Kelet-Magyarország, 1979. február (36. évfolyam, 26-49. szám)

1979-02-25 / 47. szám

C SIAILIAIDMCITITIFICÍN Varrjunk csinos munkaköpenyt Ha nem találunk konfek­cióban kedvünkre való munkaköpenyt, otthon is varrhatunk magunknak csi­nos, zárt fazonút, amely jól védi ruhánkat a konyhában, vagy akár munkahelyünkön. A közölt szabásminta alap­ján készítsük el saját mére­tünkre a megfelelő szabás­rajzot. Eszerint szabjuk ki a hátul gombos, karcsúsított vonalú, rövidujju munkakö­penyt. Anyaga jól mosható legyen. 96 cm-es mellbőséget és 102 cm-es csípőbőséget vé­ve alapul 80 cm széles anyagból 2,80 m szükséges. A köpeny kiszabása, férce­lése és varrása a szokásos módon történik. Arra azon­ban ügyeljünk, hogy a nyak­kivágást ferde pánttal dol­gozzuk el, különben nem fekszik ki szépen. Ha véko­nyabb anyagot használunk, célszerű a zsebek felső szé­lét a belső oldalról egyenes pánttal vagy szalaggal eldol­gozni, hogy használat során ne nyúljék. A köpenyt háziruhaként is felhasználhatjuk, de akkor ne készítsük hátul gombos­ra, hanem oldalt varrjuk be­le cipzárat, és a nyakkivá­gást szabjuk mélyebbre. Eb­ben az esetben az évszakok­nak megfelelően készülhet kordbársonyból, flanellből, barhetből is. B. K. Hat BFK-modell Egy manöken, hat modell az 1979. évi női divatújdon- donságból. A bemutatott ruhák közös vonása, hogy vala­mennyi a Budapesti Finomkötöttárugyár terméke. (Elek Emil felvételei) Felirat helyett figurák Külföldi ötlet nyomán rajzoltuk le ezeket a tréfás figurájú emblémákat, ame­lyeket a lakás különböző he­lyiségeinek ajtajára lehet feltenni. Akik szeretnek bar­kácsolni, könnyen elkészít­hetik akár lombfürésszel ki­vágott furnirlapból, akár színes műanyagból, de végső soron kemény karton is meg­felel a célnak. Valamennyi embléma alapszíne más és más lehet, piros, kék, zöld, narancssárga stb. Erre kell ceruzával felrajzolni a figu­rákat, s azokat fehérrel ki­festeni. AZ ORVOS VÁLASZOL „Dohányos” köhögés jeligére : Létezik-e ártalmatlan ..dohányos” köhögés? — kérdezi olvasónk. Valójában mindennapi dolog, fő­leg férfiaknál gyakori a hónapo­kig. évekig elhúzódó tartós kö­högés. Oka többnyire idült hörghurut. Ez egyes esetekben heveny, lá­zas légúti fertőzéssel, meghűlés­sel kezdődik, ami nem gyógyul meg teljesen, hanem idültté vá­lik. Máskor lassan, fokozatosan elhúzódva alakul ki. Egyik leg­gyakoribb kiváltó vagy fenntar­tó ok valóban a dohányzás. A dohányzás hatására a légutak, a hörgők nyálkahártyája megduz­zad, vérbővé, gyulladásossá vá­lik Az ismétlődő ártalom elhú­zódó, nehezen befolyásolható, idült hörghurutot alakít ki. En­nek kezdeti tünete: az állandó köhécselés. vagy a szokásos reg­geli köhögési rohamok, ami ele­inte okoz kellemetlenséget. Sú­lyosabb a helyzet, ha már ehhez légzési nehézség, fulladásom pa­nasz is társul A tartós köhögés tehát egyáltalán nem olyan el­hanyagolható, ártalmatlan vele­járója a dohányzásnak. Feltétle­nül kezelésre szoruló betegség, de első lépés a dohányzásról való lemondás! Három szép fej Egy hete bemutatót ren­deztek a tanulók munkáiból a nyíregyházi 107. sz. ipari szakmunkásképző intézetben. A ruhák és cipők mellett igen nagy sikerük volt az új divat szerint íkészült al­kalmi frizuráknak, a kozme­tikai kreációknak. Képeink a versenymunkákból mutat­nak be néhányat. (Császár Zoltán felvételei) * Á jósavárosi Eperjes ételbárból Szlovák ételkíílönlegességek Akik kedvelik az új, ismeret­len ízeket, bizonyára szívesen megismerkednek más népek éte­leivel. Kevesen tudják, hogy Nyíregyházán, a jósavárosi Eper­jes ételbárban közel egy éve szlovák ételspecialitások is sze­repelnek az étlapon (a bár ugyanis a szlovák Presovról, Eperjesről kapta a nevét). A szomszédos nép étkezési szoká­sairól Klepács Istvánné, a me­gyei vendéglátó vállalat szakács instruktora tájékoztatott: — Szlovákiában alapszokás a különféle pikáns, zöldséges már­tások fogyasztása. Szeretik a bú­sokat s a sertés-, a marhasültek, -parikások stb. mellett vadak és bárány is rendszeresen asztaluk­ra kerül. Nemzeti eledelük a knédli. Ez egy különleges tész­taféle, elkészítéséhez sok-sok ügyesség és gyakorlat szükséges; előfordult már, hogy a legta­pasztaltabb szakácsnak sem si­került jól összeállítania a tész­tát. Hússal, burgonyával, gyü­mölcsökkel fogyasztják. Nélkü­lözhetetlen alapanyaguk a juh­túró. Gyakran fogyasztanak elő­ételeket, szendvicseket — és többnyire sörrel öblítik le az ebédet. — Az ételbárban szűkített vá­lasztékot kínálunk a szlovák spe­cialitásokból. Ez naponként 2—3 fajta készítményt jelem — de mindig más és más szerepel az étlapon. A vásárlók jó pár nem­zeti ételt megkedveltek — pél­dául a presovi gulyást, a prágai borsólevest virslivel, az eperjesi marhapecsenyét, de népszerű a kassai sertésjava, a zsiványte- kercs. a savoyai titok is. Ezek kö­zül néhány recent a különleges­ségek kedvelőinek: PRÁGÁI BORSÖLEVES VIRSLIVEL 20 dekagramm borsó, 5 dkg zsír, 5 dkg liszt, 15 dkg füstölt oldalas, 1,3 liter csont-alapié 10 dkg virsli szükséges hozzá, s az ízesítéshez fokhagyma, csemege paprika, majoránna, delikát A füstölt oldalast feltesszük főni. A zsírban a karikára vágott virslit megpirítjuk, meghintjük pirospaprikával, törött fokhagy­mával, kevés liszttel, delikáttal, maid az egészet csontlével tel­engedjük. Ha friss a borsó, együtt pároljuk a felengedett virslivel, ha pedig konzerv, ak­kor a végén adjuk az ételhez. Mikor csaknem teljesen megpu­hult az oldalas (a levét is meg­tartjuk), hozzákeverjük a virslis alapiét, a borsót majd majoránnával ízesítjük. BRATISLAVA! ERDÉSZTEKERCS Készül 60 dekagramm sertés­comb, 20 dkg gomba, 8 dkg zsír, 15 dkg hagyma, 25 dkg liszt, 10 dkg angol szalonna, 5 tojás, csont-alapié, só, kapor, egész bors hozzáadásával. A combot (szép, színhús legyen) kétfelé vágjuk, s mindkét darabot szép nagy lapra kiverjük, majd sóz­zuk. Ebbe a következő töltelé­ket helyezzük: finomra vágott vöröshagymát dinsztelünk, bele­helyezzük az apró kockára vá­gott szalonnát, s megpirítjuk benne a kockára vágott gombát. Zsemlét áztatunk melyet nyers tojással, törött borssal, sóval ízesítünk. A tölteléket összeke­verjük, a hússzeletekre halmozzuk és mindkettőt — mint a teker­cset szokás — összegöngyöljük. Fogpiszkálóval vagy zsineggel rögzítjük, majd hirtelen zsírban elősütjük. Ezt követően csontlé­vel fölengedjük, s szalonnás, hagymás pecsenyelében pároljuk lassú tűzön. Ha kész, kapros mártás illik hozzá. A pecsenye zsírjában kevés lisztet pirítunk, felengedjük csontlével, ízlés sze­rint tejszínt vagy tejfölt adunk hozzá és elkeverjük finomra vá­gott kaporral. Köretként zsem­legombócot vagy burgonyametél­tet kínálunk hozzá. EPERJESI FATÁNYÉROS 25 dekagramm sertéscomb, 25 deka sertésmáj, 25 deka bélszín szükséges elsőként hozzá. A hú­sokat elősütjük olajban vagy vajban —. de csak közvetlenül a tálalás előtt. Az étel titka a tá­lalásban van. A tálra (2 sze­mély részére) párolt rizst, hasáb- burgonyát halmozunk, körben sajttéglákkal (ementáli vagy trappista) és eper- meg barack- kompóttal díszítjük. A húsokat a középre halmozott rizsre, burgo­nyára helyezzük, s a következő lével locsoljuk meg: a hús zsír­jába lisztet, kecsapot keverünk, csontlével felengedjük. Ezt a le­vet ráöntjük a hússzeletekre, melyeket végezetül vajdarab­kákkal szórunk meg. Az egészet fatányéron kínáljuk. (házi) „Mindentudó" varrógép Elektronikus programvezér­lésű háztartási varrógépet fej­lesztettek ki a Singer-cég szak­emberei. Programozó — főleg ipari célú — varrógépeket már eddig is gyártottak, de olyant nem, amelyben egy körömnyi méretű mikroprocesszor (integ­rált áramkörből álló, önmagában is programozható elektronikus egység) irányítja a műveleteket, a hagyományos varrógép mint­egy 350 mechanikus alkatrészét pótolva. Az újfajta varrógéppel 25 egy­mással variálható öltés hozható létre. minden öltésmintához megfelelő program áll rendelke­zésre. A programok között két különböző gomblyukvarrásé is szerepel. A szegés kezdetének és végeinek erősítésére szolgáló úgynevezett visszafelé varrás ugyancsak elektronikusan kap­csolható. Az öltések sűrűségét és szélességét — a különböző anya­goknak megfelelően — be lehet állítani. Mivel a mikroprocesz- szoros varrógépnek egyelőre meglehetősen borsos ára van, használata csak hivatásos sza­bók és a sokat varró háziasszo­nyok számára fizetődik ki. A hí­res varrógépgyártó cég arra szá­mít, hogy még így is el tud ad­ni évente 90 ezer darabot az új­fajta varrógépből, s ezt követő­en jelentősen csökkentheti az elektronikus vezérlésű háztartá­si gép árát. A mindig divatos és mindenki számára előnyös ingruhát fehér gallér és kézelő teszi vidámabbá. Csíkos, kétrészes nyári ruha. bő felsőrésszel, és erősen ráncolt szoknyával. A blúz vállrésznél húzott. Kánfkularuha kombiné vállpánt­tal. A szoknya térd fölött vágott, innen húzással bővült. A kétrészes ruha érdekessége a foltzseb. Elsősorban karcsúaknak ajánlhatjuk. Nagykockás anyagból készült, ioknis aljú, kétrészes ruha. A lezser blúzt öv fogja össze. Mintás selyemjersey ruha. Szok­nyája erőben szabott és enyhén húzott. KM VASÁRNAPI MELLÉKLET 1979. február 25. 0

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom