Kelet-Magyarország, 1980. április (40. évfolyam, 78-100. szám)

1980-04-20 / 92. szám

VASÁRNAPI MELLÉKLET 1980. április 20. ® CISIAILIAIDMCITITINC N Serdülők kozmetikája Egy tizenegy éves kislány édes­anyját kellett a minap megnyug­tatni, hogy az eddig oly szépén fejlődő gyermeke nem lesz olyan ..nagy kezű, nagy lábú, nyakigláb kis idétlen”, mint amilyennek most ígérkezik. A serdülés jelenségei lányoknál 10—11, fiúknál 12—13 éves korban kezdődnek. Függ ez az éghajlati, az öröklési, a környezeti, a táp­lálkozási viszonyoktól, lelki té­nyezőktől, városi élettől, betegsé­gektől. Az érés irányítói az agyvelő bi­zonyos központjai, amelyek sza­bályozzák a belső elválasztású mirigyek hormontermelését. Sok szülőben kelt ijedtséget, hogy fi­úk, vagy lányuk keze, lába, vég­tagjai ebben a kritikus korban aránytalanul megnőnek. Nem történt pedig semmi más, csak az egyik mirigy, az agyfüggelék fokozottabban működik, s nem jutottak még vele összhangba a többi mirigyek. Megvastagodhat átmenetileg ebben az időszakban a nyak is. Ezt a nyak elülső ré­szén elhelyezkedő oajzsmirigy időleges, átmeneti erősebb meg­nagyobbodása okozza. Észrevehető a tenyerek és a taloak verejtékmirigyeinek foko­zott működése is. Ez a serdüléssel együtt járó kellemetlenség ugyan, de fel kell lépni ellene. A gyerekek maguk is kellemetlen­nek érzik, visszahúzódóvá, félsze­gekké lesznek, ennek az érzésnek pedig nem szabad rögzülni. Ezt a jelenséget helyes kezeléssel meg lehet és meg is kell szüntetni. A faggyúmirigyek is, amelyek váladéka biztosítja a bőr rugal­masságát, ebben a korban kez­denek el fokozottabban működ­ni. Meglátszik ez a fénylő, zsíros tapintató hajzaton, homlokon, or­ron, állón, szegycsont felett és a háton is. Időben kell ezt is kor­látok közé szorítani, nehogy a seborrhoenának nevezett kórkép, mitesszer, pattanás fejlődjön ki. A zsíros fejbőrre vezethető vissza egyes esetekben a férfiak korai erős hajhullása, amely idő előtti megkopaszodásra vezet. Nem szabad ezt sem könnyedén venni. A gyakoribb fejmosás csak látszatkezelés, az okot nem szünteti meg. A pattanások létrejöttében sze­repet tulajdonítanak a székre­kedésnek, emésztési zavaroknak, vérszegénységnek stb. Az a szülő legyen különösen tekintettel erre, aki maga is átesett ezen elválto­zások valamelyikén a serdülőkor­ban, s aki maga is seborrhoeás hajlamú, mert az öröklés itt is szerepet kaphat. SÜLT TOJÁS. Hozzávalók 4 személynek: 4 tojás, 1 cso­mag petrezselyem, só, bors, 2 nagy paradicsom. A tojá­sokat elválasztjuk a sárgájá­tól. A tojásfehérjéket petre­zselyemmel, sóval, borssal ízesítjük és kivajazott tűzál­ló edénybe öntjük. Előmele­gített sütőbe tesszük és 10 percig sütjük. Közben a pa­radicsomokat megmossuk és felszeleteljük. Belsejét ki­szedjük. 4 paradicsomkarikát a megfőtt tojásfehérjére te­szünk és a 4 tojás sárgáját egyenként a karikákba tölt­jük. Visszatesszük a sütőbe, rövid időre. A maradék pa­radicsomot apróra vágjuk és a tojás mellé tálaljuk. TÜKÖRTOJÁS. Hozzáva­lók 4 személynek: 4 szelet piritós, 2 dkg vaj, 5 tojás, só, víz, 1 csomag snidling, 5 dkg angolszalonna, 5 dkg sajt (ementáli), bors, 2 dkg vaj, vagy margarin, petrezselyem. A kenyérszeleteket megpirít­juk, miután kihűlt, kevés vajjal megkenjük. A 3 tojás- fehérjét magas edénybe önt­jük és sózzuk, 1 evőkanál vizet öntünk hozzá és ke­mény habosra verjük. A snidlinget összevágjuk és hozzákeverjük. A piritóske- nyér szélére kenjük. (Kávés­kanállal kis adagokban a ke­nyér szélére rakjuk). Előme­legített sütőben körülbelül 10 percig sütjük. Közben a ma­radék tojás sárgáját és a két egész tojást felverjük. Bele­keverjük az apróra vágott an­golszalonna darabkákat, re­szelt sajtot, bonsozzuk. Zsi­radékot forrósítunk és a to­jásmasszát lassú tűzön sütni kezdjük. A piritóst tálra tesszük, petrezselymet szó­runk mellé, a kenvér köze­pére pedig a rántottét tesz- szük. A HÁZASSÁG ISKOLÁJA Vasárnapi apukák P. A., aki. hét évig tartó, s végül kudarcba fulladt há­zasságot és két gyereket ha­gyott maga mögött a megye- székhelyen, s keresett mun­kát és albérletet a főváros­ban, dühösen kifakadt. — Kiszámoltam; körülbe­lül fél millió forintot kell ki­fizetnem a két gyerek után. Egy n'őszemélynek, akit gyű­lölök. A gyerekekben meg semmi örömöm... — Miért nincs? Talán nem találkozhat velük? — Találkozhatnék, de sem­mi értelme. A volt felesé­gem és a volt anyósom any- nyira ellenem hangolta őket, hogy nem kíváncsiak rám ... P. A. és (volt) családja gondja persze szélsőséges eset. Bár, ahány válás (olyan, ahol gyerek is van), annyi egyedi — szélsőséges? — eset. Nehéz is véleményt formálni, s általános érvényű tanácsot nem is lehet adni. Erre még a szakkönyvek se vállalkoznak, inkább csak felsorolják, mit nem tanácsos a szülőknek, a volt házastár­saknak tenniük. „ ... ha sikerül egyetértés­ben elválni, és a válási trau­mát feldolgozni, akkor a gyermek a szülő további ba­ráti kapcsolatának legfőbb indoka és értelme. Azt lehet­ne mondani, hogy a válás kulturáltságának egyik fok­mérője a gyermekkel és a gyermek érdekében egymás­sal fenntartott további kap­csolat.” — olvashatjuk Bu­da Béla—Szilágyi Vilmos Párválasztás című munkájá­ban. Baráti kapcsolat a gyer­mek. a gyermekek és saját érdekünkben. Ideális helyzet az lenne, ha a gyermeket to­vábbra is együtt nevelnék, ha az apa is (az esetek túl­nyomó többségében ugyanis ő megy el önként vagy kény­Újdonságok A házi munka egy része ki­kerül a „ház” falai közül. Az előkészítetten, félkészen, konyhakészen beszerzett nyersanyagokkal sok kész munkát is megvásárolhatunk. Ezért vált gyorsan népszerű­vé valamennyi leves, amely­ben a megtisztított nyers­anyag mellett ott a levesalap is, a csirkeragu, a tavaszi zöldség, a magyaros burgo­nya ... A Magyar Hűtőipar kóstolóval egybekötött sajtó- tájékoztatóján örömmel íz­leltük meg a legújabbat, a gyümölcslevest, amelyik még ebben a félévben kapható lesz. Levesbe főzve kóstoltuk meg a májgombócot. Ha ez év második felében valóban forgalomba kerül, biztosan lesz, aki sütve készíti el. Ér­deklődéssel várjuk az új cikket, a Frikadellt, az erő­sen fűszerezett, pikáns, ma­gyaros ízű kolbászkát. A megszokott vegyes zöldség­nek nem felváltója. hanem más fajtája a mexikói zöld­ségcsomag, amelyben a leves- zöldségkockák mellett kukori­caszemek és paradicsompapri­ka-darabok is vannak. Külö­nösen biztató, hogy salátá­nak elkészítve mirelit majo­nézzel kóstolhattuk meg. Asztalra került a már kap­ható almás, meggyes, túrós tiroli rétes, amit úgy fagyot- tan csak be kell tenni a sü­tőbe. Hasonló kezelést igé­nyel majd a hamarosan meg­jelenő almás linzer is. Üj termék lesz a habosított gyü­mölcskrém. Teából készül SZÉNSAVAS TEA. Csinálhatjuk meleg vagy hűtött teából is. A szóda vizes szifont forró vízzel előmelegítjük, beletöltjük az elkészített teát, lezárjuk, ellátjuk patronnal, és szódavízként nyomjuk ki a csészékbe. Igen finom, hab­zó, illatos ital, amelyet minden jó minőségű teából lehet készíteni. MELEG LIMONÁDÉ. Mély edénybe tegyünk hat to­jássárgáját, hat kanál porcukrot, s ezeket keverjük hab­bá: tegyük bele egy citrom reszelt héját, két citrom és egy narancs levét csavarjuk bele. öntsünk rá fél liter for­ró teát, állandóan keverjük, nehogy összesűrűsödjék ben­ne a tojás. Puncsospohárban adjuk asztalra. TEJES TEA. Egy liter tejet forraljunk fel, s ha már forr, két kávéskanál tealevelet tegyünk bele. A tűzről le­véve többször keverjük meg, és tíz percnyi állás után szűrjük le. Ízlés szerint édesítve, jól behűtve fogyasszuk. Ízesíthetjük egy kevés citrom- vagy narancshéjjal is. TEÁS-MÉZES TURMIX. Egy deci erős tea és másfél deci tejszínnel kevert tej, egy tojássárgája, három deka méz, fél citrom leve, csipetnyi reszelt citromhéj. • JEGES TEA ANANÁSSZAL. Erősre főzött teába ap­róra vágott ananászbefőttet, két citrom levét és annyi be­főttlevet keverjünk, hogy elég édes legyen, majd jégkoc­kával rázzuk össze. TEAFAGYLALT. Négy deci jó erős teát készítünk, húsz deka porcukorral édesítjük, és ha kihűlt, négy deci sűrű tejszínt töltünk bele. Majd formába téve megfa­gyasztjuk. A teát ízesíthetjük kevés citromlével vagy rumaromával is. TEAKOKTÉL. Hozzávalók: két deka tea, egy liter víz, két tojássárgája tíz deka cukor. A teát fazékba tesszük, és a forrásban levő vízzel leforázzuk, majd öt perc múlva le­szűrjük. A tojások sárgáját elkeverjük a cukorral, hozzá­adjuk a forró tea felét, tűzre tesszük és sűrűsödésig óva­tosan főzzük. Ezután a tea másik felével elvegyítjük, és jól lehűtve, .koktélospoharakban tálaljuk. ALKOHOLMENTES KOKTÉL. Három citrom lere­szelt héját összekeverjük egy adag rumaromával, öt deka teát egy liter vízben jól kifőzzük, és azzal felengedjük. Üvegbe töltjük, jól ledugaszoljuk. Kitűnő teaaroma és koktélalapanyag! TEÁS TEASÜTEMÉNY. 45 deka lisztet, 30 deka Ra- ma-margariixt, egy csésze erősen citromos teát (két citro­mot csavarjunk bele), két tojást, egy narancs vagy citrom lereszelt héját és egy zacskó vaníliás cukrot adjunk hozzá. Vékonyra nyújtott kekszszaggatóval adagolva kisütjük. Még melegen vaníliás cukorba hempergetjük. Sokáig eláll, és diétásán is elkészíthető. szerűségből á családtól) ta­lálkozna nap mint nap vele. Ezt persze az elvált szülők többsége nem így csinálja. S nem csak azért, mert nem is akarja. Hiába volt kulturált a válás, hiába értelmesek és gyermekcentrikusak a szülők, az „eltávozott fél” gyakran marad „vasárnapi” szülő. Induljunk ki az általáno­sítható alaphelyzetből. A bí­róság a két gyermeket és a lakást az anyának ítélte. Az apa távozik, általában albér­letbe vagy rokonaihoz csa­ládtagként. A jövedelme 40 százalékát levonják gyer­mektartásra. A maradékból kell (kellene) megélnie, ru- házkodnia, s a saját háztar­tását fenntartania. Abból kell az alkalmi ajándékokra, programokra félretennie... S ehhez bizony mellékfoglal­kozásra, illetve mellékes jö­vedelemre van szükség. S mikor van erre mód? Este, szabad szombaton és vasár­nap. Amikor egyébként a gyermekével lehetne. Járható és jó útnak látszik az, ha az anya és az apa a közös gyermekkel esetenként közös programokat szervez. Együtt mennek kirándulni, színházba, moziba, sőt még rokonlátogatóba is. A hivata­losan meghatározottnál több­ször vannak együtt, s a gyer­mekkel kapcsolatos nevelési, gondozási kérdéseket megvi­tatják. Részt vesznek az óvo­dai. majd az iskolai szülői­értekezleteken, konzultálnak a gyermek pedagógusaival. Nyíltak és őszinték. Egymás­hoz is, és természetesen a gyermekhez is. Az apa így már nem vasárnapi apuka! Ezt azonban valóban nem tudja — pénz és idő hiányá­ban, valamint a kedvezőtlen körülmények miatt — vala­mennyi elvált szülő megol­dani. De a helyzet szépítésé­re, a vasárnapi apukáknak a gyermekeiktől való gyakori távoliét miatti keserűségük csökkentésére van lehetőség. Csak nem szabad gyűlölköd­ni és a gyermeket befolyá­solni ! A gyermek ugyanis előbb-utóbb serdülő lesz, majd felnő. S akkor már — felidézvén a gyermekkori emlékeket — újra értékeli a történteket, majd rendszerint az ellen fordul, aki őt annak idején számításból, rosszin­dulatból, dacból stb. helyte­lenül befolyásolta. Sokan azonban a válás után újra házasodnak. S egy új házasság és az abból szü­letett gyerek új kérdéseket vet föl. Ilyenkor tanácsos a volt házastárssal, jobb eset­ben az új házastárs (házas­társak) részvételével újra tisztázni, megbeszélni a lét­rejött új körülményeket, fel­adatokat és lehetőségeket. Arról azonban egy pillanatig sem szabad megfeledkezni; hogy az új házasságból szüle­tett gyermek nem fontosabb (és nem kevésbé fontos), mint az előző — válással végződött — házasságból szü­letett gyermek. Szente Pál Ez a divat Az idei divatra a természetes anyagok használata a legjel­lemzőbb. A selyem visszatért a legkeresettebb ruhaanyagok kö­zé. A düftin és a gyapjú újra sláger. Divat a zsorzsett és a muszlin. A hölgyek ebben az évben sokat fiatalodnak, mert részben visszatér az ötvenes évek divatja. A férfiaknál kes­kenyebb lett a zakó fazonja, és egyenes vonalú a nadrág. Első képünkön: látott délutáni vise­let anyaga virágmintás muszlin. A vállán dekoratív fodordíszí­tés, amit a ruha lefelé bővülő vonala egészít ki. Ez a modell, a nyári délutánok kellemes vi­seleté lesz. A gyermekek ruhája piros, fehér pöttyös kartonból készült. Felsőrészén fehér betét, piros farkasfog díszítéssel. A szok­nyarész loknis, bőségét a feher alsószoknya hangsúlyozza. Elegáns, grafitszürke gyapjú- öltöny. A zakó vonala enyhén karcsú. A régebbi nyújtott meg­oldást felváltotta a rövidebb zakó forma. A kétsoros gombo­lás, jól harmonizál az öltöny diszkréten csíkos anyagával. örök divat a bikini. Takaré­koskodó életünkben, nagy nép­szerűségnek örvend. Az idén, a rózsaszín és a zöld árnyalatúak a divatosak. Kirándulásra, és hasonló al­kalmakra ajánlják ezt a kord- bársonyból készült együttest. A dzseki kényelmesen bő szabá­sú, rövid átgombolható nyak­résszel készült. A vállán step­pelt düftinbetét. A nadrág eny­hén csöves, svéd zsebekkel. Mindkét ruha anyaga selyem­zsorzsett. A nyakrésznél áttört csipkedíszítést alkalmaztak. A szoknya lefelé bővülő, elöl ra­kott. Ismeri ön a méreteit? Ha elindulunk például ruhát vásárolni, pontosságunkkal időt s esetleg pénzt is megtakarítha­tunk. Ismerjük-e pontosan ma­gunkat, tehetjük fel a kérdést. Feltételezzük, hogy saját méreteit mindenki tudja, így ez vásárlás­nál nem okoz gondot, s nem vesz igénybe felesleges időt» Fehérne­műt akár látatlanba is vehetünk. Ám, ha nem magunknak szán­juk, akkor előbb otthon nézzünk meg egy régi darabot, lemérhet­jük, vagy kiírhatjuk belőle a szá­mot (a női fehérneműnél, példá­ul a melltartónál a betűjelet is). Már nagyobb figyelem kell a felsőruha vásárlásához. Ebben nagy szolgálatot tesz a ruhákra tűzött, méreteket ismertető há­romszög, amely a magasságot, derék-. (mell-) csípőbőséget közli a vevővel. Nagyon jó, hogy egy-két centiméter eltérésű ruhá­kat is látunk az akasztókon, így elég néha a kis cédulára pillan­tanunk, s nem kell órákat tölteni ruhák hiábavaló próbálgatásá­val. Van úgy, hogy családtagjaink ruháinak beszerzésére is egyedül indulunk, vagy ajándékvásárlás­sal akarunk meglepetést szerezni. Lehet, hogy tényleg azt is szer­zünk, negatív előjellel, ha mé­reten felüli pulóverrel, inggel, szoknyácskával térünk haza. Ha pontosan ismerjük annak méré- teit, akinek vásárolunk, nem ke­rülhetünk kellemetlen helyzetbe, s időt sem kell tartalékolni a majdani esetleges cseréhez, amely egyébként sem tartozik a vásár­lás felemelő részéhez. (S az is előfordulhat, hogy akkor éppen abban az üzletben nem találjuk ugyanazt a színt, formát, a ruha nagyobb vagy kisebb változatát.) Az ember feje azonban nem káptalan, s a családok zöme sem csupán két személyből áll. Ezért nem szégyen, ha papírra vetjük azokat az adatokat, amelyek a vásárlásnál megkönnyítik helyze­tünket. Emellett, aki az új ruha­darabot kapja, a használati tárgyban, ajándékban is nagyobb örömét leli, ha úgy érzi, nagy gondot fordítottunk a vásárlás­nál az ilyen jellegű pontosságra is. KM Tojásos ételek

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom