Kelet-Magyarország, 1981. március (41. évfolyam, 51-76. szám)
1981-03-01 / 51. szám
M VASÁRNAPI MELLÉKLET 1981. március 1. Kitől tanuljunk korszerű lakberendezést? Otthonteremtés évtizedekre Ügy indultam vásárolni, mint bárki más. Volt valamilyen , elképzelésem arról, mit szeretnék, milyet szeretnék. Történetesen konyhai textíliát akartam venni, olyan anyagot, amelyből asztalterítő, kis függöny egyaránt lehet, sőt a két konyhai szék párnájára is telik belőle. A milyenre már kevésbé tudtam válaszolni, hiszen a lehetőségek meghatározzák a vásárlást — a pénz a lehetőségeimet éppúgy korlátozza, mint a kínálat. A textilüzlet eladójának elmondtam a kívánságot, s ő rögtön kihajtogatott előttem egy anyagot: ovális, valóságos biedermeier formájú keretben csü- csöri ajkú, félmeztelen néger nő bájolgott, majdnem teljes életnagyságban. Lelki szemeim előtt megjelent konyhám, amelyben „az én babám egy fekete nő” legalább tíz példányban, de nem ettől rémültem el. Hanem az idős eladó békebeli rábeszélőkészségétől, amellyel bizonyosan nem csak rám próbálta tukmálni a szörnyűséges ízlésficamról árulkodó textilt. Mert hévvel és hittel agitált, igazi eladóhoz méltón, érveinek csak az volt a szépséghibája — a rossz ügy szolgálatán kívül —, hogy azért vegyem meg, mert mindenki ezt Viszi. Tudom: a lakberendezési tanácsadás, különösen ha üzletben zajlik, akár textilre, szőnyegre, bútorra is vonatkozzék, nem ajánlhat mást, természetesen, mint ami az üzletben van. Az újság, a folyóirat lakberendezési javaslatai pedig még akkor is általánosak, ha a kérdés konkrét. Vegyünk egy példát: Négytagú család új, háromszo- bás lakásához kér berendezési tanácsot a folyóirattól. Válasz: ,,A nappaliba elemes ülőgarnitúra kerüljön. . . asztalelemekkel. Az ajtó melletti falra könyvespolc, a társalgósarokkal szemben pedig alacsony szekrénysor álljon, rajta a tévével”. Ha hasonló tanácsot kért volna a család, mondjuk a szomszédasszonytól, akkor lehetséges ugyan, hogy kevésbé árnyaltan, de hasonló választ kaptak volna: kell fotel' és asztal, könyvespolc és kis szekrény a tévének. . . És egyik válaszból sem derül ki, milyen legyen a szoba berendezése. Nem is derülhet ki igazán. A család meghitt barátjának, jó ismerőjének talán megfogadhatok a tanácsai, de az igazi lak- berendező mindig maga a lakó lehet. Nem csak azt tudja ugyanis, hogy a leüléshez szék, a lefekvéshez ágy, a tároláshoz szekrény, s az evéshez asztal kell. Tudja és kifejezésre juttatja ízlését, kultúráját. Szükségletei, a bútorok funkciója mellé színérzékét állítja, a berendezésben arányérzékét érvényesíti. Nem véletlen, hogy a szociológusok mellett még a művészettel foglalkozók is pontos képet tudnak alkotni maguknak az emberről, a lakás berendezésének kapcsán. A század egyik legnagyobb művészettörténész-bölcse, Lyka Károly állította: a lakberendezés műalkotás. Am a fentiek — a lakberendezés gyakorlatát illetően — legalább annyira általánosságként hangzanak, mint az, hogy a hálószoba berendezéséhez ágy szükségeltetik. Hogyan közeledjék tehát a lakó a lakásának berendezéséhez? Minden lakás rendelkezik valamiféle környezettel. A falusi utcasor, a nagyvárosi lakótelep jellegzetes szélsőségek, köztük a városi körfolyosós bérház, a gazdag családi ház, a hajdani kastély szobája, a kis szövetkezeti lakás és a többiek — változatos lakásformációk. A két szélsőséget az különbözteti meg legészrevehetőbben egymástól, hogy az egyikben hagyományokra épül a berendezkedés, a másikban nem. A régi település- szerkezet nemcsak az utcaképben határoz meg kimondatlan szabályokat, de a környezet íratlan törvényei vonatkoznak a belső berendezésre is. Lehet ugyan elemes ülőgarnitúrát elhelyezni az elemes szekrénysorral szemben a falusi házban is. Csak a modern bút'V'sor riasztó monstrumnak tűnik majd a két ablakszemmel utcára néző hajdani tisztaszobában. A hagyományok tisztelete itt a hajdani berendezés utóéletét igényli. És ezért nem kell szúette régi padot beállítani, de az új arányait azokhoz a régiekhez igazítva kell megteremteni a szoba hangulatát. És az elemes ülőpadsor jól fogja érezni magát a paneles lakótelepi lakásban — meg a lakó is —, és ott, ezzel máris megteremtődik a jövő hagyománya. Arányérzékkel minden ember rendelkezik. Mindenki meg tudja mondani, hogy szobája magas-e vagy alacsony. Tágas vagy szűk. Az ember ösztönösen saját teste arányaihoz mér. A lakás, a lakószoba tere már önkéntelenül diktálja a terjedelméhez szükséges arányokat: magas, tágas szobába nagy, robusztus, kis, alacsony helyiségbe filigrán, áttört, például nem teljesen kárpitozott, karfával rendelkező fotel, könyvállvány, stb. bútorok illenek. A színek kiválasztása ugyancsak az egyéni ízlés függvénye. És jól meggondolandó feladat! Nem biztos, hogy akinek a kék a kedvenc színe, talpig kékben kell tartania a szobáját. Ha még bizonytalanok vagyunk a berendezés színének, mintáinak kiválasztásában, a legfontosabb a mérséklet, azaz egyszínű, sima, minden további színhez alkalmazkodó kárpitozás, bútorszín kiválasztása. A fehér, a fekete — nem nagy tömegben! — a drapp, a világosbarna — sokkal finomabb, mint hogyha egy meg- gondolalan narancssárga keseríti meg a bútorral való együttlakás hosszú éveit. Mert a berendezést legalább évtizedre veszi meg az ember — ha nem egy életre. És, hogy a felelőtlen bevásárlástól megmene- kedjék, mindenkinek a legjobb lakásberendezőre van szüksége: meggondolt saját magára! T. A. Horgolt kalap Erősszálú gyapjúfonálból 6-os tűvel horgoljuk. A minta 3-mal osztható láncszem-sorral készül. 1. sor: A tűtől számított 3. láncszembe egy bogyóspálca (ráhajtunk a, tűre, beleöltünk a láncszembe, vagy a pálcába hurkot húzunk, ráhajtunk, áthúzzuk a hurkokon és láncszemmel befejezzük), 2 láncszemet kihagyunk, a 3. láncszembe ismételjük a mintát, így haladunk végig. 2. sor: 2 láncszemmel fordulunk, az előző sor láncszemeibe öltjük a bogyóspálcákat. A 2. sort ismételjük. A kalap készítése: öt azonos részt horgolunk, 15 láncszemmel kezdve azokat. A sorokat 14 cm- ig ismételjük, s minden további sornál 1 bogyós pálcával kevesebbet horgolunk és az utolsóbogyós pálca helyett egyráhajtá- sos pálcát horgolunk. Kidolgozás: Az öt részt külön- külön mindkét oldalt 2 sor szorosszemmel behorgoljuk és azután a baloldalon szépen összevarrjuk, olyképpen, hogy a szorosszem sorok a színén láthatók maradjanak, összevarrás után a. kalap felhajtására a belső oldalon 42 bogyós pálcából álló sort horgolunk, két soron. Ezután a kalapot körülhorgoljuk két soron szorosszemmel, de mindig csak a szemek belső tagjába öltve. Végül horgolunk cca 55 cm hosszú láncszemsort, ezt mindkét oldalon szorosszemmel behorgoljuk és körülvarrjuk a kalapon, a felhajtott szél és a részek találkozásánál. ■a Ünnepi menü BORSOPÜRE LEVES Hozzávalók 4 személy részére: 1 nagy fej hagyma, 1 evőkanál olaj, 12 dl víz, 1 csomag mirelit zöldborsó, 40 dkg kolbász, 1 kávéskanál olaj, petrezselyem. A hagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk. Az olajat felmelegítjük és a hagymát benne megpároljuk. Vízzel felöntjük, és a a borsót fagyott állapotban hozzáadjuk. Fél óra hosszat pároljuk. Majd habverővel pürévé keverjük. A kolbászokat kisütjük, és a borsópüré tetejére tálaljuk. Apróra vágott petrezselyemmel megszórjuk. SERTÉSSÜLT RÁC MÓDRA Hozzávalók 4 személy részére: 4 dkg sertéslapocka, 1 nagy fej hagyma, 1 evőkanál olaj, 1 liter víz, 1 csomag mirelit zöldbab, 3 db paradicsom, petrezselyem. A húst kockákra vágjuk. A hagymát meghámozzuk és karikára vágjuk. Az olajat felforró- sítjuk, és a húst ropogósra sütjük, majd a hagymát is beletesszük és megpirítjuk. Felöntjük vízzel, és körülbelül fél óra hosszat főzzük. Majd a zöldbabot hozzáadjuk fagyos állapotban. Tovább főzzük körülbelül 15 percig. Közben a paradicsomokat lehámozzuk, 8—8 darabra vágjuk. A paradicsomot is beletesz- szük, és további 15 percig együtt főzzük. Petrezselyemmel megszórva tálaljuk. MEXIKÓI FÁNK Hozzávalók 4 személy részére: 1 dkg élesztő, 4 dl tej, 1 evőkanál cukor, 1/4 kg liszt, egy csipet só, 3 tojás, 4 db érett banán (15 dkg-os darabok), fél citrom leve, 1 evőkanál cukor, 5—6 evőkanál olaj, 2 evőkanál porcukor. Az élesztőt kevés langyos tejben feloldjuk. Cukorral elkeverjük, és körülbelül 10 percig állni hagyjuk. Hozzáadjuk a lisztet, sót és a tojásokat, és sima masszává keverjük. Lefedjük és meleg helyen fél órát pihentetjük. Közben a banánokat villával összenyomjuk, citromlével és cukorral elkeverjük. A tésztából forró olajban 6—8 fánkot kisütünk. Rögtön bekenjük a banánmasszával, és porcukorral megszórva tálaljuk. KOKTÉL Hozzávalók: 1 liter víz, vékony citromhéj, 25 dkg cukor, 1,5 dl citromlé, fél liter gin. A vizet cukorral és citromhéjával feltesszük forralni. 5 percig főzzük, majd a citromhajat kivesszük. A lét a ginhez öntjük. Rövid ideig állni hagyjuk. Hidegen fogyasztjuk. SONKAKRÉMES SAJTOS SZENDVICS Hozzávalók (5 személyre): 60 dkg szendvicskenyér, 15 dkg tej- mártás, 12 dkg sonka, 14 dkg sajt, 1 db tojás sárgája, 0,1 dkg törött bors, 0,2 dkg szerecsendió, 15 dkg vaj, 0,1 dkg pirospaprika, 10 dkg friss paradicsom, 1 dkg só. Az elkészített tejmártásba belekeverjük a darált sonkát, hozzáadunk 1 db tojássárgáját, törött borssal és szerecsendióval fűszerezzük, megfelelően sózzuk. Az előmelegített töltelékkel a kenyérszeleteket megkenjük. Sütőben megpirítjuk, salátalevélre helyezzük, és paradicsomszeletekkel díszítjük. Székely Katalin textiltervező iparművész játékfigurái igen kedveltek a gyermekek körében. A kedves, ötletes játékokat szívesen látjuk az üzletekben. (MTI Foto — KS) Kora tavaszi vitaminszükségletünk A vitaminok a szervezet normális működéséhez szükséges anyagok, amelyeket kívülről kell a szervezetbe juttatni. Néhány vitamin képzése ugyan a szervezetben folyik, de ezek előanya- gai is a külvilágból kerülnek oda. A vitaminhatás lényege: a megfelelő enzimműködés biztosítása. Mikor alakul ki vitaminhiány? Az elégtelen táplálkozás, felszívódási zavar, fokozott szükséglet (terhesség, szoptatás, növekedés) és bizonyos gyógyszerek tartós szedése a vitaminhiány11 tüneteinek kialakulásához vezethet. Átlagos közép-európai, táplálkozás mellett az igazi vitaminhiány-ritka. Vitamin-egyensúly esetén pedig további vitaminadagolás nem hoz létre roboráló vagy fertőzést gátló hatást. Ismertek a vitamin túladagolásából származó problémák is (A vit., D vit.) melyek főleg gyermekeknél fordulnak elő „túl gondos” szülők esetén. Fontos tehát az előírt mennyiségben való adagolás. Külön szeretnék kitérni a C-vi- taminra, amelyről ismert, hogy sok helyen kapcsolódik be a sejt anyagcseréjébe. Fokozza a kötőszöveti sejtek fejlődését, biztosítja a véredények falának épségét, nagy adagban pedig gyorsítja a véralvadást, elősegíti a csontosodási és a sebgyógyulást. Hiányában vérzések keletkeznek a foghúson, bőrben, ízületekben, esetleg a belső szervekben. A C-vi- tamin hiányával hozzák összefüggésbe a tavaszi fáradtságot, bár emellett feltehetőleg más tényezők is szerepet játszanak, mint a napfény hiánya, a kevés mozgás és a szabad levegőn való tartózkodás elmaradása. Mivel a C-vitamin főleg friss gyümölcsökben, zöld növényekben fordul elő, s ezekből a téli hónapokban kevesebbet fogyasztunk, így érthetőek a panaszok. A napi szükséglet C-vitaminból kb. 50. mg. = fél tabletta. A C-vitamin nagy (1—6 gr-os) napi adagjaival sem lehetett elérni a megfázások elkerülését, illetve a fertőzés elleni védekezés fokozását, bár vannak kutatók, akik a megbetegedés időtartamának csökkenését tapasztalták. Itt is szeretném felhívni a figyelmet a túladagolás veszélyére. A szervezet számára felesleges mennyiséget a vese választja ki, így e szerv hosszan tartó és nagy mennyiségű vitamin szedése esetén károsodhat. A fel- használás nő a tavaszi hónapokban, amikor tehát kevesebb jut a szervezetbe, valamint fertőző betegségekben, terhességben, gyomor- és bélfekélyek esetén. Helytelen volna azonban, ha a többi vitaminról nem szólnék. A helyzet az, hogy ezeket a mindennapi táplálékunk (vaj, tojás, hús, főzelékek stb.) elegendő mennyiségben tartalmazza, így hiányuk nem szokott előfordulni, hacsak valamilyen gyomor-, bél-, máj-, epeútbetegség, vagy bizonyos gyógyszerek tartós szedése nem áll fenn. Tekintettel arra, hogy sok vitaminkészítmény gyógyszertárainkban vény nélkül is megkapható, mielőtt szedésüket elhatároznánk, kérjük ki az orvos véleményét és tanácsát. Dr. Magyar Vilmos belgyógyász, Nyíregyháza Á Vasi Héten láttuk A fővárosban, % Hilton Szállodában zajlott le a Vasi Hét. Ez alkalomból kiállítást rendeztek, melyen Vas megye ipara és mezőgai- dasága mutatkozott be. Ott láttuk az alábbiakat. A Styl Ruházati vállalat márkája nálunk is ismert, konfekció- terméküket az angol és francia divatirányzatot követő elegáns vonalak jellemzik. Szép mázú, érdekes formájú kerámiakészletek, korsók, amforák, vázák, tálak sokasága tárult elénk a Magyarszombatfai Kerámia Vállalat kiállításán. A szombathelyi Kertész Termelőszövetkezet híres broméliáival, pálmáival, Dél-Amerikából, Indiából származó növényeivel évente Nyíregyházán is találkoznak a virágkedvelők. (Hauer Lajos felvételei — KS)
