Kelet-Magyarország, 1980. december (40. évfolyam, 282-305. szám)
1980-12-17 / 295. szám
1980. december 17. KELET-MAGYARORSZÁG 7 Kellemes karácsonyi ünnepeket! Vidám szilvesztert és eredményes új esztendőt kíván minden kedves vásárlójának A HUNNIACOÖP Szabolcsi Baromfifeldolgozó és Értékesítő Közös Vállalat kát, a fólia szélét összefogjuk, dupla ráhajtással lezárjuk és a sütő rácsán kb. 15—20 percig sütjük. Burgonyával, vagy paradicsomsalátával tálaljuk. Egy négyszögletes darab fóliára egy papírvékony füstölt szalonnaszeletet rakunk, erre egy forgójánál bevágott és besózott csirkecombot, ráteszünk 1—2 karika hagymát, egy szelet zöldpapriLENGYEL HURKA Mérlegen a szállítókocsi A liba nyakáról lehúzott zsíros bőrbe a következő tölteléket töltjük: a csontokról leszedett és apróra vágott kb. 20—25 dekagramm libahúst libazsírban megpirítjuk, elkeverjük 5 deka főtt rizzsel, erősen fűszerezzük pirospaprikával, sóval, törött borssal, fokhagymalével. A nyakbőr két végét bevarrjuk és libazsírban pirosra sütjük. Bab- vagy lencsefőzelékkel tálaljuk. TÖLTÖTT PULYKASÜLT Hozzávalók: 1 db bébipulyka, 5 dkg füstölt szalonna, két evőkanál zsír, kevés majoránna, só. A sütésre elkészített pulykát több vízben megmossuk, a combjából az inakat kihúzzuk. A füstölt szalonnából vékony csíkokat vágunk és a pulyka mellét, combjait megtűzdeljük. Kívül,1 belül megsózzuk, belsejét megszórjuk majoránnával, a lábát vékony zsineggel a püspökfalathoz kötjük — hogy sütés közben eredeti alakját megtartsa —, sütőtepsiben sütjük, forró zsírral leöntjük és kevés vizet öntünk alá, nem túl forró sütőben, saját zsírjával öntözgetve előbb puhára, majd szép piros ropogósra sütjük. 10—15 percnyi pihenés után szeleteljük. Párolt rizs és ecetes szilva illik hozzá, de sült burgonyával és savanyúsággal is adhatjuk. JÓ ÉT VAGYAT! Csomagolás a vevő igényei szerint A feldolgozást automata gépek segítik Szakbolt Nyíregyházán Boylerfűzérek a szalagon Érdekességek vendégvárásra: FÓLIÁBAN sült SZALONNÄS CSIRKE
