáradt — ez pedig úgy augusztus kezdetére tehető —, akkor szabad kivinni napos, világos helyre: erkélyre vagy a kertbe. Ilyenkor bőséges öntözéssel és hetenként egyszeri trágyázássá! (illetve tápoldatos permetezéssel) kell ismét fejlődésre ösztönözni. A harmat nem árt neki! Október elején a növényt vigyük vissza a házba, mégpedig világos, de hűvös, 8—10 fokos — helyiségbe. Időnként permetezzük meg állott vízzel a friss levélhajtásait. Decemberben melegebb szobába vihetjük át, s januárban megismétlődik a csoda: megjelennek rajta az új, húsos virágszárak. Májusban, amikor az utolsó virágja is elszárad, kezdődik elölről a körforgás — és vele a gondozás! A kálát minden évben pihenőideje után, augusztusban át kell ültetni agyagos földbe. A cserepe mindig egy mérettel legyen csupán nagyobb az előzőnél. Ha a növény kellően erőteljes, bokros, egy éles kés segítségével kettéoszthatjuk. A kettévágott felületre nem árt egy kis orvosi széntabletta porát dörzsölni. A kála magról is szaporítható, ez azonban hosszadalmas, és némi szakértelmeit igényel. E menyasszonyi csokornak rs kedvelt virág szemet gyönyörködtető dísze lehet otthonunknak. (A Brigitte-ből)
