Kelet-Magyarország, 1982. június (42. évfolyam, 126-151. szám)
1982-06-19 / 142. szám
HÉTVÉGI MELLÉKLET 1982. június 19. O ClSUlLIAIDI-rCITITIH C N Vendégváró ételek GÖNGYÖLT KOLBÁSZ: Hozzávalók 4 személynek: 13 dkg sütőkolbász fejenként, 4 evőkanál olaj, 1 csomag mélyhűtött leveles tészta, 4 szelet ementáli sajt, 1 tojás. A kolbászt forró olajban kb. 12 percig sütjük. Lehűtjük. A leveles tésztát hagyjuk felengedni és kinyújtjuk. Négy részre osztjuk és 1—1 szelet sajtot teszünk rá. Egy-egy db. kolbászt teszünk rá, és a tésztát ráhajtjuk. Tetejét felvert tojással bekenjük. A tésztát megnedvesítve sütőlapra tesz- szük, és előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Burgonyapürét és vegyes salátát adunk hozzá. GOMBÁS TOJÁS: Hozzávalók 4 személy részére: 20 dkg főtt sonka, 20 dkg ementáli sajt, 1 doboz gomba, 1 dkg vaj, petrezselyem és snid- ling, 8 tojás, só, bors, 1,5 dl tejszín, 1 tojás sárgája, édesnemes paprika. A sonkát és a sajtot kockákra daraboljuk. A gombát jól lecsöpögtetjük. Egy tűzálló edényt kiválasztunk, és a sonkát, sajtot és gombát beletesszük. Petrezselyemmel és snidlinggel megszórjuk. A tojásokat felverjük és ráöntjük. Sózzuk és borsozzuk. A tejszínt, tojásS okan — főként a száraz bőrűek — panaszkodnak arra, hogy lábukon idővel a bőr megvastagszik, njajd pedig a sarok bőre annyira bereped, hogy még a hús is látszik. A repedésbe kerülő baktériumok pedig még gyulladást is okozhatnak. Ilyenkor tegyük azt, hogy jó néhány estén át alaposan kiáztatjuk meleg vízben lábunkat, majd utána horzsakővel a megvastagodott részt, illetve a repedezés környékét szép finoman lekaparjuk. Utána alaposan bekenjük faggyúval, glicerinnel vagy lanolinos lábbalzsammal (ha más nincs kéznél, jó a házi disznózsír is), ezek a bőrt puhán tartják. Majd húzzunk pamutzoknit a lábunkra, nehogy az ágyneműt összekenjük. Van úgy, hogy gombásodás támadja meg a lábat. Kezdetben a lábujjak között enyhe viszketés jelentkezik, majd a bőr hámlásnak indul, de ezeket a tüneteket általában figyelmen kívül hagyják. Pedig az elhanyagolt lábgombásodásnak többféle bőrbetegség lehet a folytatása, egyebek közt például az ekcéma. A bajt megelőzhetjük a rendszeres, alapos lábmosással, a láb tökéletesen szárazra törlésével — főleg a lábDogi kérdések Kié legyen a gyerek? MOSTANÁBAN sokakat foglalkoztató kérdés: lehetséges-e egy olyan emberi magatartás, amely felülemelkedik bosszún, gyűlöleten. Segít a legkisebb megrázkódtatással túljutni a megromlott házasságon, és a gyereket is minél kisebb pszichés megrázkódtatásnak teszi ki. A válások a családi életre nevelés hiányosságaival kezdődnek. A fiatalok jó része „bele- ugrik” a házasságba anélkül, hogy végiggondolná, mit vállal. Hamar kiderül az alkalmazkodás, a tolerancia hiánya. A házasfelek egyike feldúltan érkezik munkahelyére a késő éjszakába nyúló vita után. Mit vacakolsz, mondják a kolléganők (ritkábban kollégák), váljatok el! Anya- és nővédelem van, mondják a nőnek, tied a lakás, a gyerek. Még szép tartásdíjra is számíthatsz. És sok esetben a még helyrehozható kapcsolat végleg megszakad. Keresetlevelek özöne érkezik a bonfóperes bírósághoz. Mi a helyzet a gyerekelhelyezések körül? Az élet alakította ki azt a gyakorlatot, hogy a bíróságok mindkét szülő alkalmasságát vizsgálják. Túl vagyunk azon a szemléleten, hogy a gyereket csak az anyja tudja gondozni, nevelni. Vasárnap délelőttönként több fiatal férfi található a gyerekkocsik mögött a sétálóutcákban, meg a játszótereken, mint anya. Az esti vacsorafőzést, netán még a pelenkázást is nyugodtan rájuk lehet bízni. A serdülők ellátására pedig teljes értékűként vállalkozhat a legtöbbjük. A válópereknél egyre több azoknak az apáknakx a száma, akik ,,új életükbe" magukkal viszik gyereküket, gyerekeiket. És ez előfordul olyan esetben is, amikor nem az asszony alkalmatlansága miatt dönt így a bíróság. Pontosabban, az anya is alkalmas lenne a gyerek nevelésére, gondozására, de valami plusz az apa oldalán biztosabbá teszi a gyerek helyzetét. Ilyen esetekben kétségbeesik az anya. Mert sújtja az, hogy „elvesztette" gyermekét, továbbá a társadalmi megítélés, vagy mondjuk inkább úgy, elítélés erkölcsileg is lehetetlenné teszi helyzetét. Olyan hibákat kezdenek neki tulajdonítani, amiről soha szó sem esett. Mert milyen anya az, akitől még a gyerekét is elveszik ! NEM FELTÉTLENÜL FES- LETT, erkiücstelen, bűnöző az a nő, akinek a gyereke kikerül szülői felügyeleti joga alól. És ehhez kapcsolódik a következő megoldásra váró problémakör. Jelenlegi gyermekelhelyezési gyakorlatunkban a vagy-vagy szituáció éleződik ki. Vagy az apáé vagy az anyáé a szülői felügyeleti jog. Sok országban annak a módját keresik (a ml jogászaink is foglalkoznak vele), hogyan lehet- ne kizárni . a döntésnek ezt a merev módját. A szülői felügyeleti jogot ki- zárólagosan gyakorló szülők gyakran visszaélnek helyzetükkel. Igen leleményesek abban, miként akadályozhatják meg a másik szülőt még a „láthatás” jogának gyakorlásában Is. Ha ezen a címen indított gyermekelhelyezés megváltoztatására Irányuló nyertes perek lennének az ítélkezési gyakorlatban, jobban meggondolnák a szülök a gáncsosko- dást. ERDEMES LENNE a bontóperek folyamatát lassítani. (Természetesen nem a hosszú évek óta külön élő házaspárok esetében.) Az idő talán pozitív gondolatérlelő lehetne. És talán, ha a bírók között pszichológus Is működnék, külön is foglalkozna az együttélésüket „lehetetlennek érző” párokkal, további házasságokat lehetne megmenteni. Különösen a gyerekes családok esetében nagy szükség lenne erre. A csonka családban felnövő gyerek — túl a számtalan pszichés, anyagi és egyéb hátrányon, a férfi és női viselkedési formát sem tanulja meg helyesen. És ez már eleve alkalmatlanná teheti a gyereket az ő későbbi családi életére, harmonikus házasságára. Valószínűbb, hogy az ilyen gyerekek felnőve, előbb fordulnának bontókeresettel a bírósághoz. Dr. Kertész Éva ujjak között. S ha a fertőtlenítő hintőporok, krémek nem használnak, ne mulaszsárgáját, borsot, sót és paprikát összekeverjük, és óvatosan hozzáöntjük. Előmelegített sütőben 20 percig sütjük. SÜLT VIRSLI: Hozzávalók: 2 db virsli, 6 szelet angolszalonna, 6 csík ementáli sajt (3 cm széles) gyöngyhagyma. A virslit hosszában három részre vágjuk úgy, hogy a végén egyben maradjon. A sajt- és szalonnadarabokat (2—2 darabot) a virsliszeletek közé helyezzük, grillsütőbe tesszük, és kb 3—4 percig sütjük, mindkét oldalán. Melegen tálaljuk. Hozzá pirított kenyeret és mustárt vagy csemegeuborkát adunk. Gyöngyhagymával tálaljuk. SZALAMIS OMLETT: 6 evőkanál lisztből, 2 tojásból és 6 evőkanál langyos vízből és egy csipet sóból sima masszát keverünk. 2 evőkanál reszelt sajtot keverünk hozzá. Serpenyőben zsiradékot for- rósítunk, és egymás után 2 adag omlettet sütünk ki benne. Amikor az első adag omlettmasszát a serpenyőbe tesz- szük, mindjárt a tetejére teszünk 5 szelet szalámit. Mindkét oldalát ropogós aranybarnára sütjük. Hozzá salátát fogyasztunk. szűk el felkeresni a bőrgyógyász szakorvost. S végül a sokat igénybe vett, fáradt lábnak hasznos torna: álljunk egyik lábbal lábujjhegyre, a másik láb szorosan a földön maradt, majd rugózott térddel váltás a másik láb ujjhegyére. Ezt egyre gyorsabb ütemben gyakoroljuk néhány percig, akár naponta több ízben is. Orvosi fanácsok Napimádat Az emberek — különösen a fiatalok — órák hosszat hevernek a strandon vagy a vízparton és süttetik magukat a nappal. Helyes-e. egészséges-e a túlzott napimádat? — kérdeztük az Országos Egészségnevelési Intézet munkatársaitól. A . napsugárnak kétségtelenül számos előnyös biológiai hatása van. Elősegíti a bőrben a D-vi- tamin keletkezését, aminek fontos szerepe van a csontok anyagcseréjében. Ezenkívül serkenti a vérképzést, fokozza a betegségekkel szembeni ellenállóképességet, növeli a testi és szellemi aktivitást. Élénkít, ja- vítja az emberek hangulatát. A napsugárzás azonban bőrgyulladást, leégést is okozhat. Nagyon helytelen ezért az első alkalommal hosszú időt tölteni a tűző napon. Mi a teendő, ha minden óvó intézkedés ellenére leég a bőr? Az égő, húzó érzés úgy csökkenthető, ha hűtjük a bőrt. Akár egyszerű vizes borogatással is. Hólyagos égés, hőemelkedés vagy láz esetén mindenképpen célszerű orvoshoz fordulni. A tűző nap általános rosszullétet is okozhat. A melegben ugyanis a szervezet párólogtatással, izza- dással, a hőleadás növelésével alkalmazkodik. Gyorsul a szívműködés, fokozódik a vérkeringés, szaporábbá válnak a lélegzetvételek és mindez — bizonyos határon túl nagy megterhelést jelenthet. Nehezebben alkalmazkodnak az effajta terheléshez a csecsemők, a terhes nők és az idős emberek, ök tehát ne napozzanak, hanem a nyári nagy melegben inkább a kora délelőtti és a késő délutáni órákat töltsék a szabadban, akkor is lehetőleg árnyékban tartózkodjanak. Növényeink megóvása takarításkor Az időről időre sorra kerülő kisebb-nagyobb lakástakarítás, -karbantartás, -felújítás alkalmával ismétlődő gond: miként óvják meg a lakásban tartott növényeket bárminemű károsodástól. Az óhatatlanul felkavarodó portól és a felhasznált tisztítószerek esetleg illanó, valamint káros gázaitól fóliatakarással védhetjük növényeinket, különösen amikor már olyan méretűek, hogy nemigen mozdíthatók. Ennél feltétlen kedvezőbb azonban, ha a munka idejére átkerülhetnek másik helyiségbe. Ilyenkor össze is zsúfolhatok, a nagyobbak tartóedényeire állíthatók a kisebbek. Nem baj, ha leveleik egymást érik, csak ne törődjenek. Az sem baj, ha alig vagy egyáltalán nem kapnak fényt e rövid, legfeljebb egy-két napos időszakban, csak a lehűléstől és a huzattól legyenek védve. A kisebb hely- foglalás érdekében nagyobb ládába vagy kosárba is összerakhatok. Szoknyához, shorthoz A jól mosható, új, bolyhos felületű FÜRED műszálío- nalból néhány órai munkával elkészíthetjük a képen látható, kabát alá vagy önmagában nyaraláshoz, munkába viselhető, szinte mindig, mindenhová felvehető alap felsőrészt. A fonalvásárláskor először nézzük át ruhatárunkat: a már meglévő darabjaink közül, mit, mikor, mivel tudunk viselni! Az új, nyári viseletre ajánlott fonalat divatszínekben vásárolhatjuk a szaküzletekben, 3- as, 3,5-es kötőtűvel, 3-as horgolótűvel hasznosíthatjuk. Hozzávalók: 10 dkg levendulalila, 5 dkg vajsárga FÜRED fonal, 3-as, 3,5-es kötőtű, 3-as horgolótű, 1 db gomb. Kötésminták: Patentminta, 1 sima, 1 fordított váltakozásával kötjük. Alapminta: a munka jobb oldalán sima, a baloldalon fordított szemeket kötünk. Szempróba: (3,5-es kötőtű) 20 szem X 26 sor = 10 cm. . Munkamenet: Háta: Lila színű fonalból, 3-as kötőtűvel, 76 szemre kezdjük, patentmintával 3 cm magas kezdőrészt kötünk. A munkát 3,5-es kötőtűvel, alapmintával folytatjuk, 10 sor lila, 2 sor sárga váltakozásával. A kezdéstől számított 32 cm elérése után mindkét oldalszélen a karkivágás részére lefogyasztunk 5, majd minden 2. sorban 6X1 szemet (54.) A nyakkerekítés részére a kezdéstől számított 47 cm elérése után a középrészen lefogyasztunk 20, majd ennek mindkét oldal szélén, minden 2. sorban 2X2 szemet. Az oldalszéleken a megmaradó 13—13 szemmel vállpántot kötünk. A karfogyasztás első sorától számolva, 19 cm elérése után a szemeket egyenként lefogyasztjuk. Eleje: a hátrésszel azonos szem- és sorszámmal, mintával, csíkozással, kar- és váll- fogyasztással kötjük. A nyakkivágás részére, a kezdéstől számított 28 cm elérése után a munkadarabot középen elválasztjuk. Az oldalszéleket 38 szemmel folytatjuk. Az elválasztástól számítva 14 cm elérése után nyakkerekítést készítünk: a belső, nyakszélen lefogyasztunk 7, majd minden 2. sorban 3X2 szemet. összeállítás: az oldal- és vállrészeket, szem- és sortalálkozás szerint, alapszínű fonalból összedolgozzuk. Az ujjaszélszemekre, elejeközép kivágás szélszemekre, lila színű fonallal, 3-as horgolótűvel, 2 rövid pálcasort horgolunk. A nyakkivágás szélrészére pántot készítünk: lila színű fonalból, 3-as horgolótűvel 95 láncszemet horgolunk. 1 rövid pálcával visz- szaöltünk az 5. szemre (gomblyuk), majd a láncszemsor mindkét oldalát 1 rövidpálcasorral, 1 visszafelé öltött rövid pálcasorral körbe- horgoljuk. A pántot próba után a nyakszélhez varrjuk, az eleje középrészen egy apró gombbal záródik. Akinek túl „mély” a kivágás, a középrész felett, nagyméretű, színben harmonizáló kitűzővel díszíti, fogja össze. p. v. Férfidivat-prognózis Az öltönyök sportos jellegűek. Kétsoros gombolással, oldalt sliccel, kényelmes vállformával és meUénnyel. A zakók hátul hajtásokkal, övvel készülnek. Anyaguk a gyapjú mellett lódén és bőr, illetve bőrszegéllyel és diszitéssel. A nadrágok párhuzamosak. Aa Ingek a csikós és a kockás anyagból készültek kis gallérral. A divatos szinek az acél, a fa és a kék árnyalatai. Igen kedveltek a pulóverek. Divatosak a gyapjúból készült nagymintás, norvégmintás, cikcakk mintás mohair, teveszőr és akril pulóverek (olklórmotí- vumokkal, „V” és kerek kivágással, valamint kötött pólóingek bőrgombbal. (. m
