Kelet-Magyarország, 1978. március (35. évfolyam, 51-76. szám)

1978-03-12 / 61. szám

1978. március 12. o CISIAILI/IIDMOITITINC □ ZÖLDSÉGES HÜS: hozzáva­lók : 1 kg sertéslapocka, fél kávéskanál só, 1/4 kávéskanál bors, 1/4 kávéskanál porpap­rika. 2 evőkanál olaj, 3—4 evőkanál apróra vágott petre­zselyem, és majoránna, 1 csésze tejföl, 1 2 kásvéskanál liszt. A sertéshúst sóval, borssal és paprikával bedörzsöljük. Az olajat felforrósítjuk és benne a húst mindkét oldalát; átsütjük. 1 csésze forrásban levő vízzel leöntjük és fedő alatt 1,5 órán át pároljuk. Szükség szerint forró vizet öntünk utána. Ha a hús már puha, kivesszük és melegre tesszük. A hús zaftjához csak apróra vágott petrezselymet illetve majoránnát adjuk hozzá. A tejfölt liszttel elke­verjük, és a pecsenyezsirba habarva, rövid ideig főzzük, majd a húst a zaftjába visz- szatéve még egy kicsit párol­juk. Rizs vagy sósburgonya- köretet adunk hozzá és salá­tát. GÖMBÖC — PARADICSOM­MAL: hozzávalók: 4—6 db gombóc, 2 paradicsom, 1 ke­mény tojás, öntet: 1 tojás, 3 evőkanál víz, 4 evőkanál olaj, 2 evőkanál ecet, I fej vörös­hagyma, só, bors, paprika, petrezselyem. A megfőzött és hUrűteót gombócokat vékonya» leticat- rikázzuk. A paradicsomokat S részre vágjuk és a- tolásét «• részre szetetfefKHt, mojeP a gombócokat közé bever fűt*. öntet: a tojást vízzel- felver­jük, majd olajat, kis ra vágott hagymát, s sót, paprikát és apró« petrezselymet szórunlrl elkeverjük. Az öntetet a gombócra önt­jük és állni hagyjuk, hogy az izek összeolvadjanak. Á vasalás fortélyai Nem mindegy, hogy a va­salást milyen munkaeszköz­zel végezzük. Legjobb a hő­fokszabályozós vasaló, mert a kívánt hőfok a szabályozó­tárcsával beállítható aszerint, hogy milyen textiliát vasa­lunk (pamut, gyapjú, nylon, selyem, műszállal kevert stb.). A vasalási sorrend: előbb a műszálas anyagokat vasaljuk, aztán a magasabb hőfokot igénylő ruhadarabo­kat. A háziasszonyok egy része idegenkedik a könnyű súlyú hőfokszabályozós vasalótól, mert azt hiszi, hogy csak ne­héz vasalóval lehet szép si­mára vasalni a ruhaneműt. Ez tévedés, mert a ruha si­masága elsősorban a vasaló hőmérsékletétől függ. A hő­fokszabályozós vasaló nagy előnye, hogy állandóan egy­forma hőmérsékleten tartha­tó, így nem fordul elő, hogy túlságosan felmelegszik és megpörköli az anyagot. Egyes ruhadarabokon talá­lunk olyan címkét, amelyre rajzolt vasalón feltüntetik, hogyan kell eljárnunk. Ezt az útmutatást pontosan tart­suk be. Az áthúzott vasaló azt jelenti, hogy nem szabad vasalni az anyagot. Ha a va­salóban számot tüntetnek fel, akkor arra a hőfokra állítsuk be a vasalót. És most néhány tanács, amely megkönnyíti a vasalás nem is olyan könnyű munkáját... Az a háziasszony, aki taka­rékoskodik az erejével, ülve vasal. Ehhez szükséges egy megfelelő méretű magas szék, jó erre a célra egy magasabb konyhai ülőke is. Azokat a holmikat, ame­lyeket nedvesíteni kell (ágy­nemű, asztalnemű, keményí­tett holmik, köpeny, ing stb.), vasalás előtt néhány órával permetezzük be. A nedves ruhaneműt csavarjuk na­Édes, mint a méz... Gyakran használjuk ezt a ha­sonlatot, ha valamilyen gyü­mölcs édességét dicsérjük. Es mégis... A statisztikai adatok azt bizonyítják, hogy igen mostohán bánunk ezzel a kiváló élelmi­szerrel, mert a fejenként évi 30 dkg-os mézfogyasztásunk igen alacsonynak tekinthető. Ez a két értékes élelmiszer — különösen gyümölccsel gazdagítva — gyógy­hatású táplálék. Kapható méhpempős méz is, amely erősít, frissít, regenerál­ja a szervezetet. A méhpempő (gelée royal), a méhkirálynő tápláléka, olyan összetett anyag, amelyben megtalálható minden, ami az ember táplálkozásában létfontosságú (ásványi anyago­kat, különböző vitaminokat, cuk­rokat, aminosavakat, nukleinsa- vakat, fehérjéket, hormonokat, zsírokat tartalmaz). Rendkívüli hatását már Amerika őslakói, az inkák is felismerték és testi­szellemi frissítőként használták. A méhpempő kiváló bőrszépí­tő, bőrtápláló hatását a kozmeti­kában is felismerték és alkalmaz­zák arcpakolásra. Az illatszer­boltokban kaphatók méhpempős éjszakai és nappali krémek, ame­lyek használatát idősebb korú nőknek különösen ajánljuk, mert * a bőrt fiatalítja, védi, a vérke­ringését javítja, megakadályozza kiszáradását. A méz „természetes gyógyszer” egyes betegségek kezelésében a diéta vagy a gyógyszerek kiegé­szítőjeként felhasználva. Például a szív fontos, egész életen át tar­tó munkája tökéletes és nagyon értékes hajtóanyagot, táplálékot igényel. Ez az anyag a szőlőcu­kor, amelyet a mézben kész táp­anyagként nyújtunk a szervezet­nek. Gyomor és a belek betegsé­geinél fontos a diéta, ideális táp­lálék: a méz és a tej. A méznek fertőtlenítő hatása van a bélben levő káros baktériumokra és biz­tosítja a bél egészséges működé­sét. Természetes gyógyszerként hat a vese és a húgyhólyag be­tegségei, influenzás megbetegedé­sek, magas vérnyomás, idegki­merültség, fáradtság, álmatlanság esetén. Óvakodjunk azonban at­tól, hogy bármilyen betegség ke­zelésére, öngyógyításra használ­juk a mézet, mert a betegségek gyógyítása orvosi feladat! A méz fogyasztása kedvező bi­ológiai hatása miatt mindenki­nek ajánlatos, de nélkülözhetet­len táplálék a terhes- és szopta­tós anyák, gyermekek, öregek, betegek, sportolók, nehéz fizikai és szellemi munkát végzők szá­mára. gyobb törülközőbe. A bened­vesített ruhát ne hagyjuk so­káig állni, mert könnyen be- penészedik, szürkésfekete pettyek keletkeznek rajta. Ha nem tudjuk másnapig kiva­salni, inkább újra szárítsuk meg, és vasalás előtt ismét locsoljuk be. Nem kell be­nedvesíteni a selyem, a gyap­jú, a trikó, a műszálas holmi­kat. A finom fehérneműt nedves törülközőbe csavar­juk és langyos vasalóval va­saljuk. A kötött holmikat nedves ruhán keresztül vasaljuk. A vasalót nem szabad a ruhára rányomni, inkább csak gőzöl­jük fel. A nyirkos ruhát azu­tán szárítsuk meg. A műszá­las anyagokat szárazon va­saljuk, „nylon” jelzésre beál­lított hőfokon. A bársonyt nem kell vasalni. A bársony­ruhát vállfára a kád fölé akasztjuk, és a kádba forró vizet, engedünk. A felszálló gőztől a bársony kisimul, majd a ruhát száraz helyi­ségben megszárítjuk. A frot­tír anyagot sem célszerű va­salni. A selyem holmikat a visszájukon vasaljuk, így a selyem visszakapja eredeti fényét (a színén vasalva túl­ságosan kifényesedik). A fér­finadrágokat vizes ruhán ke­resztül vasaljuk, de először szépen igazítsuk formára. A kordszövetből készült nad­rágba nem vasalunk élt, visz- szájára fordítva, vasaljuk, alá sima törülközőt teszünk. A férfiaakót vagy kosztümkabá­tot ujjafán vasaljuk, vagy tömjük ki a kabátot belülről vasalóvánkossal. Vasalás köz­be» a gombok, cippzárak fö­lött ne toljuk át a vasalót, mert egyrészt ezek felsérthe­tik a vasaló alját, másrészt a vasaló is tönkreteheti a gom­bokat, cippzárat. A benedvesített és kivasalt ruhákat ne tegyük azonnal a szekrénybe, hanem hagyjuk egy-két órán át száradni. A vasaló tisztítása: az alját olajjal bekenjük, majd sóval vagy nagyon finom homokkal lesúroljuk, leöblítjük, és. szá­razra töröljük. (F. K.) ' . Wfr „S.O.S.”: kérdéseire levél­ben válaszolunk. „Úttisztító”: végbéltályog műtétje helyén feltehetőleg szűkület alakult ki, mely székeléssel összefüggő fájdal­makat, székrekedést, puffa­dást okozhat. Panaszainak valószínűleg ez az oka, ebben a megfázás nem játszik sze­repet. Sebészeti szakrendelé­sen jelentkezzen, ahol emiatt részletes kivizsgálásban ré­szesül. „Tünde”: a gyermekkorban kezdődő kancsalság 2—4 éves korban szokott kialakulni. A betegség lényege az, hogy a kancsalító szem kiesik a két- szemes látás mechanizmusá­ból, a kancsal szem látása csökken, tompalátásuvá vá­lik. Ebben az időben azonna­li szakorvosi vizsgálat és ke­zelés szükséges a tompalátás megelőzésére. Az ön korában a hangsúly a betegség eszté­tikailag zavaró hatásán van, önnek elsősorban ez a prob­lémája. A műtét célja csak kozmetikai lehet, a kialakult tompalátást nem javítja. Sze­mészeti szakrendelésen je­lentkezzen. „Elkeseredett anya”: a pso- riasisnak nevezett bőrbeteg­ség öröklődő alkati betegség. Lényege a bőrben ülő, abból kiemelkedő gyulladt folt, melynek tetején ezüstfehér színű hámpikkely foglal he­lyet. Leggyakrabban mecha­nikai behatások helyén je­lentkezik, pl. térden, könyö­kön. A gyógyításában első­sorban a helyi kezelés jöhet szóba, gyulladáscsökkentő kenőcsök, kátrány, helyileg, bőr alá adott injekció. Gyó­gyulhat nyom nélkül, vagy foltot hagyva maga után. „Babát várunk”: panaszai alapján nem tartjuk valószí­nűnek, hogy influenzán esett át. Inkább egyszerű nátháról volt szó, melyet szintén vírus okoz, ez azonban a magzat egészséges fejlődését nem be­folyásolja. AZ EGÉSZSÉG, ERŐNLÉT TITKA: Az ugrókötél Ahhoz, hogy / \ megőrizhesse jó / \ erőnlétét és ( ! egészségét az ember (aki egyre inkább rákény- szerül az ülő életmódra és mind gyakrabban veszi igénybe a ^ közlekedési esz­közöket), hasz­nálnia kell a lábait! Ezért a szakemberek egyre inkább szor­galmazzák a sétát, a kocogást és a futást, mint terápiát. A gya­korlásnak e formái természete­sen hatásosak. Sajnos azonban magának a páciensnek gyakorta unalmasnak, túlzottan időigé­nyesnek tűnnek. Felfigyeltek te­hát a iábizom-gyakorlatok egy másik, sokkal szórakoztatóbb formájára, amelyet azonos ered­ménnyel lehet alkalmazni a la­kásban és az udvaron. Egyszó­val nem másról van szó, mint egy három méter hosszúságú zsinór, az ugrókötél reneszánszá­ról. Mit mondanak erről a játékos gyakorlatról a tudósok? — A legrövidebb idő alatt ered­ményezi a legnagyobb fizikai ál­lóképesség-fejlesztést, más ha­sonló eszközökkel ellentétben. — E gyakorlatok akár idős és gyenge kondícióban lévő embe­reknek is ajánlhatók. — Eredményesen karcsúsítja a lábat és a csípőt. — Tökéletes gyakorlást biztosít (a futásnál is jobban) a kéz, váll, és mellkas izmainak. — Erősíti és rugalmassá teszi a bokát és a csuklót. — Fokozza az állóképességet, javítja az egyensúly- és koordi­nációérzéket. A kötélugrálást tehát a szak­emberek határtalanul dicsérik. A játék múltjáról mindössze annyit tudunk, hogy sok évszázaddal ezelőtt már ismerték, gyakorol­ták a felnőttek és a gyerekek Távol-Kelet és Európa országai­ban. Csaknem valamennyi or­szágban évek óta játsszák a gye­rekek sajátos verses mondókák kíséretében (Piri, Feri, Sári, Mári...) Mi a haszna ennek a játéknak a felnőtt számára? Senki sem tu­dott pontos választ adni erre 1961-ig, amikoris dr. Kaare Ro- dahl (a philadelphiai munkafizi­ológiai kutatóintézet főorvosa, majd az oslói Munkafiziológiai Intézet igazgatója) elvégezte első kísérleteit. Gyógymódot keresett saját intézetében dolgozó admi­nisztratív alkalmazottai részére, akik többé-kevésbé a hétórás munkaidő felénél kifejezett fá­radtságot éreztek, csökkent telje­sítőképességük. Dr. Rodahl ekkor ötperces munkaszünetet rendelt el. Ebben az időben a kórház­ban dolgozó fiatal nők — titkár­nők és technikai kisegítők — kö­téllel ugráltak. Már egy hónap múltán a gyakorlatot végző nők körében 25 százalékkal nőtt a tel­jesítmény. A következő kísérletben az Arizonai Állami Egyetem diákjai vettek részt. Száz egyetemi hall­gatót két csoportra osztottak. Az egyik csoport rendszeresen 30 perces futást végzett szabad le­vegőn, a másik 10 perces kötél- ugrásokat. Az eredmény megle­pő volt. Azonos fizikai fejlődést eredményezett a kísérlet. Tehát a 10 perces kötélugrás ugyan­olyan eredményesnek bizonyult, mint a 30 perces futás. Min is alapul tulajdonképpen az ugrókötélnek ez a különleges hatása? Köztudomású, hogy az ugrálás — akárcsak kisebb, je­lentéktelen felugrálások is — be­folyásolják a lábszár és a comb összehúzódásait és elernyedését, ami viszont serkentőleg hat a vérkeringésre. íme tehát egy rövid ugrókötél- tanfolyam anyaga mindenki szá­mára (egyetlen figyelmeztetés: negyven éven felüliek a gyakor­latok rendszeres megkezdése előtt konzultáljanak orvosukkal): ELSŐ HÉT. Bemelegítés: 50—100 helyben ugrálás két lábbal, kötél nélkül. A következő 50 ugrás kö­téllel, kötetlen tempó mellett. A következő négy nap 10—10 ugrás­sal növeljük naponta a gyakorla­tot, úgy, hogy a hetedik napon már 90 ugrást végezhessünk pi­henés nélkül, könnyedén. MÁSODIK HÉT. Bemelegítés: 50 szabad ugrás kötél nélkül, majd 100 kötéllel. Váltakozva egyszer jobb, egyszer bal lábbal. A következő napokban 10—10 ug­rással fokozzuk. A hetedik nap követelménye 140 ugrás. HARMADIK HÉT. Bemelegítés: mint máskor. 100 ugrás kötéllel pihenés nélkül. 15—30 másodper­ces pihenés és újabb 100 ugrás következik. NEGYEDIK HÉT ÉS A TO­VÁBBI HETEK: most már a kö­télugrás sokkal kisebb erőfeszí­tést igényel mint eleinte. A cél ezek után sokáig az lesz, hogy mind gyorsabban és hosszabb ideig ugráljunk, szinte egy kis kifulladásig — vagyis addig, amíg a szív nagyobb oxigénada­got igényel. (Ford.: Szilágyi Ilona) Most divat Egyszerű, lezser vonalveze­tésű kétrészes ingruha. Neoklasszikus stílusú ki- lenc-tizedes hosszúságú ka­bát, alatta plisszérozott szoknyával. (Jobbról azonos anyagból készült a kabát és az alatta levő ruha.) Férfiaknál sláger a csíkos öltöny, mellette lezseren egyenes vonalú ruha, visz- szahajtott kámzsagalérral. Bélés nélküli könnyű szö­vetkabát. Tűzéssel díszített blézer. A Magyar Divatintézet 1978. évi tavaszi modelljei­Kapucnis, sportos posztó öl­tözék. (Elek Emil felvételei) bői mutatunk be egy cso­korra valót. Közös tulajdon­ságuk, hogy ezek a kabátok, ruhák a Magyar Posztógyár anyagaiból készültek. KM VASÁRNAPI MELLÉKLET

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom