Kelet-Magyarország, 1980. március (40. évfolyam, 51-76. szám)
1980-03-30 / 76. szám
KH VASÁRNAPI MELLÉKLET 1980. március 30. o Az akvárium berendezése Reggelire SPORTOS REGGELI: Hozzávalók (2 személy részére): 20 dkg darált sertéshús, 1 tojás, 1 evőkanál liszt, 1 apróra vágott vöröshagyma1, só, bors, kevés mustár, 1 kávéskanál paradicsomvelő, 8 dkg sajt, 1 nagy fej paradicsom, 2 szelet sajt, 2 zsemle. A húst, tojást, lisztet, hagymát és az ízesítőket egymással jól összekeverjük. A sajtot apró kockákra1 vágjuk és a masszához keverjük. A zsömléket kettévágjuk, a húsmasszával megkenjük és előmelegített sütőben, vagy grillsütőben 8—10 percig átsütjük. Majd a paprikát fel- karikázzuk, a paradicsomot felszeleteljük és a két szelet sajtot átlósan félbevágjuk. A zsömléket a sütőből kivéve paprikával, paradicsommal és sajtszelettel megrakjuk, majd ismét sütőbe rakjuk. Addig sütjük, amíg a sajt olvadni kezd. TÖLTÖTT PARADICSOM: Hozzávalók 8 személynek, 8 nagy paradicsom, 1/2 kávéskanál bors, 1/4 kávéskanál hagymapor, 1 késhegynyi fokhagymapor, 2 dt tejfel, 3 tojás sárgája, 30 dkg szemelt kukorica (dobozos), apróra vágott petrezselyem. A paradicsomot megmossuk és lecsöpögtetjük. A tetejénél levágjuk és a belsejét kis kávéskanállal óvatosan kiszedjük. Sót, borsot, hagymaport, fokhagymaport ösz- szekeverjük és a paradicsomba szórjuk. Majd a paradicsomokat nyílással lefelé kb. 20 percig pihentetjük. Közben a tejfelt a tojássárgájával egy tálacskában elkeverjük. Kevés olajat is csepegtetünk bele. Erős lángon állandó keverés mellett addig melegítjük, amíg- a' tejföl krémszerűvé válik. A kukoricaszemeket levéből kivéve jól lecsöpögtetjük és a tejfeles krémmel összekeverjük. A paradicsom belsejébe töltjük. Majd alufóliába tesszük és sütőben 15— 20 percig sütjük. Végül petrezselyemmel megszórjuk. Igen ízletes csemege. Az ember ősidők óta igyekszik élőlényeket telepíteni maga köré. A háziállatok mellett, amelyek hasznot hajtanak számára, szívesen tart olyan állatkákat és növényeket, melyekben gyönyörködhet. Kedves színfoltja lehet egy-egy otthonnak a környezet élővilágától függetleníthető akvárium. üvegfalú, fémkeretes víztároló jóvoltából tanúi lehetnek olyan természeti jelenségeknek is, amelyeket a szabadban képtelenség volna megfigyelni. Az akvárium nagy figyelemmel és türelemmel elkészíthető odahaza is, de célszerűbb az akvarista boltokból beszerezni, mert az itt kapható darabok mindegyike jól szigetelt, üvegük teljes biztonsággal bírja a víz nyomását. írásunk nem az üvegmedence elkészítését taglalja, hanem a berendezés lehetőségeit ismerteti. Az akváriumban tartható halak eredetileg igen eltérő környezetből származnak. Szumátra, Borneo, Celebes, az Amazonas folyó és a legváltozatosabb tavak területéről gyűjtötték az első példányokat. Ugyanúgy a csigák és vízinövények származási helye is eltérő. Biotóp, azaz természethü környezet kialakítása ezért nagy gondot és figyelmet érdemló munka, nem nélkülözheti az átfogó ismeretanyagot. Az akváriumban biotóp környezetet kialakítani szándékozók számára két szakkönyvet ajánlunk, mindkettő címe Akvarisztika, szerzői: dr. Wiesinger, valamint a Horn—Zsilinszky szerző- pár. Néhány alapvető dolog az akvárium berendezéséhez: az új medencét mindenekelőtt alaposan mossuk ki. Ezután az aljzatnak szánt mészmentes kvarchomokot szitáljuk át, majd bő vízzel addig mossuk, míg a víz erőteljes kavargása után sem marad a felszínen lebegő részecske. Az átmosott homokot a vízzel már félig töltött akváriumba kell szórni. Megvárva a leülepedést kerülhet sor a vízi növények elhelyezésére és a talaj lejtősségének kialakítására. A homokos aljzaton elhelyezhető pár lapos kavics-. ásvány tartalmú "kőzetdarabka. Ezután néhány napnyi várakozás következik, ez idő alatt a növények gyökeret eresztenek, a víz feltisztul, a homok teljesen leülepedik. Ha a víz már elérte a 20—23 C-fok átlaghőmérsékletet, beszerezhetők a halak és csigák. A halak szállítására használt víznek lehetőleg azonos hőfokúnak kell lennie az új környezet hőfokával. A halak nem bírják a hirtelen hőingadozást. A halak két nagyobb csoportra oszthatók, a vízből lélegzőkre és a levegőből oxigént szerzőkre, azaz, ha a két típusból megfelelő számban válogatunk egyedeket, az akváriumban négy-öt literenként két hal is tartható anélkül, hogy oxigéndúsítót kellene alkalmaznunk. Mindenképpen fontos a vízi növények szerepe, az oxigént termelik a halak számára. Természetesen csak akkor, ha megfelelő mennyiségű fényhez jutnak. Az akváriumnak, mindenütt legyen önálló világítása, neon vagy legalább két 25-ös izzó. melynek fénye az akváriumra irányul. Végezetül pár nagy türőképes- ségű. jól szaporodó akváriumi halfélét sorolunk fel, melyek egymás mellett is tarthatók egy üvegmedencében. Vízből lélegzők: kis testű elevenszülő Guppi, fekete Tetra, Zebra Dánió. levegőből lélegző: a törpe Gurámi. Legfontosabb igénytelen vízi növények: úszó májmoha, kanadai átokhinár, bokros süllőhinár. A csigák az akváriumok tisztogatói, szerepük ezért, az elektromos berendezések nélkül üzemeltetett akváriumok tisztántartásában igen nagy, egyben megkímélik a tulajdonost sok vízcserétől és egyéb tisztogatási eljárástól, amely megbonthatja a biológiai egyensúlyt. A helytelen világítás miatt esetleg elszaporodó zöld és barna algát, az elhullott halak és csigák tetemét, valamint a kor- hadtabb növényi részeket egyaránt elpusztítják a csigák. Jelenlétükkel az akvárium szinte öntisztítóvá tehető. Az akvárium tulajdonosának három feladata marad csupán, a pontos és mértéktartó etetés, a víz utántöltése és a gyönyörködés. Csáky Ida Elég-e a lakást a legszükségesebb holmikkal berendezni, vagy szükségünk van-e dísztárgyakra, olyan darabokra, amelyek díszítő funkciót töltenek be? — A válasz természetesen az, hogy szükségünk van díszítő elemekre, a hangulatot, otthonosságot árasztó tárgyakra. Mint ahogy az öltözködésünket is kiegészítik az ékszerek, a lakásnak is tartozékai a dísztárgyak. A legfontosabb dísztárgyak praktikus, használati funkcióval is rendelkeznek. Egy szép formájú, színű váza, hamutartó vagy cseréptartó szinte elengedhetetlen tartozékai a lakásnak. De ugyanígy egyszerre praktikus és díszítő a szőnyeg, az ágytakaró, a faliszőnyeg, a terítő, a díszpárna — hogy csak a legfontosabbakat említsük. Anyaguk szerint a textil, a kerámia, a fém, az üveg, a porcelán, a festmények vagy reprodukciók jöhetnek számításba. A textil a lakást melegebbé, lakályosabbá teszi. A jól megválasztott sötétítő függöny, a szőnyeg — színeivel meghatározza a szoba hangulatát, kiegészíti a bútorok és a falak adta harmóniát. A textil falikép, faliszőnyeg szépen díszítheti a falat. A díszpárnán kényelmesen lehet el- heveredni és szín- vagy formavilágával a népművészetet képviselheti otthonunkban. Stílbútorhoz a kárpittal azonos vagy harmonizáló takaró, a plüss asztalterítőcske illik. Modern bútorok jó kiegészítője lehet egy iparművészeti vagy népművészeti terítő, a konyhaasztalon egy kékfestő terítő. Kerámiából, üvegből vagy porcelánból vannak a vázáink, a csillárunk, az asztalt díszítő tálak, cukortartók. De szépen díszíthet a szekrény tetején elhelyezett cserépedény-gyűjtemény — korsók, bokályok, a falra vagy polcra rakott népi tányérok, régi, szép formájú üvegek sokasága. A kerámia falikép vagy kisplasztika nálunk nem terjedt el különösen. Sokkal többen díszítik lakásuk falait festménnyel, a nálunk is jó kivitelben kapható reprodukciókkal, s a mostanában divatba jött poszterral. A festmény, amellett hogy díszít, értéket képvisel és tanúskodik a lakók ízléséről. A reprodukciók könnyen elérhetők, olcsók és ízlésnevelő funkciót is betöltenek. Különösen gyerekszobába ajánlatos dísz a művészi reprodukció, amelyet időről időre cserélhetünk, s amellyel elősegíthetjük a gyerek vizuális kultúrájának kialakulását. A fém, a vas, a réz tárgyak inkább használati funkcióban jelennek meg lakásunkban, semmint díszítő elemként Olykor egy-egy gyertyatartó vagy kovácsoltvas lámpa, könyv vagy újságtartó formájában. S még nem is említettük meg a leghozzáférhetőbb és az egyik leghangulatosabb lakásdíszt, a virágot. A vágott virágból már néhány szál is sokat emelhet a lakás hangulatán. Vázába, üvegbe téve, az asztalon, a könyvespolcon, a szekrény tetején — színnel, otthonossággal tölti meg a lakást. A cserepes növények — az ablak alatt, az e célra használt kis asztalon vagy polcon, a falra függesztve, a könyvek között — a kertet, az eleven természetet lopják otthonunkba. A könyv ugyan korántsem nevezhető lakásdísznek, de színes borítóival, váltakozó méreteivel a könyvespolcon ízlésesen elhelyezett olvasnivalók is színesebbé, belakot- tabbá tehetik a szobát. A könyvespolc, amely ma már minden lakás alapvető berendezési tárgya — levegős elrendezéssel, könyvek, növények, apró dísztárgyak, vázák, olykor még a televízió és a rádió helye is lehet. Kell-e hát a dísz a lakásba? Válaszunk egyértelmű, igen, kell. De mindenkor részesítsük előnyben a használati funkcióval is bíró díszítő elemeket. TA, A házasság iskolája „Vállalás” vagy gyermekáldás? Karácsony másnapján a televízióban 40 percig voltunk vendégei a népszerű íróházaspárnak: Levendel Júliának és Horgas Bélának. A „Pár-beszéd” című adás a négygyermekes család otthonában készült. Természetes légkörben folyt a beszélgetés, azt érezhettük, hogy egyszerűen, megelégedetten, boldogan élnek ők hatan együtt. Mindenkinek megvan a maga feladata a kis közösségben. Miért éppen őket kereste fel a riporter a beszélgetésre? Ez is kiderült, amikor feltette a „nagy” kérdést, amit addig csak kerülgetett: „Hogyan merték vállalni a négy gyermeket?” Az anya — aki becslésem szerint nem lehet több 35—36 évesnél — természetesen, de csodálkozó visszautasítással jelentette ki, hogy ő egyik terhességénél sem érezte „vállalásinak azt, hogy gyermeket hoz a világra. 18 évesen mint kezdő egyetemista, férjével albérletben lakott, amikor az első gyerekét megszülte. S ma a 17 éves nagyfiú már úgy él a fiatalabb házaspár mellett, mint egy harmadik felnőtt. A 15 év körüli nagylányról is hihető lenne, hogy húga az édesanyjának, s bizonyosan segít bátyjával együtt a két kisebb nevelésében. Az egész beszélgetésből érződött — és Horgas Béla írásaiból is tudom —, hogy nagy családban élni jó. Sok-sok apró örömtől esnek el azok, akik. nem ilyen bátrak. Mindig szerettem a több- gyermekes családok gyermekeit tanítani. Teljesen mások voltak, mint az egykék, önállóbban öltözködtek, tet- tek-vettek, segítettek társaikon, sok mindent tanultak már előre nagyobb testvéreiktől, nem válogattak az étkezésben, szerények voltak, nem vették el a másét, megszokták azt, hogy otthon is közösségben élnek, otthon is alkalmazkodni kell a másikhoz. Sajnos, ma egyre kevesebb az úgynevezett „nagy” család, és egyre gyakrabban hallható a gyermekvállalás kifejezés, ami már a fogamzás pillanatától valami „üzleti vállalkozásaként hat, hiszen „tervteljesítés” jellege van, mert esetleg csupán a lakásért vállalták a fiatalok a két gyermeket. Jó lenne, ha nyelvünkből a gyakorlat kikoptatná a gyer- megvállalás szót és fiataljaink áldásnak éreznék a gyermek érkezését, mert annak kell érezniük, ha azokra a gyermektelenséggel sújtott asszonytársaikra, az ő fájdalmukra gondolnak, akik az anyaság legszebb érzésére reménytelenül, hiába vágynak. Ök is sokan vannak. Dr. Gergely Károlyné Virágos divat Ezen a nyáron a virágos anyag hódít. Virágos a frottír, a vászon, a selyem vagy a jersey. Minden célra és alkalomra a virágminták a legkedveltebbek. Rajzainkon virágos anyagokból készült együtteseket, ruhákat vonultatunk fel, amelyek nyaraláshoz, üdüléshez valók. 1. modell: Háromrészes, frottír, vagy pamut anyagból készülhet. A felsőrész mellény hatású, a széles, elütő színű övvel éppen csak találkozik. A szoknya átmenős, 2 gombbal záródik és alatta látható a pici sort. Ehhez az összeállításhoz igen alkalmas a bor- dürös-virágos anyag, mert így az egyes ruhadarabok úgy néznek ki, mintha más-más mintázatú anyagból lennének. 2. modell: Derékban gumizott, pizsama karakterű modell. A nyaralásnál, nappal és este egyaránt elegáns. Hűvösebb időben kendővel, vagy kis kötött kabáttal kiegészíthető. Rajzunkon bor- dürösen mintázott anyagból látható. 3. modell: Virágos vászonból készült bő vonalú felsőrész, egyenes szabású nadrággal. Ha alkalmas arra az anyag mintázata, akkor az eleje betétet, vagy a nadrágot a mintázat más-más részével szabjuk. 4. modell: Vékony jerseyből készült, nagy virágmotívumokkal nyomott ruha, amely meleg napokon nappal és este is egyaránt hordható. A széles öv előrehozható masnikötéssel; előnyösen karcsúsít. A felsőrész bősége szabályozható nyakpántba fogott. 5. modell: Az egyszínű selyem- vagy jerseyruha tartozékaként hordható felső rész. Élénk, nagy mintás selyemből, vállbán belső szegőkkel készült bővítéssel, japán szabású bő ujjakkal. Derékig ér és megköthető csomóban a rászabott masnirésszel. Nádor Vera Kell-e dísz a lakásba ? Vízi növények.
