Kelet-Magyarország, 1980. október (40. évfolyam, 230-256. szám)

1980-10-19 / 246. szám

1980. október 19. O Családi Nem hiszem, hogy tévedek, ha azt írom, hogy a közös családi jó ebéd közös öröm, ha ... Ha úgy zajlik le, ahogy a „nagykönyv­ben” meg van írva. Mit Írnak abban a képzeletbeli nagykönyv­ben? Milyen magatartást kíván a családtagoktól a kulturált csalá­di étkezés? Elsősorban ejtsünk néhány szót az ízléses terítésről. Ahol az éte­lek ütött-kopott lábosban kerül­nek az asztalra; ahol nincs lete rltve az asztal; nincs a tányér mellett esztétikus evőeszköz és papírszalvéta; nincs só és az ét­kezés lebonyolításához szükséges egyéb felszerelések az asztalon (és még sorolhatnám), ott az ét­kezés hangulata sem olyan kelle­mes, mint ahol mindez várja a családtagokat, néhány szál virág­dísszel. Mintha hallanám, hogy a feleségek kérdezik: — kinek van erre ideje? Pedig kell az ízléses terítésre időt szakítani, adjunk keretet az étkezésnek, ápoljuk a régi szép étkezési hagyományo­kat, szokásokat. A közös családi étkezések hangulata egész életén keresztül elkíséri majd a gyer­mekeket, meghitté teszi az ott­hont. Ha a háziasszonynak nincs ideje a terítésre, segítsen a férj, vagy a gyermek, nem boszor­kányság elsajátítani az ízléses te­rítés művészetét. Az is egyik kedves követelmé­nye a családi étkezéseknek, hogy lehetőleg együtt legyen a család minden tagja. Ha erre valamilyen okból nincs mód, a később haza­érkező családtag ne találja az asztalon az ebéd „romjait”, a szennyes edényeket, hanem őt is tiszta térítővel letakart, megterí­tett asztal várja haza, amely az otthon nyugalmas, semmivel sem helyettesíthető hangulatát áraszt­ja. Étkezés alatt ne vitatkozzanak a családtagok, s a gyerekeket se szidjuk meg étkezés előtt valami­lyen csínytevésért, vagy rossz is­kolai jegyért. Hagyjuk későbbre. Az étkezés idejére időzített viták, veszekedések nemcsak az étvá­gyat, hanem az emésztést is ked­vezőtlenül befolyásolják. Ma már egyre kevesebb család­ban uralkodik az a szokás, hogy étkézés előtt jó étvágyat kíván­nak egymásnak az asztalnál ülők. Pedig a jóétvágykivánás mintegy bevezeti az étkezés „szertartását”. Ne hagyjuk el ezt a régi szép szo­kást. Ugyanúgy ápolandó az a szokás is, hogy étkezés után egymás egészségére kívánják az ebédet. Milyen szépen hangzik az is, ha a családtagok az édesanyá­nak megköszönik az ebédet, hi­szen az elkészítésével ő fáradt. Az asztalnál (és egyébként is) a családtagok között uralkodó hangnem legyen udvarias, kész­séges. Ne hanyagoljuk el azt a két szót: kérem és köszönöm. Például, ha valakitől kérjük a kenyeret és odanyüjtja. A kultu­rált étkezés szabályai közé tarto­zik az is, hogy a gyermekeknek ne kínáljunk alkoholos italt (sört se), feketekávé fogyasztására se szoktassuk őket. A gyermekek itala legyen: kristályvíz, üdítő, limonádé, gyümölcslé, paradi­csomlé, gyümölcsös tejturmix — de nagyszerű ital a tiszta víz is! Ne csámcsogjon senki az asztal­nál, ne szürcsölje a levest, ne be­széljen tele szájjal, ne rágja le a csontról a hüst ügy mint az ősember. Azért van kés és villa, hogy használjuk, és a gyermeket is erre tanítsuk. Ne nyűljunk kézzel a tálba, legyen a hűs, a köret és a saláta mellett tálaló­kanál, és azzal vegyünk ki, nem ■aját evőeszközei. Ez nemcsak :ulturált étkezési, hanem egész­ségügyi szabály is! A háziasszony akkor se adja a levesestányérba a sültet, ha a mosogatást akarja megtakarítani. Inkább vonja be a mosogatás munkájába a családtagokat is. Ha az étkezés befejeződött, ne ugrál­jon fel mindenki az asztaltól, és rohanjon amerre lát, hanem né­hány mondatot még váltson a család, ami ízlett, dicsérjék meg a háziasszonynak. Ne hagyjuk az asztalon a szennyes edényeket, hogy majd „valaki” Úgyis elrá­molja, ha tetszik, ha nem. Fogja meg a család minden tagja az asztalon lévő holmikat, és saját­kezűig szállítsa ki a konyhába. Még sok minden apró figyel­messég és egyéb kell ahhoz, hogy a kulturált étkezés írott és írat­lan szabályainak eleget tegyünk. Megkezdődött az új lakótelepek csendvédelmi tervezése A környezetünket károsító sok­féle hatás közül különösen kel­lemetlen az idegesítő, fülsértő zaj, amely az erőteljes motorizá­cióval és a mind zsúfoltabb köz­lekedéssel már régóta túllépett a hangos üzemek falain, és lakóte­lepi, városi méretekben jelentke­zik. Ezért jelentős, hogy a Vá­rosépítési Tudományos Tervező Intézet most letette a tervezők asztalára azokat az irányelveket, amelyek szerint megkezdődhet az Uj lakótelepek, városnegyedek és más lakóterületek csendvédel­mi tervezése. Legkézenfekvőbb a megelőzés, ezért az új településrendezési tervekhez környezetvédelmi fe­jezetet mellékelnek, s ezekben meghatározzák a csendvédelmi teendőket is. Az irányelvekben abból az Uj felfogásból indultak ki, hogy ne csak a lakásokat, a belső teret tegyék csendessé, ha­nem az egész települést, mert a lakónak joga van a nyitott ab­lakhoz: a zaj ne kényszerítse ar­ra, hogy magára zárja a lakást. Az Uj felfogás nem teljes zajta- lanságot követel, az Uj lakótele­peken 50—60 decibel hangerőig terjedő zajhatásokat még megen­gednek, üdülőterületeken azon­ban ez már csak 45 decibelig terjedhet. A bántó hangerő tom­pítására a tervezők egyebek kö­zött megtehetik, hogy széles dísz- cserjesávot „rendeljenek” a for­galmas üt mellé, s ilyen zajgátat hozzanak létre üzletsorok, ga­rázssorok építésével is. Az épüle­tek tervezésében régi követel­mény, hogy a kedvező napsütés szerint tájolják a lakásokat. Ezt egészítették ki azzal a feladattal, hogy vegyék figyelembe a zaj­forrásokat és a csendre is tájol­ják a lakást, hogy legalább egy nagy szoba csendes környezetre nyíljon, s inkább a konyfya és a függőfolyosó nézzen a zajforrás felé. Függöny a lakásban Azokban a lakásokban, ahol nincsen redőny vagy vászonroló, általában kétfajta függöny kerül az ablak elé, s ehhez dupla sín­nel ellátott karnis szükséges. A fényáteresztő — csipke-, há­lómintás, tüli- stb. — függönyök általában fehér vagy világos ár­nyalatú, nagy fényáteresztő tex­tíliák. Vásárláskor ne sajnál­junk valamivel többet kiadni az anyagra, mert csak akkor lesz szép esése, ha jól be lehet hUz- ni, tehát nagyon könnyű anya­goknál a ráhagyás 150 százalék is lehet, nehezebb anyagok Tán­colásához 100 százalék ráhagyást érdemes számítani. A fényelzáró (elsötétítő) füg­gönyök színeit feltétlenül hoz­zuk szinkronba a lakásban ta­lálható bútorszövet és szőnyeg színeivel. Ugyanis es(e, az ablak- felületet teljesen elfedve, ezeket nagy, akár falméretű dekoratív felületként látjuk. A nehéz, vas­tagabb szövetű függöny keve­sebb, mély hajtással is jól hat: 70 százalékos szélességi ráha­gyáskor általában egyharmad hajtásmélység van a berakások között. Majdnem minden függönyanyag mosáskor összemegy, ezért ide­jében kel gondolni e célra meg­felelő széles szegélyre vagy haj­tásra, amely függönyanyagok esetén 15—20 százalék, dekorvász- naknál 5—10 százalék. Az előzetes tervezéssel nagyon sok bosszúságtól és felesleges munkától óvjuk meg magunkat. Jó, ha tudjuk, hogy az üzletben kapható függönyárunak bálázott szélessége a felrakott függöny magassága lesz. Ez az „üzleti szélesség” általában 1,50—3,50 m. Rajzainkon néhány elhelyezési variációt mutatunk be: a) Külön- külön hangsúlyozott két ablak; b) Mellvéd és fűtőtest szabadon hagyva; c) összefogás az abla­kok magasságában; d) Egyforma hosszúságú függöny; e) Egységes felületet adó, összefogott válto­zat; f) A függönnyel egységes falsíkba foglalt felület. KONYHA GYOBSGULYAS 5 dkg füstölt szalonnát apró kockákra vágunk és gyorsfőző edénybe tesszük és átsütjük. 75 dkg gulyásnak való húst apró kockákra vágunk és hozzátesz- szük, megpirítjuk. 25 dkg leves- zöldséget (hagymát, sárgarépát, zellert, fehérrépát) adunk hozzá és lepirítjuk. Fél kávéskanálnyi fekete borsot (egészben) por­paprikát, kakukkfüvet, 5 boróka­bogyót és 1 leveskockát, vala­mint 2,5 dl vizet teszünk hozzá. Lefedjük a kuktát és körülbelül 12 percig főzzük a gulyást. A leveszöldséget átpasszlrozzuk és a levest erőspaprikával és bors­sal ízesítjük. PARADICSOMOS MAKARÓNI Hozzávalók, 4 személynek: 1/4 kg makaróni, 2 liter sós víz, pa­radicsomszósz, fél liter víz, 4 to­jás, 4 dkg parmezánsajt, 1 db vöröshagyma, 1 evőkanál olaj, 5 dkg szalámi, 10 dkg főtt sonka, 7 dkg reszelt sajt. A makarónit forrásban lévő sós vízben 10 percig főzzük. Pa­radicsomszószt készítünk és a to­jást és a parmezánsajtot hozzá­keverjük. A hagymát feldarabol­juk és olajban megpároljuk. Majd a szalámit és sonkadarabo­kat a hagymához adjuk és szin­tén megpároljuk. A fele mennyi­ségű makarónit tűzálló tálba tesszük és a paradicsomos son­kás, szalámis masszát ráöntjük. A maradék makarónit a tetejére rakjuk és reszelt sajttal megszór­juk. Előmelegített sütőben 25 percig sütjük. SÜLT FASIRT Hozzávalók, 4 személynek: 1/2 kg darált marhahús, 1 zsemle, 2 tojás, petrezselyem, 1 fej vörös­hagyma, édesnemes paprika, só, bors, 2 evőkanál mustár, 2 evő­kanál olaj, 1,5 dl vörösbor, 2,5 dl víz, 1.5 dl tejfel. A darálthúst, beáztatott zsem­lét, melyet kinyomtunk, tojáso­kat, apróra vágott petrezselymet, hagymát, fűszereket, mustárt összedolgozzuk. A masszából veknit formázunk. Forró olajban mindkét oldalát átsütjük. Hozzá­öntjük a vörösbort, vizet és le­fedve körülbelül 45 percig süt­jük. A húst kivesszük az olajból, a zsiradékhoz kevés tejfelt te­szünk. Majd a húsra öntve tálal­juk. Sós burgonyával fogyaszt­juk. Őszi—téli divat Formatervezett kapcsolók a lakásokba Modem és stílbútorokkal be­rendezett lakások hangulatához illő formatervezett, minden igényt kielégítő kapcsolókat és csatlakozóaljzatokat fejlesztettek ki a Kontakta Alkatrészgyár­ban. A falba süllyeszthető Kon- tallux elnevezésű család földelt és földeletlen tagjai modulele­mekből épülnek fel, melyek cse­reberélésével ki-ki egyéni ízlésé­nek megfelelően játszhat a szí­nekkel, formákkal. A csontfehér, illetve négerbarna kapcsolók és csatlakozók kereteikből kiemel­hetők, és ezekből egy nagyobb keretbe akár négy is egymás mellé helyezhető, anélkül, hogy minden egyes darabot külön-kü- lön szerelnének fel. A Kontakta korábbi termékei közül a laká­sok más, ezekkel színben, for­mában harmonizáló villamos­szerelési kellékei is kiválasztha- tóak. Tervezik, hogy a jövőben a család kibővül a fényerő-sza­bályozó kapcsolóval is. Jelenleg hazai és nemzetközi vizsgálóinté­zetek ellenőrzik, hogy az Uj ter­mékek megfelelnek-e a szabvány előírásainak. A Kontaktában már minden készen áll nagy so­rozatú gyártásuk megkezdésére és várhatóan karácsony előtt a család néhány tagja az üzletek polcain sorakozik majd. A kap­csolók és a csatlakozók elemei egyenként is megvásárolhatók lesznek. Javul a lakástextil-választék A textil a lakásban használati funkciója mellett fontos hangulat­teremtő, díszítő elem. A bútoro­kon alkalmazott textíliák a padlószőnyeg, a függöny, a sötétí­tők, a térítők színes foltjai vi­dám, vagy komor, ünnepélyes, vagy rideg hangulatot áraszthat­nak. Egymással összhangban har­móniát, az össze nem illő textilek ijesztő tarkaságot, idegesítő disz­harmóniát teremthetnek. Az őszi BNV-n a legnagyobb lakástextílgyár, a szombathelyi Lakástextil Vállalat több ezres kolleksiójában örömmel fedez­Az Iparművészeti Vállalat a Fészek Művészklubban rendezte meg őszi—téli divatbemutatóját. Képűnkön: érdekes kötött model­lek, kesztyűvel, sapkával. (MTI Fotó: Ruzsonyi Gábor felv. — KS) A kéz „ékszerei" tűk fel az egyszínű, természetes alapanyagokat felhasználó, vagy azt utánzó rusztikus, műszál bútorszöveteket. Megjelent a most világszerte oly divatos plüss — nemcsak egyszínű, hanem apró- mintás és csíkos változatban is. Viktória elnevezésű jaquard plüss bútorszövetük vásárdíjat is ka­pott. A jaguard és nyüstös szöve­tek a természet színeit mintázzák. — Sokszínű sötétítőfüggönyeik végre lehetőséget adnak arra, hogy a lakás egyéb berendezéseivel harmóniába hozzuk az ablak tá­ját is. A körmök a kéz természetes díszei, jólápolt kéz el sem kép­zelhető gondozott, ízlésesen lak­kozott körmök nélkül. Régebben a körömlakkok kizárólag esztéti­kai célt szolgáltak, a mai korsze­rű készítményeknek azonban ezen túlmenően körömvédő hatá­suk is van. Nem is olyan egysze­rű esztétikai és egészségügyi szempontból megfelelő lakkot ki­választani és a körmöket úgy belakkozni, hogy a bevonat tar­tós legyen. A lakkozásnak is van­nak szabályai, melyeket ajánla­tos betartani, — bár a lakkréteg tartóssága a készítéshez felhasz­nált anyagok minőségétől és ke­verési arányától is függ. Esztétikai hatás szempontjából legfontosabb a megfelelő szín ki­választása, valamint a lakk fé­nye és fedőképessége. A szín ki­választására általános érvényű tanácsot nem lehet adni, mert az függ az egyéniségtől, kortól, a ruha és a kikészítéshez használt kozmetikumok színétől. Vigyáz­Őszi időben kisfiúknak, kislányoknak Jól táplált gyermekeink bizony hamar kinövik ruháikat. Amikor elővesszük a tavalyi, még jó ál­lapotban lévő holmikat, bizony szűknek, rövidnek bizonyulnak. Eldobni azonban kár lenne, mert aki varrni, kötni, horgolni tud, könnyen elővarázsolhat egy-egy kiránduláshoz, sporthoz, de óvo­dai, iskolai öltözéknek is kiváló­an alkalmas összeállítást a kinőtt holmik ügyes megtoldásával, kombinációjával, csinos és ízlé­ses átalakításával. 1. Szövetkabátka, kötött ujjá- val, gallérral és beállított derék­résszel. A nadrág alján is jól mutat a kötött pánt. 2. Szövetlumberjack kötött elejével. A még jó állapotban lé­vő kinőtt pantalló megmentésére jó megoldás, ha térdnadrágot varrunk belőle. 3. Kötött résszel kombinált lum­berjack, cippzáras zsebekkel. 4. Kétféle anyagból, például élénk színű szövetből és tweed­ből készült divatos kabátka. 5. Szövetzeke, tűzés díszítéssel. Kisfiúknak átmeneti, vagy téli­kabátból alakítható. 6. Kétféle szövetből készült lum­berjack, kötött derékrésszel és ujjapánttaL Azonos anyagok és kötés kombinációjával készülhet a kislány sapkája Is. zunk a kozmetikai összhangra, a körömlakk színének általában harmonizálni kell a szájrúzs szí­nével. Az illatszerboltokban széles színskálájú körömlakkokból vá­logathatunk, a pasztell színtől az erős piros színárnyalatokig. A fiatalabb korosztály ízlése sze­rint használhat merészebb színű körömlakkot, de az idősebb nők részére a natúr és a pasztell szí­neket ajánljuk. Ebben a korban nem előnyös a feltűnően színes köröm, rontja a jó megjelenést. Kapható körömerősítő szer is, amely a száraz, töredezett kör­mök ápolására szolgál és kevés fényt is kölcsönöz a körömnek. Lakkozás előtt használjuk. A lakkozáshoz a körmöket megfelelően készítsük elő, mert a kiváló minőségű lakk sem tartós, ha nem fordítunk kellő gondot a lakkozás szabályainak betartásá­ra. Első teendő: alaposan mos­sunk kezet és töröljük szárazra, mert zsíros, vagy vizes körömre rosszul tapad a lakk. A régi lakk­maradványokat lakklemosóval távolítsuk el, ez egyben zsírta­lanítja a körmöket. A lakkot használat előtt alapo­san rázzuk össze. Ha a lakk ál­lás közben besűrűsödött, hígít­suk fel 96 százalékos alkohollal, vagy néhány csepp lakklemosó­val. Vigyázzunk, nehogy túl híg legyen a körömlakk, mert nem lesz jó a fedőhatása. A lakko­záshoz finom ecsetre van szüksé­günk, mert ha merev szálú ecse­tet használunk, akkor a lakkré­teg csíkos lesz. A lakkot általában több réteg­ben visszük fel a körömre, hogy kifogástalan bevonatot kapjunk. Az egyes rétegek felkenése kö­zött legalább egy perc száradási idő szükséges. A többrétegű lakk teljes átkeményedéséhez kb 5—10 perc száradási idő szükséges. Ha a lakkozást tévézés alatt végez­zük, több türelmünk lesz a szá­radás! idők betartásához. Lakkozással optikusán hosszab­bíthatjuk a kezet, ha végig lak­kozzuk a körmöket. A széles kör­möket keskenyíthetjük, ha a kör­mök két szélén keskeny csíkot lakkozatlanul hagyunk. Lakkozás után, lemosóba mártott vattával óvatosan töröljük le a körmök környékét, ezzel eltávolítjuk a bőrre került felesleges lakkot. Az acetonos lemosás szárító hatású. A körmök egészségét védjük, ha a lakk lemosása után időnként bekrémezzük a körömlemezeket. Ha a körmünk töredezésre haj­lamos, hetenként egyszer néhány percig áztassuk langyos étolaj­ban. Ebben az esetben ajánlatos a körmöket egy időre lakkozat­lanul hagyni. Vitamindús táplál­kozással elősegíthetjük a kör­mök egészséges növekedését. Szépen mutatnak a csillogó, lakkozott körmök, de a törede­zett lakkozás visszariasztó lát­vány. Az elhanyagoltság benyo­mását kelti. Tehát, ha nincs any- nyi időnk, hogy a helyenként le- pattogzott lakkozást lemossuk és Uj lakkréteget vigyünk fel a kö­römre, akkor inkább távolítsuk el a lakkmaradványokat. Utána kenjük be a körmöket kevés zsíros krémmel és puha ruhával fényesítsük át a körömlemeze­ket. A természetes fényű körmök is szépek — és mindig divato­sak. K|y| VASÁRNAPI MELLÉKLET ll 4 IM AII IAII MMTITII1H IN II

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom